– بعد تمام تخمر الخليط السابق نقوم بإضافة اللبن الدافئ له، ثم نضع الدقيق مع الخليط بالتدريج، ونقلب مع إضافة الدقيق، ثم نقوم بعجن الخليط جيدا، حتى يصبح لديكي عجينة لينة نسبيا ومتجانسة تماما. – نقوم برش وعاء أخر عميق بالدقيق ثم نقوم بنقل العجينة ليه، حتى لا تلتصق في الوعاء الأخر، وبعد أن يتم تغطية العجين جيدا، يتم ترك العجينة لمدة حوالي 3 ساعات حتى تتخمر تماما. – نقوم برش سطح نظيف بالدقيق، ونقوم بأخذ العجينة من الوعاء ونضعها على السطح المرشوش بالدقيق، ونقوم بعجنها مرة أخرى، ونقوم بثني أطرافها فوق جسم الجين مع الضغط ثم نفرد العجينة مرة أخرى، ونعيد العجينة مرة أخرى إلى الوعاء العميق المرشوش دقيق، ويتم تغطيتها جيدا، وتترك حتى ترتاح لمدة حوالي ستون دقيقة. – بعد مرور الساعة، نقوم بوضع العجينة في الثلاجة لمدة ثلاثون دقيقة. – نقوم بإذابة الذبدة. – نقوم بإخراج العجين من الثلاجة، ونقوم بدهن السطح الذي سوف نشكل الكروسان عليه بقليل من الذبدة. – نقوم بوضع العجينة على السطح المدهون بالذبادة، وبواسطة الشوبك نقوم بفرد العجينة على شكل دائرة كبيرة حتى تصبح العجينة رقيقة. – نقوم بوضع الزبدة على العجينة، وندهنها على كامل سطح العجينة.
2- في وعاء كبير ونظيف يتم وضع كل من الدقيق وجميع المكونات الجافة والسائلة الخاصة بعجين الكروسان عدا الشوكولاتة والبيض، ويتم وضع الخميرة المحضرة مسبقا عليها على أن يتم عجن المكونات باليد. 3- في حالة أن كانت العجينة سائلة من الممكن إضافة كمية من الدقيق تدريجيا حتى الحصول على عجينة ملساء من السهل التحكم بها، وفي حالة ان كانت العجينة جافة فمن الأفضل أن يتم وضع كمية من الماء الدافئ عليها حتى تصبح بالشكل المرغوب. لصنع الكروسان وتشكيلة عليك أتباع الخطوات التالية 1- على رخام المطبخ أو على قطعة مستطيلة نظيفة يتم وضع زيت وفرد عجينة الكروسان جيدا بعد أن تختمر من خلال النشابة على أن يتم تشكيلها على هيئة دائرة كبيرة الحجم. 2- من خلال سكينة تقطيع البيتزا أو من خلال سكين حاد يتم تقطيع العجين على هيئة مثلثات. 3- من الجهة العريضة لكل مثلث يتم وضع ملعقة من الشوكولاتة النوتيلا أو القابلة للدهان ومن ثم لف العجينة على بعضها البعض باتجاه نهاية المثلث. 4- نضع أشكال الكروسان النهائية على صينية معدة للدخول إلى الفرن مع دهانها بالزيت، أو من الممكن تبطين الصينية من خلال ورق الزبدة وهو الأفضل حتى لا يلتصق العجين بها.
الكروسان بالتمر من أنواع المعجنات اللذيذة التي يحبها الأطفال ويعشقها الكبار، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، تجعل منها وجبة غذائية مفيدة لنمو الأطفال حيث أن التمر يحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن أهمها الحديد وبالتالي يساعد في الوقاية من الأنيميا. تنفيذ الكروسان بالتمر المكونات – نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر. – كوب من الزبد ويتم إذابته. – كمية مناسبة من التمر للحشو. – عدد أربع ملاعق من القرفة المطحونة. – بيضتان. – كمية مناسبة من الزيت النباتي ، تكفي لدهن الصواني. – نصف كوب من الماء. – 250 ملي من اللبن كامل الدسم. – ملعقة صغيرة من الحبهان الناعم. – ملعقتان كبيرتان من الخميرة البيرة. – عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر. – عدد ملعقتان صغيرتان من الملح. طريقة التحضير – نقوم بوضع اللبن على النار ونقوم بغليه جيدا، ثم نتركه ليصبح دلفئ فقط. – نقوم بوضع كمية الماء في إناء على النار، ونقوم بتدفئة الماء من أجل العجين. – نقوم بإحضار وعاء نظيف للعجن، ونضع فيه الخميرة والملح والسكر ونصب عليهم الماء الدافئ، والذي هو حوالي نصف كوب تقريبا. – يترك الخليط السابق حتى تتفاعل كل المكونات معا، وتلاحظي أن الخميرة كونت فقاعات، وهذا يعني بأن نوعها جيد، وتريها قد تضاعفت.
فازت جين كامبيون بجائزة أوسكار أفضل إخراج عن فيلمها،« the Dog of Power The »؛ لتصبح بذلك ثالث امرأة تحصل على هذه المكافأة البارزة، بعد عام على فوز الصينية الأمريكية كلويه جاو بها. أفضل ممثلة مساعدة فازت بها أريانا ديبوز عن فيلم West Side Story ، للمخرج ستيفن سبيلبرغ، وهو فيلم موسيقي أمريكي رومانسي. فاز فيلم " بلفاست " بأفضل سيناريو أصلي ، والذي يتناول قصة صبي صغير يعيش رفقة عائلته من الطبقة العاملة، وذلك خلال حقبة الستينيات المضطربة في أيرلندا الشمالية. فيما ذهبت جائزة الأوسكار 2022، لأفضل تصميم أزياء إلى فيلم كرويلا ، وتدور أحداثه في السبعينيات بلندن حول قصة حياة كورلا دي فيل السابقة وطفولتها قبل أن تتحول إلى السيدة الشريرة. جائزة أفضل فيلم أنيميشن« قصير- طويل» فيما ذهبت جائزة أفضل فيلم رسوم متحركة قصير إلى TheWindshieldWiper، بينما حاز فيلم الانيميشن Encanto - الفائز، بجائزة الأوسكار 2022 لأفضل فيلم طويل للرسوم المتحركة، والذي تدور أحداثه حول عائلة سحرية في جبال كولومبيا. جائزة أفضل فيلم لايف أكشن أوسكار 2022 حاز فيلم الوداع الطويل ، على جائزة اوسكار لأفضل فيلم لايف أكشن يرصد أحداثا واقعية ومباشرة.
She is best known for her role as "Mammy" in Gone with the Wind (1939), for which she won the Academy Award for Best Supporting Actress, the first Academy Award won by an African American entertainer. أصبح دوغلاس نجما عالميا بعد دوره البارز كبطل ملاكمة عديم الضمير في فيلم "البطل" (1949) ولقي استقبالا إيجابيا وحصد منه أول ترشيح له على جائزة الأوسكار لأفضل ممثل. Douglas became an international star through positive reception for his leading role as an unscrupulous boxing hero in Champion (1949), which brought him his first nomination for the Academy Award for Best Actor. كما فازت بجائزة غولدن غلوب لأفضل ممثلة مساعدة في التلفزيون عن دورها في المسلسلس التلفزيوني الكوميدي أليس بين عامي (1980-1981)، وكما تلقت ترشيحات لنيل جائزة الأوسكار عن دورها في وايلد ات هارت (1990) و رامبلينغ روز (1991). She went on to win the Golden Globe Award for Best Supporting Actress on Television for Alice (1980–81), and to receive Academy Award nominations for Wild at Heart (1990) and Rambling Rose (1991). حصل الفيلم على عدة جوائز في العالم من بينهم جائزة الأوسكار لأفضل فيلم بلغة أجنبية، وتم التعاقد مع بريجيت من طرف الممثل والمخرج الأمريكي جين كيلي في فيلمه الطريق السعيد سنة 1957.