4- اسكبي المزيج في أكواب، ثم ضعيها في صينية واغمريها بالماء، بعد ذلك رشي عليها جوزة الطيب وضعيها في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 30 دقيقة. 5- بعد أن تخرجي الكاسترد من الفرن دعيه ليبرد تماماً، ثم قدميه. طريقة عمل الكاسترد والجلي مكونات الكاسترد 10 ملعقة كبيرة كاسترد 5 ملعقة كبيرة سكر 1 كوب حليب سائل 4 كوب ماء مكونات الجلي 1 ملغف جلي 1 كوب ماء دافئ 1 كوب ماء بارد 2 ملعقة كبيرة سكر فراولة مقطعة شرائح 1- ابدئي بتجهيز الجلي، ضعي الجلي في الماء الساخن وقلبي حتى يذوب، ثم أضيفي الماء البارد والسكر وقلبي. 2- أضيفي الفراولة إلى الجلي، ثم اسكبيه في أكواب التقديم، وضعيه في الثلاجة حتى يجمد. 3- جهزي الكاسترد، ضعي الحليب، والماء، والسكر والكاسترد في قدر وقلبي على نار متوسطة حتى تختلط جيداً ويصبح الخليط سميك. 4- اسكبي الكاسترد فوق الجلي، ثم ضعي الكاسات في الثلاجة حتى تبرد تماماً. طريقة عمل الكاسترد بالحليب 2 1/2 ملعقة كبيرة كاسترد 2 1/2 كوب ماء 2 1/2 ملعقة كبيرة حليب جاف 2 1/2 ملعقة كبيرة سكر 1- ضعي كل المكونات في قدر وقلبيها حتى تتجانس. طريقه عمل الكاسترد الجاهز. 2- ضعي القدر على النار، وقلبيه حتى يصبح سميك. 3- اسكبي الكاسترد في أكواب التقديم، ودعيه يبرد تماماً قبل التقديم.
3 اغلي الحليب غليًا بطيئًا. 4 اخلطي السكر ودقيق الذرة معًا في وعاء متوسط الحجم. اخلطي 1 ملعقة كبيرة من السكر غير المكرر و1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة معًا حتى تتجانس المكونات كليًا. 5 أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الحليب و2 صفار بيض إلى المزيج. قلبي المكونات معًا حتى تتلاشى الكتل تمامًا. 6 أزيلي عود الفانيليا من الحليب. 7 اسكبي الحليب الساخن على مزيج البيض. اخلطي المكونات معًا أثناء فعل ذلك. 8 أعيدي المكونات إلى القدر واستمري في خفقها معًا على حرارة متوسطة. افعلي ذلك حتى يتكثف الكاسترد ويغلي. 9 قدميه. اسكبي الكاسترد في مصفاة قبل تقديمه إذا كان به أي بقايا من عود الفانيليا أو الكتل. إذا كان صافيًا، قدميه بمفرده أو زينيه بحفنة من مكعبات الفراولة. 1 سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. [٢] 2 اخفقي البيض والحليب والسكر والملح معًا في وعاء صغير. طريقة عمل بسكويت الكاسترد - يمي ليالينا. اخلطي 2 بيض و2 كوب من الحليب و1/3 كوب من السكر و¼ ملعقة كبيرة من الملح معًا في وعاء صغير حتى تختلط المكونات تمامًا. 3 اسكبي المكونات في 4 أكواب كاسترد سعة 250 مل مدهونة بمادة دهنية. رشي المكونات برشة من القرفة ورشة من جوزة الطيب. 4 ضعي أكواب الكاسترد في صينية خبز مقاس 33 x 23 سم.
قشرة برتقال متوسطة الحجم. طريقة التحضير: في وعاء على نار متوسطة، ضعي كوبًا واحدًا من الحليب مع السكر، واستمري في تحريكه إلى أن يذوب السكر. أضيفي قشر البرتقال إلى المزيج. أذيبي النشا في نصف الكوب المتبقي من الحليب، وعند غليان المزيج على النار ضعي عليه النشا المُذاب واستمري في التحريك إلى أن يصبح القوام كثيفًا. أضيفي الفانيليا إلى المزيج وحركي، واتركيه دقيقتين على نار منخفضة. أضيفي صفار البيض مع الاستمرار بالتحريك جيدًا إلى أن يندمج تمامًا، وأغلقي النار. الآن أزيلي قشرة البرتقال وتخلصي منها. صبي الكاسترد في أكواب صغيرة واتركيه يبرد تمامًا في الثلاجة وقدميه لأسرتك، أو يمكنك وضعه في الفرن ليتكرمل من الأعلى ويُقدم ساخنًا. وأخيرًا، إذا كنتِ تبحثين عن بديل الكاسترد بسبب وجود مشكلة حساسية ننصحك بإزالة البيض من الوصفة واستبدال الحليب بحليب جوز الهند، أما إن كنتِ تريدين صنعه منزليًا فهذه الوصفة هي الأفضل، جربيها وأخبرينا بالنتيجة! طريقة عمل الكاسترد الابي. تحتاج كل أم لتعلم أفضل وصفات الحلوى لإسعاد أسرتها، تعرفى مع "سوبرماما" إلى أفضل الوصفات مع نصائح طبخ.
اسكبي الماء الساخن حتى يصل إلى ارتفاع 2 سم من الصينية. 5 اخبزي الأكواب دون تغطيتها لمدة 50-55 دقيقة. اطهيها حتى يخرج السكين نظيفًا عند غرسه بالقرب من منتصف الكاسترد. أخرجي الأكواب على رف شبكي لتبريدها عند الانتهاء. 6 قدميه. استمتعي بهذا الكاسترد المخبوز دافئًا أو برديه لمدة ساعة. 1 سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية. [٣] 2 اطهي وقلبي ¾ كوب من السكر على حرارة منخفضة في قدر متوسط الحجم. سخني السكر حتى يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي مع الحرص على عدم حرقه. 3 اسكبي السكر الذائب في أكواب كاسترد سعة 200 مل أميلي القدر لتغطية قاعدة الأكواب. دعي السكر الذائب في الكوب لمدة 10 دقائق. 4 اخفقي البيض والحليب وخلاصة الفانيليا والكمية المتبقية من السكر معًا في وعاء كبير. اخفقي 6 بيضات و3 أكواب من الحليب و¾ كوب من السكر معًا حتى تتجانس المكونات لكن دون أن تصدر رغوة. 5 اسكبي المزيج على السكر المكرمل. 6 ضعي الأكواب في صينيتي خبز مقاس 20 سم. اسكب الماء المغلي داخل الصينية حتى يصل إلى ارتفاع 2. 5 سم. طريقه عمل الكاسترد منال العالم. 7 اخبزي الأكواب لمدة 40-45 دقيقة. اخبزيها حتى يخرج السكين أو عود الأسنان الخشبي نظيفًا عند غرسه بالقرب من منتصف الكاسترد.
ذات صلة عمل كاسترد بالبسكويت كيف تصنع الكاسترد الكاسترد يعد الكاسترد مكوّناً مساعداً لعمل أطباق حلويات مختلفة، ويتباين قوام وكثافة الكاسترد من صوص خفيف يُسكب فوق أطباق الحلويات المختلفة، إلى كريمة ثقيلة ومتماسكة تُستخدم كحشوة للكب كيك أو الإكلير أو غيره، وهو حلو المذاق وغنيّ بالسعرات الحرارية والدهون، لذلك لا يلائم الحميات الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن. عمل الكاسترد المكونات كوبان من الحليب السائل كامل الدسم. ثلث كوب من السكر. بيضتان كبيرتان. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. طريقة عمل مشروب الكاسترد الساخن بـ 4 مكونات - طريقة. ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة "دقيق الذرة". طريقة التحضير أخرج البيض من الثلاجة حتى يكون بدرجة حرارة الغرفة عند استخدامه. اسكب الحليب السائل في قدرٍ بحجم مناسب، ثمّ أضف كميّة السكر ونشا الذرة إلى الحليب وحرّك حتى تتأكّد من ذوبانهما، بعدها ضع القدر على نار متوسّطة الحرارة وحرّك المزيج باستمرار بالخفاقة اليدوية ذات الأسلاك الحديديّة لكي لا يتكتل النشا، واستمر حتى تبدأ الفقاعات الصغيرة بالتشكّل على جوانب سطح المزيج، وأبعده عن النار قبل أن يغلي تماماً. ضع القدر جانباً، ثم أضف البيضتين إلى وعاء كبير واخفقهما برفق لمدّة أربع أو خمس ثوانٍ، وبعدها اسكب ما يعادل ربع كوب من المزيج الساخن الذي في القدر إلى الوعاء الكبير الذي خفقت فيه البيض، وامزج المكوّنات معاً بسرعة حتى لا تتشكل أي تكتلات، ثم اسكب مجدداً من المزيج الساخن إلى الوعاء ما يعادل نصف كوب تقريباً وامزج المكونات مجدداً، وبعدها اسكب كلّ ما تبقى من المزيج الذي في الوعاء إلى القدر، وأعد وضع القدر على نار متوسطة لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق وحرّك باستمرار حتى يتجانس الكاسترد.
يشتهر الماس منذ القدم باعتباره أحد أكثر الأحجار الكريمة قيمة، ويعد هذا الحجر المستخدم في صناعة الحلي أكثر الأحجار الكريمة شهرة وطلبًا في العالم. ونظرًا لأن الماس يتطلب منذ لحظة اكتشافه وحتى وصوله إلى شكله النهائي للعملاء صبرًا ودقة ومهارة عالية، فإن عملية صنع الماس قد تستغرق سنوات أحيانًا، وتتنوع الماسات من حيث اللون والحجم. 1- ماسة اليوبيل الذهبي " Golden Jubilee " تعد ماسة اليوبيل الذهبي التي تزن 545. 65 قيراط أكبر ماسة في العالم، وكان وزن هذه الماسة ذات اللونين البني والأصفر755. 5 قيراط حين اكتشفتها شركة الماس الشهيرة "دي بيرز" في جنوب إفريقيا عام 1986. وقد عُهد بمهمة قطع الماسة إلى قاطع الماس الشهير غابرييل تولكوفسكي، والذي استغرق عامين لتصل إلى شكلها النهائي، وبعد اكتمال عملية قطعها عام 1990 أصبحت تزن 545. 65 قيراط، وقد اشتراها مجموعة من رجال الأعمال التايلنديين عام 1995، وقدموها هدية لملك تايلاند الراحل بوميبول أدولياديج احتفالاً بالذكرى الخمسين لتوليه العرش، ومن هنا جاءت تسمية الماسة بـ "اليوبيل الذهبي". 2- ماسة كولينان 1 " Cullinan I " عُثر على ماسة كولينان في منجم "بريمير" بجنوب إفريقيا عام 1905، وكان وزنها في حالتها الخام يبلغ 3.
وهي حاليًا رابع أكبر ماسة بجودة الأحجار الكريمة في العالم. كما أنه من أندر أنواع الماس الذي لا يحتوي على شوائب كيميائية. بعد بضعة أشهر من اكتشافه ، اشتراه صائغ في مدينة نيويورك مقابل 2. 5 مليون دولار. كان الوزن الأولي للماس 143. 2 قيراطًا. وأنتجت إعادة قطع لاحقة من الأحجار الكريمة 17 ماسة أصغر ، ثلاثة عشر منها لا تشوبها شائبة تقريبًا. 5. Excelsior Diamond الوزن: 972 قيراط كانت Excelsior أكبر ماسة في العالم قبل اكتشاف Cullinan في عام 1905. في وقت اكتشافها ، كان الحجر الخام يزن 971 قيراطًا (حوالي 194. 2 جرامًا) وشكل تقريبًا على شكل ورقة. تم العثور عليها في منجم جاجرسفونتين بجنوب إفريقيا في مقاطعة كيب الشمالية. في عام 1903 ، تم قطع الماس إلى 11 قطعة بأوزان مختلفة. والسبب هو أنها كانت كبيرة جدًا ومكلفة لأي مشترٍ واحد. في ذلك الوقت ، تلقى قرار تقطيع Excelsior إلى أجزاء أصغر انتقادات واسعة النطاق. كما أعرب الخبراء عن ضرورة قطع الماس لإنتاج أكبر ماسة واحدة. في التسعينيات ، تم بيع Excelsior I (69. 68 قيراطًا) بحوالي 2642000 دولار. 4. 1, 098 Carat Diamond الوزن: 1098 قيراط في 1 يونيو 2021 ، اكتشفت شركة التعدين في بوتسوانا ، Debswana ، واحدة من أكبر الألماس في العالم تزن 1098 قيراطًا (219.
إذا كنت من عشاق الجواهر النادرة والأحجار الكريمة، فأنت على موعد للدخول في مزاد في دبي، حيث تنتظر ماسة نادرة مَن يشتريها. واحتضنت دبي عرض أكبر ماسة مقطوعة في العالم للمرة الأولى، الإثنين، والتي يتوقع أن يصل سعرها إلى 5 ملايين دولار. مهمة خاصة لإنقاذ الجزائر من "شر سفلي" في الكاميرون (فيديو) وقالت دار سوذبيز للمزادات إن الماسة السوداء النادرة التي يطلق عليها "إنيجما" (لغز) تكونت عندما ضرب نيزك أو كويكب الأرض قبل أكثر من 2, 6 مليار عام. ويستعرض الإنفوجراف التالي أبرز المعلومات عن الماسة النادرة:
أكبر القطع التسع ، كولينان 1 ، هو ماسة على شكل كمثرى بإجمالي 74 وجهًا (وجوه هندسية مسطحة). بوزن 530. 2 قيراطًا ، تعد Cullinan I حادي عشر أكبر ماسة في العالم. منذ عام 1910 ، يمكن رؤية Cullinan I فوق صولجان Sovereign's with Cross ، وهو قضيب ذهبي مزخرف يحمله الملك أثناء التتويج ، والذي أعيد تصميمه لاستيعابها. في عام 1992 ، تم تفوق ماسة اليوبيل الذهبي على Cullinan I كأكبر ماسة مقطوعة في العالم من أي لون. الأول ، ومع ذلك ، لا يزال أكبر قطع الماس واضحة. كولينان 1 قُدرت قيمته بـ 2. 5 مليون دولار (حوالي 51 مليون دولار الآن) في عام 1908.
يمكنكم متابعة المزيد من أخبار و تحليلات عن تونس اليوم عبر موقع أفريقيا برس