خبرني - تواجه معظم السيدات مشكلة تعرض الأطعمة للعفن. أو تلفها بسبب سوء الحفظ. أو خطأ في التخزين. أو تركها لفترة طويلة دون الانتباه لها. ما يحولها إلى غذاء ضار بالصحة. سنطلعك على علامات فساد الأطعمة غير العفن. تغير لون الخضروات الورقية: تتضح علامات فساد الخضروات الورقية عند تحول أوراقها إلى اللون الأصفر. وتعرضها للذبول. اختلاف رائحة البهارات: يمكن تمييز البهارات الفاسدة من خلال تغير رائحتها. وظهور بوادر التسوس عليها. بسبب سوء التخزين في حاويات غير مناسبة. أو انتهاء فترة صلاحيتها. تغير قوام زلال البيض: يمكن التعرف على البيض الفاسد من خلال طفوه على الماء. وتحول قوام زلاله ليصبح غير متماسك. ليونة الأسماك: يمكن التعرف على فساد السمك من خلال الرائحة النفاذة وليونة السمكة عند الإمساك بها. وعند النظر إلى عيني السمكة إذا كانتا ذابلتين. ولونهما أصفر. فهذا دليل على عدم صلاحيتها أيضًا. لزوجة اللحوم: قد يساعد ملمس اللحم في تحديد مدى فساده. فإذا كان اللحم لزجًا. أو به إفرازات غير طبيعية فقد يكون هذا دليل على فساد اللحم مع إمكانية استخدام حاسة الشم للتأكد من فساد اللحم أو صلاحيته.
| السمك: الرائحة النفّاذة هي من علامات فساد السمك الأشهر، مع التدقيق في العينين، فإذا كانتا ذابلتين ولونهما أصفر، فهذا دليل على عدم صلاحيته. | التوت: تُعرف حبّات التوت بألوانها الزاهية، وقشرتها المشدودة، فعند ملاحظة أي تغيير في اللون، أو القوام الذي يتحوّل إلى ماء وظهور العفن على قشرتها، يجب التخلّص منها. إشارة إلى أن الـ"سيكلوسبورا" هو نوع من البكتيريا المسؤولة عن التسممّ الغذائي، وقد تحويه حبات التوت العفنة، فتولّد عند تناولها القشعريرة والرعشة والغثيان والقيء والإسهال. علمًا بأنّ من المفضّل تناول التوت الطازج في غضون ثلاثة أيّام من الشراء. | الجبن: إنّ كلّ منتجات الألبان تحوي كمًّا من البكتيريا، ولذا عند ملاحظة علامات العفن على الجبن، يجب رميه على الفور، مع الحرص على تخزينه ملفوفًا في الثلاجة.
في ظل أسلوب الحياة المتسارع وكثرة المهام المطلوبة من الأمهات، تواجه معظم السيدات مشكلة تعرض الأطعمة للعفن أو تلفها بسبب سوء الحفظ أو خطأ في التخزين أو تركها لفترة طويلة دون الانتباه لها، ما يحولها إلى غذاء ضار بالصحة قد يؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي. ومن أشهر العلامات التي تدل على فساد الطعام هي العفن، ولكن لا يقتصر الأمر على العفن فقط فهناك علامات أخرى عليكِ معرفتها أيضًا. أسرار تجميد الطعام للحفاظ على جودته ولاحظي عزيزتي، أن هناك بعض أنواع الأطعمة التي تتعرض للفساد أسرع من أطعمة أخرى، فالأطعمة الطرية تفسد أسرع من باقي الأطعمة الأخرى مثل الخوخ والموز يفسدان بشكل أسرع من التفاح. أهم العلامات التي تدل على فساد الطعام: 1. ذبول الخضروات والفواكه: ذبول الخضروات والفواكه وتعرضها للرطوبة دليل على فسادها، وعلى الرغم من ذلك تلجأ بعض السيدات إلى اقتطاع الأجزاء المعطوبة واستخدام الأجزاء السليمة ظاهريًّا، وهو سلوك خطأ يجب عدم اللجوء إليه لفساد تلك الخضروات وتلوثها بالميكروبات. 2. تغير لون الخضروات الورقية: تتضح علامات فساد الخضروات الورقية عند تحول أوراقها إلى اللون الأصفر وتعرضها للذبول. 3. اختلاف رائحة البهارات: يمكن تمييز البهارات الفاسدة من خلال تغير رائحتها وظهور بوادر التسوس عليها، بسبب سوء التخزين في حاويات غير مناسبة أو انتهاء فترة صلاحيتها.
سرايا - تواجه معظم السيدات مشكلة تعرض الأطعمة للعفن. أو تلفها بسبب سوء الحفظ. أو خطأ في التخزين. أو تركها لفترة طويلة دون الانتباه لها. ما يحولها إلى غذاء ضار بالصحة. سنطلعك على علامات فساد الأطعمة غير العفن. تغير لون الخضروات الورقية: تتضح علامات فساد الخضروات الورقية عند تحول أوراقها إلى اللون الأصفر. وتعرضها للذبول. اختلاف رائحة البهارات: يمكن تمييز البهارات الفاسدة من خلال تغير رائحتها. وظهور بوادر التسوس عليها. بسبب سوء التخزين في حاويات غير مناسبة. أو انتهاء فترة صلاحيتها. تغير قوام زلال البيض: يمكن التعرف على البيض الفاسد من خلال طفوه على الماء. وتحول قوام زلاله ليصبح غير متماسك. ليونة الأسماك: يمكن التعرف على فساد السمك من خلال الرائحة النفاذة وليونة السمكة عند الإمساك بها. وعند النظر إلى عيني السمكة إذا كانتا ذابلتين. ولونهما أصفر. فهذا دليل على عدم صلاحيتها أيضًا. لزوجة اللحوم: قد يساعد ملمس اللحم في تحديد مدى فساده. فإذا كان اللحم لزجًا. أو به إفرازات غير طبيعية فقد يكون هذا دليل على فساد اللحم مع إمكانية استخدام حاسة الشم للتأكد من فساد اللحم أو صلاحيته. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
متابعة- غرام محمد حفظ الأطعمة بطريقة غير صحيحة. يؤدي إلى نمو الميكروبات والبكتيريا المسببة للفساد. وهناك علامات تدلك على فساد الأطعمة يمكنك أن تلاحظيها بسهولة: السمك يمكنك ملاحظة رائحته القوية الكريهة. كما أن عيونه ستكون ذابلة ذلك بالإضافة إلى أن لون السمكة سيصبح أقرب للصفار. البيض يمكنك وضعه في الماء فإذا طفى على السطح هذا يعني أنه فاسد. بالنسبة للخبز يمكنك ملاحظة شكله وتغير لونه وطعمه. أما اللحم فسيفقد لونه الوردي الجميل ويصبح رمادياً. والدجاج سيصدر رائحة كريهة وسيصبح ملمسه لزجاً جداً. يمكنك ملاحظة فساد الفاكهة والخضار بسهولة بسبب تغير رائحتها وقوامها.
سلالات معينة من أفضل فيتامين يمكن أيضًا أن تحمي القلب. هذا لأنها يمكن أن تقلل من مستويات الكوليسترول السيئ في الجسم والتي بدورها تساعد في خفض ضغط الدم. صور فيتامين سي – لاينز. يمكن أيضًا علاج الحساسية مثل الأكزيما باستخدام منتجات مثل هذه لأنها تقلل من خطر حدوث الطفح الجلدي. بالطبع ، السبب الرئيسي لتناول هذه المنتجات هو المساعدة على الهضم ، ويمكن تقليل أعراض اضطرابات الأمعاء مثل القولون العصبي والتهاب القولون التقرحي والتهاب الأمعاء والقولون الناخر. ابحث عن صفقات منخفضة أفضل فيتامين واشترِ بالجملة لمزيد من التوفير عن طريق التسوق على تأتي هذه المنتجات من العديد من الشركات المصنعة التي تصنع عناصر عالية الجودة. استمتع بهضم صحي وتسوق عبر الإنترنت اليوم.
وهناك عدة عوامل تؤثر على نسبة الفيتامين الأصلية في المصدر الغذائي سواء النباتي أو الحيواني أثناء الطهي أو التخزين ، ومن هذه العوامل ما يلي: درجة تسخين الغذاء ، تلعب درجة الحرارة التي يصل إليها الغذاء في الطهي و التسخين دورًا هامًا في نقص تركيز فيتامين سي، فكلما زاد الزمن الذي يستغرقه الغذاء في التسخين نقص تركيز الفيتامين. الزمن الذي يستغرقه الطهي أو التخزين ، فالعلاقة بينهما طردية ، فكلما طال زمن الطهي أو التخزين انخفض تركيز وقيمة الفيتامين في الطعام، و يمكن أن يصل المفقود من الفيتامين في عملية الطهي كاملة إلى حوالي (60%) منه. قد يسبب طهي الطعام على البخار أو في المايكروايف إلى فقدان فائدة فيتامين سي فإذا تم سكب ماء الطهي (كما في عملية السلق قبل الطهي أحياناً) خارجاً فإن هذا سيعني خسارة جزء مهم من فيتامين C من الطعام. فيتامين سي (C) و فوائده الرائعة و أفضل المصادر للحصول عليه - تريندات. لكن لحسن الحظ فإن بعض أنواع الطعام مثل البروكولي والملفوف تقاوم ارتشاح فيتامين C أكثر من غيرها. يتأثر تركيز فيتامين C باستخدام قدر من النحاس في الطهي، لأن النحاس يعمل كوسيط في تسريع عملية تفكك الفيتامين. أما بالنسبة للتخزين، فتخزين الطعام و أنواع الفاكهة والخضار والمشروبات والأدوية التي تحتوي على فيتامين C يؤدي إلى انخفاض تركيزها من الفيتامين بنسب متفاوتة ومختلفة تبعًا لعدة عوامل منها مدة التخزين ودرجة حرارة التخزين.
يعرف فيتامين سي بفيتامين ج وحمض الأسكوربيك وهو أحد الفيتامينات الذائبة في الماء التي لها دور بارز في تعزيز عمل الجهاز المناعي والمحافظة على صحة الانسان وهو من الفيتامينات التي لا يستطيع الجسم تصنيعها. افضل فيتامين سي فوار استيل. يسمى فيتامين سي أيضا بحمض الاسكروبيك ويستخدم لمنع وعلاج مرض الاسقربوط. سيروم فيتامين سي الاخضر أو الشهير بسيروم أوز ناتشورالز عبارة عن مزيج من حمض الهيالورونيك بنسبة مرتفعة مع فيتامين سي ويعتبر من أفضل مرطبات البشرة التي يشيد بها مدوني الجمال والموضة فما أسرار هذا المنتج. يمنع فيتامين سي وجود اضطرابات في نبضات القلب بعد إجراء أي جراحة في القلب. سيروم فيتامين سي اوز ناتشورال.