تتفاعل العديد من المواد كيميائيًّا من حولنا بشكلٍ طبيعيٍّ حرٍّ أو في المخابر الكيميائية أثناء تنفيذ بعض التجارب، أو حتى بقصد الحصول على موادٍ نرغب في استخدامها كملح الصوديوم (ملح الطعام). إلا أن هذه التفاعلات كما غيرها تتطلب العديد من الشروط المختلفة لتجري بالإضافة إلى اختلاف سرعة التفاعل والجزيئات والذرات المتفاعلة وغيرها من العوامل المؤثرة على تفاعل كيميائي والتي من شأنها المساهمة في إتمام التفاعل أو إيقافه، زيادة سرعته أو إبطائه. فما هي هذه العوامل! 1 ما هو التفاعل الكيميائي ربما توحي كلمة التفاعل الكيميائي للوهلة الأولى للبعض بمجموعةٍ من المواد الكيميائية التي يجري مزجها سويًّا لتنتج مزيجًا جديدًا مختلفًا عن المكونات الممزوجة، إلا أن مفهوم التفاعل الكيميائي مختلفٌ نوعًا ما عن أسلوبنا السابق في التعبير. يشير مصطلح التفاعل الكيميائي بشكله الأدق إلى تحوّلٍ في المواد الكيميائية المتفاعلة سويًّا، ويجري التغير انطلاقًا من مستوى الجزيئات والذرات ليصل إلى التغيرات الفيزيائية التي يمكن ملاحظتها في بعض التفاعلات كتغير اللون أو الحالة الفيزيائية أو غيرها. إلا أن الجدير بالذكر هو أن عدد ذرات العناصر المتفاعلة يبقى ثابتًا، ويحدث التغير في مجموعة الروابط بين هذه العناصر المختلفة، فتتفكك بعض الروابط وتتشكل أخرى جديدة بعملية انتقالٍ للإلكترونات من عنصرٍ إلى آخر لتتشكل مركباتٌ جديدةٌ في نهاية التفاعل.
[٢] الضغط والخلط: تؤدي زيادة الضغط في التفاعل إلى زيادة تفاعل المواد المتفاعلة مع بعضها، وبالتالي زيادة سرعة التفاعل؛ إذ يعد هذا العامل من العوامل المهمة التي تعتمد عليها التفاعلات المكونة من غازات، ولا يعد عاملًا مهمًا في التفاعلات المكونة من مواد صلبة وسائلة، أما خلط المواد المتفاعلة مع بعضها فمن شأنه زيادة قدرتها على التفاعل وبالتالي زيادة سرعة التفاعل الكيميائي. [٢] حساسية للضوء: تعد بعض المواد الكيميائية حساسة للضوء ، إذ تضيف بعض الأطوال الموجية للضوء الطاقة إلى التفاعلات الكيميائية، والتي تسرعها كثيرًا، فعلى سبيل المثال؛ يعد كل من البوليسترين والمواد البلاستيكية من المواد الحساسة للأمواج فوق البنفسجية الموجودة في الشمس، إذ تساهم تلك الأشعة في تكسير الروابط بين ذرات البلاستيك، مما يؤدي إلى تلفها مع مرور الوقت، كما أن مواد الكلوروفيل والجزيئات العضوية المختلفة تعد من المواد الحساسة للضوء أيضًا، وهذا ما يسمح للنباتات بإنتاج جزيئات حيوية مفيدة من غاز ثاني أكسيد الكربون الموجود في الهواء، إذ تؤثر كمية الضوء على صحة النبات إلى حد كبير.
[٦] ويُعرف التغير الكيميائي (بالإنجليزية: Chemical Change) بأنّه حدوث تغيرات في الصفات الكيميائية عند اتحاد مادتين مختلفتين، لتكوين مادةٍ جديدةٍ، من خلال كسر الروابط بين المواد المتفاعلة لإنتاج المادة الجديدة، مع بقاء عدد ذرات المواد المتفاعلة مساوياً لعدد ذرات المواد الناتجة. [٦] التغيرات الكيميائية واسعة الانتشار من حولنا، وقد يكون الاستدلال عليها صعبًا أحيانًا بسبب سرعة حدوثها، إلّا أنّها قد تكون واضحة عندما يرافقها بعض الأدلة، ومن ذلك تغير اللون والشكل الأصلي للمادة المتفاعلة، وإنتاج الطاقة أو امتصاصها، وانبعاث الغاز، وتكون الراسب الصلب، وانبعاث الرائحة. المراجع ^ أ ب ت ث "Chemical Change vs. Physical Change", Libretexts, 22/08/2020, Retrieved 23/08/2021. Edited. ↑ Claire Gillespie (26/04/2018), "Chemical Reactions That Cause Color Change", Sciencing, Retrieved 23/08/2021. Edited. ^ أ ب ت ث ج Anne Marie Helmenstine (01/04/2021), "Examples of Physical Changes and Chemical Changes", Thoughtco, Retrieved 23/08/2021. Edited. ↑ " Chemical Equations and Reactions ", RIC, Retrieved 23/08/2021.
كوني الاولى في تقييم الوصفة تعرفي على طريقة عمل حلى عشاء بارد بطعم الايسكريم من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق الحلويات الباردة وتبحثين عن وصفة لتحضير الحلى البارد بطبقات القشطة والكريم تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة مجموع الوقت 20 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 لتحضير الطبقة الأولى، رصّي قطع البسكويت في صينية التقديم. 2 في الخلاط الكهربائي، ضعي القشطة، كريمة الخفق، الكريم كراميل وجبن الكريم. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 3 إفردي مزيج القشطة فوق طبقة البسكويت. أدخلي الصينية إلى الفريزر حتى تجمد الطبقة الأولى. 4 لتحضير الطبقة الثانية، في الخلاط الكهربائي، أخلطي القشطة، كريمة الخفق، الكريم كراميل وجبن الكريم. إفردي المزيج فوق الطبقة الأولى. أدخلي الصينية إلى الفريزر حتى تجمد الطبقة الثانية. 5 لتحضير الطبقة الثالثة: في وعاء، كسّري البسكويت ثمّ أضيفي الكريمة. حلى . الايسكريم ,,,,عوضوا بالجوا البارد <<ردودكم في اول مشاركه رؤى1 - مدونة حواء. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 6 أسكبي خليط الكريمة والبسكويت فوق الطبقة الثانية. أدخلي الحلى إلى الثلاجة حتى يجمد. 7 قدّمي الحلى بارداً. ألف صحة! وصفات ذات صلة #زيها بس غير: قطايف بالفواكه المجففة! جربيها وادعيلي! 10 دقيقة كيكة الشوكولاته بالصوص بالصور الحلى الاشهى علي الاطلاق!
20 دقيقة حلى الشعيرية الباكستانية بالقشطة جربيها وادعيلي! 10 دقيقة بسبوسة حليب محموس الحلى المفضل لدي! 20 دقيقة #زيها بس غير: بدل "أبل باي"، وصفة "تمر باي" في رمضان هشة ولذيذة! 20 دقيقة طريقة عمل ارز بلبن حلى اقتصادي! 10 دقيقة #زيها بس غير: طريقة عمل لقيمات بصلصة الشوكولاتة جربوها علي ضمانتي! 20 دقيقة كيكة شوكولاتة بالصوص مثالية للقهوة! حلى عشاء بارد بطعم الايسكريم | أطيب طبخة. 30 دقيقة #زيها بس غير: كنافة بحشوة التيراميسوا لذيذة مرة! 10 دقيقة
كوني الاولى في تقييم الوصفة تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء، ضعي كريمة الخفق، القشطة، الحليب، االسكر وخلاصة الفانيليا. أخفقي المزيج حتى يتجانس. 2 ضعي ملعقتان كبيرتان من الجرانولا في كوب. اضيفي طبقة من خليط الكريمة تليها طبقة من الفراولة وطبقة ثانية من الكريمة. 3 زيّني بالجرانولا والفراولة. 4 كرّري الخطوتين السابقين حتى انتهاء الكمية. 5 قدّمي الكاسات على سفرتك. ألف صحة! وصفات ذات صلة كيكة الشوكولاته بالصوص بالصور الحلى الاشهى علي الاطلاق! 20 دقيقة حلى الشعيرية الباكستانية بالقشطة جربيها وادعيلي! 10 دقيقة بسبوسة حليب محموس الحلى المفضل لدي! 20 دقيقة كيكة شوكولاتة بالصوص مثالية للقهوة! 30 دقيقة #زيها بس غير: بدل "أبل باي"، وصفة "تمر باي" في رمضان هشة ولذيذة! 20 دقيقة حلى رز بالحليب من الحلويات اللذيذة والشهية 20 دقيقة طريقة عمل ارز بلبن حلى اقتصادي! 10 دقيقة #زيها بس غير: كنافة بحشوة التيراميسوا لذيذة مرة! 10 دقيقة #زيها بس غير: طريقة عمل لقيمات بصلصة الشوكولاتة جربوها علي ضمانتي! 20 دقيقة