فعلى سبيل المثال، وحتى مع وجود الأكسجين الوفير، تفضل خلايا الخميرة التخمرية بصورةٍ كبيرةٍ عملية التخمر على عملية الفسفرة التأكسدية. [2] Nihalz26 مشترك منذ: 25-12-2011 مجموع الإجابات: 183 مجموع النقاط: 215 نقطة Nihalz26 منذ 10 سنوات التخمر: عملية تحلل الأغذية العضوية دون إستخدام الأكسجين وهي نوعان: أ- التخمر اللبني: يتم فيه إختزال حمض بيروفيك باستخدام الهيدروجين في جزيء NADH لينتج حمض اللبن. يحدث هذا التخمر في بعض أنواع البكتيريا وفي الخلايا العضلية. ب- التخمر الكحولي: سمي بالتخمر الكحولي لأنه يكون إيثانول(C2H5OH), يتم التخمر الكحولي في خطوتين: 1- ينتزع جزيء CO2 من جزيء حمض بيروفيك فينتج مركب ثنائي الكربون يسمى أسيتالدهيد. فوائد الخمر و اضرارها - علاقتها بمرض الفشل الكلوي. 2- يتم إختزال استيالدهيد بوساطة NADH إلى إيثانول وهذه الخطوة تساعد في إعادة توليد NAD+ اللازم لعملية التحلل الغلايكولي. - يتم التخمر الكحولي في الخميرة وبعض أنواع البكتيريا. وتستخدم هذه الكائنات في بعض الصناعات الكحولية.
ومن ثم فإن أطباء التغذية ينصحون بالإكتفاء فقط بتناول كأسين من النبيذ الأحمر أي ما يُعادل تقريباً من 5 إلي 10 غ من الخمر الصافي، ويُكتفي بتناول 30 غ من مادة الإيثانول، بصورة يومية أي ما يُعادل كأس إلي ثلاث كؤوس من الكُحول الصافي أو الحاد أو من النبيذ الأحمر أو البيرة. الويسكي: من فوائد الخمر "الويسكي" أنه إذا تم تناوله بنسبة مُعتدلة وكميات معقولة فإن له تأثير كبير على شرايين القلب، ويُفضل أن يكون مُخففاً بقيل من الماء أو مشروبات أُخري غير مُسكرة أو مُخمرة، وبالنسبة للكميات التي يُنصح دائماً بتناولها يومياً فتكون من 20 إلي 40 سنتيسنتيليتر، وذلك بمُعدل كأسين تقريباً ولكن الافراط في شرب الكحول يمكن ان يصل الى الادمان. فوائد الخمر وعلاقته بزيادة الوزن: فوائد الخمر لا تقتصر فقط على بعض الفوائد التي ذُكرت سلفاً لأنواع الكُحوليات والمشروبات المُسكرة، بل أن فوائد الخمر أيضاً ترتبط إرتباطاً وثيقاً مع زيادة الوزن، حيثُ أن أخصائيون التغذية ينصحون الذين يكسبون وزناً زائداّ أن يتجنون تناول الخمر لأنه يعمل على زيادة الوزن، فعلى سبيل المثال يحتوي كأس واحد من النبيذ حوالي 250 مللي على 170 وحدة حرارية كاملة.
وبسببهم بعد شرب جرعات كبيرة من هذا المشروب يزداد ثقل الرأس وتفشل الذاكرة والادمان عليه يفقد الذاكرة بعد سنوات. البيرة ليس واضحًا جدًا ، لكن المشروبات منخفضة الكحول مثل البيرة هي واحدة من أكثر أنواع الكحول ضررًا للدماغ. الحقيقة هي أن هذا النوع من الكحول هو الذي يسبب الإدمان بسرعة على مستوى اللاوعي للمشروبات الاخرى ويعطل الاتصال العصبي. هذا هو السبب في أن البيرة هي أكثر المشروبات غدرا بالنسبة بالذاكرة. فودكا تتحدث قوة الفودكا العالية بالفعل عن ضرر كبير لصحة الدماغ. ولكن يضاف هنا أيضًا عامل أن الفودكا هي أقرب مشروب للكحول النقي. لذلك ، فإن الفودكا تؤثر على الدماغ بشكل أكثر ، والإدمان هو الأقوى. وفقًا للإحصاءات الروسية ، فإن ما لا يقل عن ثلثي الأشخاص الذين يعتمدون على الكحول يستهلكون الفودكا. يصابون بفقدان الذاكرة غالبا في عمر مبكر. يمزج الشراب الكحول المتينة والعصرية للتغليف السائل - Alibaba.com. الشراب المسكر الأفسنتين أكثر ضرر ملحوظ على الدماغ هو من الأفسنتين. نظرًا لخصائصه ، تم حظر هذا المشروب ، الذي تبلغ قوته عادة 70٪ ، في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية لمعظم القرن العشرين. علاوة على ذلك ، فإن الخطر الأكبر ليس حتى الإيثانول ، ولكن المادة السامة ثوجون الموجودة في الأفسنتين.
تاريخ النشر: الأحد 24 جمادى الأولى 1433 هـ - 15-4-2012 م التقييم: رقم الفتوى: 177525 12771 0 263 السؤال انتشر في الأسواق نوع من البيرة يسمى: بيرة إسلامية ـ على أساس أنها قد صنعت من الشعير وتم إزالة المادة المسكرة فيها، لكن سؤالي: أليس هذا مكرا واحتيالا في الدين؟ ألم تكن هذه أشبه بأصحاب السبت من بني إسرائيل؟ أفتونا جزاكم الله خيرا. الإجابــة الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعد: فإذا كان هذا النوع من البيرة مسكرا أو محتويا على مسكر ـ كحول ـ فهو حرام، ولا يجوز شربه ولا التوسل إلى ذلك بالحيل وأما إذا لم تكن مسكرة، وكانت خالية من الكحول، فلا حرج في شربه وبيعه وشرائه، وراجع في ذلك الفتاوى التالية أرقامها: 33081 ، 10249 ، 8367 ، 174583. والله أعلم.
Home نسبة الشفاء من مرض السيلان