الشاعر شريف الشافعي: حل المعادلة الصعبة حضور غازي القصيبي في المناخ الثقافي السعودي خصوصًا، والعربي عمومًا، لم يكن فقط من خلال كتبه، لكن ـ ولعل هذا الأكثر بروزًا وتأثيرًا ـ كان أيضًا من خلال حيويته كمثقف عضوي، فاعل، أسهم في خلق حالة من الحراك والتفاعل كانت السعودية بحاجة ماسة إليها في عقود سابقة، تحسست فيها سبيل التنوير. القصيبي الأديب، هو أيضًا القصيبي المسئول، والأستاذ الجامعي، والوزير، والسفير، وهو الكاتب الذي لا تكاد تخلو صحيفة سعودية بارزة من إسهام له، أو عنه، أو مناظرة، أو حتى معركة تخصه، في يوم من الأيام، طوال الفترة التي كان فيها حاضرًا بقلمه ونشاطاته، وأيضًا بعد رحيله. شهدت بداية السبعينيات صدور ديوانه "معركة بلا راية"، ذلك الديوان الذي هوجم وقتها، وسعى البعض إلى مصادرته، ولعله عنوانه يمثل ما شكله القصيبي في الوعي الثقافي السعودي من أثر، فهو قائد معركة دائمًا، لكنه أيضًا ـ ربما بحكم عمله ـ دبلوماسي، يتعامل مع المعارك بحساسية تكثر من أصدقائه، وتقلل من أعدائه، وتلك هي المعادلة الصعبة التي استطاع القصيبي حلها ببراعة.
عالمنا.... احترنا باختيار اللقب المناسب له فهو شاعر ومفكر وأديب.. دبلوماسي محنك.. معالي( الدكتور/ غازي القصيبي)الذي يحمل بين يدية قلم الإنسانية الصادق.... ينقل نبض الإنسان العربي وهمومه ومشاعره.... يكفي ان تقرأ حروفه لتعلم أنه يتحدث عنك ويحكي قصتك ويمثل قدوتك.. حيرتني هالشخصيه العبقريه اخجل من تقديمها لاني على يقين تام اني لن اوفيها حقها د. غازي القصيبي بن عبد الرحمن القصيبي من مواليد الاحساء عام 1359ه}الموافق 2 مارس 1940م. مؤهلاته العلمية: الليسانس في الحقوق}جامعة القاهرة. الماجستير في العلاقات الدولية جامعة جنوب كاليفورنيا. الدكتوراه في العلاقات الدولية جامعة لندن. حياته العملية: مدرس مساعد}جامعة الملك سعود ـ الرياض من عام 1385هـ. رئيس قسم العلوم السياسية ـ جامعة الملك سعود ـ الرياض. شعر غازي القصيبي الوطني. عميد كلية التجارة بجامعة الملك سعود وخلال عمله في الجامعة عمل مستشارا في عدد من الجهات الحكومية منها وزارة الدفاع والطيران ووزارة المالية والاقتصاد الوطني ومعهد الادارة العامة وكلف بعدد من المهام الدبلوماسية. مدير عام مؤسسة الخطوط الحديدية من عام 1394هـ. وزير الصناعة والكهرباء من عام 1395هـ. وزير الصحة من عام 1402هـ.
قصيدة الدكتور غازي القصيبي رحمه الله " وتشاء أنت من البشائر قطرة.. " - بصوت: علي القصير - YouTube
إن سيرة القصيبي الأدبية والعملية بمثابة كتاب مفتوح لمن يريد أن يدرس ويفحص. وهي سيرة جديرة بالقراءة والمتابعة والبحث لتنوعها وثرائها. الشاعر محمد الشحات: شاعرا أبقى منه روائيا عندما يهل اسم الشاعر والراوئي والدبلوماسى والوزير د.
ـ قصائد أعجبتني. ـ سيرة شعرية. ـ الغزو الثقافي ومقاولات أخرى. ـ أزمة الخليج، محاولة للفهم. ـ من هم الشعراء الذين يتبعهم الغاوون ؟. ـ التنمية:الأسئلة الكبرى. ـ الإلمام بغزل الفقهاء الأعلام. ـ مائة ورقة ورد. ـ شقة الحرية. ـ العصفورية. ـ سيرة شعرية: الجزء الثاني. ـ العودة سائحا الى كاليفورنيا. ـ هما. ـ مصاحات ومغالطات وقضايا أخرى. ـ صوت من الخليج. ـ حتى لا تكون فتنة. ـ حياة في الإدارة. ـ 7. كتب شعر غازي القصيبي - مكتبة نور. ـ دنسكو. ـ استراحة الخميس. ـ أبو شلاخ. ـ The Gulfc risis: An Attempt to understand ـ Dilema of Development ـ Arabian Essays ـ An Apartmeent Called Freedom صدر حديثارواية سعادة السفير سيناريو خياليا لأسباب غزو الكويت.. ولنهاية نظام العراقي
طريقة عمل الفطائر طرق عمل الفطائر بأنواعها كثيرة ولكن القاسم المشترك أن عجينة الفطائر ممكن استخدامها في تحضير الكثير من الأنواع سنتحدث عن 7 طرق لـ عمل الفطائر بحشوات متنوعة.
دهني صينية بايركس بالزّبدة، ثمّ وضع أربع طبقات من العجين فيها مع الانتباه إلى دهن كل طبقة بالزبدة المذابة، ثمّ توزيع نصف كمية الجبنة فوق العجينة. وضع ثلاث طبقاتٍ أخرى من العجينة مع دهن كل طبقة بالزبدة، ثمّ وضع كمية الجبنة المتبقية، ثمّ طبقات العجينة المتبقية مع كمية الزبدة. خلط اللبن، والبيض، وزيت الزيتون في وعاء، ودهن سطح الصينية. إدخال صينيّة بوريك الماء إلى فرنٍ ساخن من ثلاثين إلى أربعين دقيقة، ثمّ تحمير وجه الفطيرة. أنواع الفطائر التركية فطائر البطاطا المهروسة. فطائر اليقطين المهروس. فطيرة الجبنة البيضاء. البوريك المقلي (يُحضر بحشواتٍ مختلفة). فطائر الللحمة المقلية. صفيحة اللحمة المفرومة، أو الجبنة. بوريك الماء. فطائر الزيتون. بوريك على شكل الورد. الفطائر المحضرة بالخل. اللقم (فطائر حلوة). فيديو طريقة عمل الفطيرة التركية شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل الفطيرة التركية:
-بعد ذلك تترك العجينة حتى تتخمر ، ويتم تشكيلها حسب الرغبة، وبعدها تترك لتختمر مرة أخرى ، ثم يتم قليها في الزيت. -في النهاية يتم تقديم الفطائر الماليزية اللذيذة مع المربى أو العسل ، ومن الممكن حشيها بالجبن حسب الرغبة وتقدم على الفطور للاستمتاع بالمذاق اللذيذ. أشهر فطائر بماليزيا فطيرة ابام باليك Apam balik هذه الفطيرة الماليزية هي الأكثر شعبية (وهي معروفة أيضًا باسم chien kuih) ، وتتكون من الدقيق والبيض والسكر وصودا الخبز وحليب جوز الهند والماء. طريقة عمل فطيرة ابام باليك يتم طهي الفطيرة على مقلاة ساخنة مع الكثير من السمن أو الزبدة ، ثم يتم إضافة حشوة من الفول السوداني والسكر المطحون وأحيانًا يكون الفشار الحلو أيضًا مميز للغاية ، ويتم طهي الفطيرة وتقطيعها إلى قطع. ويوجد نوعان مختلفان من هذه الفطيرة ، إحداهما تكون كثيفة وغنية في الطعم والأخرى عبارة عن قطع رفيعة متموجة ومقرمشة. كلا النوعين يقدمان مع المكسرات المقرمشة وطعم الزبدة اللذيذ ، وتعد فطيرة ابام باليك جزءًا لا يتجزأ من نسيج المطبخ الماليزي. فطيرة أبام Appam فطيرة أبام اللذيذة تتكون من عجين الأرز المخمر وحليب جوز الهند ، المطبوخة في مقلاة صغيرة ، وتأخذ شكل المقلاة ؛ حيث يتدفق الخليط في أسفل المقلاة لتشكيل فطيرة رطبة واسفنجية بها هشاشة رفيعة تشبه الدانتيل.