منوعات الأربعاء، 15 ديسمبر 2021 03:12 مـ بتوقيت القاهرة يعتبر طبق الشوربة واحداً من أشهى وألذ الأطباق على السفرة في فصل الشتاء للتدفئة وفي هذا السياق يستعرض موقع محطة مصر اليوم طريقة عمل شوربة القرع بالجزر على الطريقة المصرية. مقادير عمل شوربة القرع بالجزر: 1 كجم من القرع (مقشر وخالي من البذر ومقطع إلى قطع، كل قطعة 1 سم). 800 جم من البصل مقطعة. ¼ كوب زيت زيتون. 2 حبة بصل بني (تقطع إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة). 2 فص ثوم مهروس. 1 ملعقة صغير حبوب الخردل. 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون 2 ملعقة صغير من الكركم المطحون. ½ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار. 4 كوب مرق الدجاج. 2 كوب ماء. للتقديم: زبادي طبيعي. خبز. طريقة عمل شوربة القرع بالجزر: كل ما عليكي هو أن تقومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 وضعي القرع والجزر في مقلاة وقومي بتغطيتها بورق الخبز الغير لاصق، وقومي بعد ذلك بوضع قطرات من ملعقتين من الزيت على الغطاء وقومي بعد ذلك بالشواء لمدة لا تقل عن 30 أو 35 دقيقة إلى أن يتحول للون الذهبي. وقومي بإضافة البصل في إناء به زيت ساخن في إناء كبير على نار متوسطة والملح وقومي بتقليل الحرارة إطبخيه على نار هادئة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
يمكن الاستغناء عن الحليب و نضع ثلاثة قطع من الجبن المثلثات عند الخفق. فيما بعد نقوم بسكب تلك الشوربة في بولة التقديم، و نقدمها إلى جانب الأطباق الأخرى. اقرأ أيضًا: أشهى وصفتين لتحضير شوربة كويكر شوربة القرع بالشوفان والذرة المكونات كوبان من قطع القرع. حبة من الجزر المقطع. واحدة من البصل متوسطة الحجم. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملح على حسب الرغبة. مرقة دجاج. ثلاث ملاعق كبيرة من الذرة المعلبة. ملعقتان كبيرتان من الشوفان. واحد ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. فصان من الثوم المدقوق. عصير ليمونة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. نضع زيت الزيتون في طنجرة، ثم نضيف له البصل والثوم ونقلب حتى يذبل. نضيف مكعبات القرع والجزر والتتبيل بالملح والزنجبيل و الفلفل الأسود. نسكب كمية من المرقة حتى تغطي المكونات، و نغطي الوعاء بشكل محكم حتى ينضج الخضار. نخفق تلك المكونات في الخلاط أو باستخدام المضرب الكهربائي، ثم نعيده إلى الطنجرة مرة أخرى. بعد ذلك نبدأ بإضافة الشوفان والذرة و نقلب لعدة دقائق حتى يتجانسوا، وإذا كان الخليط ثقيل يمكن التخفيف بالماء الساخن أو المرقة حتى نصل إلى القوام المناسب.
وصفات شوربة 35 دقيقة 6 أشخاص 85 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير شوربة القرع الأخضر ½ كيلو (500 جم) قرع أخضر مقطع مكعبات. كوب (250 مل) حليب سائل. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد. 2 فص ثوم مفروم ناعمًا. مكعب مرقة (اختياري). ¼ ملعقة صغيرة (1. 25 جم) زنجبيل مطحون. ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير شوربة القرع الأخضر على نار متوسطة، ضعي القرع ثم اغمريه بالماء واسلقيه. ارفعي القرع من على النار وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيه جيدًا حتى يصبح قوامه كريميًا. على نار متوسطة، ضعي الزبد، ثم أضيفي الثوم، وقلبي حتى يكتسب الثوم لونًا ذهبيًا. أضيفي القرع إلى خليط الثوم والزبد، ثم أضيفي الزنجبيل وقلبي جيدًا. أضيفي الحليب ومكعب المرقة، ونكهي بالملح والفلفل، واستمري في التقليب مدة دقيقتين. ارفعي شوربة القرع من على النار، وقدميها ساخنة. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
اقترب فريق الوداد الرياضي، من حسم صفقة مهاجم برازيلي في صفوف النادي الأحمر، لينتقل في فترة الانتقالات الشتوية الحالية. وحسب ما أكدت مصادر متطابقة، فإن سعيد الناصيري اجتمع أمس الإثنين بوكيل اللاعب البرازيلي شاكاس بمركب بنجلون في ساعات متأخرة من ليلة أمس. وأوضحت المصادر ذانها، أن رئيس الفربق سعيد الناصيري، أنهى بشكل كبير تعاقده مع المهاجم البرازيلي ليصبح لاعبا في صفوف الفريق. ويسعى فريق الوداد الرياضي للتعاقد مع مهاجم صريح لسد الخصاص الذي خلفه رحيل المهاجم الهداف أيوب الكعبي. ويرغب فريق الوداد الرياضي في التعاقد مع مجموعة من الصفقات الأخرى في الفترة المقبلة، من أجل تعزيز صفوف الفريق في المنافسات المختلفة التي سينافس عليها.
(13) عمدة القاري، (15/164). (14) مسائل أحمد بن حنبل رواية ابنه عبد الله، (ص 447). (15) زاد المعاد، (4/393). (16) المصدر نفسه، (4/178). (17) أحكام القرآن، لابن العربي (3/98)؛ وانظر: تفسير القرطبي، (9/370). (18) انظر: الإعجاز العلمي في السنة النبوية، أ. زغلول النجار (ص 90). (19) رواه ابن ماجه، (2/1018)، (ح 3062). وصححه الألباني في (صحيح ابن ماجه)، (2502)، (3/59). (20) نوادر الأصول في أحاديث الرسول، (3/274). (21) نقلاً من: فضل ماء زمزم، (ص 135). (22) رواه المنذري في (الترغيب والترهيب)، (2/136)، (رقم 1817). وحسَّنه ابن القيم في (زاد المعاد)، (4/393)، وضعَّفه الألباني في (ضعيف الترغيب والترهيب)، (1/375)، (رقم 751). في معنى قولِه صَلَّى اللهُ عليه وآله وسَلَّم «ماءُ زمزم لِمَا شُرب له» | الموقع الرسمي لفضيلة الشيخ أبي عبد المعز محمد علي فركوس حفظه الله. (23) سير أعلام النبلاء، (14/370)؛ تاريخ الإسلام، (23/423). (24) جُزْءٌ فيه الجواب عن حال الحديث المشهور: "ماء زمزم لما شرب له"، لابن حجر (ص 15)؛ مواهب الجليل شرح مختصر خليل، لابن الحطاب (3/116).
عن أبي عباس رضي الله عنهما: كان إذا نزل به ضيف أتحفه من ماء زمزم ولا أطعم قوماً طعاماً إلا أسقاهم من ماء زمزم. بركة ماء زمزم تحصل لكل من شربها سواء كان داخل مكة أم خارجها - الإسلام سؤال وجواب. تجربة شخصية البروفيسور هاني يونس يحكي البروفيسور قصّته قبل وبعد شرب ماء زمزم: لقد أصبت بالحساسيّة لعشبة الميراميّة (الشجيرة) عندما كنت بالرابعة عشر من عمري. وذلك بجولة مدرسيّة لتلة قريبة من مدرستي في عرعرة في فلسطين تكسوها شجيرات الميرميّة عندها مضغت الكثير من أوراق الميرميّة وبلعت عُصارتها، في المساء تورّم جسدي ولم أستطع التنفّس ، فنقلت إلى المشفى وهناك أخبر والدي بأن وضعي خطير ويجب على الأطباء أن يصنعوا فتحة في حنجرتي لكي أقدر على التنفّس وإلا سأموت خلال بضع ساعات، فسأل أبي الطاقم الطبّي ما نسبة نجاح هذه الفتحة في حنجرته للبقاء على قيد الحياة وما هي توقّعاتهم جراء هذه العمليّة، فشرح له الأطباء وكان قرار أبي أن يعيدني إلى البيت كي أقابل مصيري وأموت بين أقاربي وليس في المشفى. شاء القدر أن أعيش وهذا حدث قبل أربعين سنة لكن تولّدت لدي الحساسيّة من عشبة الميراميّة بدون أن أعرف وكان جسدي يتورّم ولساني يتشقّق ولا أقدر على الكلام والطعام لمُدّة أسبوعين أو أكثر كلما تناولت أو لمست وحتى لو استنشقت عطر الميراميّة.
وقد سبقت بعض الفتاوى التي تفيد السائل في حكم المال الحرام وكيفية التعامل معه وهي تحت الأرقام التالية: 65938 ، 5876 ، 55376 ، 34667 ، 16295. والله أعلم.
قال ابن العربي -رحمه الله- عن الاستشفاء بماء زمزم: " هذا موجود فيه إلى يوم القيامة، لمَنْ صحَّت نِيَّته، وسَلِمَت طوِيَّته، ولم يكن به مُكذِّباً، ولا شَرِبَه مُجرِّباً؛ فإنَّ الله مع المتوكِّلين، وهو يفضح المجرِّبين " (17). فمن أراد الاستشفاء بماء زمزم لا بد أن يكون موقناً بصدق ما أخبر به الرسول -صلى الله عليه وسلم-، من كونه شفاء سُقم، ولا يشربه من باب التجربة، مع استحضار النية الصالحة، والتوكل على الله تعالى؛ حتى ينتفع به. الخطبة الثانية: عباد الله: إنَّ العناصر الكيميائية في ماء زمزم لها دورها المهم في النشاطِ الحيوي لخلايا جسم الإنسان، وفي تعويضِ الناقص منها في داخل تلك الخلايا؛ فهناك علاقة وطيدة بين اختلال التركيب الكيميائي لجسم الإنسان والعديد من الأمراض، ومن المتعارف عليه: أن المياه المعدنية الصالحة وغير الصالحة للشرب قد استُعملت منذ قرون في الاستشفاء من أمراض متنوعة؛ مثل العلاج بالمياه الكبريتية الحارَّة. فكيف بماء مثل ماء زمزم؟ وهو غني بالعناصر والمركبات الكيميائية النافعة، والتي تُقَدَّر بحوالي (2000) ملغ لكلِّ لتر؟ لا ريب أن فيه شفاءً للسُّقْم بنصِّ كلام الصادق المصدوق -صلى الله عليه وسلم-، وهو لا ينطق عن الهوى، إن هو إلاَّ وحي يوحى (18).