للشوكولاتة البيضاء مذاق مميز يفضله بعض الناس عن مذاق الشوكولاتة الداكنة، فهي من أشهى المكونات التي يمكنك استخدامها عند إعداد وتزيين الحلويات بجميع أنواعها. ويمكنك كذلك تناولها كأطباق منفصلة مع الفاكهة أو الجيلي والآيس كريم أو البسكويت والكيك، "سوبرماما" تخبرك بطريقة 7 وصفات منها في السطور التالية. 1. كاسات الشوكولاتة البيضاء والليمون: المقادير: باكيت جيلي ليمون أو برتقال 2 كوب (480 جم) كريمة مخفوقة كوب (240 جم) شوكولاتة بيضاء 3 أوراق جيلاتين 2 بيضة كوب (240 مل) ماء بارد كوب (240 مل) ماء ساخن مبشور قشر الليمون أو البرتقال 7 وصفات بكريمة الخفق (كريمة الحلويات) الطريقة: في وعاء كبير، ضعي جيلي الليمون ثم أضيفي الماء المغلي وقلبي، حتى يذوب الجيلي تمامًا ثم أضيفي الماء البارد. صبي الجيلي في 10 كاسات، ثم ضعيه في الثلاجة. طريقة عمل شوكولاتة سائلة - صحة وهنا. في حمام ماء دافئ، أذوبي الشوكولاتة البيضاء. ضعي أوراق الجيلاتين في ماء مثلج لمدة 10 دقائق. في وعاء آخر، اخفقي البيض حتى يُصبح لونه فاتحًا. اعصري الجيلاتين جيدًا، ثم ضعيه في طبق وأضيفي إليه الماء المغلي، وقلبيه حتى يذوب تمامًا. أضيفي الشوكولاتة البيضاء إلى البيض مع الخفق جيدًا.
ثم ندخلها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية على الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي. عند تمام النضج نخرج صينية الكنافة من الفرن وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق ثم تسقي بالشربات البارد وتترك جانباً لتبرد تماماً. طريقة تزيين المدلعة لتحضير كريمة القشطة: في طبق عميق نضع كوب ونصف من الكريم شانتيه وملعقتين كبيرتين من الباستري كريم وكوب من الحليب المثلج وعلبة قشطة ونخفق جيداً على سرعة عالية لمدة 10 دقائق حتى نحصل على قوام ثقيل وكريمي. نضع طبقة من الكريمة على صينية الكنافة ثم نضع البسبوسة ونضع طبقة خفيفة من الكريمة ثم نضع ملعقتين كبيرتين من صوص الكراميل الجاهز. ثم تزين الصينية بخطوط على الوجه من صوص الشوكولاتة الغامقة وخطوط من صوص الشوكولاتة البيضاء وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تقدم بألف صحة وعافية. طريقة عمل صوص الكراميل يمكنك عمل صوص الكراميل في المنزل بدلاً من شرائه جاهز، ونحتاج لتحضيره بعض المكونات البسيطة المتوفرة في مطبخك كما أن طريقة إعداده سهلة ولا تستغرق كثير من الوقت. المكونات كوب سكر. كوب حليب ساخن. ملعقة كبيرة ونصف زبدة. ملعقة كبيرة نشا مذابة في ملعقتين حليب. نضع كوب من السكر في إناء على نار هادئة بدون إضافة أي سوائل مع التقليب حتى يتكرمل السكر ويتغير لونه إلى اللون الذهبي.
أضيفي الجيلاتين وقلبي جيدًا حتى يُصبح الخليط ناعمًا، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة، وقلبي من أسفل إلى أعلى ببطء حتى تمتزج المكونات. ضعي هذا الخليط فوق جيلي الليمون، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات. اقلبي الجيلي في أطباق التقديم وقدميها مع قشر الليمون أو البرتقال، وحبات من الفواكه الطازجة مثل التوت أو العنب. 2. بسكويت الفانيليا بالشوكولاتة البيضاء: المقادير: ¾ كوب (180 جم) زبد كوب (250 جم) دقيق بيضة ¾ (180 جم) سكر ¼ كوب (60 جم) جوز أو عين جمل مطحون ملعقة صغيرة (5 جم) خلاصة فانيليا رشة ملح كوب (200 جم) شوكولاتة غامقة كوب (200 جم) شيكولاتة بيضاء الطريقة: انخلي الدقيق فوق مسطح رخامي واصنعي فجوة داخله، ثم أضيفي البيضة ورشة الملح وخلاصة الفانيليا. قطعي الزبدة وضعيها فوق المكونات السابقة مع السكر والجوز المطحون. اعجني المكونات بيديك من الخارج إلى الداخل، حتى الحصول على عجينة متجانسة. غطي العجينة بواسطة النايلون اللاصق، واتركيها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة. سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وغلفي قعر صينية خبز مستطيلة بورق الزبدة. رققي العجينة بواسطة النشابة، ليصبح سمكها نصف سنتيمتر.
وأوضح مسؤولون بالأمانة خلال اجتماع خاص عقده المجلس البلدي مع وكيل أمين المنطقة للمشروعات المهندس عبدالإله المشعل، وعدد من مديري الإدارات بالوكالة، أنه سيتم الانتهاء خلال أسبوع من عمل الدراسات الخاصة بالسيول لمخططات شرق الرياض، وسيتم بعدها البدء بأعمال السفلتة. وناقش الاجتماع مخرجات اللقاءات السابقة مع الوكالة، وتوصيات المجلس وقراراته المتعلقة بالطرق والمداخل وتنفيذها، بالإضافة إلى ملاحظات الجولات الميدانية وما رصده أعضاء المجلس، وعدد من الموضوعات المتعلقة باختصاصات وكالة المشاريع بالأمانة.
ثم توجه الفريق لتفقد مشروع الطريق الدائري الشمالي لمحافظة وادي الدواسر وبعض التقاطعات وتذليل ما تواجهه من عوائق واستملاكات لضمان تنفيذها في وقتها المحدد، وجرى خلالها الالتقاء بمحافظ محافظة وادي الدواسر بالنيابة ورئيس المجلس البلدي ورئيس بلدية المحافظة لمناقشة احتياجات المحافظة من الطرق المحورية والثانوية والزراعية والروابط والتقاطعات الهامة عليها. بعدها تفقد الفريق طريق الرياض/ الرين/ بيشة المباشر الذي أوشك على الاكتمال لربط منطقة الرياض بمنطقة عسير مباشرة ليضاف لمنظومة الطرق والمحاور الاستراتيجية بالمملكة. موقع حراج. وفي نهاية الجولة أكد المهندس الهذلول حرص ومتابعة الوزير على سرعة تنفيذ المشروعات في وقتها المحدد وتوجيهاته المستمرة بحل جميع المعوقات التي تعترض مسارات الطرق في حينها، موضحاً أن وزير النقل يتواصل عن طريق الهاتف المرئي مع الفريق للاطلاع أولاً بأول على واقع الحال. كما أكد أن الوزارة حريصــة على المتابعة الميدانية ولقـاء الشركات المنفذة والمهندسين المقيمين في المشروعات للاطلاع على نسب الإنجاز وكذلك الاطلاع على المشكلات والمعوقات التي تعترض تقدم العمل في المشروعات ومعالجتها. وبيّن أن توجيهات الوزير الدائمة بأن تقوم لجان فنيـــة بمتابعة وبشكل يومي وميداني أعمال التنفيـــذ، كاشفاً أن الفريق سيقوم بزيـــارات للمشروعات في كل المناطق والمحافظات للوقوف على نسب الإنجاز ميدانيـــاً.
وأضاف: "أما شركة المياه فأوضحت أنه يلزم لإيصال خدمة المياه لمخططات المنح، تنفيذ عدد من عقود الخزانات والخطوط الرئيسة، بالإضافة إلى مشاريع الشبكات الداخلية، وكذلك الصرف الصحي لجهة تنفيذ منظومة من المشاريع، وهي محطة معالجة ومشاريع خطوط رئيسية، ومن ثم مشاريع الشبكات، وقد تم إدراج هذه العقود ضمن قائمة المشاريع المستقبلية، وسيتم طرحها حال توفر الاعتمادات المالية اللازمة". ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة صحيفة سبق الإلكترونية ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من صحيفة سبق الإلكترونية ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
أما طريق الرياض/ الرين وصولاً إلى بيشة بمنطقة عسير، فيبلغ إجمالي طوله (679) كلم ويجري تنفيذه بأحدث التجهيزات ووفق المواصفات؛ إذ يشق الطريق قلب نجد باتجاه الجنوب، وسيكون له الأثر الكبير في خدمة المدن المجاورة، وكل العابرين والمسافرين من الرياض إلى بيشة ويربط بين منطقة عسير ومنطقة الباحة ومنطقة مكة المكرمة، مروراً برنية ويختصر المسافة لما يقارب 300 كلم.
في الوقت الذي بدأت فيه وزارة الإسكان بالتنسيق مع وزارة الشؤون البلدية والقروية استلام أراضي المنح تمهيداً للبدء في تطويرها وتأهيلها ومن ثم تقديمها للمواطنين أشار متداولون وعقاريون متخصصون في أراضي المنح إلى أن أسعار الأراضي في مخططات المنح تراجعت بنحو 30 في المائة، مرجعين السبب إلى افتقارها للبنية التحتية من سفلتة وإنارة وخدمات المياه وشبكات الصرف الصحي، مبينين أن كثيراً من ملاك هذه المخططات انتظروا تطويرها منذ أكثر 35 عاماً. ولفت العقاريون إلى أن 95 في المائة من مخططات المنح في الرياض تحتاج إلى تطوير؛ ما يساعد في حل الأزمة الإسكانية التي تعانيها العاصمة؛ إذ تصل أعداد أراضي المنح في عريض وحدها إلى ما بين 80 و90 ألف قطعة أرض ما بين سكنية وتجارية، موزعة على أكثر من 30 مخططاً. موضحين أن سبب الانخفاض في الأسعار هو عزوف كثير من المواطنين عن الشراء انتظاراً لبرامج ومشاريع وزارة الإسكان التي ستُعلن خلال الفترة المرحلة المقبلة، المتمثلة في إعطاء أرض وقرض. من جهته قال علي عواجي مستثمر في أراضي منح عريض إن القفزات التي شهدتها الأراضي في عريض تعود إلى بعض القرارات الحكومية التي من أبرزها سفلتة الشوارع الرئيسية، والسعي إلى إيصال الخدمات الأخرى مثل الكهرباء التي هي العقبة الوحيدة التي سوف تساعد في بدء البناء في المخططات وإنعاش تداولات الأراضي.
كشفت أمانة منطقة الرياض عن آخر المستجدات الخاصة بالأعمال التطويرية الخاصة بمشروعات السفلتة والإنارة لمخططات المنح، ومن ضمنها مخطط عريض في جنوب الرياض والذي يضم آلاف القطع والتي وزعت على المواطنين في عام 1400هـ. وأوضح مسؤولون بالأمانة خلال اجتماع خاص عقده المجلس البلدي مع وكيل أمين المنطقة للمشروعات المهندس عبدالإله المشعل، وعدد من مديري الإدارات بالوكالة، أنه سيتم الانتهاء خلال أسبوع من عمل الدراسات الخاصة بالسيول لمخططات شرق الرياض، وسيتم بعدها البدء بأعمال السفلتة. وأشاروا إلى أن أعمال السفلتة جارية حالياً في مخططات عريض ومخطط 3020 بنمار، ومخططات الشمال، وذلك وفقاً للخطة المحددة لها التي تبدأ بسفلتة الشوارع الرئيسة كمرحلة أولى. وناقش الاجتماع مخرجات اللقاءات السابقة مع الوكالة، وتوصيات المجلس وقراراته المتعلقة بالطرق والمداخل وتنفيذها، بالإضافة إلى ملاحظات الجولات الميدانية وما رصده أعضاء المجلس، وعدد من الموضوعات المتعلقة باختصاصات وكالة المشاريع بالأمانة. وأكد رئيس المجلس البلدي خالد العريدي على العلاقة التكاملية بين المجلس والأمانة بما يسهم في تحسين وتطوير الخدمات البلدية، مشيداً بتفاعل وتعاون وكيل الأمانة ومديري الإدارات خلال الاجتماع وتقديمهم لجميع الإيضاحات حول المشروعات التي تعمل عليها الأمانة حالياً.
مشيراً إلى أن الكثافة السكانية العالية وارتفاع الطلب يزيدان من المطالبة بتطوير أراضي منح جنوب الرياض، وهو ما سينعكس إيجابياً على الأسعار خلال الفترة المقبلة. وكان وزير الإسكان الدكتور شويش الضويحي قد أكد أن أراضي المنح السكنية والأراضي الحكومية لن تخصَّص إلا للمستحقين للسكن بناء على آلية محددة وأولويات طلبات السكن، بعد إخضاعهم لآلية الاستحقاق الجديدة مع مراعاة مدة الانتظار، مشيراً إلى أن إيجاد جهة واحدة مسؤولة عن الإسكان يؤدي لزيادة برامج الدعم الحكومي وتطوير المردود الاجتماعي، لافتاً إلى أن ربط الأراضي بوزارته يعزز الموازنة بين العرض والطلب، ويوجد توازناً بين أسعار المساكن والأراضي. فيما ذكر مصدر في وزارة الإسكان أن تطوير أراضي المنح القائمة منذ سنوات ليس من اختصاص وزارة الإسكان، بسبب أنها لم تعد في أيادي من أعطيت له في البداية؛ إذ أصبحت في أيدي الكثير من المستثمرين؛ ما يعني أن تطويرها لن يحل الأزمة الإسكانية التي تسعى الوزارة إلى حلها من خلال إعطاء أرض وقرض.