ما الفرق بين الخوخ والمشمش؟ المشمش والخوخ من الثمار ذات النواة التي تحمل ألوانًا وأشكالًا متشابهة ولكنها تختلف في الحجم والنكهة. الخوخ والمشمش نوعان من الفاكهة ذات النواة المشهورة. على الرغم من أنها متشابهة في اللون والشكل، إلا أنها تتمتع بخصائص فريدة خاصة بها. تقارن هذه المقالة أوجه التشابه والاختلاف بين الخوخ والمشمش. المشمش أصغر بكثير على الرغم من أن كلاهما يتميز باللون البرتقالي، إلا أن المشمش أصغر بشكل ملحوظ من الخوخ. حبة مشمش واحدة (35 جرامًا) تساوي تقريبًا 1/4 حجم حبة خوخ صغيرة (130 جرامًا) ( 1و 2). تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على سعرات حرارية أقل، حيث تحتوي على 17 سعرًا حراريًا فقط لكل فاكهة مقارنة بـ 50 سعرًا حراريًا في حبة خوخ صغيرة ( 1و 2). نظرًا لصغر حجم المشمش، يستمتع معظم الناس بتناول القليل منه في جلسة واحدة. كلاهما من الثمار ذات النواة الحجرية، مما يعني أنهما يحتويان على نواة. الفرق بين المشمش والخوخ الفرق بين - 2022 - الآخرين. نوى المشمش أنعم وأصغر من تلك التي تجدها في الخوخ ( 3). ملخص: المشمش بحجم ربع حبة خوخ صغير وأقل بكثير من السعرات الحرارية. قد يأكل الناس عدة مشمش في جلسة واحدة - بينما قد يلتزمون بخوخة واحدة فقط. أنواع مختلفة ينتمي الخوخ والمشمش إلى نفس العائلة، Rosaceae، والمعروفة أيضًا باسم عائلة الورد.
التفاح والكمثرى واللوز بالمثل في هذه المجموعة. على الرغم من ارتباط الخوخ والمشمش ارتباطًا وثيقًا، إلا أنه ليس من نفس المناطق. يشير الاسم العلمي للخوخ، Prunus persica، إلى وفرة في بلاد فارس - إيران الحديثة - على الرغم من نشأتها في آسيا ( 4و 3). بينما يُطلق على المشمش (Prunus armeniaca) أيضًا اسم البرقوق الأرمني لأنه من المعروف أنه نما تاريخياً في هذه المنطقة ( 5 ، 6). نظرًا لأن هذه الفاكهة تأتي من نفس العائلة، فهي تحتوي على عناصر غذائية متشابهة، بما في ذلك البوتاسيوم وفيتامين ج وبيتا كاروتين. ومع ذلك، فإن الخوخ يوفر كميات أكبر من هذه العناصر الغذائية في وجبة واحدة بسبب حجمها الأكبر ( 1و 2). ينتمي الخوخ والمشمش إلى عائلة الورد ولكنهما نوعان مختلفان. كلاهما يوفر مستويات عالية من البوتاسيوم وفيتامين ج وبيتا كاروتين. طعم الخوخ أحلى الفرق الأكثر وضوحًا بين المشمش والخوخ هو نكهتهما. يحتوي الخوخ على نسبة سكر أعلى من المشمش، مما يمنحه طعمًا أكثر حلاوة. تحتوي حبة خوخ صغيرة واحدة (130 جرامًا) على 11 جرامًا من السكر، بينما تحتوي حبة مشمش واحدة (35 جرامًا) على 3 جرام فقط ( 1و 2). في المقابل، يعتبر المشمش حامضًا بشكل أكبر نظرًا لاحتوائه على مستويات حمض الماليك، وهو مركب يعزز الحموضة ( 7و 8 ، 9).
ما هو الخوخ؟ هو شجرة نفضية موطنها شمال غرب الصين. الخوخ ، المعروف أيضًا باسم برونوس بيرسيكا. هي فاكهة غنية بالعصارة صالحة للأكل تنتمي إلى جنس البرقوق في العائلة الوردية. تنمو شجرة الخوخ حتى 4-10 م بأوراق لانسولات وتنتج أزهارها في أوائل الربيع قبل الأوراق. تحتوي فاكهة الخوخ على لحم أصفر أو أبيض عطري مع قشرة مخملية من الخارج وبذور بنية حمراء بيضاوية الشكل في المنتصف. يمكن أن يكون اللحم رقيقًا أو مكسورًا أو صلبًا حسب الأصناف. يمكن أن يكون الخوخ إما أحجارًا متشبثة أو أحجارًا حرة اعتمادًا على الطريقة التي يتم بها ربط لحم الثمرة بالبذور على سبيل المثال. تشتهر الصين بأنها أكبر منتج للخوخ في العالم. ما هو المشمش؟ المشمش هو الفاكهة التي تُشتق عادةً من أنواع الأشجار برونوس أرمينياكا. ومع ذلك ، فإن الفواكه التي يتم الحصول عليها من الأنواع Prunus mandshurica و Prunus brigantina و Prunus mume و Prunus sibirica تُعرف أيضًا باسم المشمش. Prunus armeniaca هي شجرة صغيرة تنمو بطول 8-12 مترًا بأوراق بيضاوية. أزهار المشمش زهرية بيضاء اللون وتزهر قبل الأوراق في أوائل الربيع. فاكهة المشمش عبارة عن فاكهة نقية ذات قشرة ناعمة يكون لحمها صلبًا وغير كثير العصير ويتراوح لونها من الأصفر إلى البرتقالي مع مسحة ضاربة إلى الحمرة على الجوانب الأكثر تعرضًا للشمس.
كما اقترن اسم النخلة بالنار في سورة القمر (إِنَّا أَرْسَلْنَا عَلَيْهِمْ رِيحًا صَرْصَرًا فِي يَوْمِ نَحْسٍ مُّسْتَمِرٍّ* تَنزِعُ النَّاسَ كَأَنَّهُمْ أَعْجَازُ نَخْلٍ مُّنقَعِرٍ) 19 أو 20 تراجع، كما في سورة الحاقة (وَأَمَّا عَادٌ فَأُهْلِكُوا بِرِيحٍ صَرْصَرٍ عَاتِيَةٍ*سَخَّرَهَا عَلَيْهِمْ سَبْعَ لَيَالٍ وَثَمَانِيَةَ أَيَّامٍ حُسُومًا فَتَرَى الْقَوْمَ فِيهَا صَرْعَىٰ كَأَنَّهُمْ أَعْجَازُ نَخْلٍ خَاوِيَةٍ) الآية 6 و7، وغيرهم من الآيات. بواسطة: Israa Mohamed مقالات ذات صلة
*نقلا عن صحيفة " الرياض ". تنويه: جميع المقالات المنشورة تمثل رأي كتابها فقط.