صراحة – المدينة المنورة: يعد مستشفى أحد بالمدينة المنورة الذي فتتح مطلع عام 1405هـ ، أحد أكبر المستشفيات بالمنطقة كونه يخدم قطاعا كبيرا من السكان والزوار ويقع ضمن نطاق جغرافي متميز يسهل الوصول إليه. مستشفى أحد المدينة المنورة يرأس اجتماعًا. وتبلغ الطاقة السريرية للمستشفى حالياً ا 253 سريرا تتوزع على عدد من التخصصات الطبية هي ( العيون – الأنف والأذن والحنجرة – الجراحة العامة – النساء والولادة – الباطنية – العناية المركزة – الأطفال والعناية المركزة لحديثي الولادة – الطوارئ – العلاج الطبيعي). ويعد المستشفى مركزا مرجعي لتخصصي العيون والأنف والأذن والحنجرة وجرى الاعتراف به من قبل الكلية الملكية البريطانية للجراحين إلى جانب الاعتراف به كمركز تدريبي للأطباء في الزمالة العربية ولأطباء الامتياز وأطباء طب الأسرة والمجتمع. وقال المدير التنفيذي لتجمع مستشفى أحد بالمدينة المنورة الدكتور أمين خطاب:" نظرا لما يشكله المستشفى من أهمية كبيرة في تقديم الخدمات الصحية بالمنطقة قررت وزارة الصحة إعادة تأهيل المستشفى بشكل كامل يشمل البنية التحتية ومختلف الأقسام الطبية والإدارية والمرافق الأخرى ضمن خطة تطوير المنشآت الصحية في المنطقة ، ليشهد بذلك مشروعاً تطويرياً متكاملا بقيمة إجمالية تتجاوز الـ 106.
محليات > مستشفى أحد بالمدينة المنورة ينقذ حياة حالة نادرة من نوعها مستشفى أحد بالمدينة المنورة ينقذ حياة حالة نادرة من نوعها مبنى مستشفى أحد بالمدينة المنورة. (عكاظ) المدينة المنورة - أضواء الوطن: تمكّن بفضل الله فريق الجراحة العامة في مستشفى أحد من إنقاذ حياة مريضة تبلغ من العمر 22 سنة قدمت إلى الطوارئ تعاني من إعياء شديد وألم في الجانب السفلي الأيسر من البطن, بالإضافة لقيء مستمر وتم إجراء الفحص الإكلينيكي لها وإجراء الفحوصات الطبية المطلوبة لها بصورة عاجلة, بالإضافة إلى التصوير بالأشعة المقطعية التي أظهرت (وجود احتجاز واختناق للأحشاء داخل الفتق الإربي). وعلى الفور أدخلت المريضة لإجراء العملية وفك الاختناق, وأثناء العملية لوحظ وجود اختناق لقناة فالوب و المبيض الأيسر مع وجود كيس حول المبيض, وأنقذ المبيض وإرجاعه لمكانه الطبيعي وإصلاح الفتق الإربي. وتكللت العملية بالنجاح ولله الحمد, وتماثلت المريضة للشفاء، وخرجت من المستشفى وهي بصحة وسلامة وتتابع عبر العيادات المختصة. مستشفى أحد المدينة المنورة ونجران. الجدير بالذكر أن حالات الفتق الإربي المختنق في النساء التي تحتوي المبيض من الحالات النادرة جراحيا على مستوى العالم. وصلة دائمة لهذا المحتوى:
السبت، 9 مارس 2019 # عام لصعود القمة ابدأ بالتأسيس الصحيح بواسطة: بـ تاريخ: مارس 09, 2019 مع صدور قرار مدير عام الشؤون الصحية بالمدينة المنورة د. عبد الحميد الصبحى بتعيين الصيدلانية. وداد العنزي مساعد مدير عام الشؤون الصحية للإمداد وضعت أمام عينيها الارتقاء بهذه الإدارة لتكون في مصف المراتب الأول بالمملكة العربية السعوديه ولكي تصل لهذه المراكز بدأت بالتأسيس الصحيح لتقديم خدمة أفضل لسكان طيبة الطيبة، ومواكبة عجلة التطور في رؤية المملكة 2030.
كما أن المستشفى مركز مرجعي لتخصصَي العيون والأنف والأذن والحنجرة وجرى الاعتراف به من قِبَلِ الكلية الملكية البريطانية للجراحين إلى جانب الاعتراف به كمركز تدريبي للأطباء في الزمالة العربية ولأطباء الامتياز وأطباء طب الأسرة والمجتمع.
فور الحديث عن الكاتشب أو المايونيز والمقبلات التي تستخدم بجانب الأطعمة اليومية فأول ما يرد إلى ذهنك عملاق تلك المقبلات في مصر وخارجها وهي شركة "Heinz" أو «هاينز»، وهي التي تأسست في عام 1869 من قبل هنري جون هاينز بمقرها الدائم في بيتسبرغ ببنسلفانيا في الولايات المتحدة الأمريكية. هاينز عملاق المايونيز آلاف المنتجات الغذائية التي تقوم "Heinz" بتصنيعها وتوريدها إلى مصانعها القائمة في 6 قارات لتسويق منتجاتها بأكثر من 200 دولة، وتملك منهم ما يقارب الـ 150 علامة تجارية، وجرى تصنيفها من قبل على مقياس الجودة كرقم واحد في جميع أنحاء العالم. لجودة منتجاتها ومهارة العاملين بها نجحت الشركة في احتلال المركز الأول عالميا في تصنيع «الكاتشب» في أمريكا، لتحتل حصة سوقية قدرت بـ 50%. في بداية الأمر، سعي صاحب الشركة هنري جون هاينز لتعبئة وبيع المواد الغذائية على نطاق محدود في منطقة «شاربسبورج» بولاية بنسلفانيا، ليؤسس حينها بالتعاون مع صديقه لارينس نوبل عام 1869 الشركة. طريقة عمل صوص المايونيز والكاتشب - موقع مصادر. هنري هاينز.. البداية من القبو بعض من منتجات الشركة قبيل تأسيس الشركة بفترة ليست بالكبيرة، اعتمد أصحابها على تصنيع صوص الفجل الحار في قبو "بدروم" منزل والده «هاينز» بعدما استعان بوصفه تحضيرية للمنتج من والدته، بينما لم يحالفه الحظ، حتى أفلست الشركة في عام 1875.
البدائل عديدة، فهناك ماركات في الأسواق خالية كلياً من السكر وقائمة وبشكل أساسي على مكونات من صلصة البندورة والخل. ولكن نكهتها قد لا تروق لمن اعتاد على نكهة الكاتشاب، لذلك ما يمكنك فعله هو تحضير صلصتك الخاصة منزلياً. كل ما تحتاج إليه هو البندورة وقليل من الملح، كما يمكنك إضافة أي نوع من الأعشاب والبهارات التي تشاء، وفي الواقع قد تخرج بخلطة ألذ بأشواط من الكاتشاب، وبالتأكيد صحية بشكل أكبر. الزبدة خبراء الصحة ينصحون باللجوء مجدداً إلى الأفوكادو في الأطباق التي تؤكل فيها الزبدة كدهنها على التوست. - زتونة. ولكن ماذا عن البديل عند الطبخ؟ حسناً لن تصدقوا البديل الصحي عن الزبدة.. إنه السمن. السمن يستخدم منذ عقود ولكنه تراجع لصالح الزبد بعد أن تم اعتباره مضرًا بالصحة، وهذا صحيح لناحية السمن الصناعي. الخبراء الذين «يدعمون» السمن، لأنه بطبيعة الحال هناك فئة ما تزال تعارض استخدامه، تؤكد بأنه يوفر قيمة غذائية من دون اللاكتوز والكاسيين، كما أن درجة حرارة احتراقه أعلى بكثير من الزبدة، فالسمن يحترق عند ٤٥٠ درجة، بينما الزبدة تحترق عند ٣٥٠ درجة، كما أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات التي يسهل على الجسم هضمها وكميات عالية من فيتامين كاي ٢.
بعد نجاح أول منتجاته من صلصة الفجل الحارة، تعددت منتجات الشركة لتصل إلى 60 منتجا غذائيا عام 1896، كما ابتكر منتج معجون سلطة هاينز لأول مرة في إنجلترا عام 1914. واستكمالا لما بدأته من نجاحات، استحوذت الشركة على حق تصنيع منتجات صلصة المكرونة والمرقة الجافة من شركة «بورن فودز»، لتصبح الشركة حاليا الشركة الأم المنتجة للآلاف المنتجات الغذائية حول العالم. تقوم الشركة حاليا بتصنيع ما يخص تحضير الحساء، ومعجون فطر عيش الغراب، وحساء الخضروات، وحساء الدجاج، ومنها ما هو مختص بتحضير المعجنات كالمكرونة الأسباجتي، والبولونيز ومكرونة الجبن، وأنواع مختلفة من الصلصات كصلصلة المايونيز، وصلصة الباربيكيو بأنواعها الحارة والعادية، وصلصة الباربيكيو الكورية، وصلصة البرجر الأمريكية، وصلصة الفلفل الحلو التايلاندية، وصلصة الثوم التركية، وصلصة الخردل، والكاتشب، وكاتشب الهالبينو الحار.
صلصة المايونيز بالحبق صفار بيضتين. ثلث كوب من عصير الليمون. ثلث كوب من زيت دوار الشمس. ثلث كوب من زيت الزيتون. فصان من الثوم المهروس بشكل ناعم. نصف ضمة من الحبق الأخضر المفروم بشكل ناعم. نضع في الخلاط الكهربائي صفار البيض، وعصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل الأسود، ونخلط كافة المكوّنات بشكل جيد، حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس. نضغ فوق المزيج زيت الزيتون، وزيت الذرة، ونستمر في المزج. نضيف إلى المزيج الثوم المهروس، والحبق المفروم، ونخلط جيداً باستخدام ملعقة. صوص الكاتشب خمس حبات من البندورة. ستة فصوص من الثوم المهروس بشكل ناعم. ربع كوب من البصل المبشور. أربع ملاعق كبيرة من السكر. خل حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من النشا. طريقة التحضير: نعصر حبات البندورة بشكل جيد، ونصفيها جيداً. نضع في وعاء عصير البندورة، والبصل، والثوم، ثمّ نضع المزيج على درجة حرارة متوسطة، ونتركه حتى يصل لمرحلة الغليان. نضيف إلى المزيج السكر، والخل، والملح، ونستمر في المزج، ثمّ نتركه على درجة حرارة منخفضة إلى أن يتجانس. نذوب النشا مع كمية قليلة من الماء، ثمّ نضيف المزيج إلى المزيج السابق، ونحرك جيداً. نرفع الوعاء عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد، مع الاستمرار في تقليبه بين الفترة والأخرى حتى لا يتكتل.
الخردل الخردل بشكل عام ليس «سيئاً» جداً ولكن مشكلته الأساسية هو أنه يحتوي على كميات كبيرة من الملح. تحضير الخردل الخاص بك سهل للغاية، فكل ما تحتاج إليه هو ١/٤ كوب من حبوب الخردل و ١/٣ كوب من الماء. وبعد نقعه لليلة كاملة قم بمزجه مع ١/٣ كوب من خل التفاح وقليل من الملح، وستحصل على نسخة ألذ وأفضل بأشواط من تلك التي تشتريها. صلصات السلطات الجاهزة نعم هي لذيذة ولكنها مضرة بالصحة بشكل يفوق الوصف. كميات السكر والملح والمواد الحافظة فيها كبيرة، كما أن بعضها يحتوي على صبغات وأحياناً الدهون. بعض الصلصات تحتوي على ٣٥٠ ملغم من الصوديوم في كل عبوة. تحضير الصلصة الخاصة بكم أسهل مما يخيل إليكم والخيارات لا تعد ولا تحصى. إن كان هناك نوع محدد من الصلصات التي تحبها فقم بتقليدها منزلياً، سواء كانت العسل مع الخردل والحامض، أو صلصة بسيطة كالزبادي (بديل المايونيز) مع الثوم والأعشاب أو حتى الزيت مع الخل. صلصة الشواء كل ملعقتين من صلصات الشواء الجاهزة تحتوي على ٣٠٠ أو ٥٠٠ ملغرام من الصوديوم، بالإضافة إلى السكر والمواد الحافظة وغيرها من المكونات المضرة بالصحة. بالإضافة إلى مادة إي ٦٢١ والتي يتم إنتاجها عن طريق تخمير المواد السكرية من بعض المنتجات كالنشاء وسكر البنجر والسكر القلب بواسطة استخدام بعض أنواع البكتيريا، وهي مادة بيضاء قابلة للذوبان في الماء، وهي تجعل النكهة أقوى، في المقابل هناك آلية أخرى لتحضيرها، وهي عادة تستخدم أنزيم فعال مستخرج من أحشاء الخنزير.