فرح يوسف: وهي مطربة تنتمي إلى أصل سوري، تُعرف بصقل موهبتها في الغناء منذ طفولتها، حيث أنها استطاعت أن تغني وهي في السابعة من عمرها، كما قدمت دوراً مميزاً في مسلسل شارة، وبعدها تقدمت إلى الغناء في برنامج عرب آيدول لإكتشاف المواهب. فرح الصراف: وهي ممثلة كويتية الأصل، كان بداية مشوارها الفني هو دورها في مسلسل "ما عيني" لتؤدي بعدها كثير من الأدوار المختلفة، ومن أبرز أعمالها الفنية التي قدمتها "دكتوراه في الحب" ومسلسل "للحب كلمة". حكم الإسلام في تسمية فرح بمجرد الاطلاع على معنى اسم فرح ومعرفة أهم الدلالات التي يحملها هذا الاسم، كل هذا ينفي حاجة التساؤل عن حكم الإسلام في تسمية فرح، وذلك لأن الاسم ينتمي إلى أصل عربي، كما أنه يحمل معنى السعادة التي يمكن إهدائها إلى الآخرين، ويحمل السرور والسعادة التي يرتقبها الشخص، كل هذه المعاني الراقية يؤكد عليها الإسلام حين اختيار اسماء الأطفال، لذا فهناك إجماع على جواز التسمية بهذا الاسم وإطلاقه على الفتيات المسلمات دون قلق من ذلك، لأن الاسم لا يحمل أي من المعاني التي تحمل إساءة إلى الدين الإسلامي ولا تسيء لحامل الاسم ولا تدعوا إلى شرك ولا يتنافى الاسم مع المبادئ الإسلامية.
تسعى صاحبة هذا الاسم إلى تقديم يد العون للآخرين، كما أنها محبة للخير ولا تحب أن يُصاب أي شخص بأذى. تتسم بأنها رزينة تفكر بتأني وتريث قبل أن تتخذ أي من الأحكام المصيرية. تكثر من المزاح وتتميز بخفة دمها، هذا الأمر الذي يجعل الكثيرين ممن يعرفونها يحبون صحبتها ومرافقتها. تحب الحياة الاجتماعية، كما أنها تتمتع بدرجة كبيرة من الذكاء الاجتماعي ، لذا من السهل أن تتأقلم مع الظروف والشخصيات المختلفة. تحب اقتناء كل ما هو غالي ونادر، كما أن تحفتظ بهذه المقتنيات وتحافظ عليها مهما مر الزمان عليها. تتمتع بشخصية قيادية قادرة على تحمل المسئوليات وقادرة على التفكير السليم. تحب التعاون وتحب المشاركة في مختلف الأنشطة الاجتماعية. تحب سماع المقطوعات الموسيقية الهادئة، فهي ذات أذن موسيقية راقية. أسئلة قياس مستوى الفهم الحرفي لنص يوم المرور - افتح الصندوق. تعشق السفر والانتقال وتحب الأماكن التي يغلب عليها الطبيعة البكر، لذا تفضل المناطق التي يكثر فيها الأشجار والسهول ويسيطر عليها اللون الأخضر. تتميز بإحساسها القوي وقدرتها على أن تتعرف على الشخصيات من حولها، فهي لديها القدرة على التفرس في شخصيات من تتعامل معهم. هناك تأثير قوى لـ معنى اسم فرح على طبيعة شخصيتها، ويظهر هذا شخصيتها الاجتماعية بخاصة مع هؤلاء الأشخاص الذين يشبهون شخصيتها بشكل كبير.
وَرَوَى ابْنُ الْأَعْرَابِيِّ: أَفْرَحَنِي الشَّيْءُ سَرَّنِي وَغَمَّنِي. وَالْفُرْحَانَةُ: الْكَمْأَةُ الْبَيْضَاءُ; عَنْ ڪُرَاعٍ قَاْلَ ابْنُ سِيدَهْ: وَالَّذِي رَوَيْنَاهُ قُرْحَانُ، بِالْقَافِ، وَسَنَذْكُرُهُ. وَالْمُفَرِّحُ: دَوَاءٌ مَعْرُوفٌ. العودة إلى معجم لسان العرب حسب الحروف – قاموس عربي عربي
مرادفها: عاد - رجع وضدّها: ذهب - غادر مرادفها: كرامة - شهامة وضدّها: ذُلّ - حقارة مرادفها: أذِنَ - أظهر - كشف وضدّها: منع - ستر مرادفها: مقطوع - حقير وضدّها: كريم مرادفها: حزن - إكتأب وضدّها: فرح - إطمأنَّ مرادفها: نأى وضدّها: اقترب - دنا
فَرْحَةٌ - تعريف كلمة فَرْحَةٌ من القاموس والموسوعة وقاموس المرادفات المجاني على الإنترنت
وتدريجيا اجتذبت هذه المطاعم مشاهير العالم من السياسة والفن والرياضة وزار مطاعمه نجوم الفن والغناء العربي، ونشرت صور ومقاطع فيديو لأمراء الإمارات العربية المتحدة في فروعه بدبي وأبو ظبي. حولته صوره مع هذه الشخصيات إلى أحد أبرز نجوم مواقع التواصل الاجتماعي في تركيا والعالم حيث يتابعه على حسابه على إنستغرام 3. 2 مليون شخص وملايين آخرون على تويتر وفيسبوك. مطعم رشة ملح الليمون. وبالإضافة إلى ذلك اشتهر نصرت الذي يقوم بتقديم الطعام إلى كبار الزبائن بنفسه بحركاته التي يكررها في فيديوهاته الذي يبثها بشكل يومي وخاصة حركة يده أثناء رش الملح على اللحوم عند تقديمها للزبائن حتى بات يعرف بـ «Salt Bae»، وكتبت عنه العديد من الصحف الاقتصادية العالمية كقصة نجاح وشهرة مميزة على مستوى العالم.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكزبرة. رشة من الحبهان المطحون. مقادير الأرز كوب ونصف من الأرز البسمتي. 4 أكواب من الماء المغلي. مكعب مرقة لحمة. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة من الكاري. عيش محمص. صوص فتة شاورما الدجاج علبة زبادي نصف كوب طحينة. ملعقة كبيرة ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة مايونيز. ماء دافئ (حسب الحاجة). طريقة تحضير فتة شاورما الفراخ تحرص الأمهات وربات دائما على التنوع في تحضير الوجبات الرئيسية لكى يتناول الأطفال وجباتهم الرئيسية، ومن ألذ و أطعم الوصفات الشهية واللذيذة جدا ويتم تقديمها دائما في المطاعم هي فته الشاورما وهناك نوعين من الفتة منها باللحم ومنها بالدجاج، ولكن تعد فتة شاورما الفراخ من الطرق الاقتصادية و السريعة و الرائعة، طريقة التحضير هي: أولا نأتي بقطع الدجاج المقطعة شرائح بعد غسلها جيدًا. ثم نضع عليها نصف علبة زبادي و ماء البصل و الثوم المفروم و الطحينة السائلة و الخل الأبيض و عصير الليمون و الملح والفلفل الأسود و السماق و الحبهان المطحون والكمون والكزبرة. ساندويش السبانخ بالأفوكادو | كل العرب. بعد ذلك نقوم بخلط كافة هذه المكونات مع الدجاج حتى يمتزجا مع بعضهم. نغطي الدجاج ونتركه في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
ويضيف: "في هذه المرحلة عقب عودتي من الأرجنتين أجرت بعض الصحف والمجلات مقابلات معي حول خبرتي في طهي اللحوم ولاحقاً استعنت بهذه الكتابات في محاولة أخيرة للحصول على تأشيرة دخول لأمريكا وبالفعل حصلت أخيراً على فيزا لمدة ثلاثة أشهر إلى الولايات المتحدة"، موضحاً: "عملت في واحد من أكبر وأشهر 4 مطاعم في نيويورك بشكل غير قانوني وبدون الحصول على المال وكان هدفي اكتساب مزيد من الخبرة. " ولم تقتصر أحلامه على الوصول إلى الولايات المتحدة والبقاء هناك، فقد كان يخطط لحلمه الأكبر وهو افتتاح مطعمه الخاص في تركيا وبالفعل عاد ووافق صديق مقرب له أن يقرضه مبلغا من المال يكفي لافتتاح المشروع، يقول: "سألني ماذا ستسمي المشروع الذي سوف أدفع فيه المال؟ كتبت على ورقة (NUSRET نصرت) وجعلت فراغا بين نصر وات لتصبح (NUSR ET) حيث تعني ET بالتركية اللحمة. طريقة عمل تتبيلة الفارخ البانيه المقرمشة مثل الجاهزة في المطاعم - ثقفني. " وأشار إلى أنه قال لصاحبه: "أعطني النقود وأنا سوف أجلب لك بعد مدة قصيرة آلة لعد النقود لأنك لن تستطيع عد النقود التي سأعود لك بها، وبالفعل بعد أقل من 6 أشهر أعدت له جميع الأموال التي دفعناها سابقاً في التأسيس". وحول شعوره بالنجاح في تلك الفترة يقول: "كنت كل يوم أقف مقابل المطعم وانظر إلى اللوحة الإعلانية التي تحمل اسمي وأدعوا الله وأشكره وما زالت أشكره حتى اليوم. "
لم تمر الوجبة الذهبية مرور الكرام على جمهور اللاعب الشهير، فقد تعرض لهجوم حاد بعد نشره مقطع فيديو على هامش زيارته لمطعم "صولت بي" (Salt Bae) في دبي، حيث قدم له نصرت شريحة لحم مغلفة بورق الذهب، قبل أن يقطعها ويفسح المجال أمام اللاعب الدولي السابق لرش الملح عليها. مطعم رشة ملح وداخ. وبعد الانتقادات التي طالت هذا "البذخ" نشر ريبيري رسائل حادة اللهجة عبر تويتر للغاضبين، وقال "أنا لا أدين لكم بشيء، نجاحي قبل أي شيء آخر هو بفضل الله، بالنسبة إلى الآخرين أنتم لستم سوى حصى في جواربي". وبحسب صحيفة "بيلد"، كان الطبق الثمين تضمن شريحة لحم وزنها 400 غرام مغلفة بورق الذهب، وسعر الشريحة التي تناولها ريبيري 299 يوروا (نحو 338 دولارا)، إذ كشف المطعم أن أغلى "شريحة لحم ذهبية" لديه سعرها 478 يوروا (نحو 541 دولارا). نصرت الذي لا يعبأ بأحد ربما لن تجد لنصرت أي صورة وهو مبتسم، دائما يحاول الظهور كشخص جاد شديد الغموض حتى مع المشاهير من زوار مطاعمه، كما نجح خلال سنوات قليلة أن يجذب ما يزيد على 20 مليون متابع لمتابعة حسابه على إنستغرام، إلا أن الشيف التركي متابع لـ242 فقط حتى الآن، من ضمنهم 11 من مشاهير العرب، وأبرزهم: أصالة وأحلام ومحمد صلاح وإليسا.
وبعد فترة قرر الذهاب إلى إحدى الدول المشهورة لاكتساب خبرات جديدة، مثل الأرجنتين أو اليابان أو أمريكا، ورغم أنه لا يعرف أي لغة أجنبية ولا يتحدث سوى اللغة التركية تمكن من التواصل مع أحد زبائن المطعم الذي كان يعمل به وهو فرنسي الجنسية الذي شجعه على القيام برحلته إلى الأرجنتين واكتشاف أسرار جديدة عن المهنة ومن ثم محاولة افتتاح مشروع خاص به (مطعم). وفي نهاية عام 2009 استلف قرضا من أحد البنوك ليكون مجموع ما لديه 7 آلاف ليرة تركية ما كان يعادل آنذاك (قرابة 3500 دولار أمريكي) ومن ثم توجه فوراً إلى الأرجنتين لاكتشاف عالم المزارع ومطاعم اللحوم هناك. وخلال ثلاثة أشهر قضاها في الأرجنتين، قام بجولة عمل مكثفة جال فيها على عدد كبير جداً من مطاعم اللحوم ومزارع الأبقار والخراف وتعرف على طرق طهي بعض أنواع اللحوم النادرة قبل أن يعود مجدداً إلى تركيا وفي جعبته معلومات ومهارات وأفكار جديدة. بعد عودته من الأرجنتين عاد للعمل في المطعم نفسه الذي كان يعمل به قبل ذهابه، حيث بدأ يطبق هنا ما اكتسبه من مهارات، مبيناً أن السفر إلى الأرجنتين غيّر تفكيره وجعله يفكر بطريقة مختلفة، وفقاً لقوله. في عام 2010 سعى نصرت للسفر إلى الولايات المتحدة الأمريكية، وقام بتقديم طلب رسمي للسفارة الأمريكية في تركيا للحصول على فيزا للسفر لكنه لم يكن يملك في حسابه البنكي المبلغ المطلوب كضمانة للحصول على الفيزا، يقول: "لم يكن لدي نقود في حسابي البنكي ولم يكن لدي منزل لأرهنه أو أي أملاك أخرى ولم أكن متزوجا لذلك تم رفض طلبي لأربع مرات متتالية. "مطاعم نصرت".. رشة ملح انتشلت صاحبها من قاع الفقر إلى امتلاك سلسلة مطاعم عالمية | ترك برس. "
إعداد: راندا جرجس تعد الكبة من المأكولات الشهية التي يفضلها الكبار والصغار، وتناسب أيضاً متبعي الحمية إذا كانت مشوية، أو على الصاج، نظراً لأنها تحتوي على البروتين والبرغل ويمكن تقديمها إلى جانب التبولة أو السلطة الخضراء حسب الرغبة. يقول محمد دلاتي، شيف مطعم لقمة جبران في أبراج بحيرات جميرا- دبي: إن الكبة الصاجية تميزت بها مدينة زغرتا اللبنانية الواقعة في شمال لبنان، وتعد جزءاً من التراث، وهي ذات شكل مميز وطعمها لذيذ. ويضيف أن الكبة الصاجية تحشى باللحم والشحمة، وهي عبارة عن طبقة من الدهن تغلف معدة الخروف وتغلف الكلى أيضاً، ويمكن إضافة الجوز المفروم ناعماً. مطعم رشة ملح وسكر. المقادير والمكونات:- * 100 جرام برغل ناعم * 100 جرام برغل بني * 400 جرام لحم أحمر * بصلة صغيرة مقطعة إلى 4 أرباع * قشر ليمونة واحدة * رشة فستق * رشة لوز * رشة ملح وفلفل أسود طريقة التحضير: ننقع البرغل في 100 مل ماء بارد لمدة 30 دقيقة، نضيف البصل وقشر الليمون والنعنع والملح والفلفل الأسود إلى البرغل ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرة واحدة. نضيف اللحم إلى الخليط، ثم نضيف القليل من الماء لتسهيل عملية الفرم ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرتين إضافيتين ثم نمزجه قليلاً باليدين.
بعد ذلك نضع طاسة على النار و نقوم بوضع القليل من الزيت ونتركها حتى تسخن تماماً. ثم نضيف الدجاج المتبل ونقلبها مع بعضهم حتى يتغير لون الدجاج، نشوح الدجاج بشكل مستمر حتى تتشرب الصوص تماماً ويتم تسوية الدجاج. لعمل العيش المحمص، نأتي بالعيش البلدي أو الشامي ونقوم بتقطيعه مكعبات متوسطة الحجم. بعد ذلك نأتي بصينية الفرن ونقوم بوضع القليل من الزيت بداخلها ثم نقوم بوضع العيش المقطع. ندخل الصينية الفرن على رف الشبكة على درجة حرارة 200 درجة حتى يتحمص العيش، وقومي بتقليب العيش في الفرن كل فتره لكى لا يحترق، ثن نخرجة من الفرن ونقدمه بجانب فتة شاورما الفراخ. أرز فتة شاورما الدجاج نقوم بغسل الأرز البسمتي ونقوم بنقعه لمدة ربع ساعة. بعد ذلك نأتي بوعاء كبير ونضع القليل من الزيت ثم نضيف الكاري والكركم ومكعب مرقة لحمة ونقلبهم حتى يستخرجون رائحة. نضيف الأرز على التوابل ونقلبه مع المكونات جيدًا. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلبهم مع بعضهم، ثم نضيف الماء المغلي. نترك الأرز حتى يتشرب الماء ثم نهدئ النار ونتركها حتى يتم تسوية الأرز. نقوم بوضع الطحينة و الزبادي و الثوم المفروم في وعاء كبير ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.