مشاهدة الموضوع التالي من مباشر نت.. أعملي السحلب التركي على أصوله بطريقة مميزة وبقوام ثقيل وبطعم لذيذ مثل الكافيهات والان إلى التفاصيل: السحلب التركي من المشروبات المميزة التي نحبها بشكل كبير والتي لها طعم مميز، يتم تناول السحلب بشكل كبير كمشروب ساخن ولكنه قد يزداد طلب السحلب في فصل الشتاء، وذلك قد يرجع لأهميته الكبيرة في تدفئة الجسم، كما أن له الكثير من الفوائد العلاجية للجسم من أهمها وقف الاسهال عند الاطفال، وتزويد الجسم بالطاقة اللازمة خلال اليوم، كما أن السحلب له دور كبير في تنشيط الدورة الدموية في الجسم، وسوف نتعرف على خطوات تحضير السحلب فى المنزل وذلك للاستغناء عن تناوله في الكافيهات. طريقة عمل السحلب التركي بالقرفة يعتبر السحلب من أكثر المشروبات التي لها شعبية كبيرة عندنا، ولا تختلف طريقة عمل السحلب في الدول العربية عن طريقة تحضيره في تركية وهو بالفعل من أكثر المشروبات المحبوبة جدًا في تركيا، وطريق تحضيره كالآتي: المكونات كوبين كبار من الماء. خمس ملاعق من اللبن البودرة كامل الدسم. ملعقتين كبار من النشا. طريقة السحلب التركي يطارد الجميع اتهام. ملعقة واحدة من القرفة المطحونة. ملعقة كبيرة من ماء الورد. ملعقتين كبار من السكر ويمكن الزيادة حسب الرغبة.
طريقة عمل السحلب البودرة المكونات كوب سكر بودر كوب لبن بودر. كوب أرز مطحون. كوب جوز هند ناعم. نصف كوب سمسم. نصف كوب نشا. ملعقة كبيرة فانيليا بودر. كوب مكسرات مجروش. مكونات التزين زبيب. فول سوداني مجروش. جوز هند. طريقة التحضير نحضر وعاء كبير عميق. نفرغ في الوعاء جميع المكونات الجافة. نقلبهم جيداً ونغلق الغطاء بأحكام. طريقة عمل السحلب الحجازي والتركي السريع مشروب الشتاء بطعم ورائحة ولا في الخيال - ثقفني. يترك في مكان مناسب عند الأستخدام. طريقة عمل السحلب بالقرفة كيلو حليب سائل سبق غليه. خمس ملاعق مسحوق سحلب. سكر حسب الرغبة. مكسرات التزين قرفة مطحونة. فستق مجروش. نضع الحليب ف حلة مناسبة، نقلبه بالمضرب اليدوي حتي نفك التكتولات. نضعه على نار متوسطة، ونستمر في التقليب لمدة دقيقة، نرفعه على حتي يسخن. نصب السحلب في الأكواب ويزين بالمكسرات والقرفة، تقدم ساخنة. طريقة عمل السحلب بالشكولاتة بصوص الشوكولاتة لتر حليب دافئ. أربع ملاعق كبيرة بودرة السحلب. ملعقتان كبيرة كاكاو خام. صوص شوكولاتة سائلة. نضع الحليب في حلة مناسبة، نضع بودرة السحلب، الكاكاو، ونقوم بتقلبيهم على البارد. نرفع الحلة على النار، نتركها لمدة خمس دقائق، ثم نرفعهاـ من على النار. نزين أكواب التقديم بصوص الشوكولاتة، نصب السحلب ، يزين بالمكسرات ويقدم ساخن.
كوب من اللبن. خمس ملاعق من اللبن البودرة. ربع كوب من السكر. ملعقتان طعام من ماء الورد. ربع ملعقة من القرفة المطحونة. طريقة تحضير الوصفة سهلة وبسيطة وهي: يضاف الماء مع اللبن ونضعه في وعاء على الموقد، ننزل اللبن البودرة ونقلبه مع السوائل الموجودة لدينا. ننزل السكر والنشا وماء الورد ونستمر في تحريك المقادير إلى أن يصبح المزيج ثقيل القوام. نضع القرفة على الخليط السابق ونقلبها جيداً، ثم يصب السحلب في أكواب التقديم ونضع القليل من جوز الهند للتزيين. طريقة عمل السحلب بالهيل والزنجبيل لا يمكن التحدث عن افضل وصفة لعمل سحلب بالمكسرات دون ذكر طريقة تحضيره بالهيل والتي تكون كما يلي: يجب الالتزام بالمكونات الاساسية وهي: نصف كيلو جرام من اللبن. ثلاث ملاعق من مسحوق السحلب. ربع ملعقة صغيرة من الهيل. ثلاث ملاعق من جوز الهند المبشور. نصف ملعقة من القرفة. طريقة السحلب التركي مترجم. نصف ملعقة من بودرة الزنجبيل. لتحضير السحلب اتباع خطوات التحضير وهي: نرفع اللبن على النار ونضع مع كل من السكر والسحلب ونقلب جيدًا، بعد ذلك نضع الهيل. نحرك المقادير لتجنب حدوث أي تكتلات، ونضع عليه القرفة وبودرة الزنجبيل ونقلب جيدًا. يصب السحلب في أكواب مع إضافة القليل من جوز الهند.
عن 11 سنة ، لا يريد المغدرة ، رغم مرضه و كبر سنه ، إلا انه زور و لفق و عدل الدستور لما يناسبه ، فاصبحنا بحاكم بعهدة مفتوحة كأنه ملك ؟! اما في تونس الشقيقة فحدث و لا حرج ، الطاغية بن علي كان حاكما منذ ما يزيد على 23 سنة ، اما ليبيا فحاكمها " صاحب الطز " فمنذ وعيت على الدنيا و هو يحكمها ، لكن مما سمعت انه يحكم منذ42 سنة،فسبحان الله الذي جعل اسمه على مسماه " معمر " فقدعمر في الحكم و اصبح اطول حاكم لليبيا منذ كانت ولاية عثمانية ، و لاننسى اليمن العزيز الذي يحكمه شخص يسمى جزافا " صالح " و هو الذي لا يزال يحكم منذ 17 سنة ، أما سوريا ، بلاد الشام و مستقر الأمير عبد القادر فحدث و لا حرج فالحكم قانونيا هو جمهوري و لكنه على ارض الواقع ملكي وراثي!!
وظل رفقاء السوء ينفقون من ماله حتى أفنوه ، فكسدت التجارة وبيعت المحلات ، ثم البساتين والقصور ، ولم يبق له سوى قصر أبيه ، فباع الأثاث واحدًا تلو الأخر ، وانفض الرفاق من حوله ، وكرهوا صحبته حتى أنه كلما ذهب إلى أحدهم أنكر وجوده ، ورفض لقاءه. لقد اسمعت لو ناديت حيا.. فلا حياة لمن تنادي. رأيت الناس قد مالوا *** إلى من عنده مالُ ومن لا عــــنده مالُ *** فعنه الناسُ قد مالوا رأيت الناس منفضة *** إلى من عنده فضة ومن لا عنده فضة *** فعنه الناسُ منفضة ساءت أحوال الشاب ، ولم يعد عنده ما يقتات به ، حتى ملابسة تمزقت ، ونعله لم يعد يقوى على المسير ، كل الذي كان يجده كسرات من الخبز وبعضًا من الماء يحضرها لها المسكين الذي كان يعطف عليه أبوه في حياته!. فضاقت به السبل وأُغلقت في وجهه الطرق ، وضاقت به الأرض بما رحبت ، فقرر أن يضع حدًا لمأساته وينتحر ، وهنا تذكر كلام أبيه ، وتلك السلسلة المتدلية من سقف مجلس القصر ، فأحضر صندوقًا ووقف عليه ، وربط السلسة حول عنقه ، وبعدها أزاح الصندوق بقديمة ليسقط مشنوقا ، فيموت ميتة سهلة يرتاح فيها من الدنيا وكدرها. ولكنه لم يمت ، لقد فتحت البوابة السرية التي بين السقفين حينما انجذبت السلسة لأسفل ، وسقطت كميات الذهب الكبيرة على رأس الفتي حتى أغرقت ، ففرح فرحًا شديدًا لأن الله فرج كربه ، وذهب إلى السوق واشترى حلو الطعام واللباس ، وجاء بالرجل الفقير وجعله رفيقًا له يقتسم معه الطعام والهندام ، وبدأ في التجارة واسترد أمواله أبيه وبساتينه وخدمه.
فقال: ومن أنت ؟ قلت: أنا عمرو بن معد يكرب الزبيدي ، فشهق شهقة فمات. فهذا يا أمير المؤمنين أجبن من رأيت وخرجت مرة حتى انتهيت إلى حي فإذا أنا بفرس مشدود ورمح مركوز ، وإذا صاحبه في وهدة يقضي حاجته ، فقلت: خذ حذرك فإني قاتلك. فقال: ومن أنت ؟ فأعلمته بي فقال: يا أبا ثور ما أنصفتني أنت على ظهر فرسك وأنا على الأرض، فأعطني عهداً أنك لا تقتلني حتى أركب فرسي ، فأعطيته عهداً فخرج من الموضع الذي كان فيه واحتبى بحمائل سيفه، وجلس فقلت: ما هذا ؟ فقال: ما أنا براكب فرسي ولا بمقاتلك فإن نكثت عهدك فأنت أعلم بناكث العهد. فتركته ومضيت. فهذا يا أمير المؤمنين أحيل من رأيت. اسمعت لو ناديت حيا ولكن لا حياة لمن تنادي. وخرجت مرة حتى انتهيت إلى موضع كنت أقطع فيه الطريق فلم أر أحداً فأجريت فرسي يميناً وشمالاً وإذا أنا بفارس ، فلما دنا مني ، فإذا هو غلام حسن نبت عذاره من أجمل من رأيت من الفتيان ، وأحسنهم.
يطيب عيشي بعدهم ولذتي وأصحبن من لم يكن ذا همةٍهلا تكون قبـل ذا منيتـي ثم أهوت إلى الرمح وكادت تنزعه من يدي ، فلما رأيت ذلك منها خفت إن ظفرت بي قتلتني ، فقتلتها. فهذا يا أمير المؤمنين أشجع من رأيت
ولما سمع رفاق السوء بتبدل حاله ، وما صار فيه من عز وغنى ، أرادوا الوصل والود القديم ، فأعدوا مأدبة فاخرة ودعوه إليها ، فلبى دعواهم ، ودخل ولكنه لم يأكل من الطعام ، فكل ما فعله أن أمسك كم ثوبه وأخذ يضعه في كل صنف ، وبعدها أراد الانصراف ، فاستغرب الرفاق عجيب صنعه ، وسألوه ماذا يصنع ؟ فقال لهم: أنتم ما دعوتموني أنا ، أنتم دعوتم أموالي وملابسي ، وهذا ثوبي قد لبى دعواكم ، أما أنا فلا ، وانصرف عنهم.
قصة البيت: كان بالمدينة رجل كثير المال ، ليس هناك من هو أغنى منه ، وكان له ولد وحيد ماتت عنه أمه وهو صغير ، فأغدق عليه والده المال والدلال حتى أفسده ، وكان الأب رجل كريم كثير الصدقة والعطاء ، وكان كل صباح يأتي إليه رجل فقير بالسوق فيعطيه كسرات من خبز فطوره ، فيجلس إلى جواره حتى يأكل ، وبعدها ينصرف ، وظل الأمر على هذا الحال لسنوات ، حتى اشتد المرض على الأب ، وخاف أن يبدد الابن كل ما ترك ، فحاول نصحه ولكن دون جدوى. فقد كان رفقاء السوء يحيطون به من كل صوب وحدب ، يصمون أذنه ويعمون عينيه ، لأنهم منتفعين مما هو فيه ، بذخ ومال دون حساب ، ولما اقترب الأجل استدعى الأب أخلص خدمه ، وأمرهم أن يبنوا سقفًا جديدًا لمجلس القصر تحت السقف القديم ، ويصنعوا ما بين السقفين مخزن يضعونه به كمية كبيرة من الذهب ، وأمرهم أن يصنعوا في السقف بوابة ويضعون بها سلسلة حديدية ، إذا تم سحبها للأسفل تنفتح باتجاه الأرض ، وفعلًا فعل الخدم كل ما أراد ، وأبقوا الأمر سرًا عن الابن ، وقبل الرحيل استدعى الأب ولده مرة أخيرة ، وأعاد فيه النصح والوعظ ولكن دون فائدة. لقد أسمعت إذ ناديت حيًا *** ولكن لا حياة لمن تنادي لقد أذكيت إذ أوقدت نارًا *** ولكن ضاعَ نفخُكَ في الرمادِ ثم قال له: بني إذا مت ، وضاع منك كل شيء ، وغلقت الأبواب في وجهك فعدني ألا تبيع هذا القصر تحت أي ظرف ، وإن فكرت يومًا في الانتحار ففي المجلس الكبير سلسلة معلقة اشنق بها نفسك ، ومت في قصرك ميتة سهلة مستورة ، لم يأخذ الابن كلام أبيه على محمل الجد.