وطالب المنوفي وزارة التموين بزيادة هامش ربح البقالة التموينية حتى يتناسب مع ظروف ومتغيرات السوق، نظرًا لزيادة تكلفة النقل والتشغيل والكهرباء والماء. كان قد قال مصدر مسئول بوزارة التموين، إن هناك اتجاه لزيادة سعر الزيت التمويني إلى 23 جنيهًا بدلًا من 21 جنيهًا للزجاجة 800 ملي بداية من شهر مايو المقبل. وأضاف المصدر أنه سيتم حذف سلعتي الزيت اللتر والمكرونة نصف الكيلو من السلع التموينية عن شهر مايو المقبل، حيث يتم طرح السلع التموينية داخل المنافذ التموين خلال الأيام الجارية تمهيدًا لصرفها لأصحاب البطاقات بداية الشهر المقبل دون هاتين السلعتين. أين الحقيقة؟. وأكد المصدر أن حذف زجاجة الزيت سعة واحد لتر وعبوة المكرونة وزن نصف كيلو، يقابله زيادة ضخ في زجاجة الزيت سعة 800 ملي وعبوة المكرونة وزن كيلو و800 جرام و400 جرام.
دوامة ويبيّن الكاتب أنه لا يزال هناك جدل كبير بخصوص دوامة الأجور وأسعارها إن كانت احتمالا واقعيا في عالم لا يوجد فيه سوى جزء صغير من القوة العاملة المتحدة، ولكن أرقام اليوم تقدم مؤشرا آخر على أن هناك دوامة مستقبلية أكثر خطورة قادمة؛ فهناك خطر متزايد يشير إلى أن الناس مع ارتفاع الأسعار ورفض الحكومة تقديم كثير من المساعدة سيصبحون أكثر قلقًا إزاء ما ينتظرهم وسيحجمون عن الإنفاق، ونتيجة لذلك سوف تتضرر مبيعات الشركات وستختار عدم الاستثمار، ومن ثم تتحول فترة التضخم المؤقتة إلى ركود مؤلم. ويشير الكاتب إلى أن الإجماع يتزايد على أن هناك حاجة إلى مزيد من المساعدة المالية لتجنب الكارثة التي سيواجهها العديد من الناس الذين لا يستطيعون تحمل تكاليف الضروريات مثل التدفئة واللباس والمأوى والطعام؛ ففي الأسبوع الماضي أعرب رؤساء شركات الطاقة عن دعمهم لنداءات الجمعيات الخيرية والنواب والناشطين الذين يطالبون بمزيد من الدعم، كما تضيف البيانات الأخيرة ثقلًا أكبر على الحالة الاقتصادية التي تدعو لضرورة التدخل.
الجمعة 29/أبريل/2022 - 08:24 م الاندومى قال حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية بالاتحاد العام للغرف التجارية، رئيس شعبة البقالة والمواد الغذائية والعطارة بغرفة الإسكندرية، إن الهيئة القومية لسلامة الغذاء أصدرت خطابًا موجهًا لجميع التجار بعدم بيع أو تداول عدد من أصناف "اندومي" في الأسواق. قائمة اصناف المواد الغذائية. وأوضح المنوفي، أنه طبقًا لخطاب الهيئة، فإن الأنواع الممنوعة من التداول حفظًا على سلامة المواطنين، هي جميع نكهات الشطة، وطعم فراخ متبلة خاص ٧٥ جرام، وأكواب خضار ٦٥ جرام. وكانت هيئة سلامة الغذاء، برئاسة الدكتور حسين منصور، كانت قد ققرت في وقت سابق بسحب عينات من منتجات اندومي للتحقيق في مدى مطابقتها لشروط سلامة الطعام والأغذية في مصر، ضمن حملات الهيئة في سياق دورها المخولة له للحفاظ على صحة المواطنين. من جهته كان المنوفي قد صرح بداية شهر ابريل إن شركة اندومي جمعت المنتجات القديمة من محلات السوبر ماركت والتجزئة دون ابداء أي أسباب، وإدعت الشركة في بيان لاحق أن القرار كان لتغيير شكل عبوة المنتج.
ت + ت - الحجم الطبيعي التوترات العالمية تُحدِث حالة من الرعب، دول تتأهب لأسوأ الاحتمالات، وجيوش تتحرّك، ورؤوس أموال تتنقّل، وشركات ومستثمرون يتردّدون، ووسائل نقل وشحن تخشى المغامرة، وأسعار ترتفع. تلك حال الدنيا، عندما يكون الخطر في أغلب المناطق، حرب في أوكرانيا، ومناوشات على الحدود الصينية-الهندية، وإرباك سياسي في باكستان، ونزاع بين إيران وأفغانستان، وتحرّكات بحرية مشبوهة عند جزر تايوان، ومناورات لأساطيل متعدّدة في بحر الصين، و«جزر سليمان»، التي لا نعرف عنها أكثر من وقوعها في الجنوب - جنوب الكرة الأرضية، وهي بالكاد تُرى على الخريطة، تفتح أراضيها مرحّبة بالصين وقواعدها العسكرية، وأستراليا تصرخ، والولايات المتحدة تهدّد، والحوثي يلعب بصواريخ إيران، وإسرائيل تمارس عادتها السنوية، بالاعتداء في رمضان على قدسيّة المسجد الأقصى، وتمزّق كل عهودها، وتملأ السجون بأبناء القدس.
أبوظبي - وام أرسلت دولة الإمارات خلال اليومين الماضيين طائرتين تحملان على متنيهما 34 طناً من المواد الغذائية والطبية إلى إثيوبيا، منها رحلة إلى العاصمة الإثيوبية أديس أبابا، ورحلة أخرى إلى إقليم تيجراي، وذلك ضمن الجسر الجوي الإغاثي المتواصل لتلبية الاحتياجات المتزايدة للسكان، وخاصة من الفئات الأكثر احتياجاً من النساء والأطفال، والعائلات التي تعاني أوضاعاً صعبة وتحديات إنسانية كبيرة، نتيجة عدم توافر المواد الغذائية الأساسية والدعم الطبي اللازم. ويأتي إرسال المساعدات الإغاثية في إطار جهود دولة الإمارات المستمرة في تقديم كافة أوجه الدعم للدول، التي تواجه ضائقة خاصة من النساء والأطفال، وللمساهمة في توفير الاحتياجات الأساسية من الغذاء والدواء. وقامت دولة الإمارات خلال الفترة الماضية بتسيير جسر جوي شمل إرسال 18 طائرة من الإمدادات الإغاثية، منها 9 طائرات إلى العاصمة الاثيوبية أديس أبابا تحمل 420 طناً من المواد الإغاثية والغذائية، و9 طائرات إلى مدينة ميكيلي بإقليم تيجراي تحمل 280 طناً، وقد استفاد من هذه الإمدادات نحو 1. 2 مليون شخص من الفئات الأكثر تضرراً، منهم 960 ألفاً من الأطفال والنساء. تجدر الإشارة إلى أن دولة الإمارات قدمت 85 مليون دولار أمريكي لدعم العمليات الإغاثية في إثيوبيا بالتعاون مع المنظمات الدولية.
النفط ليس سبباً في انفلات الأسعار والتكاليف في العالم، ومنظمة الأغذية أو البنك الدولي، لا يقولان الحقيقة، حقيقة ما يحدث لغذاء البشرية!
ت + ت - الحجم الطبيعي أصدرت أمس «ماجد الفطيم»، شركة تطوير وإدارة مراكز التسوق والمدن المتكاملة ومنشآت التجزئة والترفيه في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا وآسيا، أحدث نسخة من تقريرها الفصلي «حالة قطاع تجارة التجزئة في الإمارات». ويشير التقرير إلى ارتفاع إنفاق المستهلكين في متاجر التجزئة في الربع الأول 2022 في الإمارات بنسبة 14%، ما يعكس استمراراً في تعافي اقتصاد الدولة بعد مرحلة الوباء. وتشير أحدث مجموعة من البيانات إلى عودة المرونة والثقة والاستقرار بالتزامن مع نمو تجاوز معدل ما قبل الجائحة. وقد عبّر 89% من المشاركين في استطلاع أجراه مختبر السعادة التابع لشركة ماجد الفطيم عن تفاؤلهم. وتوقّع الاستبيان ذاته زيادة في الإنفاق على المواد الغذائية والمشروبات خلال شهر رمضان، وتصدُّر البقالة قائمة النفقات المتزايدة المتوقعة للأسر. ويُتوقع أن ينمو الاقتصاد غير النفطي بنسبة 3. 9% هذا العام نتيجة إنفاق المستهلكين وزيادة أعداد السياح. كما يُتوقع أن ينمو الاقتصاد ككلّ بنسبة 6. 2% عام 2022. وتضاعف الإنفاق في متاجر التجزئة عبر الإنترنت 3 مرات في الربع الأول مقارنة بالأشهر الثلاثة الأولى من 2019، ولا سيما في قطاع الأغذية والمشروبات والهايبر ماركت / السوبر ماركت.
زيّني مائدتك بدجاج بصوص البافلو بطريقة سهلة وبسيطة ومذاق شهي. قدّمي أشهى أنواع الدجاج على طريقة المطاعم من خلال تقديم بصوص البافلو الرائع، من خلال العديد من الوصفات التي نذكرها إليك اليوم: طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص البافلو: المقادير: كيلو من أجنحة الدجاج. توابل دجاج. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ملعقة صغيرة من البصل البودرة. بيضتان. كوب من الدقيق. كوب من دقيق الأرز. نصف كوب من النشا. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. صوص بافلو جاهز. الطريقة: نغسل الدجاج جيدًا ونتبله بالملح والفلفل الأسود وتوابل الدجاج، والبصل البودرة والثوم البودرة. في طبق نخلط الدقيق ودقيق الأرز والنشا والبيكنج بودر، ونقلبها. نخفق البيض جيدًا ونضع أجنحة الدجاج المتبلة بالبيض وبعدها الدقيق. نضع طاسة على النار بها زيت غزير، ونحمر بها الدجاج حتى نحصل على اللون الذهبي. ترصّ في طبق التقديم ويصب عليها صوص البافلو وتقدم بالهنا والشفا. طريقة عمل بيتزا الدجاج بصوص البافلو: صلصة بافلو حارة. صدور دجاج. ملح وفلفل أسود. زيت زيتون. جبنة موتزريلا. خبز تورتيلا. صوص بافلو الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها. زبادي. مايونيز. فلفل أسود.
كوبان من الطحين. إصبع زبدة. كوب من تتبيلة الدجاج الجاهزة "أجنحة جنحان الدجاج"، من السوبرماركت. طريقة التحضير في وعاء واسع، نخلط مكوّنات التتبيلة معاً، والتي تتكون من الملح، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، وورق الريحان الجاف، والفلفل الأسود، والكمون، وأوراق الشومر الجافة، ونخلطها جيداً. نتبّل قطع الدجاج بمكوّنات التتبيلة، ونحتفظ بها لمدة ساعة كاملة في الثلاجة، لتتشرّب مكوّنات التتبيلة. بافلو الدجاج الشهي - يمي ليالينا. نتبل قطع الدجاج بالطحين بشكلٍ تام، ونشبعها بالطحين جيداً، ثمّ نعيدها للثلاجة لمدة نصف ساعة إضافية. في مقلاة واسعة، نضع كميّةً وافرة من زيت الذرة، ونرفعها على نار متوسطة، ونقلي قطع الدجاج. في مقلاة واسعة، نُضيف إصبع الزبدة، وعندما تسيح نسكب التتبيلة الجاهزة "تتبيلة أجنحة الدجاج "، ونتركها على نارٍ هادئة، حتى تبدأ بالغليان. نضيف قطع الدجاج المقلية للخلطة، ونحرّكها جيداً لمدة خمس دقائق، حتى تتشرب الخلطة جيداً. نضع الدجاج في طبق التقديم، وبالإمكان تقديم أرز أبيض مفلفل معه، ويتمّ طبخ الأرز الأبيض بنقع كوبين أو أكثر من الأرز لمدة ربع ساعة، ومن ثم إضافة كوبين ونصف من الماء على النار، وإضافة ملعقتين من الزيت النباتي، وملح حسب الذوق، ورشة فلفل أسود، والانتظار حتى يغلي الماء، ومن ثمّ إضافة الأرز المنقوع، وبعد أن تجفّ المياه عن السطح نُهدّئ النار تحت الأرز، وننتظر حتى ينضج الأرز بشكلٍ تام.
مشاركة الوصفة المقادير - 100 زبدة بدرجة حرارة الغرفة - 1/3 كوب صلصة حارة - 1 معلقة كبيرة خل - 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة - 1 معلقة صغيرة بابريكا - ½ معلقة صغيرة سكر - ملح - حسب الرغبة الطريقة في مقلاة على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الصلصة الحارة والخل ونكهي بالملح والسكر والبابريكا والثوم البودرة. حركي المكونات حتى تتداخل. اتركي المقلاة على نار خفيفة حتى يغلي الخليط مع التحريك من حين لآخر. صوص بافلو الدجاج المعدله. استخدمي صوص البافلو مع أطباق الدجاج.
يتم تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ويضاف إليها زيت الزيتون، وتقلب المكونات جيدًا حتى تتبل. نضع الدجاج في الفرن الساخن حتى يحمر لونه، ونقلبه للجانب الآخر حتى يحمر اللون من الجانبين. نخرج الدجاج من الفرن، ونقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم، ونضيف إليه كمية من صوص البافلو. نحضر خبز التورتيلا ونضعه في صينية. ندهن الخبز بصوص البافلو، ونضيف الجبنة الموتزريلا ونضيف قطع الدجاج. نضع الصينية بالفرن حتى تذوب الجبنة ونحصل على اللون الذهبي. نخلط الزبادي مع المايونيز والفلفل الأسود ونقلبهم ويوضع عليها بعد أن نُخرجها من الفرن، وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا. سلطة الدجاج بصوص البافلو: صدور دجاج مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات. علبة من الزبادي. صلصة بافلو. ليمونة. ملح. خس. طريقة عمل صوص بافلو دجاج - وصفة ماما. كرنب أحمر. كرنب أبيض. جزر. بصل. بوب كورن تشيكن. 2 ملعقة من الصوص الأبيض. نقطع الخضراوات إلى قطع صغيرة الحجم، ونضعها في طبق عميق. نضيف إلى الخضراوات الصوص الأبيض مع التقليب. نقوم بتحمير البوب كورن ويضاف إليه صوص البافلو ويقلب. نضع خليط البوب كورن على طبق الخضراوات. تضاف قطع الدجاج المسلوق بعد تحميرها ويضاف المستردة، ويقدم على المائدة بالهنا والشفا.