آلريشة آلذهبية 2015-12-02 10:33 اغلى جبن في العالم مصنوع من حليب الحمير غرائب العالم - اغلى جبن في العالم مصنوع من حليب الحمير!! صدق او لا تصدق الجبن الاغلى في العالم لا يأتي من الابقار او الماعز بل يأتي من الحمير!! ولكن هذا الجبن الذي يطلق عليه اسم جبن بولي لا يتم انتاجه من اي نوع من الحمير بل هو نوع معين يعيش في صربيا يسمى حمير البلقان ، والاغرب في الامر ان ذلك الجبن يتكلف 1000 دولار للرطل الواحد!! غرائب العالم جبن بولي المنتشر في العالم يأتي من قطيع واحد من حمير البلقان يعيش في مزرعة واحدة للحفاظ عليه في صربيا ، وجزء من سبب التكلفة العالية لهذا الجبن هو ان الحمير لا تحلب الكثير من الحليب وانه يتم حلبها يدويا 3 مرات في اليوم ، وعلى ما يبدو فان 15 من الحمير يمكن ان ينتجوا جالون واحد من الحليب ، وذلك الجبن يحتاج الى 3. أغلى ١٠ أجبان في العالم | البديل. 5 جالون من الحليب لعمل رطل واحد منه ، واعداد الحمير الموجودة في تلك المزرعة الخاصة تنتج من الحليب ما يكفي لعمل حوالي 200 رطل من الجبن في السنة الواحدة مما يزيد من تكلفة وقيمة ذلك الجبن. غرائب العالم وحمير البلقان المستأنسة كانت الاكثر شعبية في المناطق الريفية في صربيا ، الا ان الالات الحديثة جعلت الناس تدير ظهرها لهذا الحيوان ولا تهتم به وتم ذبح العديد من ذلك الحمير والتخلي عن الباقي في البرية ، مما جعل ذلك النوع من الحمير يدخل ضمن قائمة الحيوانات المههدة بالانقراض ، ولكن الان اصبح الوضع مختلفا حيث زاد الاهتمام بتربية ذلك النوع من الحمير لانتاج المزيد من الجبن مما جعل اعداده تزداد مرة اخرى.
Twitter Facebook Linkedin whatsapp لم تتمكن جبنة "ستيلتون" البريطانية من البقاء متربعة على عرش أغلى جبنة في العالم، حتى أطاح بعرشها جبن صربي ذاع صيته مؤخراً، وفيما يبلغ سعر الكيلوغرام الواحد لجبنة "ستيلون" 929. 40 دولاراً، بلغ سعر الكيلوغرام الواحد من جبن "بيول - Pule" الصربي 1320 دولاراً. اغلى الاجبان في العالم من. الجبنة البريطانية كانت أغلى الأجبان لكونها مصنوعة من حليب البقر ورقائق الذهب الصالحة للأكل، والمعروف أن الجبن الإنكليزي مشهور بجودته؛ للرعاية التي تتلقاها الأبقار الإنكليزية، واهتمام الإنكليز أيضاً بصناعة الجبن منذ سنين طويلة، حيث يعتبر من أهم الأغذية التي تحرص العائلة البريطانية على تناولها. لا الأبقار الإنكليزية، ولا حتى الهولندية السمينة المعروفة بثراء أثديتها بالحليب الدفاق، التي جعلت من هولندا أشهر بلد في إنتاج الأجبان، حتى وصلت منتجاتها من الأجبان جميع أصقاع الأرض، تمكنت من الحصول على المركز الأول في أعلى سعر للأجبان. بل إن الأبقار ثم الماعز، المعروفة بإنتاج الحليب المستخرج منه أفضل الأجبان، لم تكن الحيوانات التي كسرت أجبانها الرقم القياسي بأغلى الأسعار، إنما الحمير من دخلت على خط إنتاج الجبن، حتى صارت أجبان حليبها صاحبة المركز الأول عالمياً بأغلى ثمن للكيلوغرام الواحد بسعر 1320 دولاراً.
كما أن هذا الخليط يساعد أيضا في زيادة الكمية القليلة التي ينتجها هذا الحيوان، إذ ينتج الحمار أقل من لتر حليب يوميا وهي كمية ضئيلة مقارنة بـ 40 لترا يمكن أن توفرها البقرة. وتبيع المزرعة ما بين 6 إلى 15 كيلوغراما من الجبن سنويا للأجانب والسياح الذين يزورونها، وفقا لسيميتش. كما ينتج العاملون العاملين في المحمية الصابون والمشروب من هذا الحليب. هل تصدق أن أغلى أنواع الاجبان في العالم مصنوع من ألبان الحمير !!. وينظر سيميتش إلى عمله كوسيلة لحماية حمار البلقان الذي تراجعت الحاجة إليه مع استبداله بالآلات الزراعية. ويوضح: "نحن نحافظ على الحاجة إلى هذا الحيوان، والآن هناك ازدياد في مزارع الحمير وارتفاع في الطلب على هذه الحيوانات، وهو أمر جيد للغاية لنا وللمنطقة". وفي عام 2012، احتل المنتج الفريد عناوين الصحف بعد انتشار شائعات كاذبة تفيد بأن نجم كرة المضرب الصربي، نوفاك ديوكوفيتش، قد اشترى كمية هائلة من جبن الحمير، وهو ما نفاه اللاعب الشهير في وقت لاحق.
بالإضافة إلى أن الحمير لا تنتج الكثير من الحليب على عكس الأبقار أو الماعز مما جعل حليب حمير البلقان نادراً نوعاً ما، إلا أنه أيضاً لا يحتوي على مادة الكيسين أو بروتين الحليب بما يكفي ليجعل الحليب يتخثر مما جعل سر التغلب على هذه المشكلة سر من الأسرار التي يتكتم عليها سيميتش بشدة، وعلى الرغم من العدد المحدود من الأشخاص حول العالم الذين قاموا بتذوق هذا الجبن النادر إلا أنهم قالوا إن مذاقه يشبه مذاق الجبنة الإسبانية الشهيرة المانشيجو، بنكهة غنية جوزية مع قوام مفتت. سر شعبية جبن بولي المثير في الأمر أن شعبية هذا الجبن قد انتشرت بشكل كبير في عام 2012 بسبب إشاعة تم تداولها أن النجم الصربي لاعب التنس نوفاك ديوكوفيتش، قد أستغل ما حصل عليه من مكاسب في بطولاته التي فاز فيها لكي يشتري كميات كبيرة من هذا الجبن، ورغم أن هذه الإشاعة غير صحيحة إلا أن ذلك النوع من الجبن قد حصل على المزيد من الشهرة حول العالم. وقد صرح جوفان فوكادينوفيتش أن حليب هذه الحمير مغذي للغاية ومفيد لمناعة الأطفال ، كما أن هذا الجبن ليس الشيء الوحيد الذي يشتهر به هذا الحليب، فكان يعتقد أن الملكة فيكتوريا كانت تستخدمه كعلاج للجلد، و الملكة كليوباترا أيضاً كانت تغتسل به لتحافظ على نضارة بشرتها، ويدخل في عصرنا الحديث في مستحضرات التجميل.
تتعدّد صور الإحسان إلى اليتيم، منها: التربية، والتعليم، والتعزيز في المجتمع، وتقديم النصح والإرشاد له، والإمساك بيده لتخطّي مصاعب الحياة وقساوتها، فاليتيم الذي يفقد أحد أبويه أو كليهما يشعر بكسرٍ في قلبه، ويحتاج إلى من يجبر هذا الكسر، ويفتقد للحنان والحب، وتقع المسؤولية على كلّ من حوله؛ لتعويض هذا النقص الكبير، ومحاولة سدّ ولو جزءٍ صغيرٍ من هذا الفراغ. على الرغم من أنّ مرارة اليتم لا يمكن أن تزول، إلا أنّ الاحتفال بيوم اليتيم يُعتبر خطوةً رائعةً تفتح الآفاق لتقديم الرعاية للأيتام وكفالتهم بشكلٍ منظم، ودون جرح مشاعرهم أو استفزازها ومن هذا المنطلق قامت مدرسة نزوى بالاحتفال بيوم اليتيم العربي بشعار ( نرسم بسمة لتبقى بصمة) بتاريخ 27 ابريل 2017م برعاية الشيخه / تميمة بنت محمد المحروقية مستشاره بهيئة الصناعات الحرفيةبقاعة مارينا
بقلم/ د. وسيلة محمود الحلبي* تشارك المملكة العربية السعودية في الاحتفال بيوم اليتيم العربي ،الذي يهدف إلى إسعاد الأيتام ودمجهم مع مختلف شرائح المجتمع، وإحساسهم بالعناية والاهتمام ، ولتجديد العهد بهم وبمكانتهم، وتعريف المجتمع بحقوقهم، والعمل على تكاتف الجهود لرعايتهم وتقديم العون لهم ديننا الإسلامي هو السابق دائما: فقد جاء ذكر اليتيم في القرآن الكريم في اثنين وعشرين آية، ذُكِرت فيها كلمة (يتيم) بالإفراد ثماني مرات ، وبالتثنية مرة واحدة ، وبالجمع (يتامى) أربع عشرة مرة ، وهذا يدل على اهتمام الشريعة السمحاء باليتيم ، وتعويضه حنانا ورحمة عوضا من التي افتقدها. ويؤكد ديننا الإسلامي على حقوق اليتيم المتعددة والمتنوعة من الناحية النفسية والمالية ورعاية اليتيم وتقديم المساعدة له، وقد ورد ذلك في العديد الآيات القرآنية كقوله تعالى: وَأَن تَقُومُواْ لِلْيَتَامَى بِالْقِسْطِ وَمَا تَفْعَلُواْ مِنْ خَيْرٍ فَإِنَّ اللَّهَ كَانَ بِهِ عَلِيماً ، وكذلك قوله تعالى: فأمَّا الْيَتِيمَ فَلاَ تَقْهَر ، وقوله جل شأنه: وَيُطْعِمُونَ الطَّعَامَ عَلَى حُبِّهِ مِسْكِيناً وَيَتِيمًا وَأَسِيرًا. كما حث رسولنا الكريم عليه الصلاة والسلام على ذلك أيضا وقال: «أنا وكافل اليتيم في الجنة هكذا» وأشار بأصبعيه السبابة والوسطى فأي منزلةٍ أفضل من ذلك؟ وعن أبي الدرداء رضي الله عنه أنه: أتى النبي صلى الله عليه وسلم رجل يشتكي قسوة قلبه فقال له: «أتحب أن يلين قلبك وتدرك حاجتك ؟ ارحم اليتيم، وامسح رأسه وأطعمه من طعامك يلن قلبك وتدرك حاجتك» (أخرجه الطبراني، وصحَّحه الألباني) إذن الاهتمام باليتيم هو هدف بحد ذاته ،وبذلك كان الهدف من الاحتفال بيوم مخصص لهؤلاء الأيتام بغرض تحقيق عدة أهداف على سبيل المثال: توجيه الاهتمام بالاحتياجات العاطفية للأطفال الأيتام.
ومن ناحية أخرى شهد مركز جرجا إحتفالية كبري بيوم اليتيم حيث أحتفل مركز جرجا للعام ١٢ على التوالي احتفاليه يوم اليتم نظمها شباب بيحيب الخير لأكثر من ستمائة 600 طفل يتيم بقاعة مسايا بجرجا. شهدت الإحتفالية فقرات متنوعه فقرة الساحر، انشاد ديني. بلياتشو. بحضور كبير من القيادات ألامنية وتربية وتعليم. وشباب ورياضة. ومختلف المؤسسات والهيئات التنفيذية والشعبية. الجدير بالذكر فكرة الإحتفال بيوم اليتيم إقتراح بدأ عام 2003 وفي عام 2006، حصلت جمعية الأورمان على قرار رسمي بإقامة يوم عربي لليتيم من مجلس وزراء الشئون الاجتماعية العرب في دورته الـ26... وبذلك تقرر تخصيص يوم له في الدول العربية والاحتفال به، وانتقلت الفكرة من النطاق المصري إلى العربي والعالمي، فأصبحت أول جمعة من شهر أبريل، في مختلف محافظات مصر ومراكزها احتفالات مخصصة بالأطفال اليتامى ليتحول الأمرإلى إحتفال سنوي على مستوى كافة الهيئات والمؤسسات الهدف الرئيسي منة هو التركيز على إحتياجات الطفل اليتيم العاطفية...