- شجعنا التنمية المنخفضة للكربون في مكاتبنا حول العالم وعددها 130 مكتبا. بلغ حجم انبعاثات غازات الدفيئة في السنة المالية 2014 نحو 165 ألف طن متري من ثاني أكسيد الكربون. ونهدف إلى خفضها إلى 160 ألفا بحلول عام 2017. - نقدم عرض قيمة عالية للتوظيف بأن نقدم للموظفين مهمة مقنعة، وفرصة للعمل حول العالم، ورواتب ومزايا منافسة، وحياة مهنية ذات مغزى في بيئة متنوعة شاملة. مفهوم الاستدامة : ما هو تعريف الاستدامة بيئيًا ؟ • تسعة بيئة. يأتي موظفو البنك الدولي وعددهم نحو 12 ألفا من أكثر من 170 بلدا ويتحدثون أكثر من 140 لغة ما يعكس التنوع الثري لقاعدة الجهات المتعاملة معنا. الشفافية ضرورية لا لإدارة مؤسستنا فحسب بل أيضا لتحقيق النمو الاقتصادي وتعزيز التنمية المستدامة. فالأسواق تحركها المعلومات وما لم تكن هناك بيانات مالية وغير مالية خاضعة للقياس الملائم والإفصاح فلن تتمكن أسواق رأس المال من أداء وظائفها بكفاءة. ومن التحديات التي نواجهها غياب نهج معياري لقياس الموارد الملموسة مثل الحقوق الفكرية والموارد البشرية وفهم العلاقة مع الموارد المالية. ولهذا الغرض، فإن شركاءنا من البلدان يضعون سياسات لإتاحة وتشجيع القياس ويبلغون المقاييس غير المالية إلى جانب البيانات المالية.
وعندما تتمكن الشركات الصغيرة والمتوسطة من رفع مستويات الإنتاجية، تصبح قادرة على تقديم منتجات ذات نوعية أفضل، وبالتالي زيادة أرباحها بشكل كبير. ومن دون شك، فإن زيادة الأرباح تعني القدرة على تأمين المزيد من فرص العمل، وبالتالي تعم الفائدة على المجتمع بأسره. وهذا كله قابل للتطبيق من خلال توفير الدعم للشركات الصغيرة والمتوسطة في مراحل نشأتها. وبهذه الطريقة تضمن مبادرات الاستدامة المؤسسية إحداث تأثير إيجابي أكبر في المجتمع. ما هي الاستدامة وأهميتها؟ - موقع قدرات. وتدرك قيادة دولة الإمارات ذلك تماماً، لذا فقد اتخذت خطوات مهمة لضمان توفير الدعم الكافي لرواد الأعمال. ولا تقتصر هذه المبادرات على دعمهم لتأسيس أعمالهم، ولكن تتعدى ذلك لمساعدتهم على تحقيق النجاح. ويجدر الذكر أن الفرصة لم تكن مناسبة أكثر من الوقت الراهن لسلوك درب ريادة الأعمال، إذ إن اقتصادنا المزدهر والمستدام يضمن الدعم الكامل للشركات الناشئة. ويتعين على الشركات في مختلف أنحاء الإمارات أن تستلهم الوحي من رؤى قيادة الإمارات، وبتبني المبادرات المستدامة التي ترمي إلى دعم المجتمع في صلب استراتيجيات أعمالها. ولن تقتصر آثار ذلك على مساعدة الدولة في تحقيق أهداف في مجال الاستدامة فحسب، لكنها ستلعب دوراً مهماً في استدامة ولاء العميل وتحقيق الأرباح أيضاً.
انظر أيضا التنمية المستدامة.
فعلى سبيل المثال، كشفت دراسة حديثة أن 140 معيارا وطنيا تشجع الإبلاغ غير المالي منها الثلثان لديهما شروط إبلاغ إلزامية. واعتمدت البرازيل وجنوب إفريقيا وفرنسا والدنمارك "أصدقاء الفقرة 47" الإبلاغ المستدام في ريو+20. وفي استراتيجية أوروبا 2020، قدمت المفوضية التزاما بتجديد استراتيجية الاتحاد الأوروبي لتشجيع المسؤولية الاجتماعية المؤسسية. وتضع مجموعة البنك الدولي نموذجا لأفضل الممارسات بنشر المقاييس غير المالية في مراجعات الاستدامة التي نقوم بها وبتشجيع هذا الجهد عبر الجهات المتعاملة. وأنا واثق من أننا سنواصل توسيع وتعزيز جهودنا كي نصبح أكثر استدامة على المدى البعيد. * نقلا عن صحيفة " الاقتصادية " تنويه: جميع المقالات المنشورة تمثل رأي كتابها فقط.
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي تحدث عن الفرق بين اللاتيه والكابتشينو يمكنكم أيضًا الاطلاع على كل ما يخص وصفات المشروبات من خلال كل جديد على موقع الموسوعة. للمزيد من المعلومات يمكنكم قراءة فوائد الكابتشينو الصحية طريقة عمل الكابتشينو جديدل دليل كل فروع قهوة بارنيز الرياض مع المنيو والأسعار 1443 كم عدد فروع اوفر دوز في السعودية " فروع Overdose الجديدة مع المنيو"
بعدها يتمّ وضع كميّة القهوة داخل سلة الفلتر القابلة للإزالة، بحثُ تتناسب كميّة القهوة مع سعة السلة. يتمّ توزيع القهوة بطريقة متساوية داخل سلة الفلتر. ثمّ قمّ بالضغط بشكل أفقي فوق سلة القهوة. يتمّ إضافة كميّة الماء المناسبة لصنع فنجان من قهوة كورتادو داخل مجموعة التخمير. قمّ بضبط مَكِنَة القهوة على الوقت التي تحتاجه لصنع كوب من قهوة كورتادو ويكون ذلك على حسب حجم الكوب المراد تحضيره. قمّ بملء وعاء تبخير الحليب حتَّى يتمّ تسخين كميّة الحليب المناسبة. يجب مراعاة السماح بدخول كميّة من الهواء للحليب. كما يجب التحقق من أنَّ درجة حرارة الإناء تتناسب مع كميّة الحليب. يتركّ الإناء حتَّى تحقق انتهاء الفقاعات تمامًا. بعدها قمّ بتحريك الإناء مع إضافة كميّة الحليب المسخن إلى الإسبريسو. قمّ بإضافة كميّة من الحليب تتناسب مع كميّة الإسبريسو بحيثُ تكون النسبة بين كميّة القهوة والحليب هي 1:1. الفرق بين اللاتيه والفلات وايت حديثًا أصبحت قهوة الفلات وايت من أكثر أنواع القهوة انتشارًا، حيثٰ أصبحت تقدم في كافة مقاهي القهوة حول العالم، ويوجد فرق بين اللاتيه والفلات وايت على الرغم من أنّ النوعين يتكون من قهوة الإسبريسو مع كميّة من الحليب المبخر، ولكن الاختلاف يكون في كميّة وثقل الحليب في القهوة، حيثُ يوجد فوق مشروب قهوة اللاتيه طبقة سميكة من الحليب أمّا الفلات وايت تتكون من طبقة رقيقة من الحليب المركب لذا تٌعرف قهوة الفلات وايت بالمشروب الأبيض المسطح.
مشروب كورتادو: (حجم الكوب: 135 مل) حيث أن مشروب كورتادو عبارة عن دبل شوت اسبريسو "جرعتين" مضاف إليه حليب مبخر تبخير خفيف. مشروب فلات وايت: (حجم الكوب: 150 مل) مشروب الفلات وايت أو كما يسمى اللاتيه الصغير عبارة عن دبل شوت اسبريسو " جرعتين " مضاف إليه حليب مبخر تبخير خفيف جدًا. مشروب الكابوتشينو: (حجم الكوب: 180 مل) الكابوتشينو المشروب التقليدي الأكثر شعبية في العالم عبارة عن دبل شوت اسبريسو " جرعتين " مضاف إليه حليب مبخر تبخير ثقيل جداً بحيث تكون الرغوة عالية جداً في المشروب. مشروب اللاتيه: (حجم الكوب: 240 مل) حيث يعتبر اللاتيه المشروب الأكبر في عائلة الاسبريسو ويتكون من دبل شوت اسبريسو مع حليب مبخر تبخير خفيف واشتهر اللاتيه لسهولة الرسم عليه بسبب كبر حجم الكوب وتقام مسابقات سنوية لبطولات اللاتيه آرت وفن الرسم بالحليب Latte art. الفرق بين اللاتيه والفلات وايت تعتبر درجة كثافة الحليب فرق آخر واضح وكبير بين الفلات وايت واللاتيه حيث أن اللاتيه يوجد به طبقة مخملية وكريمية من الحليب على سطح القهوة ويختلف طريقة عمقه حسب اختلاف المكان الذي تشتري منه، أما عن الفلات وايت يحتوي على طبقة تكون رقيقة بشكل واضح عن الحليب المركب وسطح لامع بشكل مثالي.
الفرق بين الكورتادو والفلات وايت، منً منا لا يحتاج إلى جرعة من الكافيين كل صباح أو في أوقات التعب أو الشعور بالأرق من أجل تنشيط العقل والعودة لممارسة العمل بنشاط، فجميعنا يَعرف المشروبات الساخنة مثل القهوة والشاي والإسبريسو، ولكن ليس الكثير منا يَعرف الفرق بين قهوة كورتادو والفلات وايت، ومن خلال موضوعنا التالي عبر موقع المرجع سوف نوضح الفرق بينهم وطريقة التّحضير أيضًا. ما هي قهوة كورتادو؟ هي أحد أنواع القهوة الغير متعارف للكثير تتكون من خليط من الإسبرسو وكميّة من الحليب المسخن على البخار، ويرجع أصلها إلى دولة إسبانيا ولكن سرعان ما انتشرت في جميع دول العالم مؤخرًا، وتعني كلمة "كورتادو" في اللغة الإسبانية "مقطوعة"، حيثٌ يتمّ تحضيرها من كميّة من قهوة الاسبريسو مقطعة بطبقات من الحليب المبخر بكميات متساوية، ويتم تحضيرها في العديد من المقاهي الإسبانية بإضافة الحليب حسب الرغبة، حيثُ يفضلها البعض بالحليب الساخن ويفضلها البعض بالحليب البارد. ولكن لا يتمّ تحضيرها في باقي المقاهي حول العالم بنفس الطريقة الإسبانية حيثُ يتمّ تحديد كميّة القهوة على حسب حجم الكوب، كما تختلف النسب بين القهوة والحليب، حيثُ تقوم بعض المقاهي بإضافة كميّة كبيرة من الحليب للقهوة مما يعطيها طعامًا ومذاقًا مختلف عن طعم القهوة المتعارف.
توزيع القهوة بشكل متساوي في السلة. ثم الضغط على القهوة بطريقة أفقية. العمل على ضخ القليل من الماء في مجموعة التخمير للاستعداد لتحضير القهوة. ثم ضبط الماكينة علي الوقت اللازم لتحضير القهوة، يحدد الوقت طبقًا لحجم القهوة المستخدمة. ثم تسخين الحليب بالبخار ويكون من خلال ما يلي: القيام بملأ وعاء تبخير الحليب. إدخال كمية من الهواء للحليب. يجب التأكد من درجة حرارة الإناء. ترك الإناء للتخلص من أي فقاعات هوائية غير مرغوبة ثم تحريك الإناء استعداداً لإضافة الحليب إلى الاسبريسو. ثم صب الحليب، مع صب كمية مناسبة من الحليب لتصبح نسبة القهوة إلى الحليب 1:1. مشروبات عائلة الاسبريسو هناك الكثير من أنواع عائلة الاسبريسو والتي يجب التعرف عليها ومنها: مشروب بيكولو: (حجم الكوب: 90 120 مل) وهي عبارة عن دبل شوت أو سنقل شوت (جرعة أو جرعتين) ريستريتو مضاف عليها حليب مبخر برغوة خفيفة. مشروب الاسبريسو: (حجم الكوب: 30 60 مل) حيث يعرف الاسبريسو بأنه عبارة عن بن مطحون طحن ناعم استخلاصه بضغط 9 بار في وقت أكثر من 25 ثانية. مشروب ماكياتو:(حجم الكوب: 50 90 مل) وهي عبارة عن دبل شوت اسبريسو (جرعتين اسبريسو) مضاف عليها بالملعقة رغوة حليب ثقيلة جدًا.
[3] إذ يوجد في الحجم اختلاف كبير وهو أن اللاتيه في الغالب ما يوضع في كوب بحوالي 240 مل ولكن الفلات وايت يتم وضعه في كوب بحجم 160 مل تقريبًا ومن الممكن أن يختلف ذلك بناءً على البلد الذي تُقدم فيه والإسبريسو هو الذي يصنع فرقًا واضحًا في قوة ونكهة كل مشروب من مشروبات القهوة، وهذا يجعل الفلات وايت من المشروبات القوية والغنية نتيجة احتوائها على نسبة أعلى من القهوة مقارنة بالحليب. ويمكن القول بأن اللاتيه من افضل انواع القهوة ويُقدم مع الحليب المبخر الذي يُضاف إليه طبقة من الحليب الرغوي بما يقرب من خمسة ملم فوقها، وبخلاف ذلك فإن الفلات وايت يوجد فوقه طبقة رقيقة للغاية "مسطحة" وكان هذا السبب في تسميتها بالأبيض المُسطح (الفلات وايت) ويتم الإشارة إلى الحليب المبخر الذي يُستخدم في الفلات وايت بصورة دقيقة باسم (microfoam)، وذلك يدل على أن الحليب يتميز أكثر بالملمس المخملي ولمسة نهائية لامعة، وعملية التبخير تسمح بوجود فقاعات هوائية صغيرة تتكون في الحليب.