(1) ملعقة صغيرة ثوم مفروم. (1) ملعقة صغيرة كُركُم مطحون. (1) ملعقة كبيرة خل. تتبيل شاورما الفراخ.. بالزعتر المقادير: (1/4) – (1/2) كيلو صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم (حسب الرغبة أو عدد الأفراد). (1) ملعقة كبيرة زعتر ناعم. (1) ملعقة كبيرة روز ماري أو إكليل الجبل ناعم أو خشن حسب الرغبة. (3) حبات طماطم مقطعة مكعبات منزوعة القشر. ما هي تتبيلة الشاورما السورية - أجيب. (3) حبات فلفل أخضر أو ألوان متوسطة الحجمة. بالسماق المقادير: (1/4) – (1/2) كيلو صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم (حسب الرغبة أو عدد الأفراد). (1) ملعقة صغيرة من سماق. (3) حبات فلفل أخضر أو فلفل ألوان. بالجنزبيل المقادير: (1/4) – (1/2) كيلو صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم (حسب الرغبة أو عدد الأفراد). (1) ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم. (1) كبيرة بشر جنزبيل. (3) حبات فلفل أخضر أو ألوان متوسطة. بواسطة: Israa Mohamed مقالات ذات صلة
نقوم بوضع طاسة علي النار ونضع فيها القليل من زيت الزيتون ونتركة يسخن. نقوم الان بتصفية اللحمة من تتبيلة الشاورما ثم نقوم بوضع شاورما اللحم في الزيت. نترك شاورما اللحم في الطاسة دون تقليب ونتركها قليلا. نقوم الان بالتقليب مرة تلو الاخري. نقوم الان بوضع طاسة اخري نقوم بوضع فيها زيت زيتون قليل جدا نقوم بوضع البصل. نقوم الان بوضع فلفل الالوان ونقوم بتقليبهم معا تقليب مستمر حتي يتم تشويح البصل والفلفل الالوان معا. نقوم الان بوضع اللحم فوق البصل والفلفل ونقوم بالتقليب جيدا. نقوم الان باضافة الطماطم والبقدونس ونقوم بالتقليب ونغلق النار الان ونقوم بالتقليب. ووضع شاورما اللحم الان في طبق التقديم او خبر سوري صاج. بالهناء والشفاء. نصائح لعمل الشاورما: في طريقة عمل شاورما نستخدم بهارات الشاورما تلعب دورا اساسيا في عمل الشاورما وتحدد طعمها. يجب تسخين الطاسة جيدا قبل وضع اللحمة. الخل والليمون من أساسيات تتبيل الشاورما. طريقة عمل شاورما الدجاج - منال العالم. يفضل ترك اللحمة في التتبيلة ليلة كاملة حوالي 12 ساعه قبل التسوية للحصول علي طعم شهي. مكونات بهارات الشاورما: 2 معلقة كبيرة من الكمون 2 معلقة كبيرة من السماق 2 معلقة كبيرة من البابريكا معلقة كبيرة من بصل بودر معلقة كبيرة من ثوم بودر معلقة كبيرة من زنجبيل بودر معلقة كبيرة كزبرة جافة معلقة كبيرة كبابة صيني معلقة كبيرة من الكركم معلقة كبيرة قرنفل مطحون معلقة كبيرة حبهان بودر معلقة كبيرة قرفة بودر معلقة كبيرة فلفل اسود معلقة كبيرة ورق لاورا مطحون الوسوم شاورما اللحم شاورما اللحمة طريقة عمل شاورما اللحمة
ونقوم باضافة الخل ونقوم بالتقليب جيدا حتي يمتزج كل الخليط معا. نقوم الان باضافة الزيت الان اثناء التقليب حتي يمتزج مع الخليط. نقوم الان بوضع اللحم علي التتبيلة ونقوم بالتقليب جيدا جدا ويفضل باليد حتي تتشرب كلها. نقوم الان بوضع اللحم في مصفة حتي تتصفي من اي تتبيلة زيادة من لحم الشاورما ونتركها نصف ساعه قبل الاستخدام. نقوم الان بوضع القليل من الزيت ونقوم بوضع الشاورما موزعه علي الصينية بالكامل. لا تضعي الشاورما فوق بعضها وزعيها بالتساوي علي الصينية. طريقه عمل تتبيله الشاورما. ونقوم باحضار سكنيتين تقطيع ونقوم بالتقليب جيدا من كل الجوانب جيدا حتي تبدأ اللحمة بتغير لونها. نستمر بالتقليب باستمرار ولا نتوقف عن التقليب حتي لا تنشف الشاورما وتكون بها الطعم كامل. نقوم الان بلم لحم الشاورما علي جانب الصينية ونقوم في الجانب الفاضي بوضع القليل من الليه. نقوم الان بوضع البصل فوق الليه ونقوم بالتقليب جيدا ونستمر في التقليب حتي تبدأ بتغير لون البصل. نقوم الان بضم اللحم علي البصل والليه ونقوم بالتقليب المستمر للبصل مع لحم الشاورما واللية. نقوم بوضع الخلطة علي جنب مرة اخري في الصينية ونقوم الان باضافة الطماطم في الجزء الفاضي. نقوم الان بتقليب الطماطم قليلا حتي تدبل قليلا ثم نقوم بضم اللحم والبصل مرة أخري علي الطماطم.