وصفات خضروات وصفات طبخ 31 أكتوبر، 2020 0 3٬239 4 دقائق طريقة عمل الملوخية الناشفة بـ 5 طرق سهله هنعمل مع بعض انهاردة طريقة مغلبة كل الأمهات وهي طريقة عمل الملوخية الناشفة زي معملنا قبل كدا طريقة عمل الملوخية بالارانب بسهولة في المنزل.
الملوخية الناشفة الصعيدى الملوخية الناشفة الصعيدى ،الملوخية من الأطباق المشهورة ،والمحببة لدى أغلب الدول العربية ،من بينها:مصر،والسودان ،وبلاد الشام ،وتونس ،والجزائر،والمغرب،ويرجع أصل الملوخية الى المطبخ المصرى ،ثم انتقلت منه إلى البلدان العربية تباعا،وتعتبر الملوخية من أكثرِ الخضراواتِ الورقيةِ غنيً بفيتامين(A) ،وتحتفظ به حتى عند الطبخ ،أوالتجفيف،كما تعد الملوخية ملينًا ،ومهدئًا لأغشية المعدة والأمعاء ؛لاحتواء أوراقها على الألياف ، فضلا عن أنها تكافح الإمساك،وتحمي من خطر الإصابة بفقر الدم حتى وان تعددت اشكالها سواء كانت خضراء ،او مجمدة ،أومجففة (ناشفة كما يطلق عليها المصريون). اليوم نقدم لكِ طريقة عمل الملوخية الناشفة. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 10 دقائق الوقت الاجمالي: 20 دقائق المقادير 1 كوب ملوخية ناشفة ناعمة 2 كوب مرقة دجاج حبة واحدة طماطم مبشورة 4 فصوص مهروسة من الثوم كزبرة ناشفة 1 ملعقة طعام سمنة بلدي ملح حسب الرغبة طريقة التحضير - على نارٍ متوسطةٍ ضعي الثوم مع السمن حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم ضعي الطماطم مع التقليب لمدة 5 دقايق -فى وعاءٍ آخر على النار ضعى شوربة المرقة ،واتركيها تغلي لمدة دقيقتين ،ثم أضيفى الملح،والملوخية مع تقليب المزيج لمدة 5 دقايق - أضيفي خليط الثوم والطماطم على الملوخية ،وامزجيهما جيدًا حتى تحصلى على القوام المطلوب،ثم قدميها ساخنةً.
ب. ج) – فسفور – حديد – الكالسيوم – مادة الكوكونين التي تظيم نسبة السكر في الدم اضرار البصل: – ينبغي عدم الاكثار من تناول البصل لمرضى الضغط والسكر
وصفات طبق جانبي 90 دقيقة 4 أشخاص 389 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الملوخية الناشفة على الطريقة الحجازية ½ كيلو (500 جم) لحم مقطع مكعبات. ¼ كيلو (250 جم) ملوخية ناشفة مطحونة. 3 أكواب (750 مل) ماء مغلي. بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) ثوم مهروس. 3 ملاعق كبيرة (37. 5 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة. 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت. 2 ورقة لورا. ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير الملوخية الناشفة على الطريقة الحجازية سخني نصف كمية الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم، وشوحيه حتى يُصبح بني اللون. أضيفي البصل وورق اللورا والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. أضيفي الماء المغلي، واتركيه يغلي جيدًا، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة. ضعي الزبد وباقي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة 30 دقيقة. طريقة عمل الملوخية الناشفة - موضوع. أضيفي الملوخية، وقلبي جيدًا على نار هادئة جدًّا حتى تغلي. أضيفي الملوخية والملح إلى اللحم والمرق، وقلبي جيدًا، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. ضعي الملوخية الحجازية في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الأرز. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
التعليق الاسم البريد الإلكتروني الموقع الإلكتروني احفظ اسمي، بريدي الإلكتروني، والموقع الإلكتروني في هذا المتصفح لاستخدامها المرة المقبلة في تعليقي.
استخدمى الخضار وهو بدرجة حرارة الغرفة اذا استخدمتيه من الثلاجة مباشرة سيكون مرطبا. لا تتبلى الخضار لفترة طويلة كى لا يفقد قرمشته, لذا عليكى تتبيله قبل الطهى مباشرة ازيلى التتبيلة الزائدة ثم ضعى السمك و الخضار فى الاعواد الخشبية بالتبادل. سيكون هناك تساقط اثناء الطهى فلا تنسى ان تضعى صينية كى تلتقطى اى شئ يقع عليها و الا سيتسخ فرنك سخنى الفرن قبل الاستخدام على 240 درجة سليزية لحوالى عشر دقائق ثم على 180 درجة سلزية لخمس او عشر دقائق اخرى. سمك بدون عظم بدون مواد. اثناء الطهى عليك دهن بعضا من التتبيلة على التيكا حتى لا تجف ملاحظات اخفضى درجة حرارة الفرن فى النهاية الى 180 درجة سلزية حتى يكون اللحم ناعما و طريا. البعض يفضل الطهى على اعلى درجات الفرن لكن افضل درجة هى 240 حتى لا يتفحم اللحم. سيتساقط بعض الاشياء من اللحم اثناء الطهو لذا فعليك وضع صينية كى يقع عليها ما يتساقط من اللحم او صينية ذات حواف عالية كى تستند عليها الاعواد الخشبية. و غير ذلك سيتسخ الفرن.
الليمون: ويمكن أيضاً لهذه الطريقة البسيطة إزالة شوك السمك من الحلق، وذلك بعصر مقدار نصف ليمونة، ثم شربها دفعة واحدة، فهذا كفيل بإزالة الشوكة مباشرةً، لأنّ الليمون لديه القدرة على ترطيب الشوكة وتليينها بحيث تصبح طريّة وتنزل إلى الجهاز الهضمي دون أي أذى للبلعوم.
[5] سمك الروبيان يعتبر الجمبري من الأسماك الأكثر رغبة للأطفال، ويحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للغاية لهم، منها اليود والموجود فيه دون غيره من الأنواع والأطعمة البحرية الأخرى، ومعروف عنه أنّه قليل السعرات الحرارية. سمك بدون عظم بالمواد. من الأسماك منخفضة السعرات الحرارية، ولا يوجد به كربوهيدرات، وأغلب السعرات الحرارية الموجودة في سمك الروبيات يكون مصدرها البروتين، وقليل جدًا من تلك السعرات يرجع للدهون. [6] سمك التونة يعد سمك التونة من افضل أنواع السمك للأطفال، حيث أنّك قد تجدها الأسهل عند تناولها بالنسبة لهم، كما أنّ لها الكثير من الفوائد الصحية، حيث صنفت وكالة حماية البيئة وإدارة الغذاء والدواء التونة الخفيفة المعلبة لتكون من بين أفضل الخيارات للأطفال لتناول الطعام، وتوصي بإعطائها كوجبة للأطفال من 2-3 حصص في الأسبوع. وتشمل التونة الخفيفة التي تعني لونها وردي، بأنواعها المختلفة كما وتعتبر خيارًا أفضل من سمك التونة الأبيض، وسمك التونة الأصفر، على الرغم من أنهما يعتبران خيارات جيدة، ويوصى بهما بحصة واحدة في الأسبوع. [2] سمك الأسقمري البحري يعتبر الماكريل أو سمك الأسمقري مغذيًا وصحيًا للغاية، ويتميز بقوام ناعم وطعم كريمي خاصة الأصناف المدخنة، يمكنك تجربته كبديل للجبن أو اللحوم الدهنية.