ما هو فوائد بذور المشمش واضرارها يعد المشمش من الفواكه المحببة عند الكثير من الأشخاص، ويمكن وصفه بأنه فاكهة ناعمة الملمس ذات لون برتقالي تمتلك طعماً حلواً لاذعاً قليلاً، ويمكن تناوله طازجاً، أو مجففاً، أو على شكل مربى. وعلى الرغم من الفوائد الصحية العديدة المرتبطة بتناول المشمش، إلا أن فوائد بذور المشمش أصبحت محط التساؤل لدى الكثيرين. توجد بذور فاكهة المشمش أو النواة (بالإنجليزية: Apricot Kernels) في منتصف فاكهة المشمش داخل قشرة خارجية صلبة. وتشبه حبات اللوز من حيث الشكل، ويتغير لونها الأبيض عندما تكون طازجة إلى اللون البني الفاتح عندما تجف. بذور المشمش – موسوعة الأعـمال . عـين عـربيـة . سوق التجارة الإلكترونية . شركة مساهمة مصرية. يمكن استخدام هذه البذور في مجال المستحضرات التجميلية، أو بعض العلاجات الدوائية، أو لاستخراج زيت المشمش. ومن الجدير بالذكر أن تناول بذور المشمش يثير الجدل ، وذلك لأن لها فوائد عديدة، ولكنها ترتبط ببعض المخاطر الصحية أيضاً. ما هي مكونات بذور المشمش؟ وجدت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة تكنولوجيا علوم الغذاء أن بذور المشمش تتكون في الغالب من زيوت ، وتتراوح نسبتها بين 45-50%. وتتضمن هذه الزيوت الدهون الصحية كأوميغا-6 ، وأوميغا-3، وحمض الألفا لينولينيك.
لذلك اعتبرته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية غير صالح للاستخدام الطبي أو الغذائي. هل تعد بذور المشمش سامة حقا؟ لاحظت قاعدة بيانات النباتات السامة في إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن تحول الأميغدالين الموجود في بذور المشمش إلى السيانيد هو الذي يجعل الادعاءات حول فوائد بذور المشمش خطيرة. يعتقد أن جرعة 0. 5 – 3. 5 مغ من السيانيد لكل كغ وزن قاتلة ، أي ما يعادل 50-60 بذرة مشمش تقريباً. لذلك تنصح هيئة سلامة الأغذية الأوروبية بتناول كمية تقل عن يعادل 20 ميكروجرام من السيانيد لكل كغ، أي ما يعادل 3 حبات صغيرة أو 70 مغ من بذور المشمش للبالغين. أما بالنسبة للأطفال، فالكمية المسموحة هي 60 مغ من بذور المشمش، أي ما يعادل نصف حبة صغيرة من بذور المشمش. وتجدر الإشارة إلى وجود مركب الأميغدالين أيضاً في بذور التفاح، والكرز، والخوخ، والدراق، وحبوب البرسيم والذرة الرفيعة والليما. تتمثل أعراض تناول السيانيد بما يأتي اعتماداً على الجرعة: الصداع. الغثيان والتقيؤ. المغص البطني. الضعف. الارتباك. الدوخة. التشنجات. اضطرابات في الجهاز الدوراني واحتمال توقف القلب. عدم القدرة على التنفس. الغيبوبة. الموت. بينما تتشابه أعراض استخدام اللايتريل مع أعراض التسمم بالسيانيد، وتكثر عن تناوله عن طريق الفم أكثر من أخذه كحقنة، وتتضمن ما يأتي: انخفاض ضغط الدم.
من نحن عشبتي هي علامة ناشئه تهدف إلى توفير أفضل المنتجات العشبية والطبيعية وإعدادها بجوده عاليه. عن طريق خبراء ومختصين في مجال الأعشاب. واتساب ايميل