05/05/2009, 10:36 PM #1 أستاذ بارز معدل تقييم المستوى 14 اذكروا محاسن موتاكم.. ؟ اذكروا محاسن موتاكم قبل أن أدخل إلى المجلس سمعت صوتا مألوفا لدي من عادته أنه يتحدث في العزوات بكل شجاعة, لا يهاب أحدا, يتمنى الخير للجميع ، يكره التملق ، شخصية معروفة لدينا جميعاًً ، تجاوز السبعون من العمر أحاديثه جريئة وشيقة وأمثلته جد واقعية ليس لديه غني أو فقير ، لا كبير إلا الله ، يزور عزاوات الجميع ، والعزاء عندنا تبقى عادة ثلاثة أيام واحيانا تدوم لأسبوع ، حسب الوضع المادي والعشائري للأسرة ، حيث تنصب خيمة أو اكثر، طول الواحدة منها عشرون مترا وعرضها خمسة أمتار للرجال ،وواحدة ينصبونها للنساء. اذكروا محاسن موتاكم - المصريون. سلمت عليهم وجلست قبالته والجميع يتنصتون له مرغما منهم لاستماع أحاديثه إلا أنني أحببت حديثه الواقعي والجريء عن الإنسان المسلم وعن الشريعة الإسلامية وعن أمور الدين والدنيا. وتبين لي أن الحديث يدور حول شرح أية قرآنية: أن الله غفور رحيم وهو شديد العقاب أيضا. كان البعض يتأفف وقد انتفخت اوداجهم غيظا ، لاصراره على ان يؤيدوه بالرأي، الا ان احدهم وبذكاء حاول أن يغير مجرى الحديث الديني الى واقعنا، واستلم شيخنا الحديث وانتقل الى واقعنا المزري في هذه المنطقة العشائرية.
ما مِنْ مرّة قادنا الحديث الاجتماعي أو السياسي إلى حد إبداء رأي أو إصدار حكم في شخصية عامة راحلة إلا وكان بين الحاضرين من يبدي تحفظاً أو اعتراضاً، يعززه دائماً بالقول المأثور: "اذكروا محاسن موتاكم"! ونحن في مثل هذه اللقاءات لا نتناول عادة الناس العاديين، بل شخصيات عامة فاعلة لعبت أدواراً مهمة في المتحد الاجتماعي. وهؤلاء ساهموا في صنع الأحداث سلباً أو إيجاباً، وتركوا لنا ميراثاً مستمراً حتى بعد غيابهم الأبدي. ومع ذلك يوجد دوماً من يتصنع الإنكار، ويتمجلس بوقار، ويُطلق جملته وكأنها القضاء والقدر: "اذكروا محاسن موتاكم"... حتى ولو كانت تلك المحاسن كمن يبحث عن قطرة ماء في غياهب صحراء الربع الخالي. اذكروا محاسن موتاكم ابن باز. وأعترف بأن بعض الذين يستنجدون بهذا القول إنما يرددونه بحكم العادة وليس عن معرفة أو دراية. وقصدهم الحقيقي إغلاق باب التقييم، ومنع البحث النقدي في تاريخ تلك الشخصيات. وبعد أن طفح بي الكيل، قررت البحث عن جذور هذا القول. فوجدت أنه يرد في "الأحاديث النبوية" على هذا الشكل: "اذكروا محاسن موتاكم، وكفوا عن مساويهم". لكن محمد بن اسماعيل البخاري (810 ـ 870) يصفه بأنه "منكر"، في حين يعتبره محمد ناصر الدين الألباني (1914 ـ 1999) "ضعيفاً".
إن أفضل ما يسعى إليه التقييم هو "أنسنة" تلك الشخصيات وتفهّم ظروفها الذاتية والموضوعية. ووقتذاك سنقدّم نحن حجارة الرجم إلى كل من يزعم أنه بلا خطيئة...
وحتى لا يعتقد البعض أن ذلك أمر متعلق بشخصية مبارك، وأنني لا أريد سوى سبّه فقط، وهو يستحق، لكن القضية أكبر من ذلك، فالتذكير الدائم بما فعله الطغاة وأساليبهم وما ارتكبوه من كوارث واجب على الجميع، وذلك لأكثر من سبب.
وهذان العالمان من المراجع الأساسية في علم "الحديث النبوي" قديماً وحديثاً. إذن هذه العبارة لا تحمل صفة دينية مؤكدة، وإن كانت قد أصبحت من الموروث الشعبي الراسخ. وتنتشر بين الناس تنويعات أخرى حول المعنى نفسه، منها "لا تجوز على الميت إلا الرحمة" و"لا تسبوا الأموات فتؤذوا الأحياء"... إلخ. وأسوأ ما قرأت تفسير لأحد المتطفلين على الدين إذ يقول: "... والنهي عن سب الأموات جاء فقط للمسلمين والصالحين"!! وبغض النظر عن مرجعية هذه الأقوال، فإن مضمونها لا ينطبق مطلقاً على عملية تقييم الشخصيات العامة من حيث ممارساتها في المجتمع. عندما يقرر شخص ما الانخراط في النشاط السياسي أو الاجتماعي، فهو ينتقل من الوضعية الخاصة إلى الوضعية العامة. حديث :"اذكروا موتاكم بخير" - ذ.قاسم اكحيلات. وتصبح ممارساته كلها خاضعة للرقابة الدقيقة، وبالتالي للمحاسبة، بما في ذلك حياته الشخصية. إن موقعه في الحياة الاجتماعية يجعله "قدوة" للآخرين، ومن هذا المنطلق يترك بصمات غائرة في الذين يتأثرون به. ومن الطبيعي والحالة هذه أن من اختار تنكب المسؤوليات العامة سيجد أن مواقفه وممارساته عرضة لمقاييس النقد سلباً وإيجاباً. إن وفاة أية شخصية عامة لا تعفيها من التقييم الصارم، خصوصاً إذا كانت الأدوار التي لعبتها مدار خلاف وأسفرت عن تداعيات خطيرة.
و التي لم تعد كسابق عهدها حيث كانت منطقة معروفة بكرمها وعطاءها وإنسانيتها. أما الآن الفساد والنميمة والربا واللانسانية قداستفحل في المجتمع ، كما لن أخفيكم سروري البالغ جدا لدى سرده هذه الحكاية: يحكي أن ثلاثة أشخاص نزلوا ضيوفا على رجل واثناء وقت صلاة الظهر أراد الأول أن يتوضأ فخرج معه صاحب البيت ليدله إلى مكان الوضوء فقال له الضيف: - لا تهتم كثيرا بالباقي أنا الشيخ وهم كلابي ، -? ……………( لم يرد صاحب البيت سوى بابتسامة باردة). خرج الثاني للوضوء فاصطحبه صاحب البيت إلى المكان ، همس الضيف وقال: - أنا الشيخ لاتهتم بهؤلاء الكلاب - …………؟. (ابتسم ابتسامة صفراء وهز رأسه). حديث اذكروا محاسن موتاكم. خرج الثالث أيضا همس في أذنه وقال: - لاتهتم بهم كثيرا انهم كلابي والشي….. - سبقه صاحب البيت وقال:أنت الشيخ والزعيم وابن الأصول من بينهم. وهم كلابك ؟ انزعج صاحب البيت كثيرا من تصرفاتهم ،ومن سوء أخلاقهم ومعاملتهم للبعض ، فذهب لزوجته لإحضار الطعام وذبح شاة وقال لها: عليك تحضير الغداء بسرعة وهمس في أذنها. - استغربت المرأة وقالت لزوجها: ماذا تقول! - لا عليك افعلي مثل ما أطلبه منك ؟. أثناء تناول الغذاء قدم صاحب المنزل السفرة إلى الضيوف وقال لهم تفضلوا، تقدموا للطعام – نظروا إلى بعضهم وقالوا: ما هذا ؟ عظام فقط.
نتيجةً لإصابة الشخص بالسالمونيلا فإنّه سيُعاني من ارتفاع في درجات الحرارة، ومغص، وإسهال بعد فترة تتراوح بين 12 و72 ساعة من تناول الطعام الملوث، وتستمرّ الأعراض لمدة 4 إلى 7 أيام، وغالباً ما يُشفى المريض دون اللجوء إلى المضادات الحيوية؛ لذا يجب حفظ البيض في الثلّاجة لمنع تكاثر البكتيريا، غسل اليدين، والأسطح بالماء والصابون في حال مُلامستها للبيض، كما يجب الحرص على طهو البيض جيّداً. [7] [8] فيديو كيف تعرف البيض الفاسد يا ترى كيف يمكننا معرفة البيضة الفاسدة وهي مغلقة؟: المراجع 1 - Jianping Wu, " Eggs and Egg Products Processing ", Page 437, Jianping Wu,. 2 - The structure of the egg, HEDEGAARD foods A/S. 4 - Eau Claire County, Eggs What You Need to Know & Favorite Recipes ", Page 1, Eau Claire County,. 5 - Phillip J. Clauer, Proper Handling of Eggs: From Hen to Consumption ", Page 3, 4, 5, Phillip J. Clauer,. طريقة معرفة البيض الفاسد – لاينز. 6 - كيف تعرفين إذا كان البيض طازجاً أم لا؟, nestle-family. 7 - كيف تتأكد من سلامة البيض, جريدة الرياض. 8 - Breakfast or Anytime: How to Enjoy Eggs Safely, center for disease control and prevention.
11082016 من أسهل طرق اختبار البيض قم بإحضار وعاء كبير أو كوب واسع وقم بملئه بالماء البارد ثم ضع البيض في الوعاء إذا استقر البيض تماما في قاع الإناء فإنه طازج وحديث وإذا ارتفع قليلا عن القاع فإنه قد مرت عليه مده قليلة ولم يفسد بعد ويمكن تناوله بأمان ولكن تناوله سريعا قبل أن يفسد. كما يجب التخلص من البيض الفاسد بسرعة وغسل الانية بالماء والصابون. معرفة البيض الفاسد - الطير الأبابيل. حيث يمكن أن يسبب الكثير من الأذى. كيفية معرفة البيض الفاسد البيض مكونات البيض فوائد البيض طرق حفظ وشراء البيض كيفية التأكد من البيض الفاسد البيض والسالمونيلا فيديو كيف تعرف البيض الفاسد. أفضل وأسهل 3 طرق لتعرف البيض الجيد من الفاسد. إذا رأيت أي تشققات على القشرة قم بكسر البيضة في وعاء أو طبق أبيض.
على الرغم من كون البيض على ما يرام لعدة أسابيع بعد تاريخ انتهاء الصلاحية، تحتاج إلى القيام بإحتياطات إضافية عند تغذية ذوي جهاز المناعة المنخفض والإلتزام فقط باستخدام البيض الطازج. المزيد حول هذا المقال تم عرض هذه الصفحة ٤٢٬٦١٩ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
يعتبر البيض من الأغذية ذات القيمة الغذائية العاليّة، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة الضرورية لنمو الجسم وتجديد خلاياه، فبياض البيض يحتوي على معظم الأحماض الأمينيّة الأساسيّة، ويعتبر من أنواع البروتينات الكاملة. والبيض غني بجميع الفيتامينات الأساسيّة باستثناء فيتامين ( ج)، ويحتوي البيض على العديد من العناصر المعدنيّة الهامة للجسم مثل الكاليسوم، ويحتوي كذلك على فيتامين ( د)، ويفقد البيض عند عملية الطهي بعض الفيتامينات مثل فيتامين ( ب)، ولكن بياض البيض لا يفقد قيمته الغذائيّة مع تغيّر شكله عند عملية الطبخ، وعند شراء البيض يجب التأكد من أنّ قشرة البيض غير مكسورة حتّى لا تتلوّث بالبكتيريا الموجودة في المحيط، والتأكّد من أنّ البيض ليس فاسداً وحفظه في درجة حرارة ملائمة تحفظه بعيداً عن التلف. طرق ووسائل حفظ وشراء البيض يجب التأكّد من وجود البيض في الثلاجة. اختيار البيض النظيف وعدم المكسور. عدم شراء البيض الذي تمّ تخزينه مدة طويلة. اختيار البيض الذي تكون له قشرة سليمة وغير مشقّقة. كيفيّة التأكد من البيض الفاسد يمكن إجراء فحص للتأكد من سلامة البيض بطريقتين: وضع البيضة في وعاء فيه ماء، فإذا طفت البيضة فهذا يعني أنّ الغرفة الهوائيّة فيها كبيرة وهذا يدل على أنّ البيضة فاسدة، وإذا طفت البيضة بشكل أفقي فهذا يعني أنّ البيضة ليست طازجة، وإذا طفت بشكل عامودي فهذا يعني، البيضة طازجة.
الأبيض الواضح يعني أن البيضة أكبر سنًا (ولكن قد تكون لا تزال صالحة للأكل). [١٠] اكسر بيضة ولاحظ إذا كان لها رائحة. هذا هو أفضل مؤشر للبيضة الفاسدة. البيضة الفاسدة يكون لها رائحة نفّاذة وكريهة عند كسرها. تكون رائحة الكبريت واضحة جدًا عند كسر البيضة (وربما قبل ذلك)، ويجب رمي البيضة في هذه الحالة. [١١] للبيضة الفاسدة هذه الرائحة الكريهة بغض النظر عمّا إذا كانت نيئة أو مطبوخة. [١٢] اكسر البيضة في صحن صغير وتفقد اللون. يتغير لون الصفار بناءً على النظام الغذائي الذي كانت تتبعه الدجاجة التي وضعتها، لذلك لا يوحي ظلال اللون الأصفر أو البرتقالي بشيء فيما يخص مدى كون البيضة طازجة. بدلًا من ذلك، تفقد بياض البيضة أو الزُلال. إذا كان لونه وردي أو أخضر أو قزحي، فإن البيضة ملوثة بسبب بكتيريا السودوموناس وغير آمنة للأكل. [١٣] إذا رأيت بقع سوداء أو خضراء داخل البيضة، فإن البيضة ملوثة بسبب الفطريات ويجب رميها بعيدًا. [١٤] إذا كان صفار البيض الذي تم طبخه بصعوبة يحتوي على حلقة خضراء تحيطه، هذا يعني أن البيضة قد تم طهيها كثيرًا أو تم طبخها في مياه تحتوي على نسبة حديد عالية. هذه البيضة لا تزال صالحة للأكل. [١٥] إذا كان هناك بقع دم أو لحوم على البيضة، هذه البيضة لا تزال صالحة للأكل ولا يعني أنها ملوثة أو أنها قد فسدت.