أطلقت هيئة فنون الطهي في السعودية، "مهرجان الفقع الأول" في ساحة الكندي بحي السفارات في مدينة الرياض، بالتعاون مع الهيئة الملكية لمدينة الرياض، وذلك بهدف إحياء القيمة التاريخية لارتباط الفقع بالمطبخ السعودي، وتعزيز التنوع في محصوله السنوي وتحسين جودته. ويأتي المهرجان، الذي يستمر حتى غدٍ 26 مارس الجاري، حاضناً لبائعي الفقع والطهاة والأسر المنتجة المحلية، بما يعزز هذه الثقافة الاجتماعية والعادة الغذائية والحفاظ على استمراريتها، والإسهام في دعم الباعة المحليين ورفع عائدهم المادي. وتبدأ رحلة زوار المهرجان بالتقاط الصور التذكارية في جناح التصوير المقام في أول أركان المهرجان، لينتقلوا بعد ذلك إلى جلسات التذوق لعدد من طبخات الفقع المختلفة في الإعداد والمكونات، والاستمتاع بمذاقها الشهي، ومن ثم يتجهون لحضور الطهي المباشر عبر أركان تتنافس في طرق إعداد وتقديم هذه الوجبة الشعبية، كما يشتمل المهرجان على معرض تعريفي متكامل عن أماكن وجود الفقع وفوائده وطرق استخداماته. هيئة فنون الطهي - ويكيبيديا. من مهرجان الفقع ويتضمن المهرجان ركناً للأطفال يقدم تجربة البحث عن حبة الفقع، لتعريف الأطفال بالطرق الصحيحة لجني حبات الفقع وإرشادهم بطريقة جمعت بين المرح والتعليم، كما خصص المهرجان ركناً للقهوة السعودية؛ لتفعيل برامج مبادرة "عام القهوة السعودية".
هيئة فنون الطهي البلد السعودية المقر الرئيسي مدينة الرياض ، السعودية تاريخ التأسيس 2020 النوع حكومية منطقة الخدمة المملكة العربية السعودية الرئيس ميادة بدر الموقع الرسمي الموقع الرسمي تعديل مصدري - تعديل هيئة فنون الطهي هي هيئة حكومية سعودية تأسست في فبراير 2020 ، ومقرها في العاصمة الرياض. [1] الأهداف [ عدل] تهدف الهيئة لتصنيف المطاعم والأطباق والطهاة، ووضع الآليات والضوابط ذات الصلة بهذا الفن، كما تسعى لتسجيل الأطباق السعودية والعالمية وتدوين وصفاتها ونشرها، فضلا عن التعريف بالأطباق السعودية محليا ودوليا، وتشجيع الأبحاث والدراسات في هذا المجال. [2] مجلس الإدارة [ عدل] تمتد عضوية المجلس ثلاث سنوات قابلة للتجديد، على أن يعقد اجتماعاته أربع مرات في العام أو كلما دعت الحاجة. Wikizero - هيئة فنون الطهي. ويتولى المجلس الإدارة، مهام تتضمن إصدار القرارات اللازمة لتحقيق أهداف الهيئة، والإشراف على تنفيذ استراتيجياتها، وإقرار السياسات المتعلقة بنشاط الطهي واللوائح والأنظمة والإجراءات الداخلية والفنية. في 24 يوليو 2020 م، أعلنت وزارة الثقافة عن تشكيل مجلس إدارة هيئة فنون الطهي برئاسة صاحب السمو الأمير بدر بن عبد الله بن فرحان وزير الثقافة، ومعالي نائب وزير الثقافة الأستاذ حامد بن محمد فايز عضواً ونائباً لرئيس المجلس، وعضوية كل من الدكتورة ديان دود، وبدر بن زهير فايز، وإريك ولف، ولويزا سييرا، وهاني بن حسين العطاس.
مشروع حاضنة فنون الطهي وأوضحت الهيئة ، عبر حسابها الرسمي على تويتر، أن المشروع يستهدف 150 مشاركًا ومشاركة في المرحلة الأولى، ويتضمن هذا المشروع برنامجًا شاملاً لدعم رواد الأعمال من الطهاة وأصحاب المشاريع المبتكرة في قطاع المشروبات والمأكولات لتطوير أفكارهم وتنمية مشاريعهم عبر برنامج الاحتضان الذي يضم نخبة من المدربين والمرشدين والطهاة الخبراء الذين سيقدمون خدمات إرشادية واستشارية وورش عمل في عدة مجالات منها بناء الفريق، تصميم العلامة التجارية والتسويق، التعبئة والتغليف والتسعير، استراتيجيات البيع والتجزئة، وجودة الغذاء والسلامة. وفي إنفوجراف نشرته هيئة فنون الطهي عبر حسابها الرسمي على تويتر، أشارت إلى أن مميزات مشروع حاضنة فنون الطهي تشمل فرص استثمارية وتمويلية، جلسات إرشادية واستشارية مع مدربين وطهاة محترفين، لقاءات ريادية، ومواقع مجهزة (مطبخ إنتاج، ومطبخ مخبوزات، ومساحات عمل مشتركة). يذكر أن هيئة فنون الطهي كانت قد نظمت، يوم 13 يناير الماضي، اللقاء الافتراضي الثالث بعنوان "مبادرات الهيئة في المحافظة على النظم الزراعية المميزة في مناطق المملكة"، والتقت الهيئة بعدد من العاملين في القطاع الزراعي والأفراد المهتمين به، وتناول اللقاء التعريف بالمبادرات الخاصة بالهيئة المرتبطة بالمجال الزراعي، كما تم مناقشة عدد من المحاور المتعلقة بأوجه التعاون مع المنظمات الدولية في المملكة، إضافة إلى الحديث عن المعارف التقليدية المتوارثة لدى المزارعين والمنتجين، ومناقشة نظم زراعة البن الخولاني السعودي، كما تم مناقشة بعض المشاريع الخاصة بالهيئة كمشروع توثيق فنون الطهي حول مناطق المملكة.
يشهد معرض نيويورك الدولي للكتاب الأثري عرض مجموعة من كتب الطهي النادرة، يبلغ عددها 50 كتابا ومخطوطة عن الأطعمة النادرة، التي يعرضها بن كينمونت، تاجر الكتب النادرة، التي تتنوع مصادرها من عدة ثقافات ولغات متنوعة حول العالم. ومن بين هذه الكتب والمخطوطات النادرة التي سيعرضها كتاب «طبخ مصطنع ومفيد» من إعداد بالتازار ستايندل، وهو كتاب ألماني صدر في ألمانيا عام 1544، ومخطوطة فن الطبخ الفرنسية والتي تعود لسنة 1767. بالإضافة لذلك، فسوف يعرض تاجر الكتب النادرة مجموعة مكونة من 740 كتابًا ومخطوطة عن النبيذ التي تكشف تاريخ القرن السادس لشراء كروم العنب والمكتوبة على ورق البردي والتي تعود إلى القرنين الرابع عشر والتاسع عشر، ومن المتوقع أن يتم بهذه المجموعة المكونة من 50 كتابا بيعها بمبلغ مليوني دولار.
وأقيمت ضمن فعاليات "مهرجان الفقع الأول" ورشة تعريفية قدمها الخبير الشعبي يوسف المطلق، الذي أكد ظهور غذاء الفقع منذ عصور ما قبل التاريخ، مشيراً إلى أن أشهر أنواع الفقع الخلاسي والزبيدي.
مَن كَانَ يُرِيدُ الْعِزَّةَ فَلِلَّهِ الْعِزَّةُ جَمِيعًا ۚ إِلَيْهِ يَصْعَدُ الْكَلِمُ الطَّيِّبُ وَالْعَمَلُ الصَّالِحُ يَرْفَعُهُ ۚ وَالَّذِينَ يَمْكُرُونَ السَّيِّئَاتِ لَهُمْ عَذَابٌ شَدِيدٌ ۖ وَمَكْرُ أُولَٰئِكَ هُوَ يَبُورُ (10) وقوله: ( من كان يريد العزة فلله العزة جميعا) أي: من كان يحب أن يكون عزيزا في الدنيا والآخرة ، فليلزم طاعة الله ، فإنه يحصل له مقصوده; لأن الله مالك الدنيا والآخرة ، وله العزة جميعها ، كما قال تعالى: ( الذين يتخذون الكافرين أولياء من دون المؤمنين أيبتغون عندهم العزة فإن العزة لله جميعا) [ النساء: 139]. وقال تعالى: ( ولا يحزنك قولهم إن العزة لله جميعا) [ يونس: 65] ، وقال: ( ولله العزة ولرسوله وللمؤمنين ولكن المنافقين لا يعلمون) [ المنافقون: 8]. قال مجاهد: ( من كان يريد العزة) بعبادة الأوثان ، ( فإن العزة لله جميعا). وقال قتادة: ( من كان يريد العزة فلله العزة جميعا) أي: فليتعزز بطاعة الله عز وجل. هل تريد العزَّة ؟ | الأستاذ مُحمَّد هادي الشَّعَّال. وقيل: من كان يريد علم العزة ، لمن هي ، ( فإن العزة لله جميعا) ، حكاه ابن جرير. وقوله: ( إليه يصعد الكلم الطيب) يعني: الذكر والتلاوة والدعاء. قاله غير واحد من السلف.
وفي الحديث القدسي: "يا داود، إني وضعت... العزّ في طاعتي، وهم يطلبونه في خدمة السلطان، فلا يجدونه"9. أمور تطبيقية لتحقيق العزّة بالتقوى طرح الإسلام أموراً عديدة أرشد من خلالها إلى طرق تحقيق العزّة وهي ما يمكن عرضه من خلال عنوانين: الأول: عزة الفرد، والثاني: عزة المجتمع. عزّة الفرد وهي تتحقق من خلال الآتي: 1- كفُّ الأذى عن الناس كثيراً من الأحيان يعرّض الإنسان نفسه للذلّ؛ لأنّه يؤذي الناس، فيؤذونه، ويذلّونه، من هنا فإنّ كفّ الأذى عن الناس يجعل عند الإنسان ممانعة وحصانة وقوة؛ لأنه يُفقد الآخرين مبرّرات إذلاله. من هنا ورد في الحديث عن الإمام الصادق (عليه السلام): "شرف المؤمن قيامه بالليل، وعزّه كفّ الأذى عن الناس"10. العزّة في الإسلام. 2- ترك القيل والقال كما أنه كثيراً ما يعرّض الإنسان نفسه للذلّ نتيجة أخطاء لسانه، وتناول الناس بشكل سلبي، مما يعرِّضه للمشاكل وبالتالي للمذلّة، من هنا ورد عن الإمام ابي الحسن (عليه السلام): "احفظ لسانك تعزّ"11. وعن الإمام علي (عليه السلام): "... وعزه أي المؤمن- ترك القال والقيل"12. 3- الحلم والعفو حينما يخطئ الآخر كيف ينبغي مواجهته؟ في الكثير من الحالات نلاحظ أن المقابلة بالسوء توجب الشحن والاحتقان، وبالتالي ردّات الفعل السلبية، مما قد يعرّض الإنسان للذلّ، بينما حينما تكون المقابلة بالحلم والمسامحة فإنّ ذلك يوجب تحصن الإنسان وسلامته، ومن هنا ورد في الحديث: "لا عزّ أرفع من الحلم"13.
وهكذا رواه ابن ماجه عن أبي بشر بكر بن خلف ، عن يحيى بن سعيد القطان ، عن موسى بن أبي [ عيسى] الطحان ، عن عون بن عبد الله بن عتبة بن مسعود ، عن أبيه - أو: عن أخيه - عن النعمان بن بشير ، به. وقوله: ( والعمل الصالح يرفعه): قال علي بن أبي طلحة ، عن ابن عباس: الكلم الطيب: ذكر الله ، يصعد به إلى الله ، عز وجل ، والعمل الصالح: أداء فرائضه. ومن ذكر الله ولم يؤد فرائضه ، رد كلامه على عمله ، فكان أولى به. وكذا قال مجاهد: العمل الصالح يرفع الكلام الطيب. وكذا قال أبو العالية ، وعكرمة ، وإبراهيم النخعي ، والضحاك ، والسدي ، والربيع بن أنس ، وشهر بن حوشب ، وغير واحد [ من السلف]. وقال إياس بن معاوية القاضي: لولا العمل الصالح لم يرفع الكلام. القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة فاطر - الآية 10. وقال الحسن ، وقتادة: لا يقبل قول إلا بعمل. وقوله: ( والذين يمكرون السيئات): قال مجاهد ، وسعيد بن جبير ، وشهر بن حوشب: هم المراءون بأعمالهم ، يعني: يمكرون بالناس ، يوهمون أنهم في طاعة الله ، وهم بغضاء إلى الله عز وجل ، يراءون بأعمالهم ، ( ولا يذكرون الله إلا قليلا) [ النساء: 142]. وقال عبد الرحمن بن زيد بن أسلم: هم المشركون. والصحيح أنها عامة ، والمشركون داخلون بطريق الأولى ، ولهذا قال: ( لهم عذاب شديد ومكر أولئك هو يبور) ، أي: يفسد ويبطل ويظهر زيفهم عن قريب لأولي البصائر والنهى ، فإنه ما أسر عبد سريرة إلا أبداها الله على صفحات وجهه وفلتات لسانه ، وما أسر أحد سريرة إلا كساه الله رداءها ، إن خيرا فخير ، وإن شرا فشر.
الخطبة الأولى ( مَنْ كَانَ يُرِيدُ الْعِزَّةَ فَلِلَّهِ الْعِزَّةُ جَمِيعًا) الحمد لله رب العالمين. اللهم لك الحمد على نعمة الإسلام والايمان. ولك الحمد أن جعلتنا من أمة محمد عليه الصلاة والسلام. وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له. وأشهد أن محمدا عبده ورسوله.
الثلاثاء 3 ذو الحجة 1442 - 13 يوليو 2021 1295 زهير سالم {مَن كَانَ يُرِيدُ الْعِزَّةَ فَلِلَّهِ الْعِزَّةُ جَمِيعاً إِلَيْهِ يَصْعَدُ الْكَلِمُ الطَّيِّبُ وَالْعَمَلُ الصَّالِحُ يَرْفَعُهُ وَالَّذِينَ يَمْكُرُونَ السَّيِّئَاتِ لَهُمْ عَذَابٌ شَدِيدٌ وَمَكْرُ أُوْلَئِكَ هُوَ يَبُورُ} الآية 10 من سورة فاطر، والمعنى بها ككل كتاب الله عجيب.
إلا أنّ الإسلام أكّد على عنوان أساسي في مسألة العزّة على أنّ من أرادها فإنه لن يجدها إلا في موقع واحد منحصر، وأن كل اتجاه إلى غيره هو وهم وباطل. فمن أراد العزّة الحقيقية التي تدوم ولا تنقطع فإن القرآن حدّد اتجاهها ﴿مَن كَانَ يُرِيدُ الْعِزَّةَ فَلِلَّهِ الْعِزَّةُ جَمِيعً﴾ 5 لماذا؟ لأن الله تعالى هو وحده من يقهر من أراد، ولا يمكن أن يُقهَر من أيّ أحد، من يَذُلُّ ولا يُذَل. فالعزّة الحقيقية لا يمكن أن تتحصل إلا بالله في كلّ شيء، لا في بعض الأشياء دون بعض كما في سلوك الكثير من الناس فيصلون ويطلبون من الله العزّة وفي كثير من أمورهم يلتجئون إلى غير الله تعالى. في قضيّة العزّة لا يوجد تبعيض وتجزئة فإنّ كل عزّة تطلب من غير الله تعالى هي وهم وباطل هذا هو العنوان العريض لتحديد اتجاه العزّة. من كان يريد العزة فلله العزة جميعا. لكن كيف نفهم ذلك في ساحة العمل وميدان التطبيق؟ لقد طرح الإسلام الاتجاه العام للعزّة في عدة صياغات منها: 1- التقوى: فعن النبي (صلى الله عليه وآله): "من أراد أن يكون أعزّ الناس فليتقِ الله"6. 2- العبودية: فعن الإمام علي (عليه السلام): "إلهي كفى بي عزّاً أن أكون لك عبداً، وكفى بي فخراً أن تكون لي ربّاً"7. 3- الطاعة: فعن الإمام الصادق (عليه السلام): "من أراد عزاً بلا عشيرة، وغنىً بلا مال، وهيبة بلا سلطان فلينتقل من ذل معصية الله إلى عزّ طاعته"8.
بارك الله لي ولكم... الخطبة الثانية: الحمد لله رب العالمين، وأشهد أن لا إله إلا الله ولي الصالحين، وأشهد أن محمداً عبده ورسوله النبي الأمين، صلى الله وسلم وبارك عليه وعلى آله وأصحابه أجمعين وسلم تسليماً. أما بعد: فاتقوا الله -عباد الله- لعلكم تفلحون. أيها لمسلمون: ولئن اصطفى الله لعبادِه هذا الدين، وجَعَلَه مصدراً للسعادةِ والعَزِّ والتمكين، فإنَّهُ قد اصطفى كُلَّ سَبَبٍ لا يقومُ أمرٌ مِن أمور الدين إلا بَه؛ فهذا القرآنُ نزَلَ بلسانٍ عربيٍ مبين، فكانَت العربيةُ لها السيادَةُ والاصطفاءُ على سائر اللغات، وإنَّ مِن أوثَقِ أسبابِ العِزَّةِ: أن تصونَ الأمةُ جَنابَ هذه اللُغَةِ القُرآنيةِ، وأن تُوْلِيْهَا كُل عنايةٍ واهتمام. وإِنَّ مِنْ أشنعِ مَظَاهِرِ الانهزاميةِ: أَنْ يَتَحَدَّثَ المسلمُ العربيُ لغةً أعجميةً -مِنْ غيرِ ما حاجةٍ- أو أن يقتَبِسَ في حديثِه شيئاً من مُفرداِتِها، في تظاهُرٍ بالرُّقيِّ واللباقةِ والثَّقافة. وإن مما اصطفاه اللهُ باصطفائه لهذا الدين: هذهِ الأَشْهُرَ القَمَرِيةَ العربيةَ التي أُسِّسَ عليها التاريخُ الهجري. أشْهُرٌ قضى الله وقدر في سابق حُكْمِه يومَ خلَقَ السماوات والأرضِ، أن يَكُوْنَ عَلَيْهَا مَدَارُ العامِ بِعَدْلٍ واتزان: ( إِنَّ عِدَّةَ الشُّهُورِ عِندَ اللّهِ اثْنَا عَشَرَ شَهْرًا فِي كِتَابِ اللّهِ يَوْمَ خَلَقَ السَّمَاوَات وَالأَرْضَ مِنْهَا أَرْبَعَةٌ حُرُمٌ)[التوبة: 36].