[1] طريقة عمل المعجنات السريعة هناك عجينة أساسية يمكن إستخدامها لعمل مختلف أنواع المعجنات مع إستخدام الحشوات المختلفة حسب الرغبة، هذه العجينة تتميز بسهولة تحضيرها ولا تحتاج إلى وقت طويل للتخمر. مكوناتها: 2 كوب دقيق. 2 كوب ماء دافئ. نصف كوب زيت. 2 ملعقة خميره فورية. رشة ملح. رشة سكر. كوب من الحليب السائل أو ملعقتين من الحليب البودرة بعد إذابتهما في كوب ماء. طريقة التحضير: في دقائق قليلة جداً وبخطوات بسيطة يمكنك تحضير أشهى المعجنات اللذيذة لأسرتك وإليكي الطريقة.. قومي بتذويب الخميرة في القليل من الماء. حشوة الخضار الهنديه لذيذه وسهله تنفع لجميع انواع الفطائر مع طريقة التفريز الصحيحه لسمبوسه - YouTube. امزجي المكونات الجافه مع بعضها البعض وهي الدقيق والملح والسكر ثم امزجي المكونات السائلة مع بعضها وهي الماء والزيت والحليب. اخلطي جميع المكونات السابقة معاً واستمري في عجنها لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى يصبح العجين متماسك، بعد ذلك يترك لمده من 15 الى 20 دقيقة حتى يرتاح. قومي بتشكيل و عمل كرات من العجين وحشوها بالحشو الذي تفضليه مثل اللحم المفروم أو الجبن الأبيض والزعتر أو الجبن الشيدر و الجبن الرومي. ضعي المعجنات في الفرن بعد تشكيلها وحشوها بالطريقة التي تفضليها وتركها حتى تنضج ويتغير لونها لتصبح جاهزة للتناول.
حشوة المشروم بالجبنة الشيدر يتم وضع المشروم في إناء على النار و تشويحه قليلاً مع القليل من الفلفل الأسود ثم وضع كمية مناسبة من الكريمة السائلة على المشروم ويتم ترك الخليط حتى ينضج وبعدها يتم بشر الجبنة الشيدر عليها و يقلب جيداً. حشوة الخضروات مع الدجاج أو اللحم يتم تقطيع البصل إلى قطع صغيرة و تشويحه في القليل من الزيت أو الزبد ويضاف إليه مفروم اللحم أو الدجاج و يحرك المزيج جيدا ويترك حتى ينضج، ثم يتم إضافة مشكل الخضروات الذي يتم سلقه سابقاً ومقطع قطع صغيرة (بازلياء- جزر بطاطس) على حسب الرغبة ثم يتم تقليب الخليط جيداً و إضافة الملح والبهارات إليه. حشوة الدجاج بالبشاميل وهذه الحشوة تحتاج إلى بصلة مفرومة، دجاج مفروم، نصف كوب بشاميل، ربع كوب من مرق الدجاج، 2فص ثوم مع مكعب ماجي والقليل من الشبت أو البقدونس. قومي بتحمير البصل ثم أضيفي إليه الثوم ومفروم الدجاج اليه وقليبه جيداً و أضيفي الماجي و البهارات التي ترغبين بها وبعد أن ينضج الدجاج قومي بإضافة المرقة والبشاميل إليه ويخلط جيداً. وبذلك يصبح الخليط جاهزاً لاستخدامه في حشو شرائح المعجنات ثم يدهن وجهها بالبيض ووضعها بالفرن. حشوة السبانخ والجبن وهذه الحشوة تكون مليئة بالكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات اللازمة لصحة أفراد أسرتك حيث أن السبانخ معروفة بفوائدها المختلفة.
[2] اختلاف حشوات المعجنات من دولة لأخرى المعجنات من أشهر الأكلات الموجودة داخل الدول ولكن نجد أن كل دولة تميل إلى استخدام حشوات معينة ؛ فمثلاً في بلاد الشام مثل سوريا والأردن وفلسطين ولبنان نجد أن الزعتر هو الشيء السائد في حشو المعجنات لديهم ، وفي بلاد المغرب يتم الميل إلى إستخدام اللحوم والخضروات في تحضير المعجنات، و في الدولة المصرية نجد أن الجبن بجميع أنواعه هو السائد في حشو المعجنات. حشوات لذيذة للمعجنات حشوة الجبن الأصفر وهي حشوه تعطي للمعجنات مذاق لذيذ جداً وتتم بإستخدام نوع معين من الجبن الأصفر الذي يذوب داخل المعجنات أثناء طهيها بالفرن ويصبح ذائباً داخل العجينة مما يمنحها الطعم اللذيذ الذي نعشقه جميعا كباراً وصغاراً. ويمكن إستخدام الجبن وحده في حشو المعجنات أو إستخدامه مع أي نوع خضار تفضليه. حشوة الزعتر وهذه الحشوة هي المشهورة داخل المنازل العربية والتي يتم إستخدامها من قبل ربات البيوت منذ القدم، فبعد أن تقومي عزيزتي بتحضير عجينة المعجنات قومي بفردها و أضيفي إليها القليل من الزيت ثم رش كمية من الزعتر فوق الزيت حتى يلتصق بالعجينة من جميع الجوانب. بعد ذلك قومي بوضعها في الفرن لتحصلي على معجنات لذيذة جداً وخفيفة في تناولها ويمكنك أيضاً إستخدام البيض مع الزعتر في الحشو ولكن بشرط أن يكون البيض مخفوق جيداً ثم ضعيه على المعجنات قبل نضجها بوقت قليل وذلك لأن البيض ينضج أسرع من العجينة بشكل عام.
المصدر
الثّالثة: زيارة النّصف من شعبان إعلم أنّه قد وردت أحاديث كثيرة في فضل زيارته في النّصف من شعبان ويكفيها فضلاً انّها رويت بعدّة اسناد معتبرة عن الامام زين العابدين وعن الامام جعفر الصّادق (عليهما السلام) قالا: من أحبّ أن يصافحه مائة ألف نبيّ وأربعة وعشرون ألف نبيّ فليزر قبر أبي عبد الله الحسين بن علي (عليهما السلام) في النّصف من شعبان فانّ أرواح النّبيّين (عليهم السلام) يستأذنون الله في زيارته فيؤذن لهم، فطوبى لمن صافح هؤلاء وصافحوه ومنهم خمسة اولو العزم من الرّسل هم نوح وابراهيم ومُوسى وعيسى ومحمّد صلّى الله عليه وآله وعليهم اجمعين. قال الرّاوي: قلنا له ما معنى اولي العزم؟ قال: بعثوا الى شرق الارض وغربها جنّها وانسها.
اعلم انه قد وردت أحاديث كثيرة في فضل زيارته في النصف من شعبان ويكفيها فضلاً انها رويت بعدّة اسناد معتبرة عن الامام زين العابدين وعن الامام جعفر الصادق (عليهما السلام) قالا: من أحبّ أن يصافحه مائة ألف نبيّ وأربعة وعشرون ألف نبيّ فليزر قبر أبي عبد الله الحسين بن علي (عليهما السلام) في النصف من شعبان فان أرواح النبيين (عليهم السلام) يستأذنون الله في زيارته فيؤذن لهم، فطوبى لمن صافح هؤلاء وصافحوه ومنهم خمسة اولو العزم من الرسل هم نوح وابراهيم ومُوسى وعيسى ومحمد صلّى الله عليه وآله وعليهم اجمعين. قال الراوي: قلنا له ما معنى اولي العزم؟ قال: بعثوا الى شرق الارض وغربها جنّها وانسها.
ودعا الصفار الراغبين بالمشاركة بالحملة الاسراع بتسجيل اسمائهم. الموقع الرسمي للعتبة الحسينية المقدسة
9 يناير، 2017 / في الزیارات / اعلم انّه قد وردت أحاديث كثيرة في فضل زيارته في النّصف من شعبان ويكفيها فضلاً انّها رويت بعدّة اسناد معتبرة عن الامام زين العابدين وعن الامام جعفر الصّادق (عليهما السلام) قالا: من أحبّ أن يصافحه مائة ألف نبيّ وأربعة وعشرون ألف نبيّ فليزر قبر أبي عبد الله الحسين بن علي (عليهما السلام) في النّصف من شعبان فانّ أرواح النّبيّين (عليهم السلام) يستأذنون الله في زيارته فيؤذن لهم، فطوبى لمن صافح هؤلاء وصافحوه ومنهم خمسة اولو العزم من الرّسل هم نوح وابراهيم ومُوسى وعيسى ومحمّد صلّى الله عليه وآله وعليهم اجمعين. قال الرّاوي: قلنا له ما معنى اولي العزم؟ قال: بعثوا الى شرق الارض وغربها جنّها وانسها.
زيارة الامام الحسين ليلة النصف من شعبان عمل من الأعمال التي وردت في كتب المسلمين الشيعة، وهو عمل وردت فيه الكثير من الأحاديث والأقوال بكونه مستحبًا في ليلة النصف من شعبان، ولأهميته عند هذه الطائفة من المسلمين، سوف نسلط الضوء في هذا المقال على ليلة النصف من شعبان أولًا وأهميتها الدينية، ثمَّ سنتحدَّث عن زيارة الامام الحسين ليلة النصف من شعبان عمَّا يُستحب قوله عند زيارة الإمام الحسين. ليلة النصف من شعبان إنَّ ليلة النصف من شعبان هي الليلة الخامسة عشر من شهر شعبان، وهي ليلة مباركة لما ورد في حقها من أحاديث نبوية وأقوال مأثورة تتحدَّث عن فضل هذه الليلة وفضل العمل فيها من صلاة وذكر ودعاء وتعبد وتلاوة قرآن، وتبدأ ليلة النصف من شعبان من غياب شمس يوم الرابع عشر من شهر شعبان، وتنتهي مع طلوع فجر يوم الخامس عشر من هذا الشهر، وتكمن أهمية هذه الليلة الدينية في أنَّها اليوم الذي تحولت فيه قبلة المسلمين من المسجد الأقصى إلى المسجد الحرام في مكة المكرمة، كما أنَّ لشهر شعبان مكانة دينية خاصة، فهو الشهر الذي فُرض فيه الصيام على المسلمين، والله تعالى أعلم.