ذات صلة طريقة عمل المكدوس بالجوز طريقة عمل مكدوس الباذنجان المكدوس يعتبر المكدوس نوع من أنواع المخللات التقليدية، وهو مكوّن من الباذنجان المسلوق، وتختلف طرق تحضيره وحشوه فمنه ما يتمّ حشوه بالجوز (عين الجمل)، والثوم، والبقدونس، وغيرها الكثير، ويمكن أن نضعه بجانب العديد من المأكولات اللذيذة، ومن الممكن وضعه على مائدة الفطور أو العشاء، بالإضافة لاحتوائه على العديد من الفوائد لجسم الإنسان؛ لأنه يحتوي على كمية كبيرة من زيت الزيتون النقيّ والثوم، وسنذكر في هذا الموضوع إلى طريقة تحضير المكدوس الأردنيّ في المنزل وبخطوات سهلة وسريعة. مكدوس الباذنجان الأردني المكوّنات كيلو من الباذنجان الطازج صغير الحجم. برطمان. كوب من زيت الزيتون النقيّ. ثمانية أكواب من الماء النقي. خمس أكواب من ملح الطعام. ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض أو خلّ التفاح. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن. ستة فصوص من الثوم. طريقة عمل المكدوس - مجلة رجيم. طريقة التحضير نغسل الباذنجان جيداً ونقطع الرأس الأخضر أو نتركه حسب الرغبة. نضع كمية كبيرة من الماء النقي في قدر ونتركه على نار عالية حتى يغلي جيداً، ثمّ نضيف الباذنجان ونضعه على نار هادئة حتى يصبح الباذنجان طرياً ويتغيّر لونه بالكامل.
طريقة عمل المكدوس الشامي، المكدوس عبارة عن باذنجان ويكون مقلي أو مسلوق ويتم تخليله بأكثر من طريقة، فكل بلد يكون لها الطريقة التي تعده بها، ولكن في المجمل نجد أن المكدوس من الأكلات الرائعة التي تقدم مع العديد من الوجبات في العديد من المطاعم في جميع الدول خاصة الدول العربية، ومن أروع طرق المكدوس أي الباذنجان المخلل، هو طريقة عمل المكدوس الشامي، وذلك لأن طريقة عمله في الشام مبتكرة ويحتوي علي مكسرات ويكون ذا مذاق رائع جدا. إننا ومن خلال موقعنا سوف نوضح لكم متابعينا الكرام، طريقة عمل المكدوس الشامي، موضح إليكم كالتالي: طريقة عمل المكدوس الشامي مكونات المكدوس الشامي كيلو باذنجان يفضل أن يكون طويل وليس كوبي ويكون مخلي نهائياً من البذور. واحد كوب من الجوز. واحد كوب من عين الجمل المقطع إلي قطع صغيرة جداً. واحد ونصف كوب من زيت الذرة. عدد اثنان فص من الثوم. واحد معلقة كبيرة الحجم من الدبس الفيفلي. ويتم وضع الملح حسب الرغبة. طريقة تحضير المكدوس الشامي قومي بغسل كيلو الباذنجان جيدا مع إزالة رأسه. طريقة عمل المكدوس بالصور | وصفة مكدوس باذنجان سوري | أطيب طبخة. أحضري حلة كبير أو متوسطة الحجم. ضعي في الحلة الباذنجان المغسول. واضيفي علي الباذنجان كمية كافية من المياه بحيث تقوم بتغطيه، وتكون المياه من الزجاجة أو من الحنفية، فلا يتم تسخينها.
يُرفع الباذنجان بعد الانتهاء من سلقه ثمّ يوضع على المصفاة، ويُغسل بالماء البارد، ثمّ يُترك قليلاً إلى أن يبرد، وتؤخذ كلّ حبة باذنجان وتُشق بشكلٍ طولي في منتصفها، ثمّ يُملأ الشق بكميّة قليلة من الملح حسب حجم الحبة؛ حيث يُستخدم الملح لسببين هما: حماية الباذنجان من التعفّن، والتخلّص من الماء الزائد في حبة الباذنجان. توضع حبات الباذنجان المحشوة بالملح بالمصفاة، ومن ثمّ تُغطّى بغطاء ذي وزن عالي للتخلّص من كل الماء الزائد فيها، ويُترك الباذنجان لمدة اثنتي عشرة ساعة حتى يجف كليّاً من الماء. تحضير الحشوة: يفرم الفلفل إلى قطعٍ صغيرة، ويُفرم الجوز ويُخلط مع الفلفل المقطّع بشكلٍ ناعم جداً، مع نصف ملعقة كبيرة من الملح والثوم المهروس، ويوضع في الثلاجة إلى حين حشوه في الباذنجان. يُحشى الباذنجان بالحشوة المُجهّزة، ويوضع في البرطمان الزجاجي مع رصّه جيداً، ويغمر بزيت الزيتون حتى أعلى الفوّهة، ثمّ يضرب البرطمان قليلاً حتى يتم التخلص من أيّ فقاعات هواء موجودة. طريقه عمل المكدوس السوري بالصور. تُترك برطمانات المكدوس لمدة واحد وعشرين يوماً في مكان مُعتم وخالٍ من الرطوبة حتى تُصبح جاهزةً للتقديم. إعداد المكدوس الحلو كيلوغرام ونصف من الباذنجان صغير الحجم.
وهذا كله من صنيع اليهود؛ ليمسخوا البشرية مسخاً.
الوجه الثالث: قوله تعالى: {ولا تبرجن تبرج الجاهلية الأولى} [الأحزاب: 33] لما أمرهن الله سبحانه بالقرار في البيوت نهاهن ـ تعالى ـ عن تبرج الجاهلية بكثرة الخروج، وبالخروج متجملات متطيبات سافرات الوجوه، حاسرات عن المحاسن والزينة التي أمر الله بسترها، والتبرج مأخوذ من البرج، ومنه التَّوسُّع بإظهار الزينة والمحاسن كالرأس والوجه والعنق والصدر، والذراع والساق ونحو ذلك من الخلقة أو الزينة المكتسبة؛ لما في كثرة الخروج أو الخروج بالأولى وصف كاشف، مثل لفظ: {كاملة} في قول الله تعالى: {تلك عشرة كاملة} [البقرة: 196] . وقرن في بيوتكن وعمل المرأة. ومثل لفظ: {الأولى} في قوله تعالى: {وأنه أهْلَكَ عادًا الأولى} [النجم:50]. والتبرج يكون بأمور يأتي بيانها في (الأصل السادس) إن شاء الله تعالى.