خادم الحرمين الشريفين لخريجي الجامعات السعودية من إفريقيا الأول، المقام بنيجيريا» 1422هـ فضلا عن مؤلفات الرحالة محمد بن ناصر العبودي مثل: «قصة سفر في نيجيريا» وغيرها من الكتب. كما أصدر قسم النشر بمكتبة الملك عبدالعزيز العامة، عددا من الكتب عن إفريقيا ومنها كتاب «الحياة العلمية في إفريقية في عصر بني زيري» من تأليف الدكتورة لطيفة بنت محمد البسام، حيث تدرس المؤلفة مراحل الاضمحلال والازدهار الإفريقي وتقارن بينهما. بالإضافة إلى الكتب التي تتناول الفنون الإفريقية المتنوعة مثل: «أصول التصميم في الفن الإفريقي»، مارجريت ترويل، ترجمة: مجدي فريد، و «فنون إفريقية» حلمي عبدالجواد السباعي، و «بدايات السينما الإفريقية» جيرتوك ماركوفيتش، ترجمة سليمان محمد إبراهيم، و «قضايا المسرح الإفريقي» ترجمة فيفي فريد، و«الزخارف والرسوم الإفريقية» ريبكا جويل، ترجمة جبور سمعان، و«التراث المغربي الإفريقي المشترك في مجالي الموسيقى والغناء» عبدالعزيز ابن عبدالجليل، و«الطقوس الإفريقية في المسرح الأفرو- أمريكي» راندا محمود رزق، و«عودة كاماو: قصص قصيرة من الأدب الإفريقي المعاصر» ترجمة عماد حاتم. د. غيثان بن علي بن جريس. بالإضافة إلى كتب المختارات القصصية والشعرية والنثرية من إفريقيا، التي تشكل مجالا خصبا للباحثين والدارسين، المعنيين بالثقافة الإفريقية وتشكلاتها المتعددة، والتي تتيحها المكتبة لروادها، من الدارسين والباحثين والمستشرقين خلال فروعها بالرياض، والدار البيضاء وجامعة بكين بجمهورية الصين الشعبية.
نساء بلا قيود يحيل المؤلف في الجزء الثاني من الكتاب «نساء بلا قيود» التغيير إلى الحداثة التي حرفت مسار الحياة في القرى الجنوبية، فاختار لها مؤلف الكتاب ألف ليلة وليلة، بدأها بالكتابة عن الأرض والعرض، ولمحة عن تاريخ المنطقة، والدولة والمواطنة، والمذياع والبكم، ومدارس البنين، ومدارس البنات، والسيارات، والتركترات، والحراثات والطواحين، والطائرة، والكهرباء، والأدوات الكهربائية، والمضخات والصهاريج والمستوصفات والقمح الأجنبي والخبز الأجنبي. كما ركز المؤلف على الوعظ والإرشاد الذي رافق التعليم، وشدّد على المرأة في النقاب والعباءة، فدعاها إلى عدم الاختلاط والسفور، وبدأ الصراع في المفاهيم والمصطلحات والأفكار كما يقول المؤلف بطريقة لم تكن في ذهنيّة أهل الجنوب، ففرض الرجال النقاب على النساء حتى وصل الخوف على المرأة ببعضهم إلى درجة عدم ذكر اسمها إلاّ بصوت منخفض أو استخدام بنت فلان أو أخت أو بنت عم أو خال فلان!
وأضاف أنه أعدّ رداً مطولاً على ما ورد في كتاب «القول المكتوب في تاريخ الجنوب» وأرفقه بكتابه لطباعته مع طبعة الكتاب الجديدة إلاّ أنّ نادي أبها الأدبي رفض ذلك.
ينقع اللوز في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ثم تزيل قشرته. نضع اللحم في القدر، ثم نضيف كمية كافية من الماء لتغطية ثلاثة أصابع، ثم تطهى حتى تنضج. يصفى اللحم ويوضع الماء جانبا، ثم نسخن الزيت في مقلاة بعدها يقلى البصل المقطع. يضاف اللوز ثم يقلى لمدة 3-4 دقائق أخرى، ويضاف اللحم المسلوق والجزر المبشور إلى القدر ثم يقلى، واخيراً نضيف الأرز. نضع الفلفل الأسود والكمون والملح ثم المرق الساخن الذي سبق حفظه بعدها يترك حتى يمتص الماء، ثم نتركه لمدة 15-20 دقيقة ثم نقدمه ساخن. ويصبح رز بخاري بالدجاج جاهز للأكل، استمتع في وجبتك. اقرأ أيضاً: طريقة عمل المقلوبة بالدجاج كبسة رز بخاري بالدجاج تعتبر كبسة رز بخاري بالدجاج من الأطباق المشهورة أيضاً في المطبخ العربي، واليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل هذا الطبق الشهي. المكونات الرئيسة: 500 جرام لحم دجاج 1 جزرة صغيرة 1 بصلة كبيرة 1. 5 كوب من أرز كبسة 1 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة زبدة 1. طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج.. أكلات من المطبخ السعودي. 5 ملعقة صغيرة من 7 أنواع بهارات مختلفة. اقرأ أيضاً: طريقة عمل شاورما اللحم يتم تقطيع 500 جرام من الدجاج الذي سيتم استخدامه أولاً على شكل مكعبات، وتوضع دهون اللحم جانباً وتذوب هذه الدهون في المقلاة، ثم نقلي اللحم في الدهن.
أضيفي الأرز إلى اللحم وغطيه بالماء إذا كانت كمية الماء قليلة ، واتركيها على نار متوسطة حتى يمتص الأرز معظم الماء. ثم نخفض درجة الحرارة ونغطي القدر ثم نترك الأرز يقف على نار خفيفة حتى ينضج. ثم نرفع الأرز ونضعه في طبق التقديم ونزين باللوز والزبيب والبقدونس المفروم بقليل من الزبادي وسلطة عربية بجانبه. إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور خاصة ومنع جسمك من الفنان نت الوزن ، دعني أوضح لك كيفية تحضير الشوفان بالحليب على الإفطار مع الحليب واللبن ولاتباع نظام غذائي من خلال مقال: كيفية صنع الشوفان بالحليب على الإفطار مع الحليب والزبادي والرجيم 4- الوصفة الرابعة طريقة عمل أرز أبيض مبخر مكونات كوب أرز بسمتي. ثلاث شرائح ثوم مفروم. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود الحب. حبان. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة كزبرة. عصا القرفة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. بصل مقطع ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب صغيرة. نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار. ثلاثة أكواب من الماء. ملح. أرز بخاري بالدجاج | شبكة الأمة برس. كيف تستعد ينقع الأرز البسمتي في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل. ثم نضع الفلفل الأسود والهيل والكمون والثوم والكزبرة والقرفة والزنجبيل في الخلاط ثم تطحن المكونات حتى تتجانس تماما.
ضعي الدجاج في باقي الزيت مع الاستمرار في التقليب من جميع الجهات إلى أن يصير لونه ذهبي ثم ضيفي عليه مكونات الملح والفلفل والكمون والبهارات. ثم انزلي عليهم بحوالي 3 كوب من الماء الساخن واتركيه ليغلي. ثم ضيفي عليهم قرون الفلفل مع التقليب و اتركي المكونات على النار لمدة 15 دقيقة لكي ينضج الدجاج بالكامل وتحصلين على مرقة خفيفة. ضيفي على الدجاج الأرز مع عملية الضغط على الدجاج لكي يدخل الأرز قليلا. قومي بعمل فتحة خفيفة في الأرز وضعي فيها كل من الزبيب والجزر فوق سطح الأرز. ثم قومي برش بعض من حبيبات الأرز على الجزر والزبيب. طريقه الرز البخاري بالدجاج. قومي بتغطيه الوعاء لكي تتجانس المكونات مع بعضها و تكتسب النكهة الطيبة و يتم نضج الأرز. يترك الوعاء على نار هادئة لمدة نصف ساعة. بعد أن ينضج الأرز البخاري بالدجاج ارفعيه من على النار وأبعدي الطبقة العلوية لكي تزيني بها طبق التقديم. سكبي بعد ما تبقى من الطبقة الأولي في طبق التقديم وضعي عليه الطبق العلوية ووزعي عليه البصل للتزين. وصلنا إلي نهاية وصفتنا الأرز البخاري بالدجاج أتمني أن تكون وصفة سهلة و طيبة على كل ربه منزل. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ثم انثري شرائح البصل بالأعلى، وهكذا تكوني قد طهيت، ألذ بخاري دجاج منال العالم بالخطوات، وقدميه لأسرتك وألف هنا. سر الأرز البخاري الأصلي عندما تقومين بطهي الأرز البخاري، يجب الانتباه أثناء إضافة التوابل والبهارات إلى الوصفة، قومي بتقطيع نصف البصلة إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم حمريها قليلًا في قدر بسيط من الزيت، حتى تحصل على لون ذهبي لامع، ثم ابدئي في إضافة نصف حبة فلفل بارد، مقطعة إلى شرائح كبيرة الحجم ثم مبشور جزرة، بمقدار نصف كأس، وامزجي كل المكونات معًا على النار، وأخيرًا أضيفي قدر من الهيل والكركم المطحون، وإذا أمكن أضيفي القليل من اللون الأصفر إلى الطعام. الوسوم error: سوف يتم التبليغ عن أي مقال مسروق من موقعنا ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة ثقفني ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من ثقفني ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.