وفي أواخر قرن 19 عمل الكيميائي الأمريكي هذه التصحيحات التي تعتمد على عمل اتواتر، و أصبح من الشائع حساب محتوى طاقة الأغذية باستخدام 4 كالوري للكربوهيدرات و 9 كالوري للبروتينات. وقد تم تطوير النظام في وقت لاحق والذي استمد نظامه باقتراح عوامل تحويل السعرات الحرارية المحددة لمختلف الأغذية. الطاقة الغذائية [ عدل] تطلب العديد من الحكومات من مصانع الأغذية بطاقة أغذية تحتوي على مكونات المنتج وذلك لمساعدة المستهلكين على التحكم في استهلاكهم للطاقة الممتصة. وفي الاتحاد الأوروبي، يجب على مصانع الأغذية المعلبة أن يسموا كلاً من السعرات الحرارية و الكيلو جول في البطاقة الغذائية. في الولايات المتحدة، هذه الملصقات الإجبارية لا تظهر إلا السعرات الحرارية وغالبا ما تكون بديل عن اسم المنتج الذي يتم قياسه فالطاقة الغذائية هو رقم الكيلوجرام الذي نادراً ما يتم استخدامه. الطاقة الغذائية في أمريكا ونيوزلندا يجب ذكر الطاقة الغذائية بالكيلو جول واختيار السعرات الحرارية. كم سعرة حرارية يحرقها الجسم للقيام بأعمال المنزل؟. كما يتم نقل الطاقة الغذائية بالكيلو جول. وعادة ما يتم إعطاء الطاقة المتاحة من الطعام على الملصقات 100 جرام لحجم خدمة نموذجية وفقا لشركة المصنعة أو محتويات الحزمة.
هل تجد صعوبة في تنظيم وقتك، وتخصيص جزء منه لممارسة التمارين الرياضية في "الجيم"؟ قد تكون أعمال المنزل بديلاً ولو جزئياً يساعد على حرق السعرات الحرارية شرط أن تقوم بها على النحو الصحيح. مصطلحات تجدها على ملصقات المنتجات الغذائية. ويحرق الجسم الذي يزن 70 كغم ما بين 100 و300 سعرة حرارية خلال ساعة من الأعمال المنزلية، ويختلف الأمر حسب مساحة البيت ونوعية النشاط المنزلي. يحرق الجسم حوالي 50 سعرة حرارية خلال 20 دقيقة من كي الملابس، و23 سعرة خلال 10 دقائق من ترتيب الأسرّة * غسيل الملابس نشاط بدني خاصة إذا كنت ستنشر الملابس على حبل للغسيل، ويتم تقدير الجهد المبذول في نشر ولم الغسيل بحوالي 78 سعرة حرارية، لكن بالإمكان زيادة عدد السعرات المحروقة إذا وقفت على ساق واحدة في بعض دقائق النشر والطي. * كنس البيت بالكامل بالمكنسة يحرق حوالي 90 سعرة، ويمكن أن يقل أو يزيد عدد السعرات المحروقة حسب ثقل المكنسة ومساحة البيت. * مسح الأرضية وزجاج الشبابيك وفرك البلاط جيداً من أكثر الأعمال المنزلية حرقاً للسعرات الحرارية، ويختلف الأمر من بيت لآخر حسب درجة التنظيف التي تحتاجها الأرضيات ومساحتها، وقد يتطلب الأمر 300 سعرة حرارية أو أكثر لتنفيذ هذه المهام، فهي من الأعمال المنزلية الشاقة.
الطاقة الغذائية هي الطاقة الكيميائية التي تستمدها الحيوانات والبشر، من الطعام خلال عملية التنفس الخلوي. يتم التنفس الخلوي عن طريق ردة فعل كيميائية لجزيئات الطعام مع الأكسجين الجزيئي التنفس الهوائي أو عملية إعادة تنظيم جزيئات الطعام دون إضافة الهواء. يحتاج البشر والحيوانات إلى حد أدنى لتناول الطاقة الغذائية للحفاظ على عملية التمثيل الغذائي و إيصاله إلى العضلات حيث يتألف الطعام من كربوهيدرات وبروتين و ماء وفيتامينات ومعادن. الطاقة الغذائية - ويكيبيديا. تمثل الكربوهيدرات والدهون والبروتين والماء تقريبا وزن الغذاء بالإضافة إلى ان الفيتامينات والمعادن تشكل نسبة ضئيلة من الوزن. تشكل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات تسعين بالمئة من وزن الغذاء الجاف. وتستمد الكائنات الحية الطاقة الغذائية من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات وكذلك تستمده من الأحماض العضوية والبوليولات والإيثانول الموجود في النظام الغذائي. بعض مكونات الدايت التي تحتوي على كمية قليلة من الطاقة الغذائية أو خالية منها مثل الماء والمعادن والفيتامينات والكوليسترول الألياف قد تكون ضرورة صحية لعدة أسباب. فالماء والمعادن والفيتامينات والكولسترول لا يمكن أن تتجزأ فالجسم يستخدمها بشكل يمكن امتصاصه و لا يمكن الكولسترول استخدامها كطاقة.
أحياناً سترى فقط الرقم الكلي للكربوهيدرات في ملصق صلاحية التغذية، يشمل هذا الكربوهيدرات المعقدة والكربوهيدرات البسيطة. المشبعات إن تناول نظام غذائي يحتوي على دهون مشبعة أقل قد يزيد من مستوى الكولسترول في الدم. حيث أن تناول الأطعمة عالية الكولسترول يزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب. كجزء من نظام غذائي صحي علينا أن نحاول خفض الغذاء الذي يحتوي نسبة عالية من الدهون المشبعة، فهذه ممكن أن ترفع مستوى الكولسترول في الدم، قد تساعدك قراءة الملصقات الغذائية على التقليل من الدهون المشبعة. "يستخدم خلال" ستلاحظ تواريخ "يستهلك خلال" على الأغذية التي تفسد بسرعة، مثل السمك المدخن والسلطات الجاهزة: لا تستخدم أي منتج بعد نهاية تاريخ "يستهلك خلال"، حتى لو كان شكله ورائحته جيدين، فاستخدامه سيعرض حياتك للخطر. ليكون تاريخ "يستهلك خلال" دليلاً صحيحاً، عليك اتباع تعليمات التخزين مثل "احفظها في الثلاجة". إذا لم تتبع هذه التعليمات، سيفسد الطعام بسرعة، وستكون عرضة للتسمم الغذائي. بمجرد فتح الطعام المزود بتاريخ "يستهلك خلال"، عليك أن تتبع أي تعليمات مثل "تناوله خلال ثلاثة أيام من الفتح". إذا أمكن تجميد المواد الغذائية فإن صلاحيتها قد تمتد لما بعد تاريخ "يستهلك خلال"، ولكن تأكد من اتباع التعليمات، مثل "اطبخها مجمدة" أو "ذوبها جيدا قبل الاستخدام واستخدمها في غضون ساعة".
العديد من الأطعمة التي تحتوي على السكريات المضافة تحتوي أيضاً على الكثير من الطاقة (ك جول / سعر حراري) لذلك يمكن أن يسهم تناول هذه الأطعمة في زيادة وزنك. يمكن أن تسبب الأطعمة والمشروبات السكرية أيضاً تسوس الأسنان، وخصوصا عندما تؤكل بين الوجبات. غالباً ما تخبرك بطاقات العناصر الغذائية ما هو مقدار السكر في الطعام. ويشمل هذا السكريات المضافة والسكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة والحليب. يمكنك مقارنة بطاقات العناصر الغذائية واختيار الأطعمة ذات نسبة سكر أقل. - مصطلحات "يستخدم خلال" و"يفضل استخدامه قبل" وهكذا يتم تفسير هذه المصطلحات: