20 دقيقة طريقة عمل دجاج كنتاكي لذيذة جداً! 25 دقيقة فتة ورق عنب بدون لف تناسب عزوماتكم! 30 دقيقة تتبيلة صدور دجاج بالزبادي نكهة لا تقاوم! 15 دقيقة سليق بكريمة الطبخ جربيها الان! 10 دقيقة طريقة كبسه لذيذه تناسب عزوماتك! 5 دقيقة جريش الشوفان بدون دجاج احصلوا على الذ طبق جريش! 10 دقيقة فتة الدجاج بالزبادي مثالية للعزومات! 35 دقيقة كبسة دجاج بالصلصة المكسيكية الخلطة روعة! 10 دقيقة
يوضع الأرز في القدر مع البازيلاء وتقلب المكونات حتى تتجانس ثم يوضع الملح والبهار المشكلة والزبدة. يوضع الماء فوق الأرز ويترك حتى يغلي على نار مرتفعة ثم تخفف النار ويغطى القدر ويترك حتى ينضج الأرز. يسكب أرز البرياني في طبق التقديم ويقدم ساخنًا. أرز البرياني بالحليب والزبادي ثمرتان من البصل مقطعتان لشرائح. ذات صلة طريقة عمل برياني الدجاج أسهل طريقة أرز البرياني عمل أرز البرياني المكوّنات مكونات تتبيلة الدّجاج: دجاجتان مقطّعتان. ثلاث حبّات بندورة. بصلتان. ستّة فصوص من الثوم المهروس. قرنان من الفلفل الأخضر الحار. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن. ورق غار ملعقة صغير من الملح. ملعقة صغيرة من: القرفة، والكركم، والكمون، والفلفل أسود، والهيل بهار، وفلفل شطة. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج. نصف كوب من اللبن. نصف ضمّة كزبرة خضراء. أوراق من النعناع الأخضر. مكونات تتبيلة الأرز: ثلاثة أكواب من الأرز. ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقة صغيرة من ماء الورد. برياني دجاج بالزبادي والبطاطس - طريقة تحضير برياني دجاج بالزبادي والبطاطس - طبخ عربي كوك. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن، -يمكنك استبداله بالزبدة-. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
omar mashhour 0 4٬751 طريقة البرياني بالدجاج والزبادي على الطريقة الهندية نتعرف على طريقة البرياني بالدجاج والزبادي، حيث أن البرياني يعتبر من الأطباق الهندية التي اشتهرت في العالم في فترة قصيرة،… أكمل القراءة »
2- قلّبي المكوّنات حتى تتداخل ثمّ غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لـ20 دقيقة. 3- ذوّبي السمن في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون. إرفعي نصف كمية البصل واتركيها جانباً. 4- زيدي الهالابينو، ورقة الغار، البطاطس والدجاج مع التتبيلة وقلّبي. 5- إطهي المزيج على حرارة متوسّطة حتى ينضج الدجاج تماماً. 6- صفي الأرز من السوائل ثمّ أضيفيه إلى القدر فوق قطع الدجاج. 7- أضيفي باقي كمية الملح واسكبوا 3 أكواب من الماء. أغلقي القدر واطهي المزيج على حرارة منخفضة حتى ينضج الارز. طريقة عمل برياني دجاج بالزبادي | بنات One. 8- أسكبي مزيج الزعفران فوق المكونات واستخدمي شوكة لنثر الأرز وتقليبه مع الدجاج. قدّموا الطبق مباشرةً مزينا بالبصل المقلي. المصدر: أطيب طبخة
ملعقتان صغيرتان من الملح. طريقة التحضير تحضير مقلاة ووضع بداخلها زبدة حتّى تذوب مع الفلفل، والشطة، والهيل، والكمون، والكركم، والملح، مع التقليب بالبهارات حتّى نشتمّ رائحة البهارات. إضافة الزّنجبيل، والثوم، والبصل، مع الفلفل الأخضر مع التقليب المستمر. وضع بعدها قطع الدّجاج لتتقلّب مع البهارات جيداً، وملاحظة الرائحة الجميلة التي تنتج عن وضع البهارات مع الدّجاج. وضع نصف كمية الأرز المسلوق في قدر واسع، ثمَّ رش القليل من الكاري، ووضع كلٍ من: خلطة الدجاج، القليل من النعناع، القليل من الكزبرة والقليل من البصل المقلي، وتغطية المكونات بالنصف المتبقي من الأرز. رش القليل من الكاري، ووضع منقوع الزعفران على جانب الأرز. إضافة باقي كمية كلٍ من: النعناع، الكزبرة والبصل الجوانح. تغطية القدر بورق الألومنيوم، وتركه على نار هادئة جداً لمدة عشرين دقيقة. برياني الدجاج بالخضار مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة طريقة الطهي عشرون دقيقة أربعة أشخاص سلق أرز بسمتي. صدور دجاج مُقطّعة إلى مكعبات. كوب بطاطس مقلية. نصف كوب بازيلاء مسلوقة. نصف كوب جزر مسلوق. خمس حبات بصل مُقطّعة إلى شرائح.
وعندما كان أبو نواس بالبصرة شغف بحب جارية تدعى جنان، قال فيها العديد من الأشعار التي تعبر عن عمق مشاعره نحوها، وبعدها انتقل أبو نواس إلى بغداد وتقرب من هارون الرشيد وقال فيه الأشعار ونال مكانة مرموقة لدى الرشيد بسبب مدحه إياه، لكنه ذهب إلى البرامكة ومدحهم مما أثار سخط الهارون عليه وأمر بحبسه إن عاد، لكن أبو نواس لم يعد إلا بعد وفاة هارون الرشيد. تقرب أبو نواس أيضًا من الأمين ابن الرشيد الذي أحسن وفادته وقال فيه العديد من الأشعار التي مدحه فيها، غير أن الناس قد أوغروا صدر الأمين اتجاهه بسبب مجاهرة ابو نواس بإباحته ومباذلته، حتى أنهم ذكروه في خطبة الجمعة مطالبين بعقابه، مما حمل الأمين على سجنه في بغداد، وقام الفضل بن الربيع بالشفاعة لأبو نواس لدى الخليفة فأخرجه، وعندما مات الأمين قال أبو نواس فيه أشعارًا تدل على صدق مشاعره اتجاهه. [1] عاش أبو نواس حياة مليئة باللهو والفسق، وكان هذا الأمر جليًا واضحًا في أشعاره، وتوفى عام 199 هجريًا، لكن قال العديد من المؤرخين أنه قد تاب قبل موته واستدلوا على ذلك بأحد أشهر قصائده التي وجدوها أسفل فراش موته حيث قال فيها: فلقد علمت بأن عفوك أعظـمُ إن كان لا يدعوك إلا محسـن فمن الذي يرجو ويدعو المجرم أدعوك رب كما أمرتَ تضرّعًا فإذا رددتَ يدي فمن ذا يرحـم ما لي إليك وسيلة إلا الـرّجـا وجميل عفوك ثمّ أني مُسـلـم.
الاسم الكامل الحسن بن هانئ الحكمي الدمشقي الاسم باللغة الانجليزية Abu Nuwas مكان الولادة فارس، الأهواز المجلة شخصيات إيرانية أحد الشعراء المهمين في بدايات العصر العباسي السيرة الذاتية لـ أبو نواس اسمه الحقيقي الحسن بن هانئ الحكمي واشتهر بكنية أبو نوّاس ولُقِّب بشاعر الخمر ويعتبر من أشهر شعراء العصر العبّاسي. وُلِدَ في خورستان لأمٍ فارسية وأب دمشقي، وعاش معظم حياته بالعراق واشتُهر بلهوه ومجونه وحبه الشديد للخمر. تميز شعره بالتجديد وتنوع المواضيع ووصف الخمر كثيرًا، كما عكس حياته ومعتقداته ومحباته. يعود له الفضل في إضافة صور وكلمات جديدة للشعر العربي وخروجه عن تقاليد القصيدة العربية. البدايات وُلِدَ أبو علي الحسن بن هانئ بن عبد الأول بن الصباح الحكمي المذحجي عام 145 هجريًا الموافق 763 ميلاديًا لأبٍ دمشقي وأم فارسية. كان والده من جند أمير المؤمنين مروان بن محمد الأموي والذي ذهب إلى البصرة بالعراق مع أسرته بعد هزيمة مروان في معركة الزاب الأعلى، وكان عمر الشاعر وقتها سنتين (وقيل ست سنوات)، ثم انتقل بعدها إلى قريةٍ من قرى الأحواز جنوبي غربي إيران في بلاد خورستان التي فيها وُلِدَ بينما كان جده مولى الجراح بن عبد الله الحكمي الذي كان أمير خراسان وقتها فنسبوه إليه.
( من طرائف أبو نواس) قيل: بينما كان أمير المؤمنين هارون الرشيد في مجلسه وعن يمينه ويساره الوزراء والعظماء من أهل مملكته وأصحاب الرأي عنده. دخل عليه حاجبه معلنا قدوم أبي نواس, فقال الخليفة: دعه ينتظر قليلا. ثم نظر الى جاسائه وقال: هذه فرصة سانحة نضحك فيها على أبي نواس ويجب أن أستحضر لكل منكم بيضة تخبوئنها في طيات ثيابكم حتى أذا دخل أبو نواس, يتكلم كل واحد منكم بكلام فيتكلم أحدكم كلمة أغضب عليكم عند سماعها, وأقول: يا لكم من ضعاف مثل الفراخ. تالله أذا لم تفعلوا مثل الدجاج ويبيض كل منكم بيضة لاقطعن رقابكم. فقالوا: سمعا وطاعة يا أمير المؤمنين. وعندئذ طلب الخليفة الحاجب وقال له: اذهب فاستحضر ست بيضات, ولا تدع أحدا يراك, خصوصا أبو نواس, فخرج الحاجب. وعاد منفذا أمر الخليفة وأعطى لكل من الجالسين بيضة, خبأها بين طيات ثيابه, وجلسوا ينتظرون. ودخل أبو نواس فسلم على أمير المؤمنين سلام الخلافة, وأظهر الرشيد انتباهه الى حديث جلسائه, ونطق أحدهم بكلمة. فغضب منها الرشيد غضبا شديدا فصاح بهم: ويحكم أيها الجبناء أنكم مثل الدجاج, ولاأجد فرقا بينكم وبينهم والله ان لم يبيض كل منكم بيضة لاقطعن رقابكم. فأظهروا الاضطراب والخوف, وأخذوا يفعلون كما تفعل الفراخ.
توفي والده وهو في سن صغير فتولت أمه عنايته لكنها ما لبثت أن انتقلت مرة أخرى إلى البصرة بالعراق وهو في السادسة من عمره. أرسلته أمه إلى عطّار ليعمل عنده أجيرًا، فتولى العطّار تربيته ورعايته، وكان أبو نوّاس يحب ارتياد مجالس العلم والشعر بعد انتهاء العمل مع العطّار، كما أن العطّار نفسه شجعه على التعلم والذهاب إلى الكتّاب لحفظ القرآن وكذلك تعلم الشعر. شاءت الأقدار أن يلتقي بالشاعر القدير آلبة بن الحبّاب فصحب أبو نوّاس معه إلى الكوفة (وكان ذلك بعد بداية الحكم العبّاسي). في قبيلة بني أسد؛ تولى آلبة تعليمه الشعر وحرص على اصطحابه في المجالس العلمية والأدبية والشعرية التي كانت تتنوع بين الشعر القديم والتفاسير والنقد الأدبي. الحياة الشخصية أحبّ جاريةً تُدعى جنان ووصفها بالكثير من الشعر، حقائق عن أبو نواس يُعرف آلبة بن الحباب الأسدي بأنه من شعاء التهتك والخلاعة، كما صحب مجموعةً من الشعراء. فضل الخمر على كل شيء. دس الفقه والحديث والتفسير. في الصراع بين الأمين والمأمون، كان خصوم الأمين يعيبون عليه اتخاذ شاعرٍ خليع نديمًا له، ويخطبون بذلك على المنابر. كان التكلف واضحًا في شعره إلّا الماجن منه وخمرياته، لكنه لم يكن بالعيب الواضح.
أشهر أقوال أبو نواس صار جَدّا ما مزحت به ربّ جدٍّ جرّه اللعب. إلهِي لَسْتُ لِلْفِرْدَوْسِ اَهلاً وَ لاَ اَقْوَي عَلَي النَّارِ الْجَحِيْمِ. وَ عُمْرِي نَاقِصٌ فِي كُلِّ يَوْمٍ وَ ذَنْبِي زَائِدٌ كَيْفَ احْتِمَالِي, وفاة أبو نواس توفي أبو نوّاس في 199 هجريًا الموافق 813 ميلاديًا، لكن اختلف المؤرخون في مكان وفاته فمنهم من قال إنه توفي في السجن ومنهم من قال إن مات بالسم المدسوس له للتخلص من لسانه السليط. دُفِن أبو نوّاس في مقبرة الشوينزية في الجانب الغربي من بغداد عند تل يسمى تل اليهود. الإنجازات مكث أبو نوّاس سنةً كاملةً في الكوفة ثم رجع للبصرة مرةً أخرى بعد أن تشبع بالكوفة وما فيها ليلتقي بالشاعر الكبير خلف الأحمر فتعلم منه الكثير في العلم والأدب وتزود من ثقافته. اتبع خلف الأحمر طريقةً مبتكرة في تعليمه الشعر، فكان يطلب منه حفظ عددٍ كبير من القصائد ثم أن ينساها ثم يحفظ غيرها قبل أن ينساها… وهكذا بأن اتبع الحفظ فالنسيان لفترة حتى أًصبح قادرًا على نظم الشعر. ملك أبو نوّاس ناصية اللغة والأدب وهو في سن صغيرة – الثلاثين من عمره – كما كان على درايةٍ بالعلوم الإسلامية من فقه وحديث وأحكام القرآن وناسخه ومنسوخه ومحكمه ومتشابهه، فجعل هذا القدر من العلم أبو نوّاس يطمح في الذهاب إلى بغداد التي كانت عاصمة الخلافة ومحط آمال الشعراء.
من هو أبو نواس هو شاعر عباسي من أشهر شعراء الدولة العباسية، ومن كبار شعراء الثورة التجديدية، فقد خرج أبو نواس عن تقاليد القصيدة العربية، ورفض التصنع والتكلف في الوصف، فلقد تميز شعره بسهولة الألفاظ ولين العبارات وخفة التركيب، وتميز بالمعاني السلسلة، فكان بعيدًا كل البعد عن الحشو. ثار الشاعر أبو نواس على التقاليد الشعرية القديمة ، ورأى في الخمر شخصًا حيًا يعشقه، ويستحق المديح والتكريم، فانقطع عمن حوله لأجل الخمر، وأصبح ينكر الحياة ويتنكر لكل اقتصاد في تطلب متع الحياة، ولذلك لقب أبو نواس بشاعر الخمر، لكنه تاب في نهاية حياته عما كان فيه، وأنشد الأشعار الدينية واتجه إلى الزهد.