الملوخية هي من المأكولات المشهورة في وطننا العربي إلا أن أصلها يعود إلى المطبخ المصري. يُنصح بتناول الملوخية كونها تحتوي على نسب عالية من الحديد والفيتامينات. هناك عدة طرق لطهي هذا الطبق فالبعض يفضل تحضير الملوخية باللحم والبعض الآخر يفضل الملوخية بالدجاج. مدة طهي الملوخية لا تتغير مهما كانت الطريقة أو الوصفة التي تتبعينها. تعرفي مع موقع أطيب طبخة على مدة طهي الملوخية كما أننا سنقدم لك طريقة سهلة لتحضير هذا الطبق مع الدجاج. طرق مختلفة لتخزين الملوخية لمدة عام كام من تغير لونها ولا طعمها يتغير - ثقفني. مدة طبخ الملوخية: الملوخية هي من الأطباق المفضلة لدى العديد من الناس وقد تكون الملوخية مجمدة أو يابسة لكن في كلتي الحالتين لا تحتاج الملوخية سوى لفترة قصيرة على النار كي تنضج وهي ما بين الـ 15 دقيقة و الـ 25 دقيقة إلا أن مدة سلق الدجاج أو اللحم هي التي تأخذ الحيّز الأكبر من وقت تحضير الملوخية. طريقة تحضير الملوخية: المكونات: دجاج كامل مقطع – 800 غرام ملوخية خضراء مغسولة – كيلوغرام ورق غار – 3 قرفة عيدان – 2 زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة ليمون حامض معصور – 2 ثوم مفروم – 10 فصوص كزبرة خضراء – كوب بصل مفروم – 2 ملح – ملعقة صغيرة فلفل أسود – ملعقة صغيرة طريقة التحضير: في قدر على النار ضعي الدجاج، ورق الغار وعيدان القرفة واغمري المكونات بالماء.
بصلة متوسطة مُقطّعة لأرباع. أربعة أكواب من مرق الدجاج. نصف كوب من زيت الزيتون. ستة فصوص من الثوم المهروس. ثلاث ورقات غار. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من الكمّون الحبّ. ملعقة كبيرة من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ربع كوب من عصير الليمون الطازج، للتقديم. طريقة التحضير يُوضع مرق الدجاج، ومعجون الطماطم، وورق الغار، والبصل، في قدر عميق على نار متوسطة، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس. يُضاف ملح الطعام، والفلفل الأسود المطحون، ثم تُخلط المكونات مجددًا، وتُترك على النار حتى يغلي المرق تمامًا. تُضاف الملوخية المجمّدة إلى المرق المغلي، ثم تُقلّب المكونات لتتجانس وتتداخل. يُترك الخليط يغلي على النار لمدّة ثلث ساعة تقريبًا حتى يبدأ ظهور فقاعات على الوجه. كم يستغرق طبخ الملوخيه - إسألنا. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم يُضاف الكمّون الحب، والثوم المهروس، وتُقلّب المكونات جيدًا لتتجانس، ثم تُترك على النّار حتى يتحمّر الثوم، ويُصبح لونه مائلًا للذهبي. تُرفع المقلاة عن النار، ثم يُسكب خليط الثوم مباشرةً فوق الملوخية، وتُقلّب المكونات لتتجانس. يُسكب عصير الليمون على الملوخية أو حسب الرغبة، ثم تُحرّك المكونات لتتجانس.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام. للتقديم ربع كوب من الخل الأحمر. كوبان من الأرز الأبيض المفلفل. بصلة مفرومة ناعمًا. طريقة التحضير يُسخّن السمن في قدر عميق على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم، ويُقلّبان جيدًا حتى يتغيّر لونهما. تُضاف الكزبرة المفرومة، وتُقلّب المكونات لمدة خمس دقائق إضافيّة حتى تتجانس. يُسكب مرق الدجاج فوق الخليط، ثم يُترك على النار حتى يغلي تمامًا. تُضاف الملوخية الناشفة، ثم تُتبّل بملح الطعام والفلفل الأسود وتُحرّك المكونات لتتجانس. كم مدة طبخ الملوخية الناشفة - حياتكِ. يُترك خليط الملوخية على النار لمدّة خمس دقائق حتى تذبل الملوخية، ثم يُرفع القدر عن النار، ويُترك جانبًا. تُسخّن الزبدة في مقلاة واسعة، ثم يُضاف الدجاج المسلوق ، ويُقلّب لعدّة دقائق حتى يتغيّر لونه. للتقديم يُوضع الخل الأحمر والبصل المفروم في وعاء عميق، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس. يُسكب الأرز المفلفل والمطبوخ في طبق التقديم، ثم تُسكب الملوخية على وجهه، ويُضاف خليط الخل فوق الملوخية، ثم تُزيّن بقطع الدجاج المُحمّرة، وتُقدّم ساخنةً، ويُمكن تقديمها إلى جانب الخبز العربي. المراجع ↑ "اصل كلمة ملوخية وسبب تسميتها بهذا الاسم" ، almrsal ، اطّلع عليه بتاريخ 24-9-2019.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
حتي لا يتغير لون الملوخية الأخضر بسبب التخزين نخلط كمية مناسبة من الماء ونذيب فيه السكر وعصير ليمونه ونسكب الخليط علي الملوخية ونقلبها فيه جيدا. ثم نقسم الكمية ونضعها في الأكياس الخاصة بالتجميد ونتأكد من خلوها من أي هواء حتي تستمر الملوخية صالحة للاستخدام لأطول مدة ممكنة وتخرج من الفريزر عند الحاجة لها. لتخزين الملوخية نذيب كميه من السكر مع عصير الليمون في الماء الدافئ ثم نغلي الخليط علي النار لمدة 10 دقائق، ثم نضيف الملوخية إلي الخليط حتي يمتزج به. بعد أن يبرد الخليط نحفظ الملوخية في أكياس مفرغة من الهواء جيدا ونحفظها في الفريزر. ولتخزينها بطريقة مختلفة نقطف أوراق الملوخية وننظفها جيدا عن طريق غسلها بالماء مرات عديدة ثم نتركها في الهواء لكي تجف من الماء وتصفي منه. ونضعها في أكياس الفريزر بورقها كامل دون فرمها وتفرم عند خروجها من الفريزر لعمل الملوخية. ولمنع الهواء من التسرب إلى أكياس الفريزر الذي قد يفسد الملوخية المخزنة سريعا نضعها أكياس الفريزر في أكياس سوداء فتتغلف مرة أخري فتمنع تسرب الهواء نهائيا. يمكن التخلص من الأكياس السوداء بعد مرور عدة أيام ونترك الملوخية داخل أكياس التفريز فقط.
تُحفظ الملوخية لمدّة طويلة بعد تجفيفها وتنشيفها جيدًا، ثم تُطبخ بطريقة سهلة وسريعة؛ فهي من الأطباق التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، كما أنّها تُعدّ مُفضّلة لدى معظم الأشخاص، لمذاقها المُميّز وتنوّع أصنافها، ومنها؛ الملوخية بالأرانب والفراخ التي تُعدّ الأشهر في مصر، والملوخية باللحم، وفتّة الملوخية، وأمّا... 22
كم يستغرق طبخ الملوخيه
يعتبر الوقت من أهم العملات التي يمتلكها المستثمر على الإطلاق، لذلك يسعى الكثير من الأشخاص إلى معرفة طرائق وسبل استثمار الوقت، حتى يستغلوه فيما ينفعهم، وقديما قيل الوقت كالسيف إذا لم تقطعه قطعك، في المقال تقرأ عن مفهوم استثمار الوقت ، وكيفية استثمار الوقت. تعريف استثمار الوقت نستطيع تحديد مفهوم استثمار الوقت على أنه استعمال كل ثانية من اليوم بحكمة بالغة، لأهمية استثمار الوقت، فعندما ينتهي اليوم وتتذكر أن وقتك ضاع دون أن تستثمره، تشعر بندم شديد، وتبدأ بمراجعة كل الأشياء التي كنت تخطط لإنجازها ولم تستطع تحقيق نتيجة حيلة أحدثها عقلك. المفاهيم المتعلقة باستثمار الوقت 1 -إدارة المشروع في المشاريع، استثمار الوقت وإدارته من عناصر فعالية المشروع، وفي ضوء ذلك يتم جدولة المشروع ويتم وضع الجدول الزمني لجميع عملياته، وهناك إدارة فرعية مجموعة مخصصة لإدارة الوقت حسب الأولويات والخطة الزمنية للمشروع. استثمار الوقت. 2-إدارة الفائدة، وترتبط بإدارة مصادر المعرفة، والوقت المخصص للقيام ببعض الأنشطة. 3-تتعلق إدارة الاهتمامات بإدارة الموارد المعرفية، وعلى وجه الخصوص الوقت الذي يكرس فيه البشر عقولهم (وينظمون عقول موظفيهم) للقيام ببعض الأنشطة.
التوجيه والمتابعة يعد التوجيه والمتابعة للذين كلفوا بآداء عمل ما عنصران أساسيان لاستثمار الوقت بصورة جيدة، وتجسيد الخطط والأهداف التي تم تحديدها لذلك الزمن، وإتمام المسؤوليات يمكن أن تؤدي المتابعة الجيدة إلى تصحيح الأخطاء قبل حدوثها. تقرير عن كيفية استثمار الوقت - موسوعة. تحديد الأولويات حدد علماء الإدارة معايير تحديد الأولويات وفقًا لأهمية المهام. هناك الأهم، والأقل أهمية، وغير المهم، وهناك مهام لا تتعلق بالأهداف والمهام التي يمكن تفويضها إلى شخص آخر، ولكن عادة ما يرغب الناس في أداء العمل الذي يستغرق وقتًا قليلاً من قبل العمل الذي يتطلب وقتًا طويلاً لإكماله؛ أي البدء بالأسهل وليس البدء بالأول وهذا يؤثر على الكفاءة والفعالية والإنتاجية ويضيع الكثير من الوقت. في النهاية نقول إن مفهوم استثمار الوقت مرتبط أساسا بطريقة استثمار الوقت بطريقة فعالة تعطي الفرد خياراً في أنشطة إدارة وقته ومدى ملاءمتها، ويعتقد البعض أن إدارة الوقت ليست سوى نشاط جماعي يهدف إلى تحقيق أقصى فائدة عامة للأنشطة الأخرى في إطار البند الحدودي، أي مدى كفاية الفترة الزمنية المحدودة لممارسة النشاط واستثمار الوقت فيه، ويتم استثمار الوقت فقط من خلال مجموعة من المهارات، الأدوات والتقنيات، والتي تمت مناقشة بعضها في المقالة.
إنّ استثمار الوقت يُعَد الباب الأول للنجاح، وأحسن وصية للراغبين في النجاح هي (لا تضيّعوا وقتكم). فريضة غائبة لا يوجد دين يقدرّ قيمة الوقت واستثماره مثل الإسلام، حيث أعطى القرآن الكريم أهمية بالغة للزمن، وارتبطت معظم العبادات في التشريع الإسلامي بمواعيد زمنية محددة وثابتة كالصلاة والصيام والحج، وحثّ المسلمين على استثمار الوقت فيما يفيدهم وينهض بمجتمعهم الإسلامي. ولكن الغالبية العظمى من المسلمين - الآن - أصبحوا لا يحترمون قيمة الوقت، ولا يدركون أهميته في إصلاح شئون حياتهم ومجتمعهم؛ في الوقت الذي أدرك الغرب قيمة الزمن، واستثمروه في نهضة مجتمعاتهم، وبذلك تقدّموا وتخلّفنا نحن بسبب إهدار الوقت، وإضاعته فيما لا يفيد. أسباب التأخُّر تبدأ صناعة الحضارة من حرص أفرادها على احترام الوقت كقيمة حضارية، وجاء الإسلام مدركًا لهذه الحقيقة، لذلك اهتم اهتماماً كبيراً بالوقت، وحثّ أتباعه على المحافظة عليه واستثماره؛ فيما ينفع دينهم ودنياهم... (رواه الترمذي). فسوف يُسأل الإنسان عن وقت عمره فيما أضاعه، وفيما أنفق الساعات والدقائق. وإنّ من أهم أسباب تأخُّر المسلمين الآن هو عدم استثمارهم للوقت الذي حدّده الله تعالى للعمل، حيث لم نَعُد نعي قيمة الوقت، وضيّعناه هباءً دون أن يعود بأيّ شيء على الإسلام والمسلمين.
ويذكّرنا بحياة الرسول، صلى الله عليه وسلم، وكيف كان قدوة لنا في استثمار العمر، في طاعة الله ونفع الآخرين، وأنه يجب على كل مسلم ومسلمة أن يتفاعلوا مع المجتمع، ولنتذكّر حياة الرسول صلى الله عليه وسلم التي كانت محاولة لوضع المجتمع الإسلامي موضع القوّة والتكوين السليم المستنير. ونحن مطالبون دينياً وأخلاقياً ووطنياً بعدم إهدار الوقت في التسلية التي أصبحت مستمرة على مدار 24 ساعة. ولو نظرنا إلى الدول غير الإسلامية كجنوب شرق آسيا وأوربا والأمريكتين، لوجدنا تقديراً كبيراً في نفوسهم لقيمة الوقت واستثماره. فما بالنا وديننا يطالبنا بذلك كي نكون كما أرادنا المولى عزّ وجلّ: {كُنْتُمْ خَيْرَ أُمَّةٍ أُخْرِجَتْ لِلنَّاسِ تَأْمُرُونَ بِالْمَعْرُوفِ وَتَنْهَوْنَ عَنِ الْمُنْكَرِ وَتُؤْمِنُونَ بِاللَّهِ}... (آل عمران: 110). العبادات والزمن المغزى من الإشارات القرآنية للزمن والوقت أنّ القرآن الكريم: أعطى أهمية بالغة للزمن، فقد ارتبطت معظم العبادات في التشريع الإسلامي بمواعيد زمنية محدّدة وثابتة كالصلاة والصيام والحج؛ بحيث إنّ أداءها لا يتحقق إلاّ عن طريق الالتزام بأوقاتها حسب اليوم والشهر والسنة. ولقد وردت في القرآن الكريم عدّة آيات يقسم فيها الله تعالى بالزمن ومكوّناته؛ الأمر الذي يشير إلى الأهمية الكبيرة التي أولاها الله سبحانه وتعالى للزمن، وأنه من القضايا المقدّسة في الحياة، والتي يجب النظر إليها نظرة واعية متفهّمة؛ باعتبار أنّ الله تعالى اتخذها عنواناً يقسم به على أهمية الحقائق التي يريدها.
على سبيل المثال، لا بد لك وأن فكرت يوماً ما بممارسة الرياضة ولكنك دائماً ما تؤجل ذلك لليوم التالي، يمكنك الآن تحفيز وتشجيع نفسك عن طريق وضع مكافأة بعد تحقيق هذا الهدف، ويمكنك تحديد المكافأة بنفسك على أن لا تكون سلبية، حيث تعد هذه الطريقة من أبزر طرق استثمار الوقت في حياتنا. تخصيص وقت للتركيز ابتعد عن أي شيء قد يشتت تركيزك ويمنعك من تحقيق الأهداف ما نعنيه هنا أنه يجب عليك أن تبتعد عن كل وسائل التشتيت التي يتلوها عليك عقلك في محاولة الهروب من الضغط الذي تمليه عليه، يمكنك أن تبدأ بنصف ساعة كل يوم بعيداً عن أي وسائل تشتيت، وستدرك كمية الإنجاز الذي حققته في أول يوم عند اتباع هذا الأسلوب من مهارات استثمار الوقت، وبعدها يمكنك زيادة الوقت أكثر فأكثر ولكن احذر من زيادة الوقت بشكل مفرط لتتمكن من الاستفادة بشكل أكبر من فوائد استثمار الوقت. عند تخصيص وقت للتركيز بشكل كامل، سيفكر عقلك بعدة أمور مهمة وغير مهمة لتشتيت أفكارك، يمكنك كتابتها والرجوع إليها في وقت لاحق، حيث ستجد أن الكثير من الأمور ليست مهمة ويمكنك أن تستغني عنها أو تستبدلها بما هو أهم، ومن فوائد مراقبة أفكار التشتت التي يخبرك بها عقلك هو عدم نسيان أي شيء مهم.