تُعّد حلى ليالي لبنان، من أكثر أنواع الحلى اللبنانية الباردة التراثية، التي تتميز بطعمها اللذيذ وتحضيرها السهل والغير مُكلف وتوافر مكوناتها في جميع الأسواق، كما تمد الجسم بالنشاط والصحة؛ لقيمتها الغذائية العالية والغنية بالكالسيوم والحديد. تستعرض "الجوهرة"، من خلال هذا التقرير، مكونات وخطوات تحضير حلى ليالي لبنان، عبر السطور التالية.. مقادير ليالي لبنان: الطبقة الأولي: خمس أكواب من الحليب نصف كوب سكر كوب سميد معلقتين ماء الورد الطبقة الثانية: علبتين من القشطة الجاهزة 500 ملل الطبقة الثالثة (الزينة): جوز هند مبشور فستق حلبي مطحون قطع فراولة طريقة تحضير ليالي لبنان: في إناء عميق، نضع الحليب ونضيف إليه السكر والسميد وماء الورد، ثم نقلب إلى أن تذوب جميع المكونات في الحليب. نضع الإناء على نار متوسطة ونستمر في التحريك، إلى أن نصل لقوام سميك نوعًا ما. نجهز صينية زجاج "بايركس" مستطيلة الشكل، ثم نصب فيها الخليط السابق. نساوي الطبقة جيدًا، ثم نترك الصينية جانبًا حتى تبرد تمامًا، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين. طريقة عمل حلى ليالي لبنان سهل وسريع بمكونات متوفرة في كل بيت - مطبخ أونلاين. نجهز الطبقة الثانية، وهي عبارة عن القشطة الجاهزة "المبسترة" التي نقوم بوضعها في إناء عميق ونحركها بشوكة حتى يلين قوامها ويسهل فردها على الطبقة السابقة.
نخرج الصينية من الثلاجة، ثم نقوم بفرد القشطة عليها، ومن ثم نرجعها إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة. طريقة التزيين: نقوم بتغطية الوجه بطبقة من جوز الهند المبشور، ثم نقوم بتقطيع الحلا إلى مربعات صغيرة بطرف السكينة مع الحذر. نجفف السكين بمنديل أثناء تقطيع الحلوى، حتى نحصل على شكل نهائي نظيف وأنيق لكل قطعة. نضع في كل مربع رشة من الفستق الحلبي المطحون وقطعة من الفراولة، ثم تقطع وتقدم باردة. اقرأ أيضًا: للدايت.. ليالى لبنان بالقشطه حلي بعد الإفطار | مجلة الجميلة. شاورما لحم بخبز الشوفان والقمح الرابط المختصر:
المقادير ١ لتر حليب طازج نصف كوب سميد ناعم ١ملعقة سكر ٢ بيض ١ ملعقة فانيليا ١ عبلة قشطة طازجة فستق – لوز – التزيين حسب الرغبة. شيرة طريقة التحضير: في زبدية كبيرة نضع السكر، والبيض والفانيليا، ويتم خفقهم جيداً؛ ثم في قدر على النار يُضاف السميد، وخليط السكر والبيض بالفانيليا، والحليب ويمزجوا جيداً، بالتحريك المستمر حتى يثقل المزيج. حلى ليالي لبنان انستقرام تسجيل. يُصب الخليط في كاسات التقديم، ويوضع في الثلاجة حتى يبرد تماماً، ثم نضع القشطة الطازجة فوق الخليط ونزيينها بالفستق واللوز، ونتركها في الثلاجة أقل من ست ساعات أو ليلة كاملة. وتقدم مع الشيرة. بالهناء والعافية
= والقول الثاني: أن وقت العصر ينتهي باصفرار الشمس لا بمصير كل شيء مثليه. - لحديث عبد الله بن عمرو بن العاص أن النبي - صلى الله عليه وسلم - قال: " ووقت العصر ما لم تصفر الشمس " والراجح القول الثاني. وأما سبب الترجيح: فتقدم معنا ذكره وهو: أن هذا قول - ولذلك في درس الأمس ذكرت لكم فكرة عامة عن أحاديث الأوقات - وقلت مما يميز حديث عبد الله بن عمرو بن العاص أنه نص لفظي وليس حكاية عمل للنبي - صلى الله عليه وسلم -. فهذا هو الراجح. لكن ذكر الشيخ الموفق - رحمه الله - فائدة مهمة وهي: أن الفرق بين القولين لا يكاد يذكر لأن مصير ظل كل شيء مثليه قريب من اصفرار الشمس. بينهما فرق لكنه يسير. ولو استطاع طالب نبيه أن يضبط لنا الفرق لكان هذا جيد. وطريقة ذلك: أن يضع الشاخص فإذا وصل ظل الشاخص مثليه بعد فيء الزوال صار هذا هو خروج الوقت بالنسبة للحنابلة ثم ينظر متى تصفر الشمس فالفرق بين الوقتين هو الفرق بين القولين. ص315 - كتاب شرح زاد المستقنع أحمد الخليل - باب شروط الصلاة - المكتبة الشاملة. فإذا كان طالب يستطيع أن يفعل هذا في يوم مشمس فهذا طيب ودليل على أنه مستوعب لهذه القضية. • ثم قال - رحمه الله -: والضرورة إلى غروبها. يتميز وقت العصر بأن له وقت للضرورة ووقت للاختيار. ـ فوقت الاختيار ينتهي: - إما بمصير كل شيء مثليه.
- أو إلى اصفرار الشمس. على حسب الخلاف السابق ـ ووقت الضرورة: - ينتهي بغروب الشمس. والفرق بين وقت الاختيار ووقت الضرورة: أنه لا يجوز للإنسان أن يؤخر الصلاة إلى وقت الضرورة فإن أخَّر بلا عذر فهو آثم لكن مع ذلك تعتبر صلاته أداء لا قضاء. إذاص عرفنا ما يترتب على القول بوجود وقت للضرورة وهو: أنه لا يجوز أن نؤخر الصلاة إلى هذا الوقت الذي يعتبر ضرورة ومع ذلك إذا صلى فيه الإهنسان بلا عذر فهو آثم لكن صلاته تعتبر أداء لا قضاء مع الإثم. الآن تبين أن: = مذهب الحنابلة أن وقت الضرورة يمتد إلى غروب الشمس. وهذا يتركب من أمرين: - الأول: إثبات أن ما بعد اصفرار الشمس الى غروب الشمس وقت للعصر. ص173 - كتاب فقه العبادات على المذهب الشافعي - ثالثا شروط وقوعه عن حجة الإسلام - المكتبة الشاملة. - والثاني: إثبات أن هذا الوقت وقت ضرورة. أما دليل أنه وقت: - فقول النبي - صلى الله عليه وسلم - في الحديث الصحيح (من أدرك من ركعة من صلاة العصر قبل أن تغرب الشمس فقد أدرك العصر)
((مجموع فتاوى ابن باز)) (10/356). ، وابنُ عُثَيمين قال ابن عثيمين: (المرأةُ ليس عليها أذانٌ ولا إقامةٌ؛ لأنَّ الأذان والإقامة لا بدَّ فيهما من جهْرٍ، والمرأة مأمورةٌ بالتستُّر وإخفاءِ الصوتِ، حتى إنَّ الإمامَ إذا أخطأ فإنَّ المرأةَ لا تردُّ عليه باللِّسانِ، بل بالتصفيقِ؛ لقولِه صلَّى اللهُ عليه وسلَّم: «إذا نابَكم شيءٌ في صلاتِكم، فلْيُسبِّحِ الرِّجالُ، ولتُصفِّقِ النساءُ»). ص454 - كتاب روضة الممتع في تخريج أحاديث الروض المربع - باب شروط الصلاة - المكتبة الشاملة. ((الموقع الرسمي للشيخ محمد بن صالح العثيمين)). ، وعليه فتوى اللَّجنة الدَّائمة قالت اللجنة الدائمة: (لا تُسنُّ في حقِّهنَّ الإقامةُ للصلاة، سواء صلَّينَ منفرداتٍ أم صلت بهنَّ إحداهن، كما لا يُشرَعُ لهنَّ أذانٌ). ((فتاوى اللجنة الدائمة – المجموعة الأولى)) (6/87). لأنَّ الأذانَ يُشرَعُ له رفْعُ الصوتِ، ولا يُشرَع ذلك للمرأةِ، ولا تُشرَع لها الإقامةُ؛ لأنَّ مَن لا يُشرَعُ له الأذانُ لا تُشرَعُ له الإقامةُ، كغير المصلِّي وكالمسبوقِ ((الشرح الكبير)) لشمس الدين ابن قدامة (1/390). انظر أيضا: المطلَبُ الأوَّل: شروطُ الأذانِ.
وشروط الأذان كثيرة ومتعددة ، فالآذان هو الآذان ، والآذان وقت الصلاة ، ويشرع في الصلوات الخمس وصلاة الجمعة. المدينة المنورة "يثرب". شروط الأذان: الآذان يشترط عدة شروط حتى يكون صحيحا. هذه الشروط هي: أولاً: دخل وقت الصلاة فلا يجوز الأذان قبل دخول وقت الصلاة ، وهذا محرم بإجماع الفقهاء. حتى يؤذن ابن أم مكتوم ". ثانياً: أن يكون الأذان باللغة العربية. ثالثًا: المؤذن يرفع صوته في الأذان ليسمعه الناس ، وإذا كان وحده وهو ينادي لنفسه فعليه أن يسمع نفسه. رابعاً: ترتيب الأذان واشتراط المبايعة بين جميع كلمات الأذان. خامساً: المؤذن رجل مسلم عاقل مميز فلا أذان للمرأة ولا للكافر ولا المجنون ولا الولد المتميز. سادساً: يكره آذان الفاسق. سابعاً: يستحب أن يطهر المؤذن من القبلة. ثامناً: من السنة أن من يتولى الأذان تولى أمر الإقامة. تاسعاً: يستحب تكرار الأذان والإقامة ثم دعوة النبي صلى الله عليه وسلم لقوله صلى الله عليه وسلم. مكانة في الجنة ، يجب أن تكون فقط لعبد الله ، وآمل أن أكون هو ، ومن يسأل عن الوسيلة لي ، تأتيه الشفاعة ". عاشراً: يستحب أن يقول ما روي عن سعد بن أبي وقاص أثناء سماع الأذان ، حيث قال: سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: من قال.
وجه الدلالة أن النبي-صلى الله عليه وسلم-علّق الأمر بالأذان على حضور الصلاة، وحضورها يكون بدخول وقتها. 2- عن جابر بن سمرة-رضي الله عنه-قال:" كان بلالٌ يؤذن إذا دحضت 3 ،فلا يقيم حتى يخرج النبي-صلى الله عليه وسلم-، فإذا خرج أقام الصلاة حين يراه" 4. 3- وعن أبي هريرة-رضي الله عنه- أن النبي-صلى الله عليه وسلم-قال:"الإمام ضامن والمؤذن مؤتمن…" 5. والدلالة أن المؤذن مؤتمن على أوقات الصلاة، وفي الأذان قبل الوقت إظهار للخيانة فيما ائتمن فيه" 6. الثاني: خلوّ الأذان والإقامة من اللّحن: تعريف اللحن: يأتي على الخطأ في الإعراب، وترك الصواب في القراءة والنشيد ونحو ذلك، يقال: فلان لَحّانٌ ولَحّانّةٌ، أي: يخطئ، والتلحين: التخطئة. ويأتي بمعنى الأصوات المصوغة الموضوعة التي فيها تغريد وتطريب، وجمعه ألحان ولحون، يقال: لحن في قراءته إذا غرّد وطرّب فيها بألحان. والتطريب في الصوت: مدّه وتحسينه" ( 7). حكم اللحن في الأذان والإقامة: ينقسم اللحن- سواء ما كان بالمعنى الأول وهو الخطأ في الإعراب، أو المعنى الثاني الذي هو التمطيط والتطريب- على قسمين: الأول: اللحن الذي يتغيّربه المعنى: وهذا اتفق الفقهاء على أنه إذا كان اللحن يحيل المعنى، فإنه يحرم ويبطل الأذان ( 8) ، لأن الأذان إنما المقصود به النداء إلى الصلاة، فلا بدّ من تفهيم ألفاظه للسامع، واللّحن المحيل للمعنى يخرجه عن الإفهام ( 9).
ثامنًا: من السنة أن من يتولى أمر الآذان يتولى أمر الإقامة. تاسعًا: يستحب ترديد الآذان والإقامة ثم يصلي على النبي صلى الله عليه وسلم لقوله صلى الله عليه وسلم إذا سمعتم المؤذن، فقولوا مثلما يقول، ثم صلوا عليَّ، فإن من صلى عليّ صلاة، صلى الله عليه بها عشرًا، ثم سلوا الله لي الوسيلة، فإنها منزلة في الجنة، لا ينبغي أن تكون إلا لعبد من عباد الله، وأرجو أن أكون أنا هو، فمن سأل لي الوسيلة، حلت عليه الشفاعة". عاشرًا: يستحب قول ما روي عن سعد بن أبي وقاص أثناء سماع الآذان، حيث قال: سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: من قال حين يسمع النداء: وأنا أشهد أن لا إله إلا الله، وحده، لا شريك له، وأن محمدًا رسول الله، رضيت بالله ربًّا، وبالإسلام دينًا، وبمحمد صلى الله عليه وسلم رسولًا، غفر له ذنبه".
عدم إدغام تنوين" محمد" في الراء بعدها. فتح النون من "أن لا إله إلّا الله". الزيادة عن مقدار المدّ الطبيعي في لفظ" إله" زيادة فاحشة. إشباع الفتحة من "إله" فتكون ألفاً فيقول"إلهاً". الإتيان بهاء زائدة بعد الهاء من "إله". هذه وغيرها من الأمثلة: كضم" محمد" وإدغام" حيّ" وفتح الراء في " أكبر" الأولى،، وقلب الألف هاءً من " الله". وإدغام الهاء في الشين في كلمة" أشهد" فتنطق" أشَّد". كل هذه تحلق باللحن المكروه وهو الغير المحيل للمعنى. قال الشيخ ابن باز:"ينبغي للمؤذن أن يصون الأذان من اللحن والتلحين. واللحن كونه يخل بالإعراب ، كان يقول: أشهد أن محمدا رسول الله بفتح اللام ، بل يجب ضم لام ( رسول الله) ؛ لأن رسول الله خبر أن مرفوعا ، فإن نصب ( اللام) كان ذلك من اللحن الممنوع ، وإن كان لا يخل بالمعنى في الحقيقة ، ولا يمنع صحة الأذان؛ لأن مقصود المؤذن: هو الإخبار بأن محمدا صلى الله عليه وسلم هو رسول الله؛ ولأن بعض العرب ينصب المعمولين ، لكن ذلك لحن عند أكثر العرب. وأما التلحين: فهو التطويل والتمطيط ، وهو مكروه في الأذان والإقامة" 15 الثالث: أداء الأذان باللغة العربية: اتفق الفقهاء- في الجملة- على أنه يشترط لصحة الأذان والإقامة أداءهما باللغة العربية، فلا يصح أداءهما بغير اللغة العربية، إلا ما روي عن أبي حنيفة بجواز ذلك إذا علم أنه أذان وإلا لم يجز.