عجينة القطايف السورية عجينة القطايف السورية ، القطايف من الحلويات القديمة لمنطقة بلاد الشام، وتزداد شهرتها في سورية مع أيام المناسبات وخصوصاً في شهر رمضان المبارك، وهي عبارة عن قرص دائري من العجين الذي يتم تحضيره وخبزه وتخزينه ليوم الإعداد، ليتم حشوه بالقشطة فيما، بعد وتغميسه بقطر الحلويات ورشه بالفستق الحلبي حتى تصبح جاهزة للتقديم.
محتويات ١ القطايف ٢ إعداد القطايف السورية ٢. ١ المكونات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ إعداد القطايف بالحليب ٣. ١ المكونات ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ إعداد القطايف بالجوز ٤. ١ المكونات ٤. ٢ طريقة التحضير القطايف هي من الحلويات المشهورة والمعروفة في كل البلاد الإسلاميّة والعربية، وذلك بسبب ارتباطها ارتباطاً وثيقاً بطقوس شهر رمضان الفضيل، وأيّامه المباركة. تتعدّد الروايات في أصول هذه الحلوى؛ فمنهم من ردّها إلى عصر المماليك، ومنهم من نسبها إلى العصر الأموي، والعصر العباسي، ومنهم من قال إنّها صنعت قبل صنع حلوى الكنافة بزمن طويل؛ كل هذه الروايات تثبت أنّها حلوى عريقة، انتقلت من عصر إلى آخر حتى وصلت إلينا. سمّيت القطايف بهذا الاسم لأنّ عجينتها ناعمة وطرية بعد خبزها كقماشة القطيفة، ثم حُوِّر الاسم وصارت قطايف. إعداد القطايف السورية المكونات كوبان من الطحين. نصف كوب سميد. ملعقتان من السكر. ملعقتان صغيرتان بيكنغ باودر. ملعقة صغيرة ملح. ثلاثة أكواب ماء. طريقة التحضير نضع مكونات العجينة في وعاء عميق، نخلطها معاً حتى تذوب المكونات وتتجانس. نضع عجينة القطايف في وعاء الخلاط، ثم نضربها على سرعة عالية حتى نحصل على خليط ناعم خالٍ من أي تكتلات.
تعرف على طريقة عمل عجينة القطايف تُصنف القطايف من الحلويات الشهيرة والشعبية في المطبخ العربي والشرقي، وترتبط بشهر رمضان المبارك كنوعٍ من التحلية بعد يوم طويلٍ من الصيام، فضلاً على أنّها تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المهمة التي يفتقدها الجسم، كالبروتينات، والدهون، والكربوهيدرات، وتُحشى القطايف بحشواتٍ مختلفة كحشوة المكسرات، وحشوة جوز عين الجمل، وحشوة الجبن، وحشوة القشطة، حيث يوجد أكثر من طريقة عمل عجينة القطايف يمكن إعدادها. طريقة عمل عجينة القطايف السهلة المكونات نصف كوب من السميد. كوبان من الدقيق. كوبان ونصف من الماء. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. طريقة التحضير يخلط السميد، والدقيق، والنشا، والسكر، والبيكنج باودر معاً في وعاء حتى تمتزج وتتداخل المكونات. يضاف الماء تدريجياً، وتعجن المكونات حتى نحصل على عجينةٍ ناعمة الملمس ولينة قابلة للصب. يغطى الوعاء، وتترك العجينة لمدة ساعة جانباً حتى ترتاح. تسخن مقلاة غير لاصقة على نارٍ متوسطة، ثم يصب مقدار ملعقتين كبيرتين من عجينة القطايف على شكل قرصٍ دائري، وتترك لدقيقة حتى تبدأ ظهور الفقاعات ويجف سطحها تماماً. ترفع عجينة القطايف من المقلاة، وتعاد الكرة لإتمام تحضير كامل العجينة.
تحتاج إلى كل من المقادير بالكميات التالية حتى نحضر عجينة القطايف بالسميد: نصف كيلو جرام من الطحين المنخول. ربع كيلو جرام من دقيق السميد الناعم. نصف لتر من الماء الدافئ. كوب من اللبن كامل الدسم. ربع كوب من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة. كيس من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. علبة قشطة متوسطة الحجم. كوب من الشربات الثقيل. مكسرات مجروشة. نقوم بتطبيق هذه الخطوات بالترتيب حتى نحصل على قطايف سميد ناجحة: نقوم بإحضار وعاء للعجن ونضيف فيه كل من الطحين والسميد مع السكر والملح والخميرة ونقلبهم معًا، ثم ننزل السكر والبيكنج باودر ونستمر في تحريك المكونات لعدة ثواني. تقلب المقادير بالمضرب اليدوي حتى تختلط تمامًا، ثم نقوم بعمل دائرة عميقة وسط المكونات وننزل فيها المواد السائلة المكونة من اللبن والماء الفاتر ونحركهم في اتجاه عقارب الساعة. نستمر في الخلط إلى أن تتجانس المكونات، ثم نضع العجين في مكان دافئ مع تغطيته بقطعة من بلاستيك المطبخ، ونضع فوقها فوطة نظيفة ونتركها لفترة من الوقت تصل إلى ساعة تقريبًا. نرفع وعاء غير قابل للالتصاق على الموقد، ثم نأخذ مغرفة من العجين وننزله على الوعاء وننتظر إلى أن تظهر بعض الفقاعات من أعلى ثم نرفعه من على النار ونضعه في صينية.
1 / 4 التهاب المفاصل يسبب ألم اسفل الظهر عند الرجل 2 / 4 حمل الأشياء الثقيلة يسبب ألم الظهر. 3 / 4 الرياضة العنيفة تضر فقرات الظهر للرجل. 4 / 4 الجلوس لفترات طويلة يسبب الأم اسفل الظهر للرجل جدة- ولاء حداد 20 نوفمبر 2017 اسباب الم اسفل الظهر للرجل قد تكون بعضها مرضية وبعضها الآخر بسبب بعض الممارسات الخاطئة التي تؤثر على فقرات الظهر السفلية و العمود الفقري ككل، وفي كل الحالات فإن ألم اسفل الظهر لابد من علاجه الفوري و العناية بمكان الإصابة حتى لا تتفاقم الحالة. الأسباب الغير مرضية: التشنج العضلي نتيجة حركة خاطئة. التوتر العضلي ويحدث نتيجة التحرك بشكل قوي بدون تهيئة الجسم. إصابات العمود الفقري. الرياضة العنيفة. تشوه خلقي في فقرات العمود الفقري. حمل الأشياء الثقيلة. الجلوس لفترات طويلة. النوم بشكل خاطئ. الأسباب المرضية: مرض عرق النسا يسبب آلام في أسفل الظهر لدى الرجال. مرض هشاشة العظام يسبب الألم في الظهر. بعض التهابات المفاصل كالتهاب الفصال العظمي الذي يزيد من الضغط حول فقرات العمود الفقري مسببا آلام حادة. الم اسفل الظهر والبطن والارجل وأسبابه غير المتوقعة - كل يوم معلومة طبية. زيادة الوزن تضغط على المفاصل و العظام مسببة آلام في أسفل الظهر وباقي الجسم. يؤدي التهاب العظام المزمن لحدوث الالتهاب العظمي الفقاري و يؤدي لحدوث آلام مزمنة في منطقة أسفل الظهر.
التهاب المسالك البولية (UTI) العدوى المنقولة جنسياً التهاب البروستات فتق القولون العصبي التهاب الزائدة الدودية حصوات المسالك البولية التهاب المثانة الإحليل تضيق تضخم البروستاتا الحميد عندما ترى الطبيب ملخص يحدث ألم الحوض بين السرة والفخذ. قد ينتج عن التهاب المسالك البولية ، العدوى المنقولة جنسيا ، أو التهاب البروستاتا ، وهو التهاب البروستاتا. هذه القضايا شائعة نسبيا. يقدر المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى (NIDDK) أن متلازمة آلام الحوض المزمنة تؤثر على 10-15 في المئة من السكان الذكور في الولايات المتحدة. ألم الحوض غالبا ما يحدث مع أعراض أخرى. تختلف العلاجات ، حسب السبب ، لذلك من الضروري الحصول على فحص شامل في كل حالة. 1- التهاب المسالك البولية (UTI) التهاب المسالك البولية هو عدوى بكتيرية في مكان ما على طول القناة البولية ، والتي تشمل مجرى البول والمثانة والحالب والكلى. عدوى المسالك البولية هي شكوى متكررة ، والأعراض الأكثر شيوعًا هي ألم أسفل البطن أو الحوض. تشمل الأعراض الأخرى: إقرأ أيضا: 7 أشياء يجدها الرجال جذابة عند النساء حسب العلم شعور حار أثناء التبول بحاجة إلى التبول في كثير من الأحيان تغيرات في لون أو رائحة البول حمى أو قشعريرة ألم في مناطق أخرى ، مثل الجانبين أو أسفل الظهر سيقوم الطبيب بمعالجة التهاب المسالك البولية مع جولة من المضادات الحيوية.
تعد مشكلة ألم أسفل الظهر والأرجل من المشاكل الشائعة والمنتشرة كثيرًا بين الناس وتسبب لهم إزعاج وإعاقة لمتابعة أمورهم اليومية فيلجؤون إلى كثير من الطرق للعلاج وتسكين الألم ومتابعة حياتهم بشكل طبيعي. أعراض ألم أسفل الظهر هناك عدة أعراض لألم أسفل الظهر منها: الشعور بألم في العضلة. ألم عند الوقوف أو حمل الأشياء أو المشي. ألم عند التمدد. ألم يشبه شعور الطعن. ألم في الساق وباقي أجزاء الجسم. أسباب ألم أسفل الظهر السقوط والصدمة. حمل الأشياء الثقيلة. تشوه في ترتيب الهيكل العظمي. هشاشة العظام. الوزن الزائد. تعب العضلة أو الرباط. التهاب الأقراص الفقارية. الإصابة بالتهاب المفاصل. الوقاية من ألم أسفل الظهر يمكن القيام ببعض الأمور تقينا كثيرًا من الإصابة بألم أسفل الظهر منها: المواظبة على ممارسة الرياضية باستمرار. الامتناع عن التدخين. الوقوف والجلوس وحمل الأشياء بطريقة سليمة. تقوية العضلة وزيادة مرونتها. المحافِظْة على الوزن المثالي. علاج ألم أسفل الظهر العلاج المنزلي الطبيعي وممارسة التمارين الرياضية. استخدام الأدوية: مسكنات الألم، المرخيات العضلية، مسكنات الألم الموضعية، مضادَّات الاكتئاب، استخدام الحقن.