كود متابعة ماهي القرفة ؟ جاءت تسمية القرفة من اللغة التاميلية، تعرف القرفة قديما عند العرب باسم دارصيني او الدارصيني او القرفة السيلانية، القرفة تعتبر من الاشجار ذات كثافة خضرية ذات سوق منتصبة القوام، وذات ازهار صفراء، يمتد ارتفاعها من ١٠- ٤٠ مترا، حيث تنتمي القرفة كما يرى المختصون الى عائلة او فصيلة الغاريات. ماهو الفرق بين القرفة "القرفة الحقيقية" و الدارسين " الدارصيني"؟ يخلط الكثير من الناس بين اسم القرفة والدارسين، ظنا منهم ان التسميتين تتطلقان على نفس الشيء، بينما في الحقيقة ان كلا الاسمان يطلقان على نوعين من الاشجار العطرية حلوة المذاق والرائحة التي تستخدم في التوابل و كنوع من الاعشاب العلاجية، لكن لكل واحد منها شكل ومذاق مختلف عن الاخر. فالدارسين هو الدارصيني كما كان يسميه الاقدمون اي المجلوب من بلاد الصين او ما نسميه القرفة الصينية ويعتبر عامة نوع من انواع القرفة يطلق عليها باللغة الإنجليزية "كاسيا" Cassia. والدارسين الأرشيف - موسوعة سبايسي. حيث تاتي ضمن عائلة كاسيا العديد من الفصائل تتفرع منها حسب البلد كالصينية والفلبينية والأندونيسية، وتعد القرفة الحقيقية هي القرفة السيلانية وما كان يطلق عليها قديما بالقرفة، حيث تزرع في موطنها الاصلي وهو سيريلانكا كما توجد في الهند ومدغشقر والفلبين، وجبال الأنديز والبرازيل وجزر الكاريبي.
بدأ بحثي عن القرفة الحقيقية منذ أكثر من عام (2011)، عندما رأيت في أحد مواقع الرعاية الغذائية أن الإفراط في استخدام نوع شائع من القرفة (Aldarsini) يمكن أن يسبب آثارًا جانبية ضارة. السبب في الدم الرقيق للدارسين هو أن "الكومارين" الطبيعي موجود في العديد من النباتات ويستخدم في صنع الأدوية المضادة للتخثر. لكن المشكلة أن الاستخدام المفرط والمستمر للدارسين قد يتسبب في تمييع الدم دون إحداث عواقب، خاصة إذا تعرض الجسم للجرح، لأن هذه المادة قد تتسبب في فقدان الدم قدرته على التجلط. الفرق بين القرفة والدارسين والعيدان - موسوعة سبايسي. يدور الموضوع هنا حول استهلاك الكثير من الطعام باستمرار بدلاً من السماح بتتبيل الطعام حسب الرغبة، لذلك ينصح عشاق القرفة باستخدام نوع دارسين الذي يحتوي على كمية أقل من الكوارين من القرفة. والخبر السار أن هناك نوعًا واحدًا فقط من القرفة السيلاني أو القرفة الحقيقية، ومن السهل تمييزها عن الباقي خاصة قبل طحنها، ولسوء الحظ حتى في محلات العطور، هذه القرفة عالية الجودة ونادرة. ولعل أفضل طريقة لتمييز القرفة السيلاني عن أنواع القرفة الأخرى هو ملاحظة قاع العود حيث ستجد عدة طبقات رقيقة من الجلد والتي تختلف عن مسحوق القرفة أو البودرة الإندونيسية والتي تتكون عادة من طبقة سميكة وصلبة.
فهو قد يؤدي على سبيل المثال إلى إحداث سيولة في الدم. (ومع أن السيولة أثر محمود لدى البعض. لكن يجب استشارة الطبيب حول الجرعة المناسبة من القرفة خاصة إذا كان الشخص يتناول أدوية مسيلة للدم). كما أن هناك دراسات تشير إلى أن الإكثار من تناول القرفة غير الحقيقية قد يسبب تلفا في الكبد. لذا يجب على على من يعانون من مشاكل في الكبد استشارة الطبيب حول الجرعة المناسبة أو ربما التوقف عن تناول القرفة، خاصة الصينية. والمسبب لسيولة الدم والأعراض الأخرى في الدارصيني هو مادة "الكومارين" المتواجدة طبيعياً في عدد من النباتات. فوائد القرفة|فوائد انواع القرفة. وهي تستخدم في صناعة الأدوية المضادة للتخثر. لكن المشكلة تكمن في الاستخدام المفرط والمستمر للدارصيني بشكل قد يؤدي إلى إحداث سيولة في الدم لا يحمد عقباها خاصة في حال تعرض الجسم لجرح إذ قد تؤدي هذه المادة إلى فقدان الدم قدرته على التخثر. والحديث هنا عن تناول كميات كبيرة وباستمرار وليس عن استخدم الدارصين لتتبيل المأكولات دون إفراط. لذا، يحبذ أن يستخدم عشاق القرفة النوع السيلاني والذي يحتوي على كميات "كومارين" اقل بكثير من تلك التي تحتويها أنواع القرفة الغير حقيقية. لكن كيف نميز بين القرفة السيلانية وباقي أنوع القرفة؟ بعدما اكتشفت أن هناك فرقاً صحياً بين أنواع القرفة، أخذت أبحث في عدد من محال العطارين أملاً أن أجد القرفة السيلانية.
لذا، أنصحك إذا كنت من محبين القرفة وتستخدمها بكثرة عليك بنوع القرفة السيلانية والذي يحتوي على كميات (كومارين) أقل بكثير من تلك التي تحتويها أنواع القرفة الغير حقيقية، لكن لسوء الحظ فإن هذا النوع الممتاز من القرفة نادر الوجود حتى في محال العطارين.
تحتوي قشور القرفة على زيوت طيارة بنسبة 4٪ ، وكما ذكرنا أن من أهم المواد التي يتكون منها هذا الزيت: المركب المعروف باسم Cinnamaldehyde له التأثيرات الدوائية الأكثر. مركب "يوجينول" مسؤول عن التأثير المهدئ في الزيت. هناك انسكابات أخرى أقل أهمية من هذين المركبين ، ويحتوي اللحاء على المواد الهلامية والعفص والسكريات والنشا. توضع القشرة بعد تجميعها لبعض الوقت ، وبعد إزالة الخشب الخارجي بطريقة خاصة ومبتكرة. يتم تجفيف القشور مرة واحدة في الشمس وفي الظل مرة أخرى ، قبل طرحها للبيع في الأسواق العالمية في صورة مشروب مفيد ومعالج ، خاصة في فصل الشتاء. يمكنك أيضًا التعرف على: فوائد القرفة ومضارها فوائد القرفة قديماً كانت القرفة تستخدم كإحدى طرق التخلص من الصلع ، وذلك بطحنها ثم مزجها بالملح والبصل ، لتحضير رقعة توضع على الرأس حيث تساقط الشعر. ومن الأقوال عنه أنه يفيد في قطع أي نزيف من الجروح الخفيفة دون أن يصاب الشخص بأذى أو يحرق في مكان الجرح. واستخداماته الأكثر شيوعًا وشمولية كغذاء ، لأنه منظم فعال من الدرجة الأولى لعملية الهضم ، وفي فرنسا يطلق عليه أخصائيو التغذية لقب (صديق الجهاز الهضمي). وهناك بعض البهارات الأخرى التي تمتزج مع القرفة ، وتعتبر منقوعة بشكل ممتاز وفعال في الأيام الباردة.
الكثير منا يستخدمون اسم الدارسين والقرفة معتقدين أنَّ الإسمين يطلقان على ذات الشيء لكن الواقع أن الإسمين يطلقان على نوعين من القرفة وكل له مذاق وشكل خاص ومصدر إنتاج مختلف. فالدارصيني أو الدارسين هو القرفة الصينية وهو نوع من القرفة يطلق عليها باللغة الإنجليزية "كاسيا" Cassia))، ويندرج تحتها عدة فصائل فرعية كالصينية والأندونيسية. أمّا القرفة الحقيقية أو السيلانية فهي نوع واحد فقط وتزرع في سيريلانكا والهند ومدغشقر والبرازيل وجزر الكاريبي. أنت بالفعل بحاجة للتفريق بين أنواع القرفة الدارسيني والقرفة السيلانية ليس فقط بسبب إختلاف الطعم والإستخدام، بل للإختلاف أيضاً في الفوائد الصحية والأعراض الجانبية الناجمة عن فرط الاستخدام. من خلال بحثي في أحد مواقع فوائد الأغذية تبيَّن لي أن الإفرط في استخدام النوع الشائع من القرفة (الدارسين) يؤدي إلى أعراض جانبية ضارة حيث يسبب سيولة في الدم، والمسبب لسيولة الدم في الدارسيني هو مادة (الكومارين) المتواجدة طبيعياً في عدد من النباتات والمستخدمة في صناعة الأدوية المضادة للتخثر. لكن المشكلة تكمن في الإستخدام المفرط والمستمر للدارسين بشكل قد يؤدي إلى إحداث سيولة في الدم لا يُحمد عقباها خاصة في حال تعرُّض الجسم لجرح إذ قد تؤدي هذه المادة إلى فقدان الدم قدرته على التخثر، لكن لا تقلق فهذا يحدث عند تناول كميات كبيرة وبإستمرار وليس عند استخدم الدارسين لتتبيل المأكولات دون إفراط.
هذه هي المرة الثالثة التي تتعرض فيها جنينة للهجوم منذ عام 2019، الذي يعد عام التغيرات في البلاد، بعد أن أطيح بعمر البشير الذي ظل رئيساً للسودان لما يقرب من ثلاثين عاماً. وخلفت الاشتباكات العنيفة التي جرت في مارس/آذار من هذا العام عشرات القتلى والجرحى فضلا عن حرق عدة قرى في منطقة جبل مون شمال جنينة. دارفور غنية بالذهب، وهناك اتهامات بأن توغل الجنجويد هو جزء من محاولات للسيطرة على المزيد من الأراضي للتنقيب عنها. يشير آدم راجال، المتحدث باسم لجنة تنسيق النازحين وهي مجموعة تنسق بين جميع المخيمات لأولئك الذين فروا من منازلهم منذ عام 2003 - إلى أنها محاولة لتفكيك المخيمات. ولمح إلى أن مرتكبي جرائم الحرب المزعومة في دارفور قلقون بشأن مصير زعيم الجنجويد السابق الذي بدأت محاكمته مؤخراً في المحكمة الجنائية الدولية. وينفي علي محمد علي عبد الرحمن - المعروف أيضا باسم علي كوشيب - اتهامات بارتكاب جرائم ضد الإنسانية. إنه أول شخص يحاكم أمام المحكمة الجنائية الدولية بشأن النزاع - والبشير أيضاً مطلوب من قبل المحكمة بتهمة ارتكاب جرائم حرب وإبادة جماعية، وهو ما ينفيه. كلمات عن شبة النار أنى أحبك. يقول راجال: "إن الهدف هو إخلاء المدن من سكانها وتفكيك مخيمات النازحين داخلياً، والتي تعد أكثر الدلائل وضوحاً على جرائم الإبادة الجماعية والتطهير العرقي والجرائم ضد الإنسانية وجرائم الحرب التي ارتكبها النظام السابق بحقهم".
آخر تحديث: الاثنين 24 رمضان 1443 هـ - 25 أبريل 2022 KSA 12:45 - GMT 09:45 تارخ النشر: الاثنين 24 رمضان 1443 هـ - 25 أبريل 2022 KSA 12:02 - GMT 09:02 بعد سيطرة القوات الروسية شبه التامة على مدينة ماريوبول جنوب شرق أوكرانيا، إثر أسابيع من الحصار، باستثناء مصنع الصلب أزوفستال، أعلن رئيس جمهورية دونيتسك الانفصالية دينيس بوشيلين ، أن الوقت بدأ ينفد أمام مقاتلي هذا المعمل الذي استقطب خلال الأيام الماضية أنظار العالم. كما أضاف أن ما يقارب 400 مرتزق أجنبي موجود في عين المكان. واعتبر في تصريحات تلفزيونية اليوم الاثنين، بحسب ما نقلت وسائل إعلام محلية، أن المقاتلين المتمركزين في أزوفستال لم يعد أمامهم الكثير من الوقت. لا هجمات حالياً إلى ذلك، أوضح أن الوضع في مدينة ماريوبول "لا يزال صعبًا، لكن هذا ينطبق فقط على أزوفستال " وفق تعبيره. على الرغم من ذلك، أكد أنه في الوقت الحالي لا توجد أي هجمات تستهدف هذا المصنع الضخم في المدينة. كلمات عن شبة النار والغايب. من ماريوبول(أرشيفية- فرانس برس) أتت تلك التصريحات بعد أن أعلن أمس مستشار الرئيس الأوكراني أوليكسي أريستوفيتش أن القوات الروسية تحاول اقتحام المنطقة بدعم من قصف جوي ومدفعي.
ولمح إلى أن مرتكبي جرائم الحرب المزعومة في دارفور قلقون بشأن مصير زعيم الجنجويد السابق الذي بدأت محاكمته مؤخراً في المحكمة الجنائية الدولية. وينفي علي محمد علي عبد الرحمن - المعروف أيضا باسم علي كوشيب - اتهامات بارتكاب جرائم ضد الإنسانية. إنه أول شخص يحاكم أمام المحكمة الجنائية الدولية بشأن النزاع - والبشير أيضاً مطلوب من قبل المحكمة بتهمة ارتكاب جرائم حرب وإبادة جماعية، وهو ما ينفيه. يقول راجال: "إن الهدف هو إخلاء المدن من سكانها وتفكيك مخيمات النازحين داخلياً، والتي تعد أكثر الدلائل وضوحاً على جرائم الإبادة الجماعية والتطهير العرقي والجرائم ضد الإنسانية وجرائم الحرب التي ارتكبها النظام السابق بحقهم". ما سر قوة قوات الدعم السريع؟ اتهم محافظ حكومة دارفور الإقليمية ميني ميناوي - وهو زعيم سابق للمتمردين - السلطات في الخرطوم بعدم القيام بما يكفي لكبح جماح قوات الدعم السريع. كلمات عن شبة النار في. لكن القوة شبه العسكرية تمارس نفوذاً كبيراً في المجلس العسكري، وزعيمها الفريق محمد حمدان دقلو "حميدتي"، هو نائب رئيس السودان، ذو الأصول العربية التشادية، الذي نشأ في دارفور، ووسع عضوية قوات الدعم السريع لتشمل مقاتلين من جميع أنحاء البلاد.
والجنينة هي العاصمة التقليدية لمملكة المساليت؛ رمز قوة السود في دارفور، لذلك ينظر إليها بازدراء من قبل الجنجويد، الذين اتهموا بالتطهير العرقي في دارفور. اندلع الصراع لأول مرة في دارفور في عام 2003 عندما حمل معظمهم من غير العرب، السلاح ضد الحكومة واشتكوا من التمييز ونقص التنمية. وردت الحكومة بتعبئة الجنجويد لمحاربة المتمردين، مما أدى إلى اندلاع أعمال عنف تسببت في غضب عالمي أدى إلى نشر قوات حفظ السلام وإصدار أوامر اعتقال دولية. هذه هي المرة الثالثة التي تتعرض فيها جنينة للهجوم منذ عام 2019، الذي يعد عام التغيرات في البلاد، بعد أن أطيح بعمر البشير الذي ظل رئيساً للسودان لما يقرب من ثلاثين عاماً. وخلفت الاشتباكات العنيفة التي جرت في مارس/آذار من هذا العام عشرات القتلى والجرحى فضلا عن حرق عدة قرى في منطقة جبل مون شمال جنينة. دارفور: لماذا يعاود الجنجويد السودانيون هجماتهم؟. دارفور غنية بالذهب، وهناك اتهامات بأن توغل الجنجويد هو جزء من محاولات للسيطرة على المزيد من الأراضي للتنقيب عنها. يشير آدم راجال، المتحدث باسم لجنة تنسيق النازحين وهي مجموعة تنسق بين جميع المخيمات لأولئك الذين فروا من منازلهم منذ عام 2003 - إلى أنها محاولة لتفكيك المخيمات.
كما اتهم القوات الروسية بمحاولة القضاء على المدافعين عن أزوفستال وأكثر من ألف مدني يختبئون في المصنع. علما أن الرئيس الروسي فلاديمير بوتين كان أمر الأسبوع الماضي قواته بإلغاء خطط اقتحام أزوفستال، لافتا إلى ضرورة تشديد الحصار حول الموقع بدلا من ذلك. روسيا: يمكن لمحاصري أزوفستال بماريوبول المغادرة. هدف استراتيجي يذكر أن القوات الروسية تحاصر ماريوبول المطلة على بحر آزوف، وتقصفها منذ الأيام الأولى للعملية العسكرية، التي انطلقت في 24 فبراير الماضي، ما ألحق الدمار بالمدينة التي كان يقطنها أكثر من 400 ألف شخص. فقد شكلت تلك المنطقة هدفا استراتيجيا للروس، لاسيما أن السيطرة عليها ستمكنهم من الربط بين الشرق الأوكراني بشبه جزيرة القرم جنوب البلاد، التي ضمتها روسيا إلى أراضيها عام 2014.