و بسبب وفرة المجموعات القابلة للتأين و الأماكن القابلة للانحلال بالماء و الغير قابلة للانحلال بالماء في جزيء الكازين ، فإن المركبات الكيميائية الناتجة عن الكازينات تكون مميزة جداً. المركبات الكيميائية تتألف من مئات و آلاف من الجزيئات و تشكل سائل غرواني) إن لون الحليب يتنوع ما بين الأبيض إلى الأصفر ( كما هو الحال في حليب البقر و ذلك بسبب احتواء الكاروتين على نسبة الدسم ، و التي هي الصباغ الملون الطبيعي) الحليب المقشود يكون أكثر شفافية ( لعدم احتواءه على نسبة البروتين) و بسبب المحلول الغرواني الذي يعطي الحليب المقشود لونه الأبيض المائل للزرقة. إجابة: Abdalla eleyani لون الحليب أبيض لأنه يعكس كل ألوان الضوء. لماذا الحليب لونه ابيض ؟ – صله نيوز. لكن لماذا يقوم بعكس كل الألوان ؟ الحليب أبيض لأن هناك الكثير من الدسم و جزيئات البروتين فيه ، بحيث أن الضوء الكافي بكل أطوال أطوال الموجات ينكسر معطياً مظهر الضوء الأبيض. و بعبارات أدق ، فإن العوامل الأكثر أهمية التي تساهم بلون الحليب هي الدسم ، كمية الكازين الموجودة فيه (نوع من بروتينات الحليب) و نوعية مركبات الكالسيوم (المعادن) ، و كمية الريبوفلافين القابل للانحلال بالماء (نوع من الفيتامينات).
أما لون اللبن الجاموسى أبيض ، لأن فيتامين ألف يعكس جميع الأطوال الموجيه للضوء المرئى. لاحظ: يمكنك حفظ لون صبغة الكاروتين أنها صفراء بطريقة جميلة وهى ؛ صبغة الكاروتين هى الصبغة المسببة للون الجذر الأصفر ( الجذر بالإنجليزى يُسمى كاروت Carrot). وبذلك الكاروتين.. كاروت.. جذر.. ولون الجذر أصفر.. ليش الحليب لونه ابيض ههههههههه نكته مع السبب العلمي - ميدان المعرفة. إذن الكاروتين صبغة صفراء. أتمنى أن تكون هذه الطريقة جميلة بالنسبةِ لكم. إن كنت تحب العلم ببساطة ، تابعنا: إن كنت محب للعلم ، تحب العلم المبسط ؟ العلم الذى يفيدك فى حياتك اليومية ؟ العلم الذى يرد على تساؤلاتك وأسئلتك ببساطة وسهولة ؟.. تابعنا هنا على موسوعة تبسيط العلوم للجميع ، وتابعنا عبر صفحة تبسيط العلوم على الفيسبوك ، وصفحة موسوعة تبسيط العلوم الصحية للجميع من هنا أيضاً. لا تنسى أن تزور الموسوعة يومياً الساعة السابعة مساءاً بتوقيت مصر لأننا ننشر مقال فى تبسيط العلوم يومياً هنا على الموقع هنا.
هذه المركبات تساهم بلون الحليب المعتم أو العاجي بتداخلها مع إشعاع الضوء. إزالة الدسم أو مركبات الدسم هذه يجعل الحليب أبيض مائل للزرقة بسبب التغير في انكسار الضوء. و بشكل ممتع ، فإن لون الحليب يعتمد أيضاً على ما تأكله البقرة. فعلى سبيل المثال ، إن كان غذاؤها يتضمن نسبة أكبر من الكاروتين فسوف يكون لون الحليب مائلاً للاصفرار.
الكازين يشكل حوالي 80 ٪ من البروتين في الحليب. هذا البروتين يفرق الضوء الأزرق قليلاً أكثر من الأحمر. أيضا ، كاروتين هو شكل من الدهون التي تذوب في الدهون من فيتامين (أ) التي فقدت عندما يتم قشدة الدهون ، وإزالة مصدر اللون الأصفر. تلخيصها الحليب ليس أبيض لأنه يحتوي على جزيئات لها لون أبيض ، ولكن لأن جزيئاتها تشع ألوانًا أخرى بشكل جيد. الأبيض هو لون خاص يتشكل عندما تمزج موجات متعددة من الضوء معًا.
يجب أن يكون لون السائل المنوي الخاص بك أبيض أو مائل إلى الرمادي، وهذا يعود بشكل أساسي إلى وجود البروتينات في المفرزات. 7
خطوات إحترازية ووقائية لصيام آمن لمرضى السكري في رمضان، عندما يبدأ شهر رمضان المبارك يبدأ معه نظام غذائي جديد ، وهو الصيام، وهذه النقلة أو التحول من نمط غذائي إلى آخر بصورة حادة يجلب معه العديد من التحديات للجسم، وخاصة لمرضى السكري. ويُعد الصيام فرصة مثالية لتنظيف الجسم من السموم وتحسين الصحة العامة للأشخاص الأصحاء، أما أصحاب الأمراض المزمنة ومنهم مرضى السكري فهم بحاجة لإجراء تغييرات وتعديلات كثيرة على نظامهم الحياتي والغذائي والدوائي أثناء الصيام في رمضان، لضمان عدم تفاقم حالتهم الصحية خاصة لجهة ارتفاع نسبة السكر في الدم أو انخفاضها بشكل خطير. لذا توجهنا بالسؤال إلى الدكتور وجدي البونجي، أخصائي أمراض باطنية في مستشفى مركز كليمنصو الطبي بدبي لإعلامنا عن أفضل الخطوات الوقائية التي تحمي مرضى السكري في رمضان وتضمن لهم صياماً آمناً. ماهي مطاعم الوجبات السريعه؟. خطوات إحترازية ووقائية لصيام آمن لمرضى السكري في رمضان بحسب الدكتور البونجي، فقد أكدت دراسات طبية حديثة أن للصوم فوائد صحية عديدة؛ فهو يُقلل الإلتهابات المزمنة، ويزيد مضادات الأكسدة ويُحسن صحة "ميكروبيوم" الأمعاء ما يساعد في تأخير شيخوخة الجسد وينظّم عمل الأنسولين وبالتالي تنظيم معدلات السكر في الدم.
الادمان: هناك الكثير من المواد التي يتم اضافتها الى الوجبات السريعة من اجل ان تزيدها جاذبية، مثل الصبغات والسكر والمنكهات، وهذه المواد تعني زيادة الاقبال عليها والوصول الى الادمان، وبهذا فان فرصة تعرض الشخص للامراض المزمنة والمشكلات الصحية كبيرا. امراض القلب والاوعية الدموية: وذلك لان هذا يعني ارتفاع نسلة الصوديوم والكوليسترول والدهون المشبعة، وبهذا فان خطر الاصابة بالمشكلات التي تتعلق بالقلب والاوعية الدموية يزيد، كما انه من المحتمل الاصابة بالجلطات وامراض القلب والسكتات الدماغية ويصاحب هذا ايضا انسداد الشرايين. زيادة الوزن والسمنة: وذلك لانها تحتوي على الدهون المشبعة والمضرة، وايضا على سعرات حرارية عالية ودهون متحولة، وهذا بالاضافة الى السكريات البسيطة، يضاف الى هذا ان تحضيرها يكون عن طريق القلي، وبهذا فان تناولها بشكل منتظم يؤدي الى زيادة الوزن لا محالة، كما ان الدهون تتراكم في الكبد وفي محيط الخصر والبطن ايضا. أضرار الوجبات السريعة وتأثيرها على صحتك. تأثير سلبي على البيئة: وذلك لانها تحتوي على كميات من اللحوم، وبهذا زيادة استهلاكها يعني زيادة الطلب على المنتجات الحيوانية، وبهذا فانه يصبح نقصا في الموارد البيئية في العالم، ويمكن ان يؤدي هذا ايضا الى سوء تغذية المواشي، وايضا استعمال الهرمونات والمضادات الحيوية من اجل انتاج لحوم ليست طبيعية، وهذه عندما يتناولها الشخص المستهلك يمكن ان تؤدي الى حدوث تلف في الانسجة او في جهاز المناعة.
إذا أردت وضع السمك به فأحرصي علي وضع السمك المشوي. وإذا كان عليك إستخدام الصوص، فأحرصي علي إستخدام الكمية التي تحتاجين إليها فقط بدلا من ملء الساندوتش بكميات زائدة منه. 4- الزبادي ذو النكهات: لا أحد يمكنه أن ينكر حقيقة ان الزبادي مليء بالمنافع. ومع ذلك، فهو مليء بالدهون ايضاً التي تضاف فقط إلي كومة السعرات الحرارية الموجودة بالجسم. ومن هنا، فمن الأفضل دائما تناول الزبادي الخالي من الدهون. ولكن، إذا كنت تحبين الزبادي الذي يحتوي علي نكهات ودائما ما تتناولينه، فهناك فرصة أن يضرك ذلك. إذا كنت تريدين أن تشعري بنكهة الفاكهه في الزبادي الذي تتناولينه، ولكن بدون ان يحتوي علي دهون فيمكنك تناول الزبادي الخالي من الدهون وإضافة شرائح من الفاكهه الطازجة إليه أو خلطه مع الفاكهة الطازجة المهروس لتصنعي بنفسك زبادي بالنكهه التي تفضلينها. لهن | خمسة أطعمة صحية بديلة عن الوجبات السريعة. ويمكنك إضافة رشة من المكسرات إليه. 5- الفشار المصنوع بالزبدة: لا أحد يمكنه أن يقاوم مذاق الفشار الرائع الموضوع عليه قطعة من الزبد لتذوب عليه بشكل شهي. ولكن هل تعلمين أن تناول كميات زائدة من الفشار يمكنها ان تؤدي إلي نتائج عكسية علي الصحة؟ كما أن الفشار الذي يأتي بالكراميل غير مفيد أيضا.
21-10-2005, 08:34 PM #6 شـجـون اللـيـل هلا اخوي الدكتور صامل الهقوات وما نقدر ننساها بسهولة تحياتي لك ولمشاركاتك المفيدة سدوووووومة 23-10-2005, 12:46 PM #7 الوجبات السريعه كرم الله النعمه زبالة الاكل [img]*******************************************/[/img] قمة الظلم أن تشتريه باغلى الاثمان فيبيعك بلاثمن.
البديل: هناك بدائل أكثر صحة ومتساوية من حيث المذاق مع البطاطس المقلية. فيمكنك تقطيع البطاطس إلي شرائح ورشها بالأعشاب والملح والقليل من الزيت وخبزها في الفرن. وهناك خيار أخر شهي وهو خبز البطاطا الحلوة الغنية بالبيتا كاروتين والألياف لتكون بديل للبطاطس المقلية. 2- المشروبات الغازية: الكثير من الأشخاص لديهم عادة تناول الكثير والكثير من المشروبات الغازية خلال الوجبات. وتقريبا اصبح شرب المياة العادية خارج حساباتهم تماما. وتناول البعض المشروبات الغازية الدايت بحجة أنها مصنوعة من المحليات الإصطناعية. ومع ذلك، تتسبب المحليات الإصطناعية في اضرار ولكن ليست بدرجة أضرار السكر. جربي تناول المياة المضاف إليها عصير الليمون او البرتقال. اضيفي شرائح من الفاكهه الطازجة أو القليل من النعناع إليها. 3- الساندوتشات لي الرغم من الترويج للساندوتشات علي أنها الخيار الأكثر صحة ضمن الأطعمة السريعة، إلا أنها تاتي بعدد كبير من صوص السلطات الغنية بالدهون، المايونيز ومختلف أنواع الصوص والتي تتسبب في اي شيء عدا الفائدة. تناولي الخبز البني أو المصنوع من القمح بالكامل، وضعي فيه الخضراوات الطازجة، الأعشاب واللحوم الخالية من الدهون.