تم تأسيس جمعية أصدقاء المجتمع الخيرية طبقاً لأحكام لائحة الجمعيات والمؤسسات الخيرية الصادرة بقرار مجلس الوزراء رقم (107) وتاريخ 1410/06/25هـ. وقواعدها التنفيذية الصادرة بقرار وزير العمل والعمال والشؤون الاجتماعية رقم760 وتاريخ 1412/01/30 هـ. والتعليمات الصادرة بمقتضاها. وهي مسجلة بوزارة الشؤون الاجتماعية برقم (305)
نموذج تسجيل الرجاء تسجيل المعلومات الشخصية بعناية
مسجلة في وزارة العمل والتنمية الاجتماعية برقم 166 الرقم الموحد 920001133 روابط مهمة وزارة العمل والتنمية الاجتماعية الضمان الاجتماعي الخير الشامل القائمة البريدية دخـل بـريــــدك الإلـكـتــــرونـي لـتـــصـلـك أحـدث الأخـبـــار والمستجدات عن برامج ومشاريع انسان Message تواصل معنا
وأثبتت نتائج التحليلات أن العينة المعالجة بالتشعيع لم تصل إلى مؤشر الفساد الابتدائي حتى بعد 21 يوما من التخزين كما أدى التشعيع إلى خفض العد الكلي للبكتريا علاوة على ذلك أطال التشعيع فترة التأقلم لنمو البكتريا إلى اليوم التاسع للتخزين ومن هنا فقد أثبتت التجارب أن التشعيع ساعد على إطالة فترة صلاحية الدجاج المبرد بحوالي 15 يوما. وبالإضافة إلى النتائج السابقة فقد أكد فحص عينات الدجاج المعالج بالتشعيع أن الأخير أدى إلى القضاء على بكتريا القولون ولم يظهر أي نمو لبكتريا القولون حتى بعد انقضاء 24 يوما من التخزين. وأدى التشعيع أيضا إلى القضاء على البكتريا المتحملة للحرارة المنخفضة مباشرة بعد التصنيع ومن خلال تكنولوجيا التشعيع فقد تم القضاء على بكتريا السالمونيلا.
وأثبتت نتائج التحليلات، أن العينة المعالجة بالتشعيع لم تصل إلى مؤشر الفساد الابتدائي حتى بعد 21 يوما من التخزين، كما أدى التشعيع إلى خفض العد الكلي للبكتيريا علاوة على ذلك أطال التشعيع فترة التأقلم لنمو البكتيريا إلى اليوم التاسع للتخزين ومن هنا فقد أثبتت التجارب، أن التشعيع ساعد على إطالة فترة صلاحية الدجاج المبرد بنحو 15 يوما. وبالإضافة إلى النتائج السابقة، فقد أكد فحص عينات الدجاج المعالج بالتشعيع أن الأخير أدى إلى القضاء على بكتيريا القولون ولم يظهر أي نمو لبكتيريا القولون حتى بعد انقضاء 24 يوما من التخزين، وأدى التشعيع أيضا إلى القضاء على البكتيريا المتحملة للحرارة المنخفضة مباشرة بعد التصنيع ومن خلال تكنولوجيا التشعيع، فقد تم القضاء على البكتيريا. مدة الصلاحية الأمثل لنوع كل طعام في الفريزر | سوبر ماما. وأوضحت نتائج الدراسة، أنه نتيجة لكون ظروف التخزين في نقاط التوزيع والمحال ومراكز التموين، قد تختلف عن الدرجات المستخدمة في هذه الدراسة، فإنه من الأفضل تمديد صلاحية الدجاج المعامل بالتشعيع بجرعة ثلاثة كيلو جراما إلى 12 يوما فقط. وانتهت الدراسة إلى أن التشعيع ساهم في تقليل العدد الكلي للبكتريا حتى بعد 24 يوما من تخزين الدجاج وحافظت عينات الدجاج المعالجة بالتشعيع على خواصها الحسية طوال فترة التخزين كما أدى التشعيع إلى القضاء على البكتيريا الممرضة وببكتيريا القولون.
الجزيرة - جمال الحربي أكدت دراسة حديثة قام بها عدد من الباحثين المختصين أن معالجة الدجاج المبرد من خلال التشعيع تساعد على إطالة فترة صلاحيته بالإضافة إلى تقليل الحمل الميكروبي والقضاء على الممرضات الموجودة به ويعتبر الدجاج المبرد المعد للاستهلاك الآدمي من المنتجات سريعة الفساد وعلاوة على ذلك فالدواجن من أكثر المنتجات المعرضة للتلوث بعدد من الأحياء الدقيقة مثل (السالمونيا واليرسينيا والكاميلوباكتر). وبينت الدراسة التي قام بها فريق من الباحثين بالهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس والجودة انه طبقاً للمواصفات القياسية الخليجية رقم (322) فإن صلاحية الدجاج المبرد تبلغ سبعة أيام ومن الممكن زيادة فترة صلاحيته من خلال وسائل حفظ تقلل من الحمل الميكروبي وتؤدي إلى القضاء على البكتريا الممرضة وهذا ما سمحت به إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من خلال معاملة الدجاج بالتشعيع للقضاء على السالمونيلا وغيرها من البكتريا الممرضة. ولتقييم هذه النتائج اتفق القائمون على هذه الدراسة مع احد الشركات المحلية المنتجة للدجاج المبرد بالرياض على اخذ عينات من الدجاج وصلت إلى (192) دجاجة مبردة بطريقة عشوائية وقام الباحثون بتقسيم العينات إلى ثلاث مجموعات مجموعة ضابطة تم تعقيمها والمجموعة الثانية عولجت بالكلور وهو الإجراء المتبع في الشركات أما المجموعة الثالثة فتم تشعيعها بجرعة قدرها 3 كيلوجراي باستخدام المعجلات الالكترونية وتم نقل جميع العينات إلى مقر الهيئة لاالسعودية للمواصفات والمقاييس لاستكمال التجارب وإجراء اللازم.
رام الله - دنيا الوطن حفظ الأطعمة في الفريزر يسمح لنا باستخدامها بعد عدة أشهر عندما نحتاج إليها، لكن الفريزر لا يمنع انتهاء صلاحية الأطعمة وغالبًا ما ننساها لوقتٍ أطول من المحدد. والدجاج يُعدّ من أكثر الأطعمة خطورة إذا تمّ استهلاكه بعد انتهاء صلاحيته إذ إنّه يجذب بكتيريا الكولي والسالمونيلا اللتان تسببان تسممًا قد يصل إلى الموت. إذا كنت تحتفظين دائمًا بالدجاج في الفريزر، إليك طريقة التأكد إذا كان لا يزال صالحًا للإستخدام. أخرجي الدجاج من الفريزر وأزيلي الغلاف عنه. إذا شعرت مباشرةً أنّ للدجاج رائحة كريهة، تخلصي منه ولا تخاطري. الرائحة الكريهة هي من أبرز علامات الدجاج الفاسد. اتركي الدجاج في الثلاجة لبضع ساعاتٍ حتى يذوب الثلج عنه. قد تظهر الرائحة الكريهة خلال هذه المرحلة، لذلك لا تتجاهليها. بعد أن يلين الدجاج، إلمسيه لتتأكدي أنّه ليس لزجًا أو لاصقًا، إذا كان هذا الحال، تخلصي منه على الفور. راقبي لون الدجاج جيدًا، إذا لاحظت أنّ لونه داكنًا أكثر من العادة أو إذا كان باهتًا، فهذا يعني أنّ الدجاج قد فسد. في بعض الحالات، قد يتخطى الدجاج تاريخ انتهاء صلاحيته من دون أن يُظهر علامات. دوّني دائمًا تاريخ الإنتاج وتاريخ الانتهاء على الغلاف حتى لا تنسي.
المصدر: الوطنية
زوجي اشترى دجاج مبرد كم المده يلي اخليه بالثلاجه هل يومين ام اسبوع ام اكثر ردوا علي لانه محتاره يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق. تسجيل دخول الدجاج المبرد في الثلاجة لحد ماتنتهي صلاحيته اللي مكتوبة على الكيس اما بالفريزر انا اخليه والله احيانا لحد اسبوعين تجدين على الكيس تاريخ انتهاء صلاحيته انا اغسله وافركه بالملح واقطعه باكياس وعلى الفريزر علطوووووووووووول بارك الله فيكن حنا نشتريه بالفريز على طول مايخرب يقعد شهر او اكثر عادي
وينصح بتخزين المرقة في وعاء زجاجي واستعمالها خلال عدة ايام فقط. 8. البيض: ينصح الخبراء بتخزين البيض لمدة 5 اسابيع فقط. مع مراقبة تاريخ الانتاج والانتهاء. يفضل الاحتفاظ بالبيض في الثلاجة على رف داخلي وليس على باب الثلاجة للحصول على بيض جيد. 9. الطماطم المعلبة: يفضل استعمالها كلها مرة واحدة، الطماطم المعلبة المفتوحة يمكن أن تبقى لعدة ايام في الثلاجة ولكن بشرط نقلها من العلبة المعدنية أو الكرتونية الى عبوة أخرى محكمة الاغلاق. 10. الاطعمة الخفيفة: الرقائق والكعك: الدهون الموجودة في الاطعمة الخفيفة سريعة الاكسدة بمجرد فتح الاكياس، مما يعني بأن النكهة والجودة ستختفي سريعا. يفضل مراقبة تاريخ الانتاج والانتهاء ويفضل استهلاكه خلال الفترة المقترحة. © 2000 - 2021 البوابة ()