اطباق رئيسية لفائف الدجاج بالجبنة والخس مقبلات تارت بالسلطعون الشيش برك هو طبق مشهور في منطقتنا العربية، حيث يتألف من لفائف صغيرة من العجين واللحم المفروم، ويكون مغموراً اما باللبن أو صلصة الطماطم. اليك اليوم من مطبخ أنوثة طريقة تحضير شيش برك بصلصة الطماطم. المقادير: بصلتان مقطعتان ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي كيلوغرام واحد من الطماطم المقطعة 5 حصوص من الثوم المهروس كوب من الزعتر الطازج ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض مكعبان من مرق اللحم نصف كوب من الماء الفاتر نصف كيلوغرام من الشيش برك الجاهز طريقة التحضير: ضعي في البداية القليل من الزيت في قدر متوسط الحجم، واقلي البصل قليلاً حتى يذبل، ثم اضيفي اليه الطماطم المقطعة مع الفلفل الابيض والزعتر، وحركي جيداً. ثم اضيفي مرقة اللحم وصبي الماء فوق المكونات كلها وحركيها جيداً على نار خفيفة وهادئة حتى تغلي. في هذا الوقت، ضعي الشيش برك في صينية صغيرة وأدخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية، واتركيه حتى يصبح لونه ذهبياً. اخرجيه من الفرن وصبيه فوق المكونات كلها في القدر السابق، وقلبي جيداً على نار متوسطة. بعد الانتهاء، صبي المزيج في طبق التقديم وقدميه ساخناً على المائدة، إلى جانب طبق من الارز.
نابس - وكالات - النجاح الإخباري - يُسخّن الزيت النباتي في قدر متوسّط الحجم ويُقلى البصل حتى يصبح شفّاف اللون. تُضاف الطماطم والثوم المقطّع والفلفل الأبيض ونصف كمية أوراق الصعتر الطازجة، مرقة الدجاج ماجي والماء. تُترك المكوّنات لتغلي، ثمّ تُحرّك على نار خفيفة لمدّة عشرة دقائق. في هذه الأثناء، يُطهى الشيش باراك في فرن محمّى على 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون (لحوالي 15 دقيقة). يُضاف الشيش باراك بهدوء إلى صلصة الطماطم ويُزيّن بأوراق الصعتر الطازجة المتبقية. يُقدّم وحده أو يوضع فوق طبقة من الأرزّ الأبيض. البيانات الصحية لوصفة شيش برك مع صلصة الطماطم لكل 300 غرام طاقة (سعرات حرارية): 306. 00 بروتين (غ): 10. 00 كاربوهيدرات (غ): 45. 00 دهون (غ): 10. 00
شيش برك بالطماطم كتبت سمسمه سعد اسم الوصفة شيش برك بالطماطم مقدمه من الشيف ساهرة الدباس مدة التحضير ٣٠ دقيقة المقادير ٦ اكواب دقيق كوبان ماء تصف ملعقة صغيرة ملح ملعقة زيت ضيفي المكونات واعجنيهم حتى تتجانس العجينه واتركيها ترتاح ١٥ دقيقة. الصوص نصف كيلو طماطم مخلوطة بالخلاط ملعقتين صلصة بصلة مفرومة ناعمة ملعقة صغيرة ثوم مهروس كزبرة خضرة مفرومه ناعمة اقلي البصلة حتى تدبل ضيفي الطماطم والصلصة وكوبان ماء واغليهم عشر دقائق الحشوة نصف كيلو لحمة مفرومه ناعمة مقلية مع ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود ملعقة ثوم مهروس ناعم نصف حبة كزبرة خضرة مفرومة ناعمة اقلي اللحمةمن دون سمن او زيت وضيفي عليها الثوم والملح و ٣ ملاعق كزبرة خضرة مفرومة ناعمة. قرصي العجينه وافرديها على شكل مستطيل. قسميهم بقطاعة على شكل دائري صغير او بفنجان قهوة صغير واحشبها ملعقة صغيرة من الحشوة. وسكريها على شكل هلال ولفيها. لتخلص العجينه والحشوة. نزلي. قطع الشيش على الصوص واغليهم مدة ١٥ دقائق ضيفي الثوم والكزبرة والف صحة وهنا رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
# 1 29 - 11 - 2015 SMS ~ [ +] [تعرف وتعلم حالتى.. ما تختلف عن حالتك أصبحت لى توأم حياة.. بأفراحك تكمل فرحتى عضويتي » 314 جيت فيذا » 4 - 4 - 2011 آخر حضور » 18 - 7 - 2017 (08:05 PM) فترةالاقامة » 4043يوم النشاط اليومي » 2.
Dec-14-2015, 11:08 PM #6 *إدارة المنتديات *المشرف العام للجان التكريم وتنظيم الاحتفالات *مدير العلاقات العامة والتنسيق لملتقى بلقرن وتكريم الحاصلين على درجة الدكتوراه *عضو لجنة الإصلاح بمحافظة بلقرن:: عضو مؤسس:: الله يعطيك العافية معلومات الموضوع الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر) ضوابط المشاركة لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك قوانين المنتدى
وثانياً: أن الذين خرجوا لقتال الحسين عليه السلام كانوا من أهل الكوفة ، والكوفة في ذلك الوقت لم يكن يسكنها شيعي معروف بتشيعه ، فإن معاوية لما ولَّى زياد بن أبيه على الكوفة تعقَّب الشيعة وكان بهم عارف ، لأنه كان منهم ، فقتلهم وهدم دورهم وحبسهم حتى لم يبق بالكوفة رجل واحد معروف بأنه من شيعة علي عليه السلام. قال ابن أبي الحديد المعتزلي في شرح نهج البلاغة 11 / 44: روى أبو الحسن علي بن محمد بن أبي سيف المدائني في كتاب الأحداث ، قال: كتب معاوية نسخة واحدة إلى عُمَّاله بعد عام الجماعة: (أن برئت الذمّة ممن روى شيئاً من فضل أبي تراب وأهل بيته). من الذي قتل الحسين عليه السلام؟. فقامت الخطباء في كل كُورة وعلى كل منبر يلعنون عليًّا ويبرؤون منه ، ويقعون فيه وفي أهل بيته ، وكان أشد الناس بلاءاً حينئذ أهل الكوفة لكثرة ما بها من شيعة علي عليه السلام ، فاستعمل عليهم زياد بن سُميّة ، وضم إليه البصرة ، فكان يتتبّع الشيعة وهو بهم عارف ، لأنه كان منهم أيام علي عليه السلام ، فقتلهم تحت كل حجر ومدر وأخافهم ، وقطع الأيدي والأرجل ، وسَمَل العيون وصلبهم على جذوع النخل ، وطردهم وشرّدهم عن العراق ، فلم يبق بها معروف منهم. إلى أن قال 11 / 45: ثم كتب إلى عمَّاله نسخة واحدة إلى جميع البلدان: انظروا من قامت عليه البيِّنة أنه يحب عليًّا وأهل بيته ، فامحوه من الديوان ، وأسقطوا عطاءه ورزقه.
متى قتل الحسين ؟ قال ابن تيمية: " والحسين - رضي الله عنه - استشهد يوم عاشوراء سنة إحدى وستين، وهي أول سنة ملك يزيد. والحسين استشهد قبل أن يتولى على شيء من البلاد ". أين قتل الحسين وأين دفن جسده ؟ قال شيخ الإسلام ابن تيمية:" وأما الحسين - رضي الله عنه - فقتل بِكَرْبَلاء قريباً من الفُرات، ودفن جسده حيث قتِل، وحُمِل رأسه إلى قدام عبيد الله بن زياد بالكوفة. هذا الذي رواه البخاري في صحيحه وغيره من الأئمة ". من الذي قتل الحسين التقنية. وقال: " وقد دفن بدن الحسين بمكان مصرعه بكربلاء، ولم يُنْبَش ولم يُمَثَّل به " و قال:" وأما بدن الحسين، فبكربلاء بالاتفاق". أين دفن رأس الحسين ؟ قال شيخ الإسلام ابن تيمية: " والذي رجحه أهل العلم في موضع رأس الحسين بن علي - رضي الله عنهما -، هو ما ذكره الزبير بن بكار في كتاب " أنساب قريش "، والزبير بن بكار هو من أعلم الناس وأوثقهم في مثل هذا. ذكر أن الرأس حُمِل إلى المدينة النبوية ، ودُفِن هناك. وهذا مناسب؛ فإن هناك قبر أخيه الحسن، وعم أبيه العباس، وابنه علي وأمثالهم. قال أبو الخطاب بن دحية - الذي كان يقال له: " ذو النسبين بين دحية والحسين " في كتاب " العلم المشهور في فضل الأيام والشهور" - لما ذكر ما ذكره الزبير بن بكار عن محمد بن الحسن: أنه قُدِم برأس الحسين - وبنو أمية مجتمعون عند عمرو بن سعيد - فسمعوا الصياح، فقالوا: ما هذا؟ فقيل: نساء بني هاشم يبكين حين رأين رأس الحسين بن علي.