طريقة عمل الملوخية بمرقة الدجاج الملوخية كعام مصري شهير، تعتبر الملوخية من الأطعمة المحببة لكثير من الناس، سواء كانوا مصريين او من العرب، وحتى لمن تذوقها من الأجانب، فهي من الأطباق المميزة والرئيسية على الموائد المصرية، وفي المناسبات، وهو ما يجعل تقديمها باستمرار أمر وارد، ولكنها تطهى باستخدام مرق الدجاج الطبيعي، أو الشوربة، ويمكن تقديمها بمرق الدجاج المصنع في الأسواق، وفيما يلي طريقتي الصنع. -التحضير تحضر الملوخية وتنظف من الأعواد الطويلة بحيث يتم قطف الاوراق منها ثم تغسل جيداً في مصفاة للتخلص من الشوائب والأتربة العالقة بها، ثم يتم فرد فوطة نظيفة في مكان جيد التهوية، مع مراعاة نظافة المكان من الاتربة والغبار، وتفرد الملوخية المغسولة على الفوطة النظيفة وتترك لمدة ساعة بحسب درجة حرارة الجو حتى تجف من بقايا الماء بها، وتقلب كل حين للتأكد من جفافها. يراعى أن لا تترك أكثر من اللازم حتى لا تذبل الأوراق يكفي في الصيف تركها من ساعة إلى ساعة ونصف وفي الشتاء ساعتين، ثم تنقل الملوخية على صينية طعام، أو قطع الخشب المعدة للطبخ، تتناسب مع حجم الملوخية، مع مراعاة أن نصف كيلو ملوخية يكفي لطعام ثلاثة أشخاص تقريباً.
طريقة تحضير ملوخيه بالدجاج بالصور في قدر عميق ضعي الدجاج ، البصل ، القرفة ، الهيل ورق الغار والملح. اغمري الدجاج بالماء ضعي القدر على نار قوية إلى أن يغلي. باستعمال ملعقة ذات ثقوب تخلصي من الرغوة على سطح الماء. غطي القدر دعيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج. صفي الدجاج واحتفظي بالمرق. في قدر عميق ضعي الملوخية أضيفي 2 كوب من المرق ضعي نصف كمية الثوم. قلبي إلى أن تتجانس المكونات. دعي الملوخية تطهى لمدة 10 دقائق في مقلاة صغيرة ضعي الزيت ضعي المقلاة على نار متوسطة أضيفي بقية الثوم قلبي إلى أن تتصاعد رائحة الثوم. طريقة عمل ملوخية دجاج متبل. أضيفي الكزبرة قلبي لثواني. أضيفي خليط الثوم على الملوخية في القدر قلبي وغطي القدر. في مقلاة عميقة ضعي كمية وفيرة من الزيت بحيث تكون بارتفاع 3 بوصة. اقلي قطع الدجاج إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدمي ملوخية بالدجاج مع الأرز بالشعيرية
بعد ذلك قومي بوضع ثوم المفروم واستمرى في التقليب. ثم قومي بوضع طشة الملوخية على الملوخية مع التقليب جيداً. وبذلك تكون الملوخية المجمدة جاهزة للأكل ويمكن تناولها مع الأزر ، وبألف هنا وشفا.
بلا تردد وينزع الحياة من قلبة و يعيش بين الاخرين كالميت تماما فلم يعد المعني الوحيد للموت هو الرحيل عن هذي الحياة فهنالك من يمارس الموت بطرق مختلفة و يعيش جميع تفاصيل و تضاريس الموت وهو ما زال على قيد الحياة فالعديد منا … يتمني الموت فلحظات الانكسار ظنا منه ان الموت هو الحل الوحيد و النهاية السعيدة لسلسلة العذاب لكن هل احدنا سال نفسة يوما.. تري.. ماذا بعد الموت نعم ماذا بعد الموت فهم.. كانوا هنا … بعدها رحلوا غابوا و لهم اسبابهم فالغياب لكن الحياة خلفهم ما زالت مستمرة فالشمس ما زالت تشرق والايام …. كتب كلام العين - مكتبة نور. ما زالت تتوالى والزمن …. لم يتوقف بعد ونحن … ما زلنا هنا ما زال فالجسد دم و فالقلب نبض وفى العمر بقية ….. فلماذا نعيش بلا حياة و نموت بلا موت اذا توقفت الحياة فاعيننا,,, فيجب الا تتوقف فقلوبنا فالموت الحقيقي هو …. موت القلوب هل القلب اصدق من العين 2٬731 مشاهدة
وعندما يكون تفكير كل منهما دافئاً ورائعاً نحو الأخر فإن نظرات العينين لا تستطيعان إخفاء ذلك
فى موضوعنا ذلك سوف نتحدث عن احلى و اصدق الكلام النابع من القلب و ذلك الكلام يخاطب قلوبكم الصادقة احلى النظرات…. نظرة من العين الي العين احلى الطرق… طريق طويل تسير فيه مع من تحب بلا توقف احلى الاوراق و رقة تكتب بها لاغلى الناس اذا كانت لك ذاكرة قوية.. وذكريات مريرة.. فانت اشقي اهل الارض ان من اعظم نوعيات التحدى ان تضحك و الدموع تذرف من عيني اصدق الحزن.. ابتسامة فعيون دامعة ليس العار فان نسقط.. و لكن العار ان لا تستطيع النهوض.. لا ينقص القمر الا حين يكتمل لا يجب ان تقول جميع ما تعرف … و لكن يجب ان تعرف جميع ما تقول.. لا تبصق فالبئر فقد تشرب منه يوما ليس من الصعب ان تضحى من اجل صديق.. اسعافات العيون. ولكن من الصعب ان تجد الصديق الذي يستحق التضحية! احلى الايام يوم لم نعشة بعد اصعب الايام يوم تلاقى الاحبة و افجع الايام يوم فراقهم افضل الصداقات صداقة الاخ لاخته اجمل كلام… كلام من القلب الى القلب احلى النظرات…. نظرة من العين الى العين احلى الطرق… طريق طويل تسير فيه مع من تحب بلا توقف احلى الاوراق و رقة تكتب بها لاغلى الناس لا تكن كقمة الجبل.. تري الناس صغارا و يراها الناس صغار!
العين تعشق قبل القلب أحياناً. قد تضيع الكلمات من الإنسـان، ولكنها تظل مرسومة في عينيه. العيون هو أن تنظر إليها، وتصمت قافية الحروف عند بلوغ الحب أسطورة الخيال. كلمات عن لغة العيون:- فربما نظرة واحدة تشير الى الغضب أو السرور أو الاعجاب او الكراهية او الترقب او نظرة الاشادة، أو نظرة التهديد والوعيد، او هناك نظرات اخرى وهى نظرة الحب، وهى التي لا يعرفها الى الأحباب فقط. هناك لغة في عينيهـا، وفي كل إيماءة. العيون هي مرآة الكلام. العيون تتكلم دون كلمات. الحقيقة في العيون، والكذب وراء العيون. عندمـا تتخاطب العيون، تكون أبلغ من أي كلام. العيون نوافذ إلى الروح والجسـد. العيون الجريئة عالم من السحر والخيال. ربّ عين أنمّ من لسان. حديث العيون يكشف الكثير من الأسرار. العين بريد القلب. معنى و ترجمة كلمة نظرة في القاموس , تعريف وبيان بالعربي. عين المرء عنوان قلبه. العيون طلائع القلوب. تتعطل لغة الكلام أحيـاناً، فتبدو لغة أخرى، هي لغة العيون. مهمـا اختلفت لغات البشـر، فإن لغة العيون واحـدة يفهمهـا جميع البشـر. قد تضيع الكلمات من الانسـان، ولكنها تظل مرسومة في عينيه. بوستات عن لغة العيون:- هى اللغة الوحيدة التي يتحدث بها الكثير من الأشخاص خاصة الأحباب، ومن خلالها يستطيع كل منهما ان يفهم الاخر دون تعب او معاناة أو بعيدا عن تفسيرات الآخرين.