الكروسان الفرنسي الكروسان الفرنسي من أشخر المخبوزات في العالم ويقدم على وجبة الإفطار مع القهوة أو الشاي. واليوم سنقدم لكم طريقه عمل الكروسان كما المخابز.
الكروسان بالتمر من أنواع المعجنات اللذيذة التي يحبها الأطفال ويعشقها الكبار، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، تجعل منها وجبة غذائية مفيدة لنمو الأطفال حيث أن التمر يحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن أهمها الحديد وبالتالي يساعد في الوقاية من الأنيميا. تنفيذ الكروسان بالتمر المكونات – نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر. – كوب من الزبد ويتم إذابته. – كمية مناسبة من التمر للحشو. – عدد أربع ملاعق من القرفة المطحونة. – بيضتان. – كمية مناسبة من الزيت النباتي ، تكفي لدهن الصواني. – نصف كوب من الماء. – 250 ملي من اللبن كامل الدسم. – ملعقة صغيرة من الحبهان الناعم. – ملعقتان كبيرتان من الخميرة البيرة. – عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر. – عدد ملعقتان صغيرتان من الملح. طريقه عمل الكروسان بالجبنه. طريقة التحضير – نقوم بوضع اللبن على النار ونقوم بغليه جيدا، ثم نتركه ليصبح دلفئ فقط. – نقوم بوضع كمية الماء في إناء على النار، ونقوم بتدفئة الماء من أجل العجين. – نقوم بإحضار وعاء نظيف للعجن، ونضع فيه الخميرة والملح والسكر ونصب عليهم الماء الدافئ، والذي هو حوالي نصف كوب تقريبا. – يترك الخليط السابق حتى تتفاعل كل المكونات معا، وتلاحظي أن الخميرة كونت فقاعات، وهذا يعني بأن نوعها جيد، وتريها قد تضاعفت.
5- من الأفضل أن تترك العجين يرتاح على الصينية لمدة ثلاثة ساعات على الأقل قبل أن ندخله إلى الفرن كي يتضاعف حجمة مرة أخرى. 6- ندهن وجه الكروسان بالبيض ونضعها في فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يحمر الوجه ويقدم. في حالة صنع الكروسان بالجبن فإن طريقة العجينة كما هي مع استبدال الشوكولاتة بالجبن أو بالمربى أو أي حشو مفضل.
13 إدهني الكرواسون بالبيض المخفوق ثم اخبزيها في الفرن لحوالى 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. نصائح وصفات ذات صلة عجينة وافل بدون بيض جربيها على طريقتي! 10 دقيقة دونات سهلة وسريعة بدون بيض جربيها على طريقتي! 30 دقيقة كيف اسوي بيض مسلوق جهزيه للفطور! 5 دقيقة عجينة الكريب الحلو تجهيزها سهل جداً! 15 دقيقة طريقة صنع دونات الطعم ولا أشهى! طريقة حشوة الكروسان الجاهز - طريقة. 10 دقيقة طريقة سلق البيض اليك الطريقة الصحيحة. 10 دقيقة دونات الاله الكهربائيه الطعم ولا أروع! 15 دقيقة عجينة الكريب السريعة سهلة مرة! 10 دقيقة
حشوة الكروسان الجاهز ، اتحضير حلويات مميزة ورائعة الطعم. تتكون من كرواسان مع الغلاز والفرانكيبان، وبعد خبزهم بالفرن يتم حشوهم بالنوتيلا وشرائح الفراولة حشوة الكروسان الجاهز حشوة الكروسان الجاهز ، اتحضير حلويات مميزة ورائعة الطعم. تتكون من كرواسان مع الغلاز والفرانكيبان، وبعد خبزهم بالفرن يتم حشوهم بالنوتيلا وشرائح الفراولة ثم يرش اللوز على الوجه المغمس بالغلاز. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 45 دقائق المقادير ـ 4 قطع كبيرة من الكرواسان المخبوز نصف خبزة 2. مكونات الغلاز ـ نصف كوب من الماء ـ 1 ملعقة كبيرة من السكر ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا 3. طريقة عمل الكروسان – مجلة الطبخ العربي. مكونات الفرانكيبان Frangipane: ـ ¾ كوب من اللوز المطحون ـ 4 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية غير المالحة ـ نصف كوب من سكر الكاستر الذهبي ـ رشة ملح ـ 1 بيضة ـ ربع ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز 4. مكونات أخرى ـ 4 ملعقة كبيرة من شرائح اللوز ـ 4 ملعقة كبيرة من النوتيلا ـ 6 - 7 حبات كبيرة من الفراولة، مشرحة طريقة التحضير حضري الفرن على درجة حرارة 175 C. وقومي بشقّ الكرواسان بشكل طولي. وقومي بصنع جيب في كل كرواسان. 2. لتحضير الغلاز: شعي المكونات في وعاء صغير.
نفرد العجينة على سطحٍ مستوٍ، ثم نقسمها على شكل مثلثات، ثم ندهن قاعدة كل مثلث بالقليل من الزبدة، ثم نلفها على شكل هلال، وندهن صينية بالزيت، ونرتب الكروسان فيها. نضع البيضة المخفوقة في إناء، ونضيف إليها ملعقتين صغيرتين من الحليب، ونخلطهما جيداً، ثم ندهن الكروسان بها. نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج. عجينة كروسان بالنشا كوبان من الطحين. نصف كوب من الزيت النباتي. أربع ملاعق صغيرة من النشا. ملعقتان صغيرتان من السكر. رشة من الملح. طريقة عمل الكروسان. نصف ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة. كوب إلا ربع من الحليب الدافئ للعجن. كمية كافية من الزبدة للدهن. نضع الطحين في إناء، ونضيف إليه الزيت، ونخلطهما جيداً، ثم نضيف المكونات الأخرى، ونخلطها جيداً، ثم نعجنها بالحليب الدافئ إلى أن نحصل على مزيجٍ متناسق، ثم نتركها لمدة 60 دقيقة حتى تخمر. نفرد العجينة على سطحٍ مستوٍ، وندهنها بالقليل من الزبدة، ثُم نطويها على بعضها، وندهنها بالزبدة مرّةً أخرى إلى أن نحصل على مربع مكوّن من طبقات، ثم نتركه لمدة ثلاثين دقيقة حتى تخمر. نفرد العجينة مجدداً، ثم نقطّعها على شكل مثلثات، ونلفها، ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تخمر.
أعلنت الرئاسة العامة لشؤون المسجد الحرام والمسجد النبوي، أن خطبة يوم عرفة ستتم ترجمتها إلى ١٠ لغات. وقالت الرئاسة العامة لشؤون المسجد الحرام والمسجد النبوي عبر حسابها الرسمي "بتويتر": "اللغات التي ستتم ترجمة خطبة عرفة بها لهذا العام ١٤٤١ هي: الإنجليزية، الأوردية، الفرنسية، الإندونيسية، الفارسية، الروسية، الصينية، الهوساوية، التركية، البنغالية".
أيُّها الحجَّاج: إنَّ من شواهد العظمة في هذا اليوم أنَّ الله -جلَّ جلاله- جعله يومًا مشهودًا، وبهذا فسِّر قوله تعالى: ( وَشَاهِدٍ وَمَشْهُودٍ) [البروج:3]، فالشاهدُ يوم الجمعة، والمشهود يوم عرفة؛ لأنَّ المسلمين يحتشدون في هذا اليوم العظيم بعرفة، من كلِّ حدب وصوب، ومن كلِّ فجٍّ عميق، يفدون من شعوب وقبائل شتَّى، وبألوان وألسن مختلفة، موحِّدين ربَّهم مهلِّلين، مجيبين نداءه ملبِّين، فكان حقًّا يومًا من أيام المسلمين مشهودًا. خطبة فضل يوم عرفة. ومن شواهد عظمة هذا اليوم قسم الله -عزَّ وجل- به، وباليوم الذي يليه، وبالعشر التي تشتمل عليه بين يديه، فقال -عزَّ وجل-: ( وَالْفَجْرِ * وَلَيَالٍ عَشْرٍ * وَالشَّفْعِ وَالْوَتْرِ) [الفجر:1-3]، قال ابن عباس -رضي الله عنهما-: "( وَلَيَالٍ عَشْرٍ): ليالي عشر ذي الحجَّة ، ( وَالشَّفْعِ): يوم النحر، ( وَالْوَتْرِ): يوم عرفة ". رواه الطبراني والبيهقي بسند صحيح. فالشفع الذي أقسم الله سبحانه به هو يوم النحر، وهو يوم الحجِّ الأكبر، وذلكم غدًا، وهو شفع لأنَّه اليوم العاشر من شهر ذي الحجَّة، والوتر هو اليوم التاسع، وهو يومكم هذا، وهو يوم القرِّ. فأفضل الأيَّام عند الله -عزَّ وجل- هذه العشر الأوائل من شهر ذي الحجَّة، ثمَّ اختار الله تعالى من هذه العشر هذين اليومين التاسع والعاشر، وله الحكمة البالغة فيما يختار، ( وَرَبُّكَ يَخْلُقُ مَا يَشَاءُ وَيَخْتَارُ) [القصص:68].
معشر الحجَّاج: إنَّ يومكم هذا يوم حافل بالهبات والخيرات، جمُّ المنح والبركات؛ فيه يُعتق الله -عزَّ وجل- من العباد من النار ما لا يعتق فيما سواه، ففي صحيح مسلم من حديث عائشة -رضي الله عنها- أنَّ رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قال: " ما من يوم أكثر من أن يُعتق الله فيه عبدًا من النار من يوم عرفة ". وفي عشيَّة هذا اليوم ينزل ربُّنا -عزَّ وجل- إلى السماء الدنيا حتَّى يدنو من الحجَّاج بعرفة، كما يليق بجلاله وعلوِّه، ففي تمام حديث عائشة المذكور قريبًا عن النبيِّ -صلى الله عليه وسلم-: " إنَّ الله -عزَّ وجل- يدنو -يعني من الحجَّاج- ثم يباهي بهم الملائكة ". وفي مسند الإمام أحمد بسند صحيح مجوَّد عن عبد الله بن عمرو عن النبيِّ -صلى الله عليه وسلم- قال: " إنَّ الله تعالى يباهي ملائكته عشَّية عرفة بأهل عرفة، يقول: انظروا إلى عبادي أتوني شعثًا غبرًا ". شبكة الألوكة. ومن بركة هذا اليوم العظيم أنَّ صيامه لمن لم يحجَّ يكفِّر ذنوب العبد سنتين كاملتين: السنةَ التي قبله، والسنةَ التي بعده، فعن أبي قتادة قال: سئل رسول الله -صلى الله عليه وسلم- عن صوم يوم عرفة؟! فقال: " يكفِّر السنة الماضية والباقية ". رواه مسلم. ومعلوم أنَّ هذا بالنسبة لمن لم يحجَّ، أمَّا الحجَّاج فالمشروع لهم هو الإفطار في هذا اليوم، اقتداء بالنبيِّ -صلى الله عليه وسلم-.
فيومنا هذا يومُ عرفة، وهو يوم القرِّ، وغدًا يوم عيد النحر، وهو يوم الحجِّ الأكبر، هذان اليومان هما أفضل الأيام وأعظمُها حرمة عند الله -عز وجل-، فعن عبد الله بن قُرط الثمالي عن النبيِّ -صلى الله عليه وسلم- قال: " إنَّ أعظم الأيام عند الله يوم النحر، ثمَّ يوم القر ". يعني عرفة. رواه أحمد وأبو داود بسند صحيح. فاشتمل هذا الحديث على فائدتين عظيمتين؛ إحداهما: تعظيم الربِّ -عزَّ وجلَّ- لهذين اليومين على سائر الأيام، ولهذا خطب النبيُّ -صلى الله عليه وسلم- في كلٍّ منهما، وأكَّد فيهما على حرمتهما وعظمتهما، وقرن ذلك بحرمة المسلم في دمه وماله وعرضه، فروى مسلم في صحيحه أنَّ النبيَّ -صلى الله عليه وسلم- خطب الناس في يوم عرفة فقال: " إنَّ دماءكم وأعراضكم وأموالكم حرام عليكم، كحرمة يومكم هذا، في شهركم هذا، في بلدكم هذا ". خطبة يوم عرفة كامله خطبة وقفة عرفة - YouTube. ثمَّ حثَّهم على الاعتصام بكتاب الله -عزَّ وجل-. ثمَّ خطبهم خطبة أخرى في يوم النحر بمنى عند الجمرات فقال: " أيُّ يوم هذا؟"، قالوا: يوم النحر، قال: "فأيُّ بلد هذا؟! "، قالوا: البلد الحرام، قال: "فأيُّ شهر هذا؟! "، قالوا: الشهر الحرام، قال: "هذا يوم الحجِّ الأكبر، فدماؤكم وأعراضكم وأموالكم عليكم حرام، كحرمة هذا البلد، في هذا اليوم"، ثم قال: "هل بلَّغت؟!
خطبة فضل يوم عرفة (8/ 12/ 1437هـ) الحمد لله الملك الحق المبين؛ ذي القوة المتين، هدى العباد صراطه المستقيم، ودلهم على شرعه القويم، وهو الولي الحميد، وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له؛ في هذه الأيام العظيمة يجتمع أهل الموسم على ذكره وشكره وحسن عبادته، ويعظمون حرماته وشعائره، وأشهد أن محمداً عبده ورسوله؛ ضحى وشرع الأضحية لأمته، فهي من آكد سنته، فمن قدر عليها فلا يحرمن نفسه، صلى الله وسلم وبارك عليه وعلى آله وأصحابه وأتباعه إلى يوم الدين. أما بعد: فاتقوا الله تعالى وأطيعوه، وعظموه في أعظم أيامه؛ فإن هذه الأيام أعظم أيام الدنيا.. خطبة عرفة اليوم. تزود فيها من البر والتقوى، وجانبوا الإثم والهوى ﴿ ذَلِكَ وَمَنْ يُعَظِّمْ حُرُمَاتِ اللهِ فَهُوَ خَيْرٌ لَهُ عِنْدَ رَبِّهِ ﴾ [الحج:30]. أيها الناس: فضائل هذه الأيام كثيرة، ولبعضها خصائص ليست لغيرها كيوم عرفة، ويوم النحر. وهذا حديث عن يوم عرفة ، وما فيه من الفضائل؛ لنعلم قدره، ونعظم حرمته، ولا نهدر منه لحظة. وإذا ذكر عرفة سحت العيون بالدمع على مشهد الحجيج وهم في عرفة يجأرون لله تعالى بصالح الدعوات؛ فرحا بهم، وغبطة لهم، وشوقا إلى المشاعر المقدسة. إن يوم عرفة هو يوم من أيام الأشهر المحرمة، وهو من أيام العشر المفضلة، وهو من الأيام المعلومات المذكورة في قوله تعالى ﴿ لِيَشْهَدُوا مَنَافِعَ لَهُمْ وَيَذْكُرُوا اسْمَ اللهِ فِي أَيَّامٍ مَعْلُومَاتٍ عَلَى مَا رَزَقَهُمْ مِنْ بَهِيمَةِ الأَنْعَامِ ﴾ [الحج:27].
[١٠] أقول ما سمعتم، وأستغفر الله العظيم لي ولكم؛ فيا فوز المستغفرين، استغفروه إنّه هو الغفور الرحيم. الخطبة الثانية الحمد لله رب العالمين، وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له، وأشهد أنّ محمداً عبده ورسوله إمام المتقين، وقدوة الخلق أجمعين، صلّى الله عليه وعلى آله وصحبه وسلم تسليماً كثيراً، عباد الله، اتقوا الله في أنفُسِكُم، واغتنموا العمر ولحظاته، وتعرضوا لنفحات الله -تعالى- فيه، فإن له مواسمَ للخيرات يغفر فيها الذُنوب، ويتجاوز عن السيئات، ويُضاعف الحسنات، ومنها يومُ عرفة. يوم عرفة هو اليوم الذي أخذ الله -تعالى- به من عباده المواثيق على أن يعبدوه ولا يُشركوا به، لِقولهِ تعالى: (وَإِذْ أَخَذَ رَبُّكَ مِن بَنِي آدَمَ مِن ظُهُورِهِمْ ذُرِّيَّتَهُمْ وَأَشْهَدَهُمْ عَلَى أَنفُسِهِمْ أَلَسْتُ بِرَبِّكُمْ قَالُواْ بَلَى شَهِدْنَا أَن تَقُولُواْ يَوْمَ الْقِيَامَةِ إِنَّا كُنَّا عَنْ هَذَا غَافِلِينَ* أَوْ تَقُولُواْ إِنَّمَا أَشْرَكَ آبَاؤُنَا مِن قَبْلُ وَكُنَّا ذُرِّيَّةً مِّن بَعْدِهِمْ أَفَتُهْلِكُنَا بِمَا فَعَلَ الْمُبْطِلُونَ* وَكَذَلِكَ نُفَصِّلُ الآيَاتِ وَلَعَلَّهُمْ يَرْجِعُونَ).