كما أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات تساعد بشكل كبير على زيادة مستويات السيروتونين وذلك من خلال إطلاق الأنسولين في الدم. إلى جانب أن الأنسولين يعمل على إزالة كافة الأحماض الأمينية في الدم باستثناء التربتوفان والذي يتحول بدوره في المخ إلى السيروتونين. يساعد التعرض لأشعة الشمس في الهواء إلى زيادة معدلات السيروتونين في الجسم. اين توجد الكربوهيدرات في الطعام على حبه. كما أنه يمكن الحصول على البروبيوتيك وذلك من خلال تناول بعض من مكملات الغذاء أو تناول بعض الأطعمة مثل الكمتشي أو الزبادي أو مخلل الملفوف. يساعد أيضًا إضافة البروبيوتيك للنظام الغذائي لزيادة مستوى التربوفان في الدم. أعراض نقص السيروتونين يعمل انخفاض مستوى السيروتونين أو النقص الشديد في الجسم إلى تعرضه للكثير من الأمراض التي تتشكل ما بين الأمراض الصحية والنفسية والتي تتلخص فيما يلي: يتسبب إنخفاض هرمون السيروتونين في الدماغ على الإصابة بالاكتئاب و التقلبات المزاجية خاصة عند النساء. كما أن إنخفاض ذلك الهرمون عند الرجال يتسبب في جعل الرجل أكثر عدوانية و اندفاع إلى جانب الإصابة بالكثير من الأمراض النفسية الأخرى منها الشعور بالاكتئاب والأرق وفقدان الشهية. إلى جانب أن نقص هرمون السيروتونين يعرض الجسم للإصابة بالكثير من الأمراض الجسدية منها الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
الفواكه والخضار مثل التفاح و البروكلي و الطماطم و الخيار و التمر و الخوخ و المشمش و الفراولة و الكيوي بالاضافة الى الملفوف و القرنبيط و الإجاص و البصل و البطاطا و بالبابايا و الأفوكادو و الشمندر و الخس و البطيخ و المانجو و الزيتون. كما تتواجد الألياف في الفطر ولكنها لا تتواجد في اى من المنتجات الحيوانية مثل اللحوم و حليب و بيض و إنما فقط ما ينمو في الأرض. يمكنك قراءة الهدف من استخدام المضافات الغذائية أعلى نسبة ألياف يحتوى 100 جرام من نخالة القمح على 79 جراما من الألياف و 100 جرام من القرنبيط غني بـ 107 جرامات من الألياف. بالاضافة الى 10 جرام من الكرنب على 12% من نسبة الألياف الموصى بها يوميًا و 100 جرام من التوت على 7 جرامات من الألياف و الـ100 جرام من الأوراق الخضراء على 47 جراما من الألياف. كوب من الكرفس يحتوى على 101 جرام من الألياف و كوب قرع العسل يحتوى على 116 جراما من الألياف ايضا كوب من الحبوب تحتوى على 177 جراما من الألياف. كيف تحصل على الكربوهيدرات؟ 6 أطعمة رئيسية تمد جسمك بهذا العنصر الضروري لصحتك. المشروم يحتوى الكوب منه على 156 جراما من الألياف بالاضافة الى كوب من عصير البرتقال على 180 جراما من الألياف. يمكنك مشاهدة نصائح لتثبيت الوزن بعد الحمية الغذائية أين توجد الألياف للتخسيس إذا كنت ترغب في تناول الألياف الغذائية خصيصًا لخسارة الوزن الزائد، ركز على تناول هذه المأكولات تحديدًا: البقوليات مثل الأديمامي و الفاصوليا البيضاء من نوع (Navy beans).
يحتوي كوب واحد من العدس على ما يقرب من 39 جرام من الكربوهيدرات، و17 جرام من البروتين، بالإضافة إلى أنه يحتوي على 15جرام من الألياف. العدس يحتوي على نسب مرتفعة من البوتاسيوم، والفسفور، والكالسيوم، والفولات. الحمص ضمن البقوليات الغنية بالقيم الغذائية المفيدة ويحتوي على 27% من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى أنه يحتوي 8% من الألياف التي تعطي الاحساس بالشبع. يعد الحمص من المصادر التي تحتوي على بروتين نباتي، إلى جانب احتوائه على عدد من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد، والفسفور، وفيتامين ب. يساعد الحمص على تعزيز صحة القلب والشرايين، والجهاز الهضمي، كما يعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض خطيرة كالسرطان. الفاصولياء الفاصولياء من انواع البقوليات الغنية بالكربوهيدرات حيث تحتوي على ما يقرب من 22% من النشاء والألياف، بالإضافة إلى انها من المصادر الغنية بالبروتين. اين توجد الكربوهيدرات في الطعام بعد هضمه جزئيا. تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن وايضًا مضادات الأكسدة مثل الانثوسيانين، والايزوفلافون. بعد الإجابة على اين أجد الكربوهيدرات فإن الفاصولياء لها عدد من المزايا مثل قيامها بتحسين مستوى السكر في الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، وبعض الأمراض الخطيرة.
لهذا السبب ستجد معلومات غذائية بدون سكر مضاف ، لكنها لا تزال تتضمن قسم "السكر". لذلك ، فهي موجودة بشكل طبيعي في نفس الزبادي الطبيعي أو عصائر الفاكهة. أما السكروز فيتم الحصول عليه بمعالجة قصب السكر أو بنجر السكر. هذا ما تستخدمه في حلوياتك الحلوة والمخبوزات وجميع المستحضرات التي تتطلب سكرًا مضافًا. انتبه لصحتك! السكريات المضافة في الأطعمة الصناعية هي الأكثر ضررًا بالصحة. لكن يجب ألا ننسى السكريات الموجودة بكميات كبيرة في العصائر أو العسل أو حتى فيما يسمى بالعصائر الطبيعية. هذه هي السكريات التي يجب مراقبتها حتى لا تضر بالصحة. من ناحية أخرى ، من الضروري إعطاء الأفضلية للمنتجات التي يتم إنتاجها بدون سكر مضاف. هذه زبادي بسيط ، كومبوت قليل الدسم أو فواكه بدون سكر مضاف. لذلك لم تعد مضطرًا إلى إيلاء المزيد من الاهتمام لمدخولك الغذائي من السكريات. اين توجد الكربوهيدرات في الطعام للاطفال. فقط تجنب الأطعمة الموصوفة بالسكر المضاف. أما بالنسبة لما هو جيد لمرضى السكر والرياضيين ، فيجب إعطاء الأفضلية للأطعمة التي يقل مؤشرها عن 55. ومع ذلك ، يجب ألا ننسى أنه حتى الخبز يحتوي على كربوهيدرات معقدة ويمكن أن يصل مؤشر نسبة السكر في الدم فيه إلى 70.