صور اسعاد يونس وزوجها - صور عائلية للفنانة اسعاد يونس مع زوجها صور نادرة جميلة جدا للفنانة اسعاد يونس مع زوجها صور عائلية نادرة للفنانة اسعاد يونس مع زوجها
مازال هناك العديد من الاسرار والخفايا التي لا يعرفها الجمهور عن الوسط الفني ، كما أن هناك بعض صلات القرابة المجهولة للبعض ويتم اكتشافها بمرور الزمن. نبذة فنية مختصرة عن إسعاد يونس الفنانة إسعاد يونس هي احدي نجمات الكوميديا في مصر والوطن العربي ، كما انها اعلامية شهيرة وكاتبة ايضا ، ولها إسهامات في السينما والمسرح والتلفزيون ، فلا يمكن أن ننسي دورها في مسلسل بكيزة وزغلول مع سهير البابلي وقامت فيه بدور "زغلول" ، وايضا مسرحية عروسة تجنن مع نجاح الموجي ، والمتسول مع عادل امام في السينما وغيرها من ادوار عديدة تركت بهم بصمة واضحة في الفن ، ومؤخرا فهي تقدم برنامجها الشهير صاحبة السعادة.
لقد التقيت إسعاد يونس فى برنامجها الخاص صاحبة السعادة الممثلة المشهورة والمحبوبة منى زكي وتحدثوا عن زوجها أحمد حلمي ومدى حبهم لبعضهم البعض لأنهم عاشوا قصة حب مثل الراحل سمير غانم والراحلة دلال عبد العزيز نن خلال برنامج إسعاد يونس وهو صاحبة السعادة عندما قامت باستضافة الممثلة الراقية منى زكي وتحدثوا عن العلاقه بينها وبين أحمد حلمي زوجها. مني زكي واحمد حلمي يلتقيان نفس مصير دلال عبد العزيز وزوجها وفي هذه الحلقة ذكرت منى زكي عن مدى حبها لأحمد حلمي وكيف واجهوا الكثير من الأزمات والصعاب حتى يتم زواجهم لأن والدها كان معترض على قصة زواجهما من الجدير ذكره أن قصة حبهم بعد استضافة إسعاد يونس لمنى زكي في برنامجها الخاص دفع الكثير من الأشخاص للخوف على منى زكي وأحمد حلمي من العيش بنفس المصير سمير غانم ودلال عبد العزيز. من بعض التعليقات التي جاءت على حديث منى زكي عن أحمد حلمي زوجها ربنا يحمي علاقتكم و تظل كما هى بنفس الحب والتقدير ولكن هذا التعليق أشار إلى شيء مهم وهو عدم قص كل الاشياء الجيدة في الحياه خوفًا من الحسد وخوفًا من النفوس الفحشاء التي تنظر إلى الأشياء الجيدة التي يملكها الأشخاص الآخرين.
ولن ننس دور برنامج صاحبة السعادة في تقديم نجوم المسلسلات الناجحة مثل تقديم نجوم مسلسل رأفت الهجان، ونجوم مسلسل ذئاب الجبل الذي كان علامة في عصره، كما التقت بنجوم مسلسل في بيتنا روبوت.
يُسكب عصير الطماطم فوق البصل المحمص، ويُترك 20 دقيقة لتتسبّك. تُنكّه بكلٍّ من الملح والفلفل الأسود مع استمرار التحريك، وتُترَك لمدة دقيقتين لتُتبّل من البهارات والحصول على خليط ذي قوام غليظ وكثيف. يُوضَع كلٌّ من السمنة والبصل في إناء، ثم تُحرّك المواد حتى تتحمّص. تضاف إليه الفاصولياء المقطّعة مع استمرار عملية التحريك، ثم تُترَك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج. يضاف كوبان من مرق الدجاج، والملح، والفلل الأسود وتُترك 4 دقائق لتُنكّه من التوابل. تُسكَب صلصة الطماطم على الفاصولياء، وتُترك المكونات لتغلي بعضها مع بعض. طريقة تجفيف الطماطم بكل من الفرن أو المجفف أو الشمس وكيفية تخزينها. تُغرف الفاصولياء في طبق عميق للتقديم، وتُقدّم مع الأرز. طريقة تجفيف الطماطم في البيت وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي 3 أشخاص كوب كبير من الملح الخشن. 3 كيلوغرام من الطماطم. لتران من زيت الزيتون. الطريقة الأولى تُغسَل حبات الطماطم بالماء جيدًا، ثم تُقطّع أرباعًا، وتُنزَع البذور من داخلها بواسطة ملعقة طعام صغيرة. تُرصّ حبات الطماطم في مكان نظيف تحت أشعة الشمس مباشرة لتجفّف وتُنشّف. يُنثَر الملح الخشن بكمية سخية على شرائح الطماطم كلها، ثم تغطّى في الليل. تُعبّأ شرائح الطماطم المجففة في مرطبان زجاجي، ثمّ تُغمَر بزيت الزيت، ويُغلَق بإحكام لوقت الاستخدام.
مخزن لحفظ مستلزمات الإنتاج فيه. مكاتب ومكان يتم الاجتماع فيه. طرق تجفيف الطماطم في الشمس: هناك طرق عديدة تستخدم في تجفيف الطماطم منها الأفران التي تعمل بالغاز و التجفيف على الأحجار, وعلى الفحم وغيرها من الطرق ولكننا سنكتفي هنا بذكر أشهر طريقتين. الطريقة الأولى: تجفيف الطماطم في هيئة شرائح:- أولًا يتم اختيار الثمار الناضجة تمامًا لان نسبة البكتين فيها تكون مرتفعة و السائل بداخلها يكون منخفض. يتم غسلها جيدًا و يتم تنظيفها من الأوراق واى شوائب اخرى. يتم تقطيعها شرائح بالعرض سمكها لا يزيد عن نصف سم و يتم تغطيسها لمدة دقيقة واحدة فقط في محلول الصوديوم ميتابيسلفيت. طريقة تجفيف الطماطم بالميكرويف في الفرن أو الشمس. ترص الشرائح على طاولات من الفورمايكا، و يتم تعريضها في الشمس إلى أن يتم جفافها و تتم هذه العملية خلال أسبوع. تعبأ الطماطم التي تم تجفيفها في أكياس مصنوعة من البولي ايثلين. الطريقة الثانية: تجفيف الطماطم في هيئة لفائف:- يتم تنقية الطماطم جيدًا و اختيار الجيدة والسليمة و تغسل جيدًا. يتم عصر الطماطم و تصفى جيدًا ثم يسخن في درجة حرارة مرتفعة و تقليبه بشكل مستمر و كلما لا حظت ان العصير يصبح أكثر كثافة قم بتقليل درجة الحرارة حتى يصبح شديد الكثافة ويكون مركزًا.
(بالتحويل من تجفيف الطماطم) بندورة مجففة في الشمس. البندورة المجففة أو ما يعرف بـ الطماطم المجففة تحت الشمس ، هي البندورة الناضجة التي تفقد معظم محتواها من الماء، وذلك بعد قضاء مدة زمنية طويلة لتجفيفها في الشمس. [1] عادة ما تتم معالجتها مسبقًا باستخدام ثاني أكسيد الكبريت أو الملح قبل وضعها في الشمس، من أجل تحسين جودتها. في العادة، تظلّ ثمار البندورة من 4 أو حتى 10 أيام في الشمس حتى تكتمل عملية التجفيف. تفقد أنواع البندورة الكرزية 88% من وزنها الأولي (الطازَج)، في حين تفقد الثمار الكبيرة ما يصل إلى 93% خلال هذه العملية. لهذا يحتاج الأمر إلى 8 وفي بعض الأحيان حتى 14 كيلوغرامًا من البندورة الطازجة لإنتاج كيلوغرام واحد من البندورة المجففة تحت الشمس. مراجع [ عدل] بوابة مطاعم وطعام
قبل الإغلاق ، من الضروري تنقية الهواء تمامًا في الكيس الخاص ، ثم وضع الطماطم المجففة في خزانة باردة ومظلمة ، حيث يمكن تخزينها لمدة تصل إلى عام. خزن الطماطم المجففة في زيت الزيتون لمدة سنة إلى سنتين ، وعندما تغلق العبوة بإحكام ولم تفتح بعد ، لكن بعد الفتح ، أدخلها مباشرة في المبرد ، ويمكن أن تصل مدة صلاحيتها إلى ستة أشهر ، معتبرة أنها دائمة جنسياً نواة مملوءة بزيت الزيتون. خزني الطماطم المجففة في الثلاجة: ضعي الطماطم المجففة في كيس تجميد أو وعاء زجاجي محكم الغلق وخزنيها في الثلاجة لمدة تصل إلى عامين. بالنسبة للطماطم المعبأة بزيت الزيتون ، يفضل تجميد الطماطم ، ثم وضعها في صينية ، وفصل حبات الطماطم عن بعضها ، ثم وضع كمية مناسبة من زيت الزيتون في كل طماطم ، ثم وضعها في الثلاجة لتتجمد حوالي ساعة واحدة ثم نضعها في كيس الفريزر حتى يسهل الحصول على العدد المطلوب من الطماطم دون إذابة الطماطم بالكامل حتى نتمكن من الاحتفاظ بها لمدة عام تقريبا. تجنب تخزين الطماطم المجففة في عبوات بالقرب من الأطعمة ذات الروائح القوية (مثل الجبن أو الثوم) ، لأن هذه الروائح ستنتقل إلى الطماطم وبالتالي تغير نكهتها الطبيعية وتلفها.