يجب اختيار الجزء الذي يحتوي على أقل نسبة كوليسترول ونسبة دهون وسعرات حرارية ، وتوافق على أن هذا الجزء عبارة عن صدور دجاج فقط. عند استخدام الدجاج في نظام إنقاص الوزن ، يجب اختيار طريقة طهي مناسبة ، مثل الشوي أو وضع الدجاج في الماء وزيت الزيتون أو غليه أو طهيه بالخضروات. يصلح الدجاج لإنقاص الوزن لأنه مصدر للبروتين ، والبروتين ضروري في أي نظام غذائي. يجب إبعاده عن أفخاذ الدجاج. حتى لو لم تتخذي إجراءات إنقاص الوزن ، لا يجب أن تأكلي جلد الدجاج ، لأن جلد الدجاج ضار جدًا ويحتوي على الكثير من الدهون ، لذا يرجى الابتعاد عن جلد الدجاج. يجب تجنب تناول أفخاذ الدجاج لأنها تحتوي على الكثير من الدهون والبكتيريا. السعرات الحرارية في دجاج الشواية عدد السعرات الحرارية في البانيه المقلي تكون السعرات الحرارية للدجاج المشوي على الشواية أقل من الدجاج المقلي ، خاصة بعد تقشير الدجاج ، إجمالي السعرات الحرارية للدجاج المشوي هو 114. لذلك إذا كانت دجاجة متوسطة الحجم ومشوية بدون إضافة أي مكونات أخرى ، أو فقط أضف البصل والملح. قد يكون الدجاج المشوي أفضل دجاج مشوي لأنه لا يحتوي على مادة الكربون الموجودة في الفحم. باستثناء الدجاج المشوي في الفرن والذي يتم تحضيره في المنزل ، نعلم جميعًا أن أي طعام في المنزل نظيف وضار وأقل دهون من الوجبات السريعة.
السعرات الحرارية في الدجاج يكون الدجاج لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، كما أن شويه يقلل في السعرات الحرارية عند تناوله مقلي، كما أن صدور الدجاج تكون أقل من لحم الورك من حيث السعرات الحرارية، لذا ننصح بتناول الصدور للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو لديهم مشاكل مرضية مع الدهون. تكون الدجاجة التي تزن حوالي ثلاث أوقية تحقق ما يقترب من ألفان سُعر حراري، لكن طريقة الطهي تتحكم في زيادة عدد السعرات، والجدير بالذكر أن تغير وزن الدجاجة يزيد معها السعرات وفي العام يكون لحم الدجاج خفيف وصحي عند طهيه بالطريقة الصحية السليمة التي يشير لها خبراء التغذية. السعرات الحرارية في صدر الدجاج المطهي بطرق متنوعة تكون تلك السعرات الحرارية تم حسابها على كل 85 جرام من الدجاج المحتفظ بالجلد. صدر دجاجة مسلوقة بالجلد يحقق حوالي مائة وخمسون سُعر حراري فقط، ويكون الدجاج المسلوق من أخف السعرات الحرارية، لذا تكون طريقة مناسبة للكثير. صدر دجاجة مشوية بالجلد تحتوي على حوالي مائة وخمسة وستون سٌعر حراري، وهذا يعني أن الشوي يلي الدجاج المسلوق مباشرةً من حيث ارتفاع السعرات الحرارية. صدر الدجاج المقلي في الزيت بالجلد يضم ما يقرب من مائتين وعشرين سُعر حراري، وهذه نسبة كبيرة وتكون من أعلى السعرات التي يحصل عليها الشخص من تناول الدجاج.
7 غرام بروتينات، أما الفخذ فيقدم 15 غرام فقط عند تناول 85 غرام من لحم الدجاج سواء في الصدور أو الأفخاذ. بعد هذا العرض الوافي للسعرات الحرارية في الدجاج، يمكن التأكد بأن الدجاج وجبة لذيذة وغنية بالقيم الغذائية ومشبعة وقليلة في السعرات الحرارية أيضًا ، ويمكن بتناولها مع نصائح المقال والالتزام بالجدول اليومي للسعرات الحرارية كما يحدده الطبيب وعدم تناول أطباق جانبية كثيرة وغنية بالدهون، يمكن إنقاص الوزن بالشكل المطلوب والحصول على جسم رشيق بدون التخلي عن الطعن الرائع وبدون إرهاق الجسم وتقديم له ما يحتاج من بروتينات لبناء العضلات. أيمن سليمان كاتب وروائي، يعشق منهج التجريب في الكتابة الروائية، فاز ببعض الجوائز المحلية في القصة القصيرة، له ثلاث كتب منشورة، هُم "ألم النبي (رواية)، وإنها أنثى ولا تقتل (رواية)، والكلاب لا تموت (مجموعة قصص)".