وان تحول الثوم الى اللون الازرق لا يدل على فساد الثوم.
في 18/3/2019 - 00:45 ص قد تلاحظ السيدات بعد فرم الثوم أو تخزينة في الثلاجة يتحول لونه إلى اللون الاخضر أو الازرق بعد فترة، فتتسأل هلى الثوم على هذه الحالة صالح للأكل ام انه اصبح فاسداً وغير صالح. أجاب عن هذا السؤال الدكتور أحمد صلاح موسى – الاستاذ بقسم علوم وتكنولوجيا الأغذية بكلية الزراعة جامعة اسيوط حيث قال: تحول لون الثوم إلى اللون الأخضر أو الأزرق بعد التقشير أو الفرم وأثناء التخزين لفترة قصيرة في الثلاجة يحدث نتيجة تفاعلات إنزيمية وغير إنزيمية في وجود عنصر الكبريت ومركباته وبعض الأحماض الأمينية وكذلك في وجود بعض المعادن الاخرى مثل النحاس والتي قد يكون مصدرها الثوم نفسه أو ماء الصنبور المستخدم في الغسيل وك ذلك بعض التوابل التي يتم خلطها مع الثوم المفروم أحيانا، مما ينتج عنه تكون مركبات وأملاح ذات لون أخضر أو أزرق مثل كبريتات النحاس وغيرها. سرعة تغير اللون وشدته تعتمد على عدة عوامل أهما صنف الثوم ومدة تخزينه بعد الحصاد وتركيبه الكيميائي ونوع التربة التي تم زراعته فيها وتركيبها وغيرها من عوامل مثل درجة حرارة التخزين ومحتوي الثوم من الرطوبة. بسكوت لونه ازرق png. ========== هل الثوم صالح للإستهلاك بعد تحول لونه إلى اللون الأخضر أو الأزرق أثناء التخزين؟ *************** تحول لون الثوم المفروم أو المقشر (فصوص) إلى اللون الأخضر أو الأزرق نتيجة التفاعلات الإنزيمية وغير الانزيمية بعد فترة قصيرة أثناء الحفظ في الثلاجة لا يؤثر على طعمه أو رائحته أو سلامته وهو صالح تمامًا لإستخدامه في إعداد الطعام.
يقسم العجين إلي أربعة أجزاء ويتم وضع كل لون على حد ويعجن مرة أخرى للحصول على اللون المطلوب، يدخل في ماكينة البسكويت ويتم تشكيله ووضعه في صواني فرن على درجة حرارة متوسطة، يخرج حتى يهدأ ثم يخزن في علب مخصصة للبسكويت وإذا لم تتوافر يتم وضعهم بداخل علب السمن الفارغة حتى لا يتأثر بدرجة حرارة الجو الخارجية. تقديم بسكويت العيد المون وبدون بيض لعائلتك فهو بطريقة جديدة وحديثة للتميز والحصول على حلويات العيد بعم وشكل مختلف، كما أن عدم وضع البيض فأن هذا البسكويت يصلح لمن يعاني من حساسية الصدر والممتنعون عن تناول البيض فهذا البسكويت هو الحل الأمثل لهم ولا داعي للحرمان من بسكويت العيد، يمكنك أيضا عمل صوص الشيكولاته لتزيين البسكويت وتقديمه بكل مناسب بجانب الكحك والغريبة والبيتيفور للاحتفال بعيد الفطر المبارك. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
عدد 1 بسكويت شاى يكسر جيدا البسكويت ويخلط مع بعض و يوضع فى الصينيه ذات القالب المفتوح نضع فى الخلاط: 1 علبه نستله المحلى 2 باكت دريم ويب 6 حبات جبن كيرى 1 قشطه يخلط جيدا و يوضع على البكويت ويحرك ليتجانس الخليط ويسواى سطح الخليط جيدا يوضع فى الفريز لمده ساعتين حتى يجمد بعده نضع عليه شوكلاته هيرشى واذا مو موجوده نذوب على النار 2 فنجان سكر مع بياله ماء مع 2ملعقه كاكاو بودرةو شوى فانيليا ويترك حتى يغلى غليه واحده وبعد ان يبرد يوضع على الخليط ويرش فوقه لوز مبشور محمص. والف عافيه صدقونى روعه وراح يسلونك ناس كثير عن طريقته المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الخفاشه المقادير: عدد 2 بسكويت اوريو ( لون العلبه ازرق مرسوم فيه بسكويت لونه اسود مررررررررررررره) اعلبه الوحده موجود فيها عدد 6بكات بسكويت. عدد 1 بسكويت شاى يكسر جيدا البسكويت ويخلط مع بعض و يوضع فى الصينيه ذات القالب المفتوح نضع فى الخلاط: 1 علبه نستله المحلى 2 باكت دريم ويب 6 حبات جبن كيرى 1 قشطه يخلط جيدا و يوضع على البكويت ويحرك ليتجانس الخليط ويسواى سطح الخليط جيدا يوضع فى الفريز لمده ساعتين حتى يجمد بعده نضع عليه شوكلاته هيرشى واذا مو موجوده نذوب على النار 2 فنجان سكر مع بياله ماء مع 2ملعقه كاكاو بودرةو شوى فانيليا ويترك حتى يغلى غليه واحده وبعد ان يبرد يوضع على الخليط ويرش فوقه لوز مبشور محمص.
R.. @ UAE @ @cook_17283802 المكوّنات بسكويت اولكر للتغميس: كوب حليب ملعقه نسكافيه... الكريمه. ظرفين دريم ويب ظرف كريم كراميل ملعقه نسكافيه 2 حبه جبن كيري 3 علب قشطه ملون طعام احمر ملون طعام ازرق
13 جنيه بري الدرايسة | 2021-12-04 ثلاجات - فريزر | ثلاجات | اخرى | 350+ لتر متصل تلاجه سامسونج 150 جنيه 2022-02-05 ثلاجات - فريزر | ثلاجات | سامسونج | 150 - 199 لتر متصل ثلاجة كولدير 100 جنيه الكلاكلة | 2022-02-06 ثلاجات - فريزر | ثلاجات | اخرى | 250 - 299 لتر متصل بيع كل شئ على السوق المفتوح أضف إعلان الآن أرسل ملاحظاتك لنا
09 سبتمبر 2013 11:30 ص أسفرت الجولات الميدانية التي تقوم بها أمانة منطقة المدينة المنورة ممثلة في بلدية قباء عن ضبط ثلاجة تمور بداخل أحد الأحواش بحي الظاهرة في المدينة المنورة أمس. وأوضح رئيس بلدية قباء في أمانة منطقة المدينة المنورة المهندس أسامة بن جمعة الحميدي أن ملكية الثلاجة تعود لعمالة وافدة لا تحمل شهادات صحية، وتفتقر الثلاجة للاشتراطات الصحية من ناحية التخزين والتجهيز والبيئة الصحية وأجهزة التكييف، مشيراً إلى أنه تم إغلاق الموقع وإعداد محضر بالواقعة، إضافة إلى إحالة كل العمالة إلى وحدة ضبط المخالفات لاستكمال مجريات التحقيق وتطبيق الأنظمة والتعليمات الرادعة في مثل هذه المخالفات. المصدر: الشرق السعودية
البريد الالكتروني
شارع العنبرية, حى العنبرية, المدينة المنورة التليفون 0148253669 فاكس 014-8260544 عدل بياناتك شاشه تعديل البيانات
تم نشره الإثنين 04 تمّوز / يوليو 2016 06:13 مساءً المدينة نيوز- استيقظ رجل في أقاصي شرق روسيا ليجد نفسه في المشرحة بعد إعلانهِ ميتاً، وقبل الحادثة كان يتناول الشاب جولاتٍ من الفودكا مع أصدقائه وبعد "صحوته المعجزة" ذهب وعاد للحفلة! الرجل الذي اعتبر ميتاً "بالخطأ" أغمي عليه بعد الإكثار من الشرب يومها، وحسب الجريدة المحلية "خاسانكي فيستي"، فإنه من غير الواضح متى تحديداً تمت المشكلة واشتبه في كونه ميتاً. وكان أصدقاؤه قد اتصلوا بسيارة الإسعاف وبالطاقم الطبي وإعلامهم بأنه مات حتى قبل تحويله للمشرحة، ولكن عاد الرجل واستيقظ ليجد نفسه في المشرحة بين الأموات، وبعدما استيقظ بدأ بالنداء على الأطباء والصياح حتى أن الحارس ظن بأنه يتخيل هذه الأحداث، وبعد الاستيقاظ والانتهاء من إجراءات الشرطة عاد الرجل لأصدقائه فوجدهم في نفس مكان الحفلة مستمرين بالاحتفال، حتى أن الشاب الذي فتح الباب له أغمى عليه من الصدمة، وبكونه عاد فأقاموا له حلفةً ثالثة مباركة عودته من الموت.