تسخين الزيت في طنجرة على النار، ثمّ وضع اللقيمات وتحريكها جيّداً لمدّةِ عشر دقائق أو حتّى تتّحمر. رفع اللقيمات عن النار ووضعها في طبقٍ للتقديم، وتزين بالقطر، وتقدم ساخنة. اللقيمات بالفول السوداني كأسٌ من: الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، ومعجون الفول السودانيّ، وحبيبات الشكولاتة. رشّة من: الملح، والبيكنج صودا. نصف كأس من: السكّر الأبيض، والزبدة الطريّة. ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة. بيضة، على حرارة الغرفة. ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعيّ، اختياريّ. وضعُ الطحين، والملح، والبيكنج صودا، والسكّر في وعاء، ثمّ إضافة الزبدة الطريّة، ومعجون الفول السوداني، والبيض، والفانيلّا السائلة، بالإضافة إلى حبيْبات الشكولاتة والخلط جيّداً للحصول على خليط متجانس. تكوير خليط اللقيمات على شكل كرات صغيرة الحجم، ثمّ وضعها في صينيّة مخصصة للفرن مدهونة بالزيت. طريقة حبات لقيمات ذهبية اللون ومقرمشة جوفها هش وطري حضري لقمة القاضي بالنشا لأسرتك - ثقفني. إدخال الصينية إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتّى تتّحمر اللقيمات جيّداً. إخراج اللقيمات من الفرن ووضعها في طبقٍ للتقديم، وتزيّن بالعسل، وتقدّمُ ساخنة. اللقيمات المقرمشة بجبنة الدهن كأسان من: الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات، وزيت الذرة.
ملعقتان كبيرتان من: البيكنج باودر، والخميرة الفوريّة. كأس من: جبنة الدهن، والقشطة. وضع الخميرة، والطحين، والبيكنج باودر، والقشطة في وعاء والخلط جيّداً للحصول على خليط متجانس، ثمّ تركها جانباً حتّى تختمر. تكوير العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم، ثمّ حشوها بملعقة صغيرة من جبنة الدهن. تسخين الزيت النباتيّ في قدرٍ على النار، ثمّ وضع اللقيماتِ وتحريكها جيّداً لمدّةِ عشر دقائق أو حتّى تتحمّر تماماً، وتُقدّمُ ساخنة. # #لقيمات, #مقرمشة, #ومضمونة, طريقة # حلويات القطر
محتويات ١ اللقيمات ١. ١ اللقيمات المقرمشة بالحليب ١. ٢ اللقيمات بالفول السوداني ١. ٣ اللقيمات المقرمشة بجبنة الدهن اللقيمات الّلقيمات أو العوامة نوعٌ من أنواعِ الحلى المشهورة في المطبخ العربيّ بكثرة، حيث تُعدُّ في المناسبات المتنوّعة والمختلفة، وتمتاز بشكلها الدائريّ وطعمها المقرمش، كما تمتازُ بإمكانيّة تحضيرها بالعديد من الطرق، نذكر منها: الّلقيمات بالكاسترد، والّلقيمات بالبطاطا، والّلقيمات بالعسل وغيرها، لكن لا يفضّلُ الإفراط في تناولها؛ لأنها تحتوي على نسبةٍ مرتفعةٍ من الزيوت. في هذا المقال سنتحدّثُ عن كيفيّة تحضير الّلقيمات بثلاثِ طرقٍ متنوّعة. اللقيمات المقرمشة بالحليب المكوّنات: نصفُ كأسٍ من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، والحليب السائل كامل الدسم. ملعقتان كبيرتان من: السكر الأبيض، والخميرة الفوريّة. ملعقة كبيرة من: القزحة، والزعفران، والهال. كأس من: النشا، والزيت. كأسان من القطر المحضّر مسبقاً. طريقة التحضير: وضع السكّر، والخميرة، والحليب، والطحين في وعاء، ثمّ إضافة النشا، والقزحة، والزعفران، والهال، والخلط جيّداً للحصول على عجينة متماسكة. تغطية العجينة بكيسِ نايلون بلاستيكيّ، ثمّ تركها جانباً لمدة ساعة أو حتّى تختمر.
تفرد بإخراجه الإمام أحمد وعلي بن خالد هذا ذكره ابن أبي حاتم عن أبيه ، ولم يزد على ما هاهنا: " روى عن أبي أمامة ، وعنه سعيد بن أبي هلال ". وقوله: ( إن إلينا إيابهم) أي: مرجعهم ومنقلبهم ( ثم إن علينا حسابهم) أي: نحن نحاسبهم على أعمالهم ونجازيهم بها ، إن خيرا فخير ، وإن شرا فشر. آخر تفسير سورة " الغاشية " ولله الحمد والمنة.
———————————————————————— مراجع: 1- أمير عبد العزيز، إعجاز القرآن، مؤسسة الرسالة للطباعة والنشر والتوزيع، بيروت. لبنان، الطبعة الأولى، 1983م، ص 194. 2- زغلول النجار، من آيات الإعجاز العلمي في القرآن الكريم، مكتبه الشروق الدولية، القاهرة، 2004م، ص 170: 173. 3- الطبري، تفسير الطبري (جامع البيان عن تأويل آي القرآن)، دار هجر للطباعة والنشر والتوزيع والإعلان، الطبعة الأولى، 1422ه – 2001 م ، (9/ 123). 4- علي محمَّد محمَّد الصَّلابي، المعجزة الخالدة الإعجاز العلمي في القرآن الكريم، براهين ساطعة وأدلة قاطعة، دار المعرفة، بيروت، 2013م، ص 109: 111. 5- الفيروز آبادي، القاموس المحيط، مؤسسة الرسالة للطباعة والنشر والتوزيع، بيروت. القرآن الكريم - تفسير ابن كثير - تفسير سورة الغاشية - الآية 20. لبنان، 1426 ه ــ 2005 م، (2/ 134). 6- الفيومي، المصباح المنير في غريب الشرح الكبير، دار المعارف، القاهرة، الطبعة الثانية، (2/ 205). 7- محمد متولي الشعراوي، معجزة القرآن، دار أخبار اليوم، القاهرة، 1981م ، ص 49.
قال: فبالذي أرسلك ، آلله أمرك بهذا ؟ قال: " نعم ". قال: وزعم رسولك أن علينا زكاة في أموالنا ؟ قال: " صدق ". قال: فبالذي أرسلك ، آلله أمرك بهذا ؟. قال: " نعم ". قال: وزعم رسولك أن علينا حج البيت من استطاع إليه سبيلا. قال: ثم ولى فقال: والذي بعثك بالحق لا أزيد عليهن ولا أنقص منهن شيئا. فقال النبي - صلى الله عليه وسلم -: " إن صدق ليدخلن الجنة ". وقد رواه مسلم ، عن عمرو الناقد ، عن أبي النضر هاشم بن القاسم ، به وعلقه البخاري ، ورواه الترمذي والنسائي ، من حديث سليمان بن المغيرة به ورواه الإمام أحمد والبخاري وأبو داود والنسائي وابن ماجه من حديث الليث بن سعد ، عن سعيد المقبري ، عن شريك بن عبد الله بن أبي نمر ، عن أنس ، به بطوله وقال في آخره: " وأنا ضمام بن ثعلبة أخو بني سعد بن بكر ". وقال الحافظ أبو يعلى: حدثنا إسحاق ، حدثنا عبد الله بن جعفر ، حدثني عبد الله بن دينار عن ابن عمر قال: كان رسول الله - صلى الله عليه وسلم - كثيرا ما كان يحدث عن امرأة في الجاهلية على رأس جبل ، معها ابن لها ترعى غنما ، فقال لها ابنها: يا أمه ، من خلقك ؟ قالت: الله. قال: فمن خلق أبي ؟ قالت: الله. قال: فمن خلقني ؟ قالت: الله.