طريقة طبخ البامية: تعتبر أكلة البامية من أكثر الأكلات اشتهاراً وخاصة البامية باللحم ،والتي تحتوي علي قيمة غذائية عالية. وصفة اليوم نقدمها لكي سيدتى من موقع وصفة شيف وهي طريقه الطبخ الصحيحة للباميا بدون تعقيد بشكل سهل وبسيط طريقة طبخ البامية:أكثر من وصفة للبامية باللحم سهلة ولذيذة طريقة طبخ البامية تعد الباميه من الأطباق المشهورة في المطابخ العربية ،تعرفي علي تحضيرها بطريقة مختلفة. المقادير والمكونات نصف ك من البامية المجمدة ( المفرزة) 5 فصوص من الثوم المهروس. نصف ك من اللحم ضاني مكعبات. نصف ملعقه صغيرة من كلا من ( فلفل أسود - كسبرة ناشفة). بصله مفرومة ناعم. طماطم. ملعقتان كبيرتان من الزيت أو السمن. طريقة طبخ وتحضير البامية. 2 ملعقه كبيرة صلصة. مرق لحم حسب الحاجة. طريقة عمل طاجن البامية باللحمة يمكنك تحضير وصفة بامية بطريقة جديدة وسريعة فقط اتبعي الخطوات الاتية ضعي قليل من السمن في إناء علي النار ،وشوحي البصل قليلا. أضيفي الثوم المهروس والكسبرة وقلبي المكونات جيداً. ضيفي عصير الطماطم والصلصة ،واتركيها تتسبك قليلا ثم انزلي بالمرق وقطع اللحم. حين يقترب اللحم من النضج ضعي الباميه واللحم في طاجن في الفرن حتي تنضج. اغرفيها في طبق مناسب وقدميها مع الأرز الأبيض.
البامية تُعد البامية من الخضروات الموسمية إذ إنها تتوفر في فصل الصيف، وتحتوي البامية على مادة لزجة عند طهيها وهذة المادة تجعل الطعام لذيذة ومُفيدة جدًّا، كما أنها تحتوي على الكثير من المواد الغذائية مثل: الفيتامينات، والمعادن، والألياف، ويُمكن تحضيرها بوصفات متنوعة ومُختلفة مثل البامية المقلية، والبامية بالصينية، والبامية باللحم وغيرها الكثير من الوصفات المُميزة، وسنتناول في هذا المقال طرقًا متنوعةً لتحضير البامية في البيت. طريقة عمل البامية اليابسة المكونات ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. مكعب من مرق الدجاج المطحون. طريقه طبخ الباميه العراقيه. ربع كيلو من البامية اليابسة المطحونة ناعمًا. كوبان ونصف من الماء. سبعة فصوص من الثوم المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. طريقة التحضير يُسخن الزيت في قدر عميقة على نار متوسطة، ثمّ يُضاف الثوم ويُقلّب حتى يُصبح لونه أصفر، ثمّ تُضاف الكزبرة وتقلّب لمدة دقيقتين. تُضاف البامية المطحونة ورشة من الملح ويُقلّب من جديد لمدة دقيقتين. يُضاف كل من الفلفل الأسود والمرق والماء والملح ويُقلّب جيدًا. تُترك البامية على النار حتى تغلي، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانبًا.
تُسكب البامية في طبق التقديم، وتُقدّم ساخنةً. طريقة عمل البامية اليابسة بالطماطم ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة. كوب من البامية اليابسة. خمس حبات من الطماطم المُقطّعة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. كوبان من الماء الساخن. ربع كوب من الزيت النباتي. 500 غرام من اللحم المُقطّع لمكعبات. عشرة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور. طريقة عمل البامية السورية - طريقة. طريقة التحضير تُوضع البامية في قدر عميقة من الماء على نار متوسطة، وتُترك لتغلي لمدة نصف ساعة، ثمّ تُصفّى جيدًا من الماء وتُترك جانبًا. يُسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثمّ تُقلى به البامية حتى تُصبح ذهبية اللون، ثمّ تُترك جانبًا. يُسخن القليل من الزيت في قدر عميقة على نار هادئة، ثمّ يُضاف الثوم ويُقلّب جيدًا حتى يُصبح لونه أصفر، ثمّ يُضاف الزنجبيل ومكعبات اللحم والفلفل الأسود والماء الساخن، ثمّ تُترك المكونات تغلي على النار لمدة ساعة حتى ينضج اللحم. يصفّى الماء جيدًا من الشوائب، وتُترك مكعبات اللحم جانبًا. يُوضع الثوم والكزبرة في قدر كبيرة على نار هادئة، ويُقلّب جيدًا، ثمّ يُضاف كل من مرق اللحم ومعجون الطماطم وحبات الطماطم المفرومة، وعندما يغلي المرق تُضاف مكعبات اللحم والبامية، ثمّ تغطّى القدر وتترك على النار لمدة تترواح من ساعة إلى ساعة ونصف حتى ينضج اللحم تمامًا.
طريقة تحضير البامية اليابسة بالتفصيل - YouTube
في مقلاة أخرى نقوم بتسخين ربع ملعقة سمنة، ثم نقوم بقلي البامية لتتحمر قليلاً، ثم نقوم بإضافة الكزبرة الجافة مع استمرار القليب. نحضر وعاء آخر ثم نقوم بفرم البصل لقطع صغيرة ناعمة، ونضيف ملعقة سمنة ونقلب البصل لحين أن تذبل، ثم نضيف عصير البندورة، رشة ملح، رشة سكر، رشة فلفل، القليل من الكزبرة، ثم ندع المزيج ليتماسك قليلاً. بعد ذلك نضيف البامية للخليط ونضع اللحمة عليها ونحرك الخليط لضمان مزج كافة المكونات. يمكنك فرم القليل من الفليفلة الخضراء وإضافتها للبامية، ونضيق كذلك الفلفل والثوم المهروس ورشة كزبرة، ونترك المزيج ليتماسك، بعدها يتم وضع البامية في طبق التقديم. البامية السورية المكونات نصف كليو بامية طازجة. طريقة عمل طبخ البامية العراقية | سوبر ماما. 400 غرام لحمة، ويتم تقطيعها على شكل مربعات. ثلاثة ملاعق كبيرة رب البندورة. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. 2 ملعقة كزبرة طازجة مفرومة. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض. 6 فص ثوم مهروس. التحضير بداية نقوم بغسل البامية، ثم نجهز ملعقتين من الزيت النباتي في مقلاة ونضعها على نار هادئة، ونضع البامية بعد غسلها في الزيت وتركلها لحين تغير لونها. بعد ذلك نقوم بسلق اللحمة بوعاء لمدة نصف ساعة، ثم نضيف البامية للمرقة واللحم.
– ثلاث أعواد من النعناع. -كوبان من الماء (حسب الحاجة). – ملعقة صغيرة ثوم مهروس. – ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. – ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون. – ملعقة صغيرة من دبس الرمان. – ملعقة صغيره بهارات مشكلة. – ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقه طبخ الباميه باللحمه. – ملعقة صغيره ملح. – فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة). طريقة التحضير 1-يتم غسل البامية جيدا، والقيام بتقميعها عن طريق إزالة الجزء العلوي منها. 2- نسخن الزيت في إناء على النار ونقوم بتحمير البامية في الزيت حتى يتغير لونها. 3- نضع عصير الطماطم، والنعناع، البصل، الثوم ، عصير الليمون، الملح والفلفل، ودبس الرمان وباقي المكونات الموجودة معنا وتسحق كل هذه المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تكون ناعمة. 4- نضع هذه المكونات على البامية المحمرة في الزيت وتقلب جيدا، ونبدأ في وضع القليل من الماء للحصول على الكثافة المطلوبة، وقد يحتاج ذلك إلى كوبين أو ثلاثة من الماء. 5- تترك جميع المكونات على النار الهادئة لمدة ربع ساعة. 6- نرفع القدر من على النار ونقوم بسكب البامية ووضعها في أطباق للتقديم، وتقدم ساخنة. طريقة عمل البامية العراقية باللحم – نصف كيلو بامية. -خمس قطع من لحم الغنم. – ملعقتان من زيت الزيتون.
وإن لم يجد التفسير عن الصحابة ووجده عن التابعين ، تصرف مثلما تصرف في تفسير الصحابة، أخرج التفسير بأصح الأخبار إسنادًا، انفرد الكتاب بمرويات ليست في غيره، حفظ الكتاب كثيرًا من التفاسير المفقودة، مثل تفسير سعيد بن جبير ومقاتل بن حيان وغيرهما. [3] علو الإسناد: يتميز تفسير ابن أبي حاتم بعلو سنده أي قلة عدد الرواة بينه وبين المصادر الأساسية للتفسير من النبي والصحابة والتابعين، فهو أعلى سندًا من التفاسير بالمأثور الأخرى كتفسير الثعالبي وتفسير الواحدي وتفسير البغوي.
مع أطيب التمنيات بالفائدة والمتعة, كتاب تفسير ابن أبي حاتم كتاب إلكتروني من قسم كتب تفسير القرآن الكريم للكاتب ابن أبي حاتم الرازي أبو زرعة الرازي. بامكانك قراءته اونلاين او تحميله مجاناً على جهازك لتصفحه بدون اتصال بالانترنت جميع حقوق الملكية الفكرية محفوظة لمؤلف الكتاب, لإجراء أي تعديل الرجاء الإتصال بنا. قد يعجبك ايضا مشاركات القراء حول كتاب تفسير ابن أبي حاتم من أعمال الكاتب ابن أبي حاتم الرازي أبو زرعة الرازي لكي تعم الفائدة, أي تعليق مفيد حول الكتاب او الرواية مرحب به, شارك برأيك او تجربتك, هل كانت القراءة ممتعة ؟ إقرأ أيضاً من هذه الكتب
عل الحديث للإمام الحافظ أبي محمد عبد الرحمن بن أبي حاتم الرازي ترجمة موجزة لابن أبي حاتم [1] هو الإمام الحافظ أبو محمد عبد الرحمن بن محمد بن إدريس بن المنذر بن داود الحنظلي الرازي ، المشهور بابن أبي حاتم [2]. ولد سنة أربعين ومائتين. وسمع من أبيه وأبي زرعة، وابن وارة، والحسن بن عرفة، وعبد الله بن أحمد، وصالح بن أحمد، ويونس بن حبيب، ويونس بن عبد الأعلى، وغيرهم كثير. وروى عنه ابن عدي، وأبو أحمد الحاكم، وأبو الشيخ الأصبهاني، والقاضي يوسف الميانجي، وعلي بن محمد القصار، وغيرهم. واشتغل أول طلبه للعلم بتعلم القرآن وحفظه، ثم بدأ بتعلم الحديث. قال ابن أبي حاتم: لم يدعني أبي اشتغل في الحديث حتى قرأت القرآن على الفضل بن شاذان الرازي، ثم كتبت الحديث. وقال ابن أبي حاتم: رحل بي أبي سنة خمس وخمسين ومائتين وما احتلمت بعد، فلما بلغنا ذا الحليفة احتلمت، فسر أبي ؛ حيث أدركت حجة الإسلام. قال علي بن إبراهيم: وفي هذه السنة سمع من ابن المقريء حديثه عن سفيان، و من مشايخ مكة الواردين عليها. وسمع في انصرافه من الحج سنة ست وخمسين من أبي سعيد الأشج، ومشايخ الكوفيين مع أبيه... الخ. وقال أبوبكر محمد بن عبد الله البغدادي: كان من منة الله على عبد الرحمن أنه ولد بين قماطر العلم والروايات، وتربى بالمذاكرات مع أبيه وأبي زرعة، فكانا يزقّانه كما يُزق الفرخ الصغير [3] ويعنيان به، فاجتمع له مع جوهر نفسه كثرة عنايتهما، ثم تمت النعمة برحلته مع أبيه، فأدرك الإسناد وثقات الشيوخ بالحجاز والعراق والشام والثغور، وسمع بانتخابه حين عرف الصحيح من السقيم، فترعرع في ذلك، ثم كانت رحلته الثانية بنفسه بعد تمكن معرفته، فعرف [4] له ذلك، وتقدم بحسن فهمه وديانته، وقديم سلفه [5].
[1] وقد أفاد من عالمين قبله هما أبي حاتم الرَّازي ، وأبي زُرْعَة الرَّازي، فاعتنيا به ومما ألزمه أبيه أن ينهي حفظ القرآن قبل أن يعمل بالحديث. رحل مع أبيه في طلب العلم ثم استأذنه بالسفر لوحده فوافق بعد تمنع لأنه ولده الوحيد، فسافر إلى مصر، وله مؤلفات مهمة منها تحقيق لكتاب تاريخ البخاري بعنوان بيان خطأ البخاري في تاريخه أما تفسيره فهو ثابت النسبة إليه نقل عنه العلماء ونقلوا منه وقد نقل عنه ابن كثير في تفسيره.