طريقة عمل الفلافل بالحمص المطحون تكون الطعمية أو الفلافل كما تعرف في المجتمع المصري ضمن أكثر الأكلات التي يفضلها للعديد من الأفراد، حيث أنها متواجدة في مختلف المطاعم وتجد إقبال شديد خصوصاً خلال فترة الصباح على وجبة الإفطار، وتكون عجينة الفلافل مكونة من مقادير بسيطة تكون متاحة ومتوفرة لدى كل منزل، ولابد من الإشارة إلى إقبال الكثيرين على تناولها عندما توضع بجانب الحمص أو الفول، فتعرف على طريقة عمل الفلافل بالحمص المطحون. إن الفلافل تعد من الوجبات الشعبية التي تتميز بالبساطة وقلة تكلفتها، حيث يتناولها العديدين بجانب الخبز أو بشكل مفرد، فهي تحتوي أيضاً على عناصر غذائية كثيرة، وحتى يتم تحضير الفلافل بإضافة الحمص المطحون يجب توفير هذه المكونات. مقادير الفلافل بالحمص المطحون كوب حمص نيء. نصف ملعقة بيكنج بودر. أربع ملاعق نعناع مطحون. نصف ملعقة ثوم بودر. أربع ملاعق كزبرة ناعمة. نصف ملعقة زنجبيل. ثلاث بصلات يتم فرمهم جيداً. نصف ملعقة ملح. 4 حبات من البصل الأخضر، تقطع إلى شرائح. نصف ملعقة بابريكا. طريقة الفلافل بالحمص المسلوق | أطيب طبخة. ثلاث أكواب زيت. نصف ملعقة قرفة. خطوات تحضير الفلافل بالحمص المطحون في البداية يتم غسل وتنظيف الحمص جيداً، ثم غمسه بالمياه لليلة كاملة.
معلومات غذائيّة عن الفلافل يحتوي كلّ 150 غراماً من الفلافل على: 288 من السّعرات الحراريّة. 7 من الدّهون غير المشبعة. 1 من الدّهون المشبعة. 42 من الكربوهيدرات. 15 من البروتينات.
فيديو طريقة عمل الفلافل للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الفلافل شاهد الفيديو.
نستخدم أداة تشكيل الفلافل أو نشكّله بشكل أقراص باليد. نضع الزيت النباتي في قدر عميق ونسخّنه جيّداً ثمّ نقلي أقراص الفلافل حتى تحمرّ وتصبح بنيّة اللون. الفلافل بالحمص والفول كوبان من الحمّص. كوب من الفول المقشور. بصلتان متوسّطتا الحجم. رأس من الثوم. قرن فلفل حار أخضر (مكون اختياري). ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة. ملعقتان كبيرتان من بهارات الفلافل. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ملعقة كبيرة من الملح. ننقع الفول والحمص في الماء لمدّة ليلة كاملة. نصفّي الفول والحمّص من الماء ونضعهما في الخلاط الكهربائي ونشغّل الخلاط حتى تهرس المكوّنات وتصبح بقوام البرغل الناعم. نضع الفول والحمص المفروم في وعاء عميق. طريقة عمل الفلافل بالحمص. نضع الثوم والبصل في الخلاط الكهربائيّ ونضيف لهما قرن الفلفل ونهرس المكوّنات، ونضيف الملح. نضيف خليط البصل للفول والحمص، ونقلّب المكونات جيّداً حتى تختلط وتتوزّع. نضيف الكمية المتبقيّة من الملح، وبهارات الفلافل، والكزبرة ونخلط المكوّنات. نغطّي العجينة ونتركها ترتاح مدّة ساعتين إلى ثلاث ساعات. نضيف بيكربونات الصودا للخليط قبل قليه بربع ساعة فقط. نشكّل حبّات الفلافل بشكل بيضوي أو بشكل دائريّ ونقليها في الزيت الساخن حتى تحمرّ جيّداً.
نضيف قليلاً من الماء إن لزم. نحضر وعاء كبيراً ونضع فيه خليط الفلافل، ثمّ نضيف إليه بيكاربونات الصوديوم، وبعد ذلك نخلط جميع المكوّنات ونترك الخليط جانباً لمدة ساعة كاملة. نشكل عجينة الفلافل إلى كرات، ثمّ نسخن الزيت على حرارة متوسطة، ثم نقليها. نضع الفلافل في طبق التقديم. الفلافل اللبنانية أربعمئة وخمسون غراماً من الفول. ثلاثمئة وأربعون غراماً من الحمّص. باقة من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم. باقتان من الكزبرة المفرومة بشكلٍ ناعم. حبة من البصل الأحمر المفروم. حبتان من البصل الأخضر مفرومتان. طريقة الفلافل بالحمص المعلب - موضوع. ملعقتان كبيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من الطحين. ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصوديوم. رشة من الفلفل الحار. ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. ننقع الحمّص، والفول في وعائين كلّ على حدة لمدة ليلة كاملة. نضع الفول في وعاء ونغسله بالماء البارد، ثم نصفيه ونضعه في وعاء الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين، ثمّ نضع الفول في وعاء كبير، ونتركه جانباً. نكرر الخطوات نفسها مع الحمّص، ثم نضعه في الوعاء نفسه مع الفول. نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من البصل الأخضر، والبقدونس، والكزبرة، والثوم، والبصل الأحمر، والملح، ومسحوق الفلفل الأسود، والفلفل الحار، والطحين، ثمّ نخلط جميع المكونات حتى يتكون لدينا معجون متماسك.
حساب سناب محمد البشيري كود سناب شات محمد البشيري يبحث الكثير من الأشخاص عن بعض مواقع المشاهير عبر منصات التواصل الإجتماعي المختلفة ( السوشيل ميديا) ، حيث أصبحت تلك المواقع هي الواقع الحقيقي للإنسان ، و يقضي على تلك المواقع أغلب أوقاته ، و يتداول الأخبار و المناسبات عبر منصات التواصل الإجتماعي ، ومن موقع بصمة ذكاء يشرفنا ان نقدم حساب سناب محمد البشيري حساب سناب محمد البشيري سيعرض في الصورة الآتية:
اعلان محمد البشيري لنون 😂♥️ - YouTube