يذوب الجلاتين في ربع كوبٍ من الماء الدافيء ويوضع أيضًا فوق خليط الجبنة. يضاف خليط الكريما بالحليب المثلج إلى خليط الجبنة، ويقلب الخليط من أسفل إلى أعلى برفق وهدوءٍ حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح خليطًا واحدًا. يخرج قالب البسكويت من الثلاجة، ويصب فوقه بالكامل خليط الجبنة، ويعاد من جديد إلى الثلاجة ليبقى فيها ست ساعات، أو يوضع نصف ساعة في الفريزر، وساعتين بعدها في الثلاجة. لتحضير التوبينج تطبخ الفراولة المقطعة على نارٍ هادئةٍ، ويوضع فوقها السكر، وتقلب معا قليلاً ، ثم يضاف إليها النشا المذاب في الماء الدافئ، ورشة من اللون الأحمر ويقلب، بعد صب عصير الليمون فوقها، وبعدها يدخل خليط التوبينج في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل، قبل أن يخرج منها ويصب فوق الكعكة لتزيينها. طريقة عمل تشيز كيك التوفي مدة التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص كوب من البسكويت السادة المطحون. كوب من الزبدة المذابة. بيضة كبيرة. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. كوب من السكر الناعم. تشيز كيك التوفي | أطيب طبخة. كوب من الكريمة الحامضة. كوب من الجبنة الكريمية اللينة. ملعقة كبيرة من الطحين. التوفي كوب من السكر الناعم. ملعقة كبيرة من الماء.
محتويات ١ تشيز كيك تونسي ٢ تشيز كيك ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ كيكة الجبن ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ تشيز كيك بدون فرن ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ تشيز كيك تمر بدون فرن ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير ٦ شيز كيك بالشوكولاته ٦. طريقة التشيز كيك بدون فرن - صحة وهنا. ١ المقادير ٦. ٢ طريقة التحضير ٧ تشيز كيك بالقهوة ٧. ١ المقادير ٧. ٢ طريقة التحضير ٨ المصادر تشيز كيك تونسي حلوى التشيزكيك الحلوى العالمية الشهيرةمن أصل يوناني وتنتشر في انحاء العالم نظرًا للذلذة طعمها الشهي حيث تحضر بمكونات مختلفة لكل بلد ولكن تعتمد في اساسها على الجبن والكريمة والبسكويت والجيلاتين رغم اختلاف النكهات والأضافات ولكن أكثرها انتشارًاالطريقةالأمريكية وممكن أن تحضر في البيت وبمكونات بسيطة وفي جميع المناسبات حيث يحبها الكبار والصغار ومن الممكن أن تغطى وتزين بالفواكه الشيكولاتة وغيرها من الأطعمة تشيز كيك وقت التحضير 12 ساعة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص المقادير اثنان علبة من البسكويت. 150 غرام من الزبدة. قشرحبة من الليمون مبشورة. مغلفان من الكريمة الطازجة. كيس من جبن الكويستو. ملعقة كبيرة من السكر. علبة من الياغرت بطعم الفانيلا.
المقادير: 2/1 2 كوب بسكويت سادة مطحون 2/1 كوب زبدة مذابة خليط الجبن: 2 كوب جبن كريمي لين 2/1 كوب سكر ناعم الحبيبات 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 8/1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 كوب كريمة سائلة 1 كوب قيمر/ قشطة 1 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة 2/1 كوب ماء ساخن صلصة التوفي: 1 كوب سكر ناعم الحبيبات 1/4 كوب ماء 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 1 أحضري قالب متحرك القاعدة مقاس 9 بوصة. ضعيه جانبا. 2 القاعدة: في طبق عميق ضعي البسكويت والزبدة بأطراف أصابعك قلبي البسكويت ليختلط جيدا مع الزبدة 3 ضعي خليط البسكويت في القالب بباطن الكف إضغطي على البسكويت ليصبح مستويا ويكون قاعدة متماسكة. ضعي القالب في البراد(الثلاجة) لمدة 15 دقيقة. 4. صلصة التوفي: في قدر سميك القاعدة ضعي السكر والماء ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يبدأ السكر بالذوبان ويصبح ذهبي اللون باستعمال ملعقة خشبية قلبي إلى أن يذوب السكر تماما. أضيفي الفانيليا دعيه على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق. ابعدي القدر عن النار دعيه جانبا إلى أن تبرد التوفي تماما. 5. في طبق عميق ضعي الجيلاتين والماء ضعي الطبق على قدر به ماء ساخن قلبي الجيلاتين والماء إلى أن يذوب الجيلاتين تماما.
كوب من القشطة. يشغل الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. يجهز قالبٌ متوسط الحجم، ويفضل أن تكون قاعدته متحركة. يفرد البسكويت المفتت في طبقٍ واسعٍ، وتسكب فوقه الزبدة المذابة ويقلبا جيدًا. يصب خليط البسكويت والزبدة في القالب، ويضغط عليه باليدين حتى ليساوى سطحه. يخفق البيض والسكر والفانيليا في الخلاط، لمدة دقيقتين، بحيث يصير لون الخليط فاتحًا، بعدها توضع الكريما الحامضة، والجبن والطحين، فوق خليط البيض والسكر، وتخفق معًا من جديد لما لا يقل عن الثلاث دقائق، حتى تتجانس. يصب الخليط فوق البسكويت في القالبٍ. يخبز القالب في الفرن الساخن، لمدة ساعة حتى يتماسك الخليط. يترك القالب ليبرد تمامًا، بعد إخراجه من الفرن، ثم يصب مزيج التوفي فوق القالب، الذي يوضع في الثلاجة حتى يبرد. صلصة التوفي: يخلط السكر والماء ويوضعا في قدرٍ على نارٍ قويةٍ، ويحرك الخليط جيدا حتى يبدأ بالذوبان ويأخذ اللون الذهبي، وبعد أن يذوب الخليط معا تمامًا يترك على نار هادئة جدا من ثلاث إلى أربع دقائق، ثم يبعد عن النار وتضاف إليه القشطة، وهوساخنٌ، ويترك جانبا حتى يتجانس وتصبح التوفي متوسطة الكثافة.