الدكتور مانع سعيد العتيبة انتقلت إلى رحمة الله تعالى عزة مانع سعيد العتيبة الشاعر الإماراتي الشهير ، وقد رثى الشاعر مانع العتيبة، ابنته عزة ، بقصيدة مؤثرة نشرها عبر صفحته الرسمية في "انستغرام". وكان الدكتور مانع سعيد العتيبة قد مؤخرا نعيا، يفيد بوفاة ابنته عزة ، كما نشر لاحقا مقطع فيديو لتلقيه العزاء في منزله بابنته، قال فيه: " في هذه الظروف الاستثنائية ، لكن هذه إرادة الرب ، إنا لله وإنا إليه راجعون ، الله يصبرنا ويصبر الجميع ويأجرنا ويأجر المرحومة إن شاء الله".
للعتيبة قصائد عديدة في أحوال الأمة العربية المتصدعة وفي القدس الأسيرة وكتب القصائد عن زياراته لعدد من البلدان والعواصم العربية مثل الاسكندرية ودمشق والرباط وغيرها.. كما كتب عن أحوال النفط ومنظمة الأوبك والبترول العربي وغيرها من القصائد التي تتعلق بالأمتين العربية والإسلامية. كتب الدكتور مانع سعيد العتيبه العديد من القصائد في الأم ووصفها كأجمل ما يكون الوصف وفي ديوانه الذي يحمل عنوان (أم البنات) كتب قصائده بالفصحى في الزوجة وغيرتها وتحملها وحبها وشوقها وعنائها وكتب العديد من القصائد التي تحمل أسماء أطفاله.. بالإضافة إلى كون العتيبة شاعراً مبدعاً فهو كاتب متمكن ومن هواياته السفر والفروسية والقنص والصيد بالصقور. للشاعر أكثر من 35 ديواناً شعرياً بين الفصحى والعامية ونذكر لكم بعضاً منها: ليل طويل ، أغنيات من بلادي ، خواطر وذكريات ، المسيرة ، قصائد إلى الحبيب ، دانات من الخليج ، واحات من الصحراء ، نشيد الحبيب ، همس الصحراء ، أمير الحب ، ليل العاشقين ، على شواطىء غنتوت ، مجد الخضوع ، نسيم الشرق ، محطات على طريق العمر ، قصائد بترولية ، سراب الحب ، الرسالة الأخيرة ، ضياع اليقين ، ظبي الجزيرة ، أغاني وأماني ، الشعر والقائد ، الغدير ، الرحيل ، بشاير ، ريم البوادي ، وردة البستان ، لماذا ، فتاة الحي ، نبع الطيب ، خماسيات إلى سيدة المحبة ، لأن ، أم البنات ، بوح النخيل ، الشروق.
بقي أن نقول بأن الدكتور مانع سعيد العتيبة له عدد من المؤلفات في المجال الاقتصادي والبترولي مثل: 1- مقالات بترولية 2- أوبك والصناعة البترولية. 3- مجلس التخطيط في إمارة أبوظبي. 4- اقتصاديات أبوظبي قديماً وحديثاً. 4- البترول واقتصاديات الإمارات العربية المتحدة. 5- الاتفاقيات البترولية في دولة الإمارات العربية المتحدة.
Ly التعديل بواسطة: L! Ly الإضافة: الخميس 2007/07/05 11:44:53 مساءً أعلى القصائد مشاهدة للشاعر أعلى القصائد مشاهدة خلال 24 ساعة الماضية
أغاني محروم عدد المطربين: 2058 عدد الأغاني: 21309 عدد الكليبات: 598 المتواجدين الأن: 938
بسبوسة بالحليب السائل بسبوسة بالحليب السائل البسبوسة ذلك الخلو الرائع المعروف في الدول العربية وحتى تركيا البعض يقول ان مصدرها بلاد الشام والبعض يقول هي من صنع الخلافة العثمانية ،المهم انها انتشرت في بلاد الشام ومصر وتركيا. لكل منهم اختلافات قليلة في تحضيرها ،البعض يصنعها بالسميد فقط والبعض يستخدم الدقيق مع السميد والبعض الاخر يستخدم السميد مع جوز الهند وذلك يرجع للذوق العام. اليوم سنحضرها من السميد والدقيق فقط. مقاديربسبوسة بالحليب السائل: ١/٢ كاس دقيق منخول كاس ونصف سميد وسط ١/٢ كاس زبدة كاس حليب سائل كاس سكر ٢ ملعقة بيكنغ باودر كاس شيرة (قطر) زبدة زيادة للدهن ملعقة كبيرة فانيليا بودرة أنصاف للوز للزينة طريقة بسبوسة بالحليب السائل: ١-يحمى الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 ٢-تدهن صينية مدورة بالزبدة. طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات وسر نجاحها - ثقفني. ٣-في وعاء نضع الدقيق ونُنخله مع البيكنغ باودر والفانيليا. ٣-نضيف السميد والسكر ونخلطه. ٤-نضيف الحليب والزبدة بالتناوب مع الاستمرار بالخلط جيدا حتى ننتهي من الكمية ونحصل على مزيج متجانس. ٥-يصب الخليط في الصينية المدهونة وتترك لترتاح لمدة ساعة. ٦-تقطع البسبوسة بشكل مائل قليلا بحيث يصبح لدينا معين.
ثم في قالب مقاس 28 سم يكون مدهون بملعقة كبيرة من السمنة، يصب مزيج البسبوسة في قالب حلواني ويتساوى سطح بسبوسة عن طريق أن تبلل اليد بالقليل من الماء. ثم يغرز حبات من مكسرات كاملة أو المجروشة على سطح خليط، وتقطع صينية البسبوسة وتدخل الفرن الساخن على حرارة 180 درجة، حتى نلاحظ احمرار البسبوسة من جوانب، وتغلق أسفل الفرن وتشعل أعلاه على سطح البسبوسة للدرجة بلون ذهبي رائع. ثم تخرج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة ويصب عليها القطر أو سيرب ثقيل الساخن ويغطى قالب البسبوسة ويترك حتى تتشرب البسبوسة القطر وتبرد وتقطع وتقدم مع شاي أو القهوة. طريقة بسبوسة بعجينة سينابون بالقرفة بسبوسة حلواني بعجينة السينابون لها مذاق خاص مميز يحبه الجميع وتشبه في طعمها كيك سينابون ومن أهم أساسيات مكوناتها دقيق السميد وتزين بطبقة من حليب مكثف مع جبن كريمي وتقدم. مكونات بسبوسة حلواني بطعم السينابون لعمل بسبوسة نحتاج إلى كوب من دقيق سميد الخشن. نصف كوب من الماء. نصف كوب من الزيت. كوب من حليب بودرة. نصف كوب من السكر. بسبوسة بالحليب السائل المنوى. ملعقة كبيرة من دقيق الأبيض. ملعقة صغيرة قرفة. ملعقة صغيرة فانيليا. ملعقة صغيرة كاكاو. ربع كوب من القشطة. بسبوسة حلواني سادة لعمل طبقة جبنة لوجه البسبوسة عدد 8 حبات من جبن كريمي.
نستخدم الملعقة لخلط المكونات السابقة سويًا. ومن ثم نبدأ في وضع الحليب بشكل تدريجي ويليه وضع الزبدة ونستمر في المزج حتى تذوب المكونات سويًا. نحضر صينية الفرن ونستخدم كمية زبدة بسيطة لدهنها لمنع التصاق العجينة بها ونصب بها عجينة البسبوسة ونقوم بتغطيتها لترتاح ساعة كاملة. نستخدم السكينة أو أداة التقطيع لتقطيع البسبوسة على شكل معين ونستخدم اللوز المقطع لتزيين كل قطعة منها. بسبوسة بالحليب السائل فلا تنهر. نضع الصينية في الفرن المجهز على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها مدة لا تزيد عن 45 دقيقة حتى نلاحظ أنها أصبحت بلون ذهبي. نخرج الصينية من الفرن لكي نصب عليها الشربات أو القطر الساخن ونترك البسبوسة على جنب حتى تبرد. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تعتبر البسبوسة من الحلويات العربية المشهورة. والتي يمكن ان يعدها اي شخص داخل المنزل ويقدمها بطرق عديده فمنها البسبوسة بالقشطة. والبسبوسة بالزيادي والبسبوسة بالمكسرات وهي من الحلويات الغنية بالطاقة والسعرات الحرارية. التي تمد الجسم بها لذلك سنقوم بتحضيرها من خلال هذا المقال بمكونات سهلة وبسيطة مثل المحلات. بسبوسة كب كيك بالمكسرات المكونات كوب ونصف من السميد. نصف كوب من الدقيق. علبتان من الزبادي. كوب من السكر. أربع ملاعق من الزبدة. ملعقة بيكنج باودر. وضع ملعقة بيكنج صودا. رشة ملح. ملعقة فانيلا. كوب مكسرات مجروشه. كوبان من القطر. طريقة التحضير قومي بخلط كمية السميد الموجودة مع كمية الطحين ثم يضاف اليها السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا. بمقادير طرية ومرملة أعملي البسبوسة بالمكسرات ب2 كوب سميد بطريقة مختلفة وطعم رهيب. تخلط الزبدة مع الفانيلا والزبادي في قدر اخر ثم يضاف الخليط الي خليط السميد والدقيق ويخلط جيدا. تجهز قوالب الكب كبك وتدهن بالزبدة. قومي بصب الخليط في قالب الكب كيك. تخبز في الفرن علي درجة حرارة متوسطة 180 تقريبا لمدة خمس واربعين دقيقة. يسكب القطر البارد عليها وهي ساخنة ثم تزين بالمكسرات وتقدم. بسبوسة جوز الهند بالمكسرات كوبان من السميد. وضع كوب جوز هند مبشور.