وعن سهل بن معاذ بن أنس الجهني عن أبيه عن رسول الله صلى الله عليه وسلم أنه قال "من قرأ أول سورة الكهف وآخرها كانت له نورًا من قدمه إلى رأسه ومن قرأها كلها كانت له نورًا ما بين السماء والأرض" انفرد به أحمد.
بينما أضاف علماء آخرون أن سورة الكهف تُقرأ ليلة الجمعة أو في يومها، وأكد العلماء على أن قراءتها مستحبة للمسلم لما ذُكر من فضلها في الأحاديث الشريفة. سورة الكهف تقي من فتن الدنيا تضم سورة الكهف حكماً ومواعظ كثيرة، حيث تضم في محتواها بعض الفتن الموجودة في الدنيا والتي يواجهها الإنسان دائماً، طوال فترة حياته، وتتمثل فيما يلي: فتنةُ في الدين: التي وردت في قصة أصحابِ الكهف، وكيف استعان الفتية بالله، وهربوا من كفر قومهم، فحماهم الله ونجّاهم من الشر والكفر. فتنة في المال: التي وردت في قصة صاحب الجنتين، وفشل الرجل صاحب الإيمان الضعيف في الاختبار. بالإضافة إلى فتنة العلم: والتي جاءت في قصة الخضر مع سيدنا موسى "عليه الصلاة والسلام"، وشكر النعمة وكيفية المحافظة عليها. وأخيراً فتنة الملك والسلطة: التي وردت في قصةِ ذي القرنين، وكيف نجا ذو القرنين من هذا الابتلاء بشكر النعمة العظيمة. سورة الكهف تحمي وتحفظ قارئها فقد ورد في فضل سورة الكهف في الحفظ من فتنة المسيخ الدجال الكثير من الأحاديث منها: ورد عن أبي الدرداء -رضي الله عنه- أنّ النبيّ -عليه الصلاة والسلام- قال: "مَن حَفِظَ عَشْرَ آياتٍ مِن أوَّلِ سُورَةِ الكَهْفِ عُصِمَ مِنَ الدَّجَّالِ".
يأتي من طقوس يوم الجمعة في مختلف البيوت الإسلامية قراءة سورة الكهف، فهي إحدى السُنن النبوية التي جاءت عن رسولنا الكريم "صلى الله عليه وسلم"، ولكن لا يعرف الكثيرون فضل قراءة سورة الكهف يوم الجمعة للحصول على ثوابها العظيم، وسنتعرف على ثواب قراءتها وما هو الوقت المناسب لذلك، والدروس المستفادة منها عبر فقراتنا التالية. سورة الكهف في يوم الجمعة أشار العديد من علماء الدين الإسلامي إلى أن لقراة سورة الكهف في يوم الجمعة الكثير من الفضائل، والتي يأتي من بينها: هي نور يهدي من يقرؤها فهي كافية للمسلم عن فعل المعاصي. ترشد المسلم إلى طرق الخير والابتعاد عن الشر. كما قد جاء عن عبدالله بن عمر "رضي الله عنه" أن النبي "صلى الله عليه وسلم" قال: (من قرأ سورةَ الكهفِ في يومِ الجمعةِ سطع له نورٌ من تحت قدمِه إلى عنانِ السماءِ يضيءُ به يومَ القيامةِ، وغُفر له ما بين الجمعتين). بالإضافة إلى أن تلاوة عشر آيات من سورة الكهف تقي من فتنة المسيح الدجال. وأخيراً قراءة الكهف في يوم الجمعة تضيء ما بين الجمعتين. اقرأ أيضاً... حساب المواطن الدفعة الـ49: خطوات تقديم اعتراض عند عدم صرف أموال شهر ديسمبر وقت قراءة سورة الكهف يوم الجمعة وفيما يخص وقت قراءة سورة الكهف، وهل لها وقت محدد للقراءة أم لا، نجد أنه: قال بعض علماء الدين أن قراءة الكهف تكون من وقت غروب الشمس في يوم الخميس حتى غروب شمس يوم الجمعة، حيث أضاف المناوي: "يندب قراءتها يوم الجمعة وكذا ليلتها كما نص عليه الشافعي – رضي الله عنه".
اقرأ أيضًا: تفسير سورة الكهف وعليه، يصح للمسلم قراءة سورة الكهف في ليلة الجمعة أو في يومها وتبدأ ليلة الجمعة من غروب شمس يوم الخميس، وينتهي يوم الجمعة بغروب الشمس وعليه: فيكون وقت قراءتها من غروب شمس يوم الخميس إلى غروب شمس يوم الجمعة فيحصل المسلم على الخير والبركة التي يرجوها. سورة الكهف قراءة سورة الكهف يوم الجمعة موعد قراءة سورة الكهف يوم الجمعة
في 15/1/2022 - 11:42 ص مندي اللحم هو أحد الأطباق التقليدية والمشهورة في حضرموت واليمن وانتقلت إلى عدة دول عربية أخرى وانتشرت خاصة في سوريا ومصر والأردن، والفكرة العامة لمندي اللحم هو نضج اللحم مع الأرز وتختلف التوابل التي يتم إضافتها إليه من وصفة إلى أخرى، كما تختلف طريقة طهيه وهناك أكثر من طريقة يمكن بها إعداد طبق مندي اللحم ليكون مناسباً للمناسبات فهناك وصفات يعد فيها باستخدام قدر الضغط وهو ما نعرضه اليوم في مقالنا. طريقة عمل مندي اللحم بقدر الضغط عرف مندي اللحم قديماً بأنه كان يدفن تحت الأرض في مكان معد مسبقاً لهذا الغرض، إلا أنه في الوقت الحالي يصعب على الكثيرين استخدام تلك الطريقة، حيث يوجد الآن العديد من الوسائل التي تساعد على سرعة طهي الطعام الذي يستغرق أوقاتاً طويلة حتى النضج ومنها قدر الضغط الذي يمكنه العمل على تسوية الطعام في وقت قصير. المكونات واحد كيلو من اللحم المقطع. كوبان من الأرز الطويل الحبة. ملعقتان من ماء الورد. نصف ملعقة من الزعفران. بصلتان مفرومتان. فلفل أسود صحيح غير ناعم. عود من القرفة. مندي بقدر الضغط للكمبيوتر. نصف ملعقة من الكمون الناعم. ملح. هيل. طريقة مندي اللحم طريقة التحضير اغسلي الأرز جيداً واتركيه لمدة ساعة في إناء به ماء دافئ والقليل من الملح.
نضيف 3 حبات من الطماطم ونترك الماء حتى يغلي. نضيف مقدار الأرز وباقي الماء حتى يغطى الأرز. نسخن الفرن على حرارة 200 درجة ثم نضع بها القدر بعد أن نغلفه بورق القصدير ونصنع به ثقوب عديدة. نضيف قطع اللحم المتبلة على ورق القصدير الذي قمنا بتغطية القدر به ثم نغطي اللحم بطبقة أخرى من ورق القصدير. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم. نشعل الشواية من الأعلى لمدة 10 دقائق حتى يحصل اللحم على اللون البني الفاتح. نزيل ورق القصدير ثم نقدم الأرز في الصينية الخاصة بالتقديم وعلى وجهه اللحم. مندي لحم طريقة عمل مندي اللحم بقدر الضغط تتبل قطع اللحم بالبصل والبهارات ونتركها جانباً. نغمر الأرز في الماء ونتركه جانباً. مندي بقدر الضغط الذكي. في قدر الضغط نحمس الثوم المفروم مع الفلفل في الزيت. نضيف عصير طماطم ونتبلها ملح وفلفل ونتركها تتسبك. نضيف اللحم المتبل ونقلب ثم نضيف ماء وبهارات للشوربة ونترك اللحم لمدة نصف ساعة. نضيف الأرز المغسول ونغلق القدر حتى ينضج لمدة نصف ساعة أخرى. نضع مندي اللحم في طبق التقديم مع سلطة الدقوس. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ضعي ماء الورد والزعفران معاً. اسكبي الزيت في قدر ضغط واسع على النار. ضيفي البصل إلى اللحم والزيت وقلبيهم جيداً. ضعي التوابل المكونة من الكمون والقرفة والهيل والملح والفلفل الأسود. اسكبي الماء فوق المكونات السابقة إلى أن يغمر اللحم بالكامل. اتركي اللحم لمدة نصف ساعة على النار حتى ينضج. اخرجي اللحم من المرق وضعيه جانباً. سخنى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. ضعي اللحم بالصينية بالفرن ليحمر لمدة عشر دقائق. ضعي زيت في قدر الضغط. ضيفي الأرز وقلبيه. طريقة عمل مندي اللحم بالفرن مثل المطاعم سهلة جداً ولذيذة - ثقفني. اسكبي مرق اللحم والملح والزعفران واتركيهم إلى أن تصل لدرجة الغليان. اسكبي الأرز بطبق التقديم ووزعي عليه قطع اللحم. أسعى لتقديم خدمة إخبارية متميزة فى كافة الأقسام والمجالات وأهم الأخبار على المستوى المحلى المصري، والعربي والخليجي، بالإضافة لأهم الأخبار العالمية وأحداث الساعة لحظة بلحظة.
المقادير – اللحم: 1 كيلو (مقطع) – الأرز طويل الحبة: 2 كوب – البصل: 2 حبة (مفروم) – ماء الورد: 2 ملعقة كبيرة – زيت الذرة: – الزعفران: نصف ملعقة صغيرة – هيل: 6 حبات – فلفل أسود: 10 حبات (صحيح) – القرفة: عود (صغير) – الكمون: (ناعم) – ملح: ملعقة كبيرة – زيت ذرة: ربع كوب (للأرز) طريقة التحضير اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه لمدة ساعة في ماء دافئ ومملح. انقعي الزعفران في ماء الورد. ضعي الزيت في قدر واسع على النار ثم أضيفي البصل المفروم ثم قطعي اللحم ثم تبليه بالفلفل الأسود الصحيح والهال والقرفة وملح الطعام والكمون ثم قلبي اللحم مع البهارات وأضيفي الماء حتى يتم غمر قطع اللحم بالكامل. اتركي قدر الضغط على النار حتى تبدأ بالتصفير واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يستوي اللحم. بعد نضج اللحم افصليه عن المرق وضعيه جانباً وإذا كان المرق أقل من 3 أكواب أضيفي إليه بعض الماء. مندي بقدر الضغط 64. حمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ثم ضعي قطع اللحم في صينية وضعيه في الفرن لتحميرها مدة 10 دقائق. سخني الفحم حتى يصبح جمرة. جهزي الأرز عن طريق وضع زيت في قدر الضغط ثم أضيفي الأرز وقلبيه في الزيت قليلاً ثم أضيفي مرق اللحم وملح الطعام وقلبي ثم أقفلي القدر جيداً ثم اتركيه على النار بعد تصفير القدر لمدة 10 دقائق حتى يستوي ثم أضيفي الزعفران على الأرز بعد الإستواء.
ضعي الدجاجة في الوعاء وادهنيها بخليط التوابل. في وعاء قدر الضغط ضعي الأرز البسمتي، وورق الغار، والفلفل الأسود، والقرنفل والزيت النباتي، واغمري المكونات بالماء. طريقة تحضير المندي الحضرمي في البيت بقدر الضغط. ضعي الدجاج المتبل برف طنجرة الضغط على البخار. أغلقي القدر جيداً وضعيه على نار متوسطة الحرارة واضغطي القدر لمدة 30 دقيقة، وعندما يبدأ الصفير، قومي بتخفيف النار ثمّ ارفعي الغطاء. اسكبي الأرز في طبق التقديم وأضيفي الدجاج على الوجه، وقدميه ساخناً.
خامساً:حمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ثم ضعي قطع اللحم في صينية وضعيه في الفرن لتحميرها مدة 10 دقائق. وسخني الفحم حتى يصبح جمرة. طريقة عمل مندي اللحم في قدر الضغط بالزعفران والتوابل. سادساً: جهزي الأرز عن طريق وضع زيت في قدر الضغط ثم أضيفي الأرز وقلبيه في الزيت قليلاً ثم أضيفي مرق اللحم وملح الطعام وقلبي ثم أقفلي القدر جيداً ثم اتركيه على النار بعد تصفير القدر لمدة 10 دقائق حتى يستوي ثم أضيفي الزعفران على الأرز بعد الإستواء. سابعاً: شكلي تجويف في الأرز من الأعلى وضعي فيه قطعة من القصدير مع قليل من الزيت ثم ضعي فيها الجمرة حتى تبدأ بالتدخين ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة إلى أن يتسبك الأرز. ثامناً:اسكبي الأرز في طبق التقديم ثم وزعي قطع اللحم عليه وزينيه بالبصل المقلي وقدميه ساخناً