يُوضع الملح والخميرة والشوفان والشعير والطحين الأسود في إناء، ثم تُقلب المُكونات جيدًا حتى تتجانس. يُسكب مزيج الماء والعسل فوق المُكونات الجافة، ثم تعجن جيدًا باستخدام اليد للحصول على عجينة طرية. تُبطن العجينة بقطعة قماش ثم تترك جانبًا حتى ترتاح، إذ تحتاج لمدة نصف ساعة تقريبًا. تُكور العجينة إلى كرات بحجم متساوي. تم تترك لترتاح مجددًا لغاية خمس دقائق. تفرد كل كرة بشكل دائري، وتترك كل قطعة ترتاح لمدة عشر دقائق، ثم تخبز في الفرن. طريقة عمل خبز الشعير والنخالة وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص كيلوغرام من طحين النخالة. ربع كيلوغرام من الطحين الأبيض. ملعقة من السكر الأبيض. ملعقة من الخميرة الفورية. ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون. نصف كيلوغرام من دقيق الشعير. ماء فاتر للعجن. ملعقتان من الحليب الناشف. نصف كيلوغرام من الطحين الأسمر. يُنقع طحين النخالة بكمية كافية من الماء لغاية ساعتين من الوقت. يُضاف كلًا من الشعير والحليب والطحين الأبيض والسكر والخميرة إلى منقوع النخالة، ثم تُعجن المُكونات جيدًا. تُسكب الماء رويدًا رويدًا مع استمرار العجن. تُقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تغطس كل كرة في النخالة حتى تغطيها جيدًا.
يُضاف طحين الشعير رويدًا رويدا للخليط السابق مع استمرار العجن، حتى تتشكل عجينة متماسكة وطرية. تُوضع العيجنة في إناء آخر مدهون بالقليل من زيت الزيتونن ثم يُغلف الإناء ويُترك جانبًا حتى ترتاح العجينة إذ تحتاج لمدة 90 دقيقة. تُعجن العجينة مرة أخرى بعد انتهاء مدة التخمير على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. تُقطع العجينة لأقراص دائرية، ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت. تُغطى الصينية بكيس نايلون وتترك حتى ترتاح لمدة 60 دقيقة. تُوضع الصينية في فرن مُحمى مُسبقًا عى درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة حتى يستوي الخبز. تُرفع الصينية من الفرن ويُقدم خبز الشعير بالسمنة ساخنًا. طريقة عمل بسكوت الشعير بالتمر والشوفان ثلاثة أكواب من الدقيق الأسمر. كوب من دقيق الشعير. نصف كوب من الدقيق الأبيض. كوب من دقيق الشوفان. ملعقة صغيرة من مسحوق البيكينج باودر. حبتان من البيض. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. نصف كوب من الزبدة قليلة الدسم. كوب من زيت الذرة. كوب من الماء. الحشوة تمر منزوع النواة. رشة قرفة مطحونة. رشة زنجبيل مطحون تمزج جميع المُكونات الجافة معًا. يُوضع البيض والزنجبيل والقرفة والزيت والزبدة في وعاء، ثم تُخفق المُكونات جيدًا.
يعد خبز الشعير من أفضل أنواع ، وكان يستخدمها الإنسان منذ القدم ، واستمر صنعها وتناولها حتى الوقت الحالي ، ويعد من أكثر الأنواع الغنية ، والتي لا يمكن أن تتسبب في زيادة الوزن ، فكثر استخدامها مع النظم الغذائية الهادفة لانقاص الوزن ، ويعد الشعير من الحبوب الغنية بالعناصر الغذائية ، والتي يمكن أن يستخدمها الإنسان والحيوان. ويحتوي الشعير على الكالسيوم ، والفسفور ، والبوتاسيوم ، والحديد ، والنشا ، والبروتين ، وهناك العديد من الدول التي تقوم بزراعته وتصديره للخارج ، ومن هذه الدول ألمانيا ، وكندا ، وروسيا ، وتركيا ، واستراليا ، وفرنسا. خبز الشعير مكوناته كيلو جرام من دقيق القمح. ربع كيلو جرام من الشعير. ربع كوب من النخالة. ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الخميرة الفورية. رشة من الملح. ماء دافئ للعجن. طريقة التحضير نقوم بنقع الشعير في وعاء باستخدام الماء الدافئ ، وتركه 4 ساعات ليتشرب الماء ويصبح رطباً. نقوم بوضع الخميرة في كوب من الماء الدافئ حتى تتفاعل. في وعاء أخرو نقوم باضافة الشعير ودقيق القمح ، والنخالة ، والملح ، ويتم اضافة الماء بالتدريج ، ويتم عجن المكونات حتى الحصول على عجينة متجانسة. نقوم بتغطية العجين وتركه نصف ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين ويتخمر.
التخطي إلى المحتوى لتعلن عن فرحتك في ذكرى يوم ميلادك وتشارك تلك العبارات مع الأهل والأصدقاء، لتخبرهم بأن في مثل هذا اليوم ولدت لكي يشاركوك الفرح والسرور. في مثل هذا اليوم ولدت انا ...كل عام و انتي بخير يا أنا 🎂😍💞❤️ - YouTube. إنَّ يوم الميلاد هو يومٌ عظيم تأتي إلينا ذكراه في كل عام فنحييه في قلوبنا وحياتنا نفرح به نعبر فيه عن فرحاتنا وسعادتنا مع الأصدقاء والأحبة نجعل من هذا اليوم يوم عيد يم مليئ بالأفراح، فكيف لا وهو اليوم الذي ألقينا فيه نظرتنا الأولى إلى هذه الحياة، فهنا وضعنا بين يديك أجمل العبارات والتي يمكنك من خلالها أن تقول لأصدقائك وأحبائك في مثل هذا اليوم ولدت من أجل أن يهنئوك ويشاركوك فرحتك. في مثل هذا اليوم ولدت في ذكرى ميلادك لا تتردد في أن تشارك الأهل والأصدقاء عباراتك الجميلة التي تعبر فيها عن فرحتك بيوم مجيئك إلى الحياة بكلمات جميلة وضعناها لك في السطور التالية. في مثل هذا اليوم خُلقت روح لطيفه، زانت الحياه لطافه و حُب، في مثل هذا اليوم ولِدت فتاه جميلة، في مثل هذا اليوم كان يوم وجودي على هذه الأرض، يا رب يكون لي يوماً جميلاً سعادة وفرح يا رب. في مثل هذا اليوم أقبلت بالنور إلى هذه الحياة، رسمت الجمال ونثرت الطيب في أجواء هذا الكون، في مثل هذا اليوم ولدت وأنجبتني أمي الغالية حفظها الله من كل سوء أو مكروه.
- ليتك يا ابنتي تستعيذين بالسماء من هذا الذي تسمعين؟ - ولكن يا أمي الأصوات تنبئني عما سيحدث في المستقبل. - يحدث لك، أم لي؟ - كلا يا أمي ماذا سيحدث للعالم؟! فلم تجد الأم مناصاً من الاستعانة بمن يفسرون لها ما تقوله ابنتها... وتطور الأمر إلى أنهم صاروا يدونون ما تقوله العمياء من النبوءات في صفحات صارت كتباً من كثرة ما قالته من نبوءات، وعلى سبيل المثال: - أحداث 11 من سبتمبر في نيويورك. في مثل هذا اليوم ولدت ابنتي مدبلج. - يحكم أميركا رجل من أصول إفريقية - أسود. - يحكم أميركا رجل بشعرٍ برتقالي وهو عنصري جداً. - حدوث تسونامي في اليابان عام 2004. هناك الكثير من الأحداث التي لا أريد الوقوف عندها... ولكن الذي لفت الانتباه إليها، وجعل الناس تقرأ الكتب التي تناولتها عندما وجدوا أنها تنبأت بأنه في عام 2020 سينتشر فيروس يعم الكوكب الأرضي، وسوف يتصدى له العالم أجمع، بعد أن ظهرت آثاره، ومات بسببه الكثير من الناس! • ثم قرأت لها نبوءات ستحدث في عام 2022 لن أكتبها لأن كل ما فيها مفزع للنفس البشرية، ولكن ممكن أن أذكر ما قالته عن هجوم الجراد المكثف في البلاد الزراعية، فيأكل الأخضر واليابس، وتنبأت كذلك بالاحتباس الحراري الذي سيتسبب في إحداث مجاعات في العالم، وأن الجليد سيذوب في سيبيريا مما سيبعث الروح بفيروسات كانت مجمدة من آلاف السنين، وستكون سريعة الانتشار.
أخاف الخطوط منذ زمن. خطوط الوجه. خطوط الطول والعرض في كتاب الجغرافيا. وخطوط البلاد والحدود. وخطوط أبي الحمراء. تحتلّني خفافيش من الداخل، تكمش خوفي وتوصد أجنحتها على عصفور داخلي يريد الطيران. ليتني أستطيع الطيران بوزني هذا، ولو كطيران دجاجة تهرب من سكين، أعلو قليلاً قبل ذبحي. ما أغرب الطريق، وكل الاتجاهات مغلقة. أغمضُ عينيّ لأرتاح على رصيف، فأفتحهما على كنبتي الصفراء، وصوت الأطفال من أوكرانيا يعلو على الحدود. تعود كل ذكريات الحرب، فتتلوّن صوري على الحائط بالأبيض والأسود. أدخلُ في نوبات هلع من جديد، وكأنّ قلبي ينبض بيدي، أراه على المرآة يرتجف. كنتُ أظنُّ أنّي شُفيت من تبعات الحرب النفسية، وأنّي أخيراً وجدتُ عصفوري. في مثل هذا اليوم ولدت ابنتي - ووردز. ظننتُ أنّ ذاكرتي تقبّلت الرعب والقصص المخيفة، ولكنّي الآن، في هذا المساء، أتكوّر كقطة في الشارع، مقطوع ذيلها، وتحمل تحت وبرها قذارة الأرصفة وركلات أولاد الحارة، ثم تبنّاها أحدهم وجلستْ قرب مدفأة تقول أمي إنّه عليّ تخزين الأرز وزيت دوار الشمس والمعلبات. الجميع يشترون اليود ظناً منهم أنه سينجيهم من القصف! كنتُ أظنُّ أنّي شُفيت من تبعات الحرب النفسية، وأنّي أخيراً وجدتُ عصفوري. ظننتُ أنّ ذاكرتي تقبّلت الرعب والقصص المخيفة، ولكنّي الآن، في هذا المساء، أتكوّر كقطة في الشارع، مقطوع ذيلها، وتحمل تحت وبرها قذارة الأرصفة وركلات أولاد الحارة، ثم تبنّاها أحدهم وجلستْ قرب مدفأة.
توقيع: