2014-12-31, 16:58 رقم المشاركة: 1 معلومات العضو إحصائية خبز بدون غلوتين رائع و خفيف السلام عليكم حبيت نحطلكم اليوم وصفة لخبز بدون غلوتين لمن يتبع حمية بدون غلوتين. الخبز هذا لقيتو في أحد المواقع عدلت فيه شوية. هو من أروع الوصفات اللي جربتها لابنتي ربي يشفيها و جميع مرضى المسلمين. طريقة عمل خبز بدون غلوتين | دنيا الوطن. هي وصفة على طريقة tang zhong هي طريقة يستعملها الصينييون من القديم لجعل الخبز طري لمدة أطول لمهم مش حابة نطول عليكم اللي يهمها الأمر تبحث في الانترنت على الطريقة. نبداو بالمقادير: 20غ نشاء الذرة +130غ ماء لصنع التانغ زونغ يعني نطيبوهم معا كيما الكريمة ونخلوه ليلة كاملة (أنا خليتو يبرد شوية واستعملتو مباشرة) 350غ فرينة بدون غلوتين من النوعية الجيدة أو ممكن تعملي خليط تاعك 200غ فرينة الأرز+ 90غ نشاء الذرة+ 60غ نشاء التابيوكا او البطاطا. ملعقة كبيرة سكر ملح ملعقة كبيرة خميرة الخبز حبة بيض 190مل حليب دافئ 30غ زبدة طرية تخلط المكونات الجافة معا في اناء الخلاط ثم نضيف التانغ زونغ مخلوط مع البيضة والحليب (المزيج لازم يكون دافئ). تخلط العجينة بالعجانة الكهربائيةpetrin رايح نتحصل على عجينة طرية ثقيلة على الكيك ندهن مول بالزبدة أو زيت نحط العجينة في المول و نبسطها نخلوها ترتاح حتى تتضاعف في الحجم نسخن الفرن على 200 ونحط داخل الفرن صينية اخرى مملوءة بالماء حتى تعطي للخبز رطوبة وهو يطيب.
يمكن أن تصبح الكثير من الحبوب جزءاً من نظام غذائي خالٍ من الغلوتين، مثل: ــ الأمارانث ــ الأروروت ــ الحنطة السوداء ــ الذرة ودقيق الذرة ــ الكتان ــ الدقيق الخالي من الغلوتين (الأرز والصويا والذرة والبطاطس والفول) ــ عصيدة الذرة (الذرة) ــ حبوب الدخن ــ الكينوا ــ الأرز ــ السرغوم ــ فول الصويا ــ التبيوكا ــ التيف تجنب كافة الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على: ــ الشعير (عادة ما يُصنع الشعير ونكهة الشعير وخل الشعير من الشعير) ــ الجاودار ــ القمح المهجن (نبات بين القمح والجاودار) ــ القمح يمكن أن يكون تجنب القمح صعباً لأن منتجات القمح تحمل أسماءً متعددة. فكر في أن الكثير من أنواع الدقيق المتوفرة على أرفف المتاجر الكبرى تتفاعل مع البرومينات، وذات قيمة غذائية مرتفعة، وغنية بالفوسفات، وعادية وذاتية الاختمار.
لما نخرجوه من الفرن نغطوه بمنشفة نظيفة حتى يبقى طري. [IMG] ملاحظات: أنا حطيتلو منكهات كيما خبز الدار جنجلان سانوج وحبة حلاوة. ممكن نفس العجينة نعملها بريوش نزيدو كمية السكر وبرش البرتقال والليمون والقرفة والزبيب. اتمنى تجربوه وانتظر الردود. [/IMG] [IMG] [/IMG] آخر تعديل RYMOU2011 2014-12-31 في 17:01.
ت + ت - الحجم الطبيعي يُعد النظام الغذائي الخالي من الغلوتين نظاماً غذائياً يستبعد غلوتين البروتين. ويوجد الغلوتين في الحبوب مثل القمح، والشعير، والشليم. يُستخدم النظام الغذائي الخالي من الغلوتين بشكل أساسي لعلاج الداء البطني. حيث يتسبب الغلوتين في التهاب الأمعاء الدقيقة لدى الأشخاص المصابين بالداء البطني. ويساعد تناول نظام غذائي خالٍ من الغلوتين المصابين بالداء البطني بالتحكم في الأعراض والعلامات وتفادي المضاعفات. قد يكون اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين أمراً محبطاً بعض الشيء. لكن مع الوقت، والصبر وقدرتك على الإبداع، ستجد الكثير من الأطعمة التي تتناولها بالفعل خالية من الغلوتين وستجد بدائل للأطعمة المحتوية على الغلوتين يمكنك الاستمتاع بها. الغرض ويعد النظام الغذائي الخالي من الغلوتين علاجاً للداء البطني. ومع ذلك فقد يصاب بعض الأشخاص من غير المصابين بالداء البطني أيضاً بالأعراض نفسها عند تناولهم الغلوتين. خبز الذرة بدون غلوتين. ويسمى هذا بالحساسية للغلوتين غير البطني. قد يستفيد الأشخاص المصابون بحساسية من الغلوتين غير البطني من النظام الغذائي الخالي من الغلوتين. لكن يجب أن يظل الأشخاص المصابون بالداء البطني يتناولون الأطعمة الخالية من الغلوتين لتفادي الأعراض والمضاعفات المرتبطة بالمرض.
وهناك من يجعل الآخرين في سباق بدون حوافز، ويحمل العاملين معه فوق طاقاتهم لتستمر سيطرته عليهم، ووضعهم أمام خيارين: إما الاستسلام وإما الرحيل! Lovepik- صورة PSD-400406398 id توضيح بحث - صور شبكة كاريكاتير مكافحة الفساد. إن المسؤول (الفاسد) يبحث دائما عن كبش فداء لأخطائه، ولا يتحقق له ذلك إلا عن طريق توجيه اللوم للآخرين على أخطائهم مهما كانت، ولهذا تجد بعضهم يقيم محاكمة خاصة لموظف تأخر عن الدوام نصف ساعة، بينما يغض الطرف عن موظف لا يعمل في الشهر إلا نصف ساعة فقط، ومثل هذا المسؤول لا يهتم بإيجاد إجابات للأسئلة، وإنما ينصب كل اهتمامه على أن يحتفظ بسيطرته، ولهذا يشعر نفسه بأنه يتوجب عليه أن يخلص نفسه من احتمالية أن يكون فاشلا ويرمي الفشل على من حوله! لقد أدرك علماء القانون أن أهم أسباب الفساد الإداري ترتبط بضعف فكرة المصلحة العامة وما يرتبط بها من أهداف، وعندما تظهر حالات من الشعور بالقلق النفسي لدى الموظفين وعدم الإحساس بالأمن الوظيفي، ثم صاحب هذا إدراك منهم بمحدودية قدرات من يرأسهم أو يدير شؤونهم، وأن كل ما يملكه هذا المسؤول من مقومات المسؤولية إنما يرتكز على الاندفاع نحو إثبات الذات من خلال تصوير الآخرين بأنهم هم مكمن الخطأ وليس هو الخطأ نفسه. هنا تتضرر المصلحة العامة من خلال ضعف فكرتها!
كان التركيز في معظم الأبحاث والدراسات على الجوانب الظاهرة للفساد وتم التأسيس لقاعدة العقاب على الصور الظاهرة منه، وأهملت الصورة الخفية رغم خطورتها وما تسببه من تقويض لبرامج التنمية. الفساد يتحقق عندما يؤدى العمل بشكل مخالف للأنظمة ويتولد لدى الموظفين قناعات أن هذه الإجراءات تتم من أجل إرضاء هذا المسؤول أو للحد من عنفوانه! إن الصورة الخطيرة التي أطرحها في هذا المقال هي تلك المتمثلة في «محاربة الكفاءات» ودفعهم لترك العمل بأي صورة كان ذلك، وما يثير القلق في هذا الجانب عندما تستغل الصلاحيات والأنظمة في خدمة الفساد تارة باسم المصلحة العامة وتارة باسم التطوير وتارة باسم الارتقاء بمستوى الأداء!! صور مكافحة الفساد في السعودية. هناك مسؤولون لا تهمهم سوى مصالحهم الخاصة فقط، ويدركون أن تحقيق هذه المصالح لا يمكن أن يتم في ظل وجود كفاءات قادرة على كشف الأخطاء، ولهذا يعمدون دائما إلى محاربة هذه الكفاءات وإبعادها حتى لو كان الإبعاد تحت ذريعة التحفيز. وهناك من يظهر سمات الصلاح ورفضه لكل أنواع الفساد المادية، لكنه بجهله وافتقاده أسلوب الإدارة يعرف أن قدراته لا تظهر إلا من خلال التقليل من شأن الآخرين، فيبدأ بمحاربة المتميزين من أجل أن يصبح هو محط الاهتمام، ويشعر أنه في خطر ولو أحسن من حوله التعامل معه، لأنه يتوقع أنهم يرفعون من أقدارهم مقارنة به، ولهذا يتبع أسلوب التحقير من شأنهم وعدم ثقته بقدراتهم، والخوف منهم، فيمارس الفساد من حيث لا يعلم.