فوائد العدس البني والبرتقالي, الآن في خلال السطور القَليلة القادمة، وسَتجعلكم تُداومون على تَناوله، كوجبة غَنية بالعناصر الأساسية، والغذائية، ومليئة بالألياف، والبروتين، والحديد، لذا لقَبه خُبراء التَغذية بالوجبة القوية للحصول على الصحة المثالية. فوائد العدس البني فَوائد العدس البني كانت سببًا في جَعل خبراء الصحة يُوصون بتَناوله كَوجبة أساسية مَليئة بالعناصر الأساسية، لذا هذه بَعض من الفوائد التي جعلته على رأس الأكلات الصحية المُفيدة لتَعزيز الصحة:- تَعزيز صحة القلب لأنه يَحتوي على كُلًا من حمض الفوليك والألياف التي تُقلل من مُستوى الدهون الثلاثية والكولسترول في الدم، مما يُقلل من تَراكم طَبقات البلاك بالشرايين، ولهذا يَعمل على تَقليل مَخاطر الإصابة بأمراض القلب وتَصلب الشرايين. يُساعد في ضبط مُعدل ضغط الدم. يُحسن من صحة الجهاز الهضمي، ويٌقلل من الإصابة بأمراض الشائعة، مثل الوقاية من الإصابة بمُتلازمة القولون العصبي، ويُساعد في تَنظيف القولون من النفايات والسموم. من أفضل الأكلات لمَرضى السُكر في الدم، لأنه يُبطئ عملية الهضم، ويُقلل من إطلاق السكريات في مَجرى الدم، وبالتالي يُخفض مُستوى السكر.
يعود تاريخ استخدام العدس كوجبة غذائية لحوالي 13000 سنة وقد ورد دكره في الكثير من الكتب التاريخية. ( 1) حيث عرف قديما لدى السومريون في بلاد الرافدين، كما ورد دكره في القران الكريم في قصة بنو إسرائيل مع نبينا موسى عليه السلام. ويحتوي العدس على العديد من العناصر الغذائية من فيتامينات ومعادن مهمة وضرورية لصحة الإنسان. فوائد العد س: يمتلك العدس مجموعة من الخصائص التي تجعل منه وجبة ضرورية ضمن نظامنا الغذائي، حيث يحتوي على عناصر غدائية مهمة كالبروتين و الفيتامنيات و المعادن الأساسية و الحيوية التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل مستمر. القيمة الغذائية للعدس يوفر لك تناول 100 جرام من العدس حوالي 116 سعرة حرارية و20 جرام من الكربوهيدرات و0. 4 جرام من الدهون و9 جرام من البروتين. ( 2) ومن فوائد العدس أنه يحتوي على اهم المعادن الضرورية لصحة الإنسان كالكالسيوم (19 مغ) والنحاس(0. 25مجم) والحديد (3. 33مجم) والزنك (1. 27مجم) والفوسفور(180مجم) والبوتاسيوم(369مجم) والمنغنيز والمغنيسيوم. ( 3) بالإضافة لاحتوائه على مجموعة من الأحماض والفيتامينات كحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك والنياسين والثيامين والفيتامين A وB6 وE والفيتامين K وC.
العدس أحد البقوليات التي عرفت في الهند ومنها للعالم أجمع ، ويوجد العدس في عدة أنواع بألوان مختلفة مثل الأخضر ، البني ، الأسود ، والأصفر ، وهو نبات سهل الزراعة إذ قادر على تحمل الظروف المناخية القاسية لذا فقد انتشرت زراعته في العالم كله ، والعدس غني بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة ، فهو مصدر جيد للبروتين النباتي إذ يحتوي على 26% من تركيبه والذي يقوم بمكافحة الانيميا ، بالإضافة لوجود العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل الكالسيوم ، الحديد ، الماغنسيوم ، البوتاسيوم ، الثيامين (فيتامين ب1) ، فيتامين 6 ، فيتامين سي ، فيتامين إي ، وحمض الفوليك. افضل فوائد العدس الغذائية: 1. خفض الكوليسترول في الدم: يحتوي العدس على كم جيد من الألياف القابلة للذوبان والتي تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم ، والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة والمعروفة LDL ، كما لوحظ أن الكبد يقوم بانتاج كوليسترول أقل عند تناول العدس. 2. العمل على توازن مستويات السكر في الدم: ومن الفوائد الصحية للألياف القابلة للذوبان التي تتوفر في العدس قدرتها على التحكم في مستوى الكربوهيدرات ، مما يقلل امتصاصها ، وتباطئ التغيرات الكبيرة في مستوى السكر في الدم ، مما يحسن نسبة السكر في الدم عند مرضى السكري.
العدس يمثل مجموعة متنوعة من البقوليات المنتشرة في الهند. هناك أنواع عديدة من العدس، ويتراوح لونها من الأخضر إلى البني وحتى الأسود, وهي جزء من نظامنا الغذائي منذ العصر الحجري الحديث. وتتوافر في أشكال كثيرة، مثل الحبوب الكاملة، والانقسام، ومع أو بدون جلود العدس. بأي شكل من الأشكال، فهي من المواد الغذائية العالية ولها مجموعة من الفوائد الصحية. العدس من السهل زراعته ويكون متحمل لظروف الجفاف أيضا ، مما يجعلها أسهل في النمو تقريبا في جميع أنحاء العالم. جميع الأصناف غنية جدا بالمواد الغذائية، وفقا لدراسات عديدة ، فإن العدس يجلب الكثير من الفوائد الصحية للجسم والصحة. فوائد العدس الكثيرة المواد الغذائية في العدس: العدس يمثل مصدر موثوق جدا من البروتينات، مع حوالي 26٪ من كتلتها التي تمثلها هذه المركبات. بالإضافة إلى ذلك، العدس يحتوي على الفيتامينات والمعادن التالية الكلسيوم حمض الفوليك (فيتامين B9) حديد المغنيسيوم الفوسفور بوتاسيوم الثيامين (فيتامين B1) فيتامين B6 فيتامين C فيتامين E مع ذلك العديد بالإضافة الى وجود الفيتامينات والمعادن، فإن العدس مفيد جدا لجسم الإنسان وتوفير الفوائد الصحية التالية: 1.
اطهي العدس مسبقًا، واحتفظي به في الثلاجة للحصول على مصدر بروتين سريع. استخدمي العدس بدلًا من الفول في أي وصفة. استبدلي نصف اللحم في صلصة البولونيز أو اللازانيا بالعدس الأحمر. اصنعي غموس العدس عن طريق سحق العدس المطبوخ بالشوكة، وإضافة بعض الثوم والبصل والطماطم المفرومة ومسحوق الفلفل الحار إليه. ابحثي عن وجبات خفيفة وأطعمة جديدة تحتوي على العدس، مثل معكرونة العدس، والبسكويت المصنوع من العدس. لطهي العدس؛ يمكنكِ وضعه في وعاء، وغمره بالماء وقليل من الملح، ثم اتركيه حتى ينضج مكشوفًا لمدة 15-20 دقيقة، وبمجرد الغليان، صفّيه واشطفيه بالماء البارد لمنع المزيد من النضوج، ويمكنكِ أيضًا طهي العدس على دفعات كبيرة واستخدامه للغداء أو العشاء على مدار الأسبوع ، إذ يبقى صالحًا للاستهلاك لمدة تصل إلى 5 أيام في الثلاجة [١]. المراجع ^ أ ب ت "Lentils: Nutrition, Benefits and How to Cook Them",, Retrieved 2020-10-10. Edited. ^ أ ب ت "What are the benefits of lentils? ",, Retrieved 2020-10-10. Edited. ↑ "Prepregnancy Habitual Intakes of Total, Supplemental, and Food Folate and Risk of Gestational Diabetes Mellitus: A Prospective Cohort Study",, 2019-06-10, Retrieved 2020-10-10.
يقوي عضلة القلب ويحمي من تجلط الدم في الشرايين، ويخفض من نسبة الكوليسترول الضار بها. علاج قوي لمحاربة الأنيميا، نظراً لاحتواءه على نسبة عالية من الحديد الموجود في قشرته بكمية أكبر، فيحتوي الكوب الواحد منه على 36% من احتياجات الجسم لعنصر الحديد، لكن البروتين النباتي لا يستطيع الجسم امتصاصه بشكل كامل لذلك يجب تناوله مع العناصر الغذائية المحتوية على فيتامين ج الذي يسهل امتصاصه. يُحَسن من كفاءة وظائف الدماغ، لأنه يحتوي على الفيتامينات التي تقوي الأعصاب مثل فيتامينات B3وB12 يفيد في خسارة الوزن الرجيم، لأنه قليل السعرات الحرارية ويعطي شعوراً بالشبع وامتلاء المعدة، بالإضافة إلي أنه يقي من أمراض السمنة كالسكر وأمراض الشرايين والقلب، فهو يقلل من امتصاص الكربوهيدرات في الدم. يحسن من عملية الأيض وعمل الأمعاء، لاحتواءه على الألياف التي تساهم في علاج االإمساك ويفيد في علاج الخمول والكسل، ويبعث على النشاط والحيوية.
وبالتالي يجب اتخاذ كافة الاجراءات الممكنة للحيلولة دون حدوث ذلك. ويتم بناء عظام قوية ومتينة من خلال تناول الاطعمة ومصادر الغذاء الغنية بالكالسيوم، والذي يعد دعامة العظام والمفاصل بشكل خاص. فالعظام مصنوعية من الكالسيوم، وافضل الطرق لمنع التهاب المفاصل الروماتويدي هي بتضمين النظام الغذائي كمية كافية من الكالسيوم يوميا. ويمكن الحصول على الكالسيوم من مصادر الطعام كمنتجات الحليب والالبان والبيض والاسماك، فضلا عن حبوب الكالسيوم التي يجب اخذها من خلال وصفة طبية. ومن النصائح الاخرى لتقوية العظام والمفاصل لكبار السن: • تناول كمية كافية من فيتامين د يوميا، كونه يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم من مصادر الغذاء. ويمكن الحصول على فيتامين د من خلال التعرض لاشعة الشمي او تناول اطعمة غنية بهذا الفيتامين او المكملات الغذائية. • اتباع نظام غذائي صحي لتقوية العظام والمفاصل، يعتمد بشكل خاص على فيتامينات أ وسي والمغنيسيوم والزنك والبروتينات، والتي نجدها في الحلويب واللحوم الخالية من الدهون والاسماك والخضروات والخضار الورقية والبرتقال. • الحرص على النشاط البدني والحركة الدائمة ومنع الخمول والكسل، حيث ان ممارسة الرياضة تساعد على ابطاء هشاشة العظام وتقوية العضلات وتحسين الوزن الصحي.
ومما يدعو للدهشة ، أن معدل كسور العظام في البلدان الآسيوية والأفريقية حيث يستهلك الناس القليل من منتجات الألبان هي الأقل. شاهد أعراض وأسباب روماتيزم المفاصل والعظام. اكلات تقوي العظام والمفاصل إذا كنت ترغب في مساعدة جسمك على تقوية العظام ، تعرف على 4 اكلات تقوي العظام والمفاصل الآن وقم بإجراء تغييرات طفيفة على نظامك الغذائي لتحصل على عظام قوية وتحسن صحتك بشكل عام. 1. الخضار الورقية الخضراء تعد الخضروات الطازجة والفواكه من أفضل الأطعمة التي تقوي العظام ، نشر الدكتور داوسون هيوز دراسة تقول: عندما يتم استقلاب الفواكه والخضروات ، يضيفون بيكربونات ، وجدت دراستنا أن البيكربونات كان لها تأثير إيجابي على ارتشاف العظام وإفراز الكالسيوم. هذا يشير إلى أن زيادة المحتوى القلوي في النظام الغذائي قد يخفف من هشاشة العظام لدى كبار السن الأصحاء. تعمل الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة على إصلاح الأضرار التي لحقت بالأنسجة العظمية الناتجة عن الإجهاد التأكسدي. تحتوي الخضر الورقية الداكنة على المعادن والفيتامينات الضرورية لصحة العظام مثل المغنيسيوم وفيتامين K والكالسيوم والحديد وغيرها الكثير ، هذه المعادن مهمة جدا لتطوير عظام قوية.
وهذا بدوره له تأثير إيجابي على الحالة المزاجية العامة للناس والوظائف المعرفية والمعرفية. وهذا بدوره يساعد في تقليل مشاكل القلق. كما أنه يساعد في علاج اضطرابات النوم. يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر. يساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي وتحسين أدائه. كل هذا يجعل هذه العشبة الإجابة على السؤال بأنها أفضل طريقة لتقوية الأعصاب. كيفية استخدام الأعشاب لتقوية الجهاز العصبي مشروبات لتقوية الأعصاب يمكن استخدام جميع الوصفات العشبية التي تقوي الأعصاب تقريبًا كمشروبات تساعد على تقوية الجهاز العصبي، وتشمل هذه المشروبات ما يلي: في الساعات القليلة الأخيرة من اليوم، اشرب جذر حشيشة الهر على شكل شاي قبل الذهاب إلى الفراش. اشرب شاي بلسم الليمون. اشرب شاي البابونج قبل النوم. فيتامينات لتقوية الأعصاب والعضلات مكملات اشواغاندا. أوميغا 3. فيتامين سي. فيتامين د. تناول مكملات الحديد. تناول مكملات الكالسيوم. نصائح لتقوية الجهاز العصبي يساعد التنفس العميق الجسم على الاسترخاء وتقليل التوتر، وهو أمر مفيد بشكل خاص لمن يعانون من مشاكل في الجهاز المناعي. تعريضه لأشعة الشمس الجيدة في الصباح الباكر لتقوية العظام والأعصاب.
تقوية العظام والمفاصل والأعصاب بالأعشاب ، مما لا شك فيه أن الأعشاب الطبيعية من أفضل وأهم العلاجات التي يمكن اللجوء إليها لتقوية العظام والمفاصل وحتى الأعصاب بطريقة مميزة وخالية من الآثار الجانبية الخطيرة والتي تسببها الكثير من العلاجات والأدوية الطبية، وفي سياق الحديث عن أهمية الأعشاب يهتم موقع المرجع بتسليط الضوء على تقوية العظام والمفاصل والأعصاب بالأعشاب، مع توضيح مجموعة من النصائح والتي تساعد في تقوية جميع العظام والمفاصل الموجودة بالجسم في أسرع وقت ممكن.
ممارسة التمارين الرياضيّة: حيثُ أظهرت العديد من الدراسات أهميّة ممارسة التمارين الرياضيّة ، لبناء عظام قويّة والحفاظ على سلامتها، وللحدّ من خسارة العظام عند التقدم في العمر، وتُعدّ تمارين تحمّل الوزن من أفضل التمارين التي تزيد من بناء العظام، وتزيد من كثافتها وقوتها. تناول كميّات مناسبة من الخضروات: تحتوي الخضراوات على العديد من المعادن والعناصر الأساسيّة لبناء العظام، كما تُعدّ أحد أفضل المصادر للحصول على فيتامين سي، والذي يلعب دوراً مهمّاً في تحفيز إنتاج الخلايا المسؤولة عن بناء العظام، وكما أظهرت الدراسات خصائص فيتامين سي المضادّة للأكسدة، وأهميّتها في منع حدوث ضرر لخلايا العظام. تناول كميّات مناسبة من البروتينات: تُعدّ البروتينات أحد العناصر الأساسيّة في بناء العظام والمحافظة على سلامتها، حيثُ إنّ البروتينات تشكّل ما نسبته 50% من كتلة العظام تقريباً، ويؤدي النقص في تناولها إلى ضعف امتصاص الكالسيوم ، وذلك لتأثيره في سرعة تكوّن العظام وانهدامها، وتجدر الإشارة أيضاً إلى أنّ تناول كميّات كبيرةٍ من البروتينات يزيد من درجة حموضة الدم، فيؤثر بذلك سلباً في العظام، بسبب خروج الكالسيوم منه، لمعادلة درجة حموضة الدم.
أضف الخضار مثل الجرجير ، والكرنب الأخضر ، والسبانخ ، وأوراق الخردل إلى نظامك الغذائي اليومي لأنها تعتبر من الاكل المفيد لهشاشة العظام. تساعد هذه الأطعمة على مكافحة الالتهابات وتوفر العناصر الغذائية الأساسية للجسم لإعادة بناء الخلايا والحفاظ عليها في العظام. 2. الدجاج وصفار البيض بيض الدجاج هو مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تحتوي على 13 من العناصر الغذائية الأساسية التي تسهم في صحة العظام ، ومع ذلك ، فإن معظم هذه الفيتامينات والمعادن موجودة في صفار البيض فقط. تتطلب تغذية نخاع العظام على وجه التحديد مستويات كافية من البيوتين لتعمل بفعالية ، كما أن صفار البيض هو الذي يحتوي على أعلى تركيز لهذه المغذيات المهمة لصحة العظام ، الاستهلاك المنتظم للبيض العالي الجودة سيساعد أي شخص على الحصول على عظام قوية. 3. الخضروات البحرية تعتبر خضروات البحر الغذاء الخارق ، لأنها توفر المعادن والمواد الغذائية الوفيرة ، بعض هذه العناصر الغذائية المتوفرة بسهولة أكبر هي اليود والسيلينيوم والكالسيوم والفولات والبيتا كاروتين والمغنيسيوم والياسين والكولين وفيتامين K والحديد. تساعد الخضروات البحرية أيضًا في تخفيف درجة الحموضة في مجرى الدم ، وهو أمر مهم للمساعدة في الحفاظ على كثافة العظام المناسبة وبالتالي الحصول عظام قوية.