قصة الجوع بدأ نجيب محفوظ كتابة القصة القصيرة عام 1936 بشكل رسمي ولكنه كان قد نشر أول قصة قصيرة له بالمجلة الجديدة الأسبوعية الصادرة يوم 3/8/1934 بعنوان (ثمن الضعف)..... أن نجيب محفوظ نبع من صميم الشعب وأهتم بهمومه ، كتب عن هذه الفئة من الشعب (الفئة الفقيرة) لأنه ينتمي إليها ، ولأنها تمثل الغالبية العظمى من الشعب العربي المصري ، ولاشك أن هموم شعبه حركته إلى الكتابة الجادة، رغم الاستقرار الذي كان سائدا في بيته مع أبيه وأمه ، الا انه كان يعي الظروف القاسية التي كانت سائدة في المجتمع المصري آنذاك، وهموم شعبه. فانطلق في كتابته للقصة القصيرة ، باختياره لمجموعة من الشخوص المغمورين البائسين كي تكون حياتهم وما يعانون منه موضوع قصصه، يقابلهم في الجانب الاخر مجموعة من الشخوص المترفين المنغمسين في لهوهم وسعادتهم موضحا لنا التفاوت الطبقي في المجتمع المصري من خلال الصراع بين الجانبين.
سادسا: الحوار: باستعراض الحوار في القصة نجد أنه قد أثرى ا لقصة وتمحور حول غايتها وحدثها: 1. نقل الجو النفسي لمارية. 2. نقل الجو الفكري عن صورة المسلمين لدى الشعوب المفتوحة 3. أدخل جوا رومانسيا للقصة 4. قصة قصيرة للاطفال وتحليلها - منتديات بورصات. خدم الهدف حيث أثار الإعجاب بالشخصية العربية المسلمة سادسا: الفكرة: التسامح الديني وما يتركه العفو من أثر في النفوس حيث أعاد عمرو بن العاص أرمانوسة مكرمة إلى أبيها رغم أنها كانت أسيرة وهو القائد المنتصر سابعا: نوع القصة: تاريخية ثامنا: مبدأ التركيز والتكثيف: خلت ا لقصة من استطرادات عدة من مثل: 1. وصف مصر في ذلك الزمان 2. وصف الحياة الرغيدة التي كانت تعيشها أرمانوسة ومارية في قصر المقوقس كما خلت من وصف حالة أرمانوسة ومارية في الأسر عند المسلمين 2. خلت من الحديث حول الوصف الدقيق للحرب ثم للحصار ثم للصلح الذي حدث بين عمرو بن العاص وسكان مصر وحاميتها الرومانية 3. لم يكن ثمة تعريف كبير بالإسلام كدين بين عمرو بن العاص ومارية بل اكتفى بعبارة ( لسنا على غارة نغيرها ولكن على نفوس نغيرها) وبهذا كثّف الفهم في تغيير النفوس إشارة إلى الآية الكريمة ( إن الله لا يغير ما بقوم حتى يغيروا ما بأنفسهم) 4. عدم الاستطراد في وصف الوضع السياسي لمصر في ذلك الزمان هل كانت إمارة تابعة بشكل كامل إلى روما أم كانت ولاية تتمتع بحق الحكم الذاتي ، ولكن ما أعاننا على الفهم وصفه للمقوقس ( كان واليا وبطريركا على مصر من قبل هرقل) وهذا يفهمنا أنها كانت ولاية ، إضافة إلى أنها كانت مسيحية الديانة لأن البطريرك اسم من أسماء الكهنوت المسيحية ، وهذا أفهمنا أيضا أن المقوقس كان متدينا ولذلك اتخذ مارية لابنته لتكون (كنيسة حية) لها كما جاء في القصة.
فنظر إليه كالمرتاب وقال: ـ كذبت... إن الكلاب الضالة تجد قوتها... ولن أصدق أن إنساناً يموت جوعاً في هذا البلد.. ولكن هل تدمن الحشيش أو المنزول؟ فقال بنفس اللهجة: ـ لك عذرك.. فإنك لم تعرف الجوع.. هل ذقت الجوع؟. هل بتّ ليلة بعد ليلة تتلوى من عضّ أنيابه؟ هل ثقب أذنيك عويل أطفالك من نهشة أمعدتهم؟ هل رأيت صغارك يوماً يمضغون عيدان الحصيرة ويأكلون طين الأرض!. تكلم يا إنسان... وإذا لم يكن لديك ما تقوله فلماذا تحول بينهم وبين الخلاص من غائلة الجوع؟ فامتعضت نفسه وسأله بلهجة لم تخلُ من شكّ: ـ أتعني حقاً أن لك زوجاً وأطفالاً؟ ففطن الرجل إلى بواعث شكه عبس وجهه امتعاضاً وقال: ـ كنت يوماً قادراً على الزواج والإنفاق.. قصة قصيرة مع تحليل عناصرها – زيادة. الخ " فالحوار في هذه القصة اتخذ طابع الإيحاء والرمز والتلميح ، اصبح إشارة رمزية توحي بمشاعر معينة وتساؤلا ايحائيا ذكيا دون اجابه صريحه ومباشرة. أما لغة الحوار لغة جذابة فنية ، فلم تكتب القصة بالعامية المبتذلة و لم تكتب بالفصحى المتقعرة الألفاظ ، و أنما كتبت بلغة وسطى يفهمها كل قارئ لها. لغة تتشكل من خلالها المواقف والرؤى والمشاعر. (المراجع) مجموعة همس الجنون الطبعة العاشرة (1979) دار مصر للطباعة نجيب محفوظ و القصة القصيرة (ايفلين فريد يارد) الطبعة الأولى (1988) دار الشروق للنشر و التوزيع عمان-الأردن مع نجيب محفوظ (أحمد محمد عطية) مؤسسة خليفة للطباعة إعداد الطالبات: إيمان سفر السواط (تحليل النص) دعاء عواجي مدخلي (المساعدة في تحليل النص + عمل المدونة) مريم رشيد الجهني (جمع المصادر)
عندها وافق الأرنب الصغير على كلام أخته الأرنبة الصغيرة، وخرج الأرنب الصغير وأخته الصغيرة من المنزل، فركضا في الحقل الكبير بين المزروعات من خضار وفاكهة، وقاما بالقفز والضحك واللعب والتسلية، وأثناء لعبهما رأيا قفص كبير جميل مليئ بفاكهة وخضار شهية وطازجة ولذيذة ، فإقترب الأرنب الصغير وأخته الأرنبة الصغيرة من القفص الكبير الجميل، وقالت الأرنبة الصغيرة لأخيها الأرنب الصغير: يوجد في القفص الكبير الجميل جزر شهي ويبدو أنه لذيذ، تعال لكي نأخذ منه ، ونتناول منه بعض الجزر، فهي فرصة يجب أن لا نخسرها يا أخي العزيز الصغير. وقفز الأرنب الصغير وأخته الأرنبة الصغيرة على القفص الكبير الجميل، فوقع كل ما كان في داخله من فاكهة وخضار طازجة، فأسرع الأرانب الصغار بالهرب، لكنهما فوجئا بفتاة رائعة الجمال تمسك بهما بإحكام مطلق من أذنيهما، وترفعهما وتقول لهما لقد ضاع مجهود مضنن بسببكما، لقد قضيت وقتا طويلا لكي أجمع هذا القفص من الخضار والفاكهة، فأخذت الفتاة الأرانب الصغيرة الخائفة ووضعتهما في حديقة منزلها، وقالت: لقد خرجتما باكرا جدا إلى هذا العالم الكبير الحجم. ونظر الأرنب الصغير والأرنبة الصغيرة إلى بعضهما فرأيا أن أذنيهما أصبحت طويلة، وإكتشفا أنهما الآن يستطيعا سماع أقل الأصوات حتى الهمس، ولما سمعا باب الحديقة يفتح، ركضا بكل سرعة وقوة يملكها، وعادا لمنزلهما لأمهما الحبيبة الغالية ومنزلها الآمن السعيد، وعارفا أن أذنيهما طالت، وأن سرعتهما زادت.
وكانت الأم فخورة جدا بابنتها وتقدر تضحيتها العظيمة في مسعى راحتهم ، وطمأنت الفتاة والدتها بأنها سوف تسدد كافة الديون ، فاحتضنت الأم ابنتها وبكت من الفرح وشكرت ابنتها ، ولكن الفتاة لم تهجر الفرصة لوالدتها أن تشكرها وذكرت لها: مهما فعلت فلن يساوي أبدا ما فعلتيه من أجلي طيلة حياتي ، وعاشت العائلة في البيت الجديد وتغير حالهم إلى الأفضل ، وبعد ذلك تزوجت الفتاة من رجل كريم ميسور الحال ، وعاشت العائلة بحال أحسن من قبل في هناء وهناء. قصة وجيزة فيها الزمان والمكان والشخصيات: قصة الراعي الكذاب: منذ قديم الزمان كان هناك راعي من رعاة الغنم يأخذ غنمه كل يوم إلى المرعى ، حتى شعر الراعي بالملل من تكرار هذا العمل بشكل يومي ، فقرر أن يفعل شيئا لتسليته وكسر هذا الملل ، فأخذ ينادي على أهل القرية بصوت مرتفع ويقول لهم أنقذوني من الذئب ، وبالطبع أتى أهل القرية يركضون من أجل إنقاذ الراعي وغنمه من الذئب ، ولكن الراعي كان كاذبا فعندما أتى أهل القرية لم يجدوا الذئب ، واكتشفوا أنها كذبة ومزحة سخيفة من الراعي ، والذي ظل يضحك عليهم فغضبوا منه. وتكرر هذا الوَضِع مجددا عقب أيام ، فقد عثر فيه الراعي تسلية له ، حينما يأتي أهل القرية مذعورين لإنقاذه ، فيستمر في الضحك والاستمتاع بكذبته ، ولكن في يوم من الأيام تحققت الكذبة وأصبحت واقعا ، فجاء الذئب بالفعل وأخذ الراعي ينادي ويستنجد بأهل القرية ، ولكنهم شكوا أنه يكذب كالعادة فتجاهلوا نداءه ، وأكل الذئب الكثير من الغنم ولم يقدر الراعي أن ينقذهم لوحده ، ونتعلم من هذا أن الكذاب لا يمكن أن يصدقه أحد حتى وإن صدق.
نعجن الطحين والزبدة إلى أن يصبح لدينا عجينة لينة ومتماسكة. نفرد العجين على شكل مربع ونضع عليه الزبدة الباردة ونقفل العجينة عليه جيداً كالمغلّف. نرق العجينة بالمرق ومن ثم نثنيها ومن بعدها نمدّها بالمرق ونفردها مرةً أخرى. نضع العجينة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ال 15 دقيقة. افضل عجينة بف - الطير الأبابيل. نخرج عجينة البف من الثلاجة ونفردها بالمرق مرة أخرى ونثنيها ومن ثم نفردها ونرقها ومن ثم نثنيها ونعيدها إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة لا تزيد عن ال 15 دقيقة. نكرر عملية رق العجينة وثنيها ووضعها في الثلاجة مدة 15 دقيقة لأكثر من خمسة مرات فلأننا كلما كررنا هذه العملية تصبح لدينا عجينة هشّة وطبقات كثيرة. نقطّع العجينة إلى قسمين متساويين ونفرد القسمين على شكل مستطيلٍ طويلٍ ونرشّ عليه السكّر وبودرة الكاكاو وبودرة القرفة الناعمة ونضع القسم الأول فوق القسم الثاني حيث يكون خليط السكر والقرفة بالداخل في وسط العجين. نجهّز صينية الفرن وندهنها بقليل من الزيت النباتي أو يمكننا أن نضع بعضاً من ورق الزبدة الخاص بالخبز. نضغطٌ على عجينة البف بيدنا ومن ثم نقطعها إلى قطع طولية متساوية ونلف كل مستطيل ونصفّهم بطريقة جميلة ومرتبة بالصينية ونبعدهم عن بعضهم كي لا يلتصقوا ببعض أثناء الخبز لأن العجينة سوف تخمر بالفرن ويكبر حجمها.
يُوضع الزيت في مقلاة واسعة ، وتُوضع المقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل، الزنجبيل والثوم، ومن ثم باستعمال ملعقة خشبية يُقلب البصل إلى أن تتصاعد رائحته. تُضاف البطاطا، الكزبرة، الكمون، بهارات الكاري، الملح، الفلفل، البابريكا والشطة، وتُقلب البطاطا لعدة دقائق ، ثم يضاف مقدار نصف كوب من الماء، ويُغطى القدروتُترك البطاطا لمدة ١٠ دقائق إلى أن تنضج. يُؤخذ قطعة من العجينة، وتُوضع على سطح مرشوش بالدقيق ، وباستعمال النشابة تُمد العجينة الى أن تصبح رقيقة جدًا تُقطع العجينة الى دوائر باستعمال قطاعة البسكويت المستديرة حسب المقاس الذي يُفضل. يُوزع خليط البطاطا في وسط الدوائر باستعمال ملعقة طعام صغيرة ،ومن ثم تُثنى طرف العجينة ع الحشو لتصبح شكل نصف دائرة ، وباستعال أسنان الشوكة يُضغط على حواف العجينة لتلتصق ، ومن ثم تُشكل بقية العجينة. افضل عجينة بف – لاينز. يُوضع في مقلاة عميقة مقدار من الزيت بحيث يكون ارتفاعها2 بوصة تقريبًا ، وتُوضع المقلاة على نار متوسطة. تُقلى السمبوسك على دفعات الى أن تصبح ذهبية اللون. يُستخرج السمبوسك من الزيت ، ويُوضع على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض. تُقدم السمبوسك ساخنة. سمبوسك بالخضار وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص كوبان من الدقيق.
تُضاف البازيلا والكزبرة ، ويضاف عصير الليمون ، ومن ثم تُترك البطاطا لتبرد قليلا قبل استعمالها في الحشو. تُقطع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم او حسب الحجم الذي يُفضل للسمبوسك،وباستعمال النشابة مدي قطع العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم. يُوضع في وسط كل دائرة عجينة مقدار ملعقة كبيرة من الحشو، ومن ثم تُثنى أطراف الدائرة على الحشو ليتكون سمبوسك على شكل مثلث. تُثبت الأطراف جيدا كي لا يخرج الحشو أثناء القلي. يُوضع في مقلاة عميقة مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا ومن ثم تُوضع المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا. تُوضع عدة قطع من السمبوسك في الزيت الساخن وتُقلى لتصبح ذهبية اللون ،ومن ثم يتم ازالة السمبوسك من الزيت وتُوضع على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض. عروض رمضان 2022 : عروض بنده الأسبوعية 6 ابريل 2022 الموافق 5 رمضان 1443 - ثقفني. تُقدم السمبوسك مباشرة. سمبوسك بالجبنة والبقدونس وقت التحصير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 اشخاص عبوة من عجين السمبوسك. كوب ونص من الجبن الأبيض فيتا، مفتت. كوب من جبن الشيدر ، مبروش. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من حبة البركة. ربع كوب من البقدونس المفروم خشن. ملعقة كبيرة من الدقيق. الزيت تُفتح عجينة السمبوسك، ومن ثم تُوضع تحت فوطة قطنية لكي لا تجف أثناء عملية اللف.
ذات صلة طريقة عجينة البف للسمبوسة أفضل عجينة بف سمبوسة باف مدّة التحضير إحدى عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاص المكوّنات ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ. بيضة كبيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. ثلاثة أكواب من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود،الملح. تحضير الحشو: كوب من البقدونس المفروم. كوبان من اللحم المفروم المطبوخ. للقلي: زيت الذرة. طريقة التحضير وضع كلٍ من: الماء، والملح، والفلفل، والبيض، والزيت والطحين في وعاء الخلاط وتثبيت مضرب العجين ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة هادئة إلى أن يتم تكوين عجينة متماسكة ثمَّ إضافة كمية من الطحين إذا كانت العجينة تلتصق بحواف القدر. وضع العجينة في طبق وتغليفها وتركها ترتاح. وضع اللحم والبقدونس في طبق وتقليبهم باستعمال ملعقة. تقطيع العجينة إلى كرات. مد العجينة على سطح مرشوش بالطحين باستعمال النشابة إلى دائرة. مسح حواف الدائرة باستعمال فرشاة صغيرة بكمية قليلة من الماء ووضع ملعقة كبيرة من الحشو في وسط العجينة ثمَّ تغليفها على شكل نصف دائرة وتثبيت الحواف باستعمال طرف ملعقة صغيرة. وضع الزيت بارتفاع اثنان بوصة في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة.