وأيضًا يعتمد على الكيفية التي يتم بها توزيع الحرارة في كافة أجزاء اللحم، إذ أن اللحم الموجود حول العظام ينضج بصورة أبطأ من بقية اللحوم. ولهذا فإن أفخاذ الدجاج التي يوجد بها العظام تستغرق لسلقها مدة تتراوح من الأربعين إلى الخمس وأربعين دقيقة، أما أفخاذ الدجاج التي لا تحتوي على العظم تتطلب فترة تصل إلى ثلاثين دقيقة حتى تمام السلق. مدة سلق صدور الدجاج - وصفة ماما. العوامل التي تؤثر على مدة سلق فخذ الدجاج هناك بعض العوامل التي تؤثر على الوقت الذي يستغرقه سلق أفخاذ الدجاج، وهي: [3] حجم الفخذين: إن الأفخاذ ذات الحجم الصغير تحتاج وقت في الطهي أقل من الأفخاذ ذات الحجم الكبير، وفي الغالب ما يعمل موردو الدجاج بتزويد البائعين بقطع الدجاج ذات الأحجام المتساوية تقريبًا، والتي تكون في الغالب من الحجم المتوسط إلى الكبير، وينبغي مراعاة أن الحجم الكبير يؤثر على كمية السعرات الحرارية في شوربة الدجاج. مجمدة أم لا: من المفضل أن يتم سلق الدجاج غير المُجمد أو أن يتم سلقه بعد ذوبانه، ولكن قد يكون هناك حاجة إلى سلق الدجاج المجمد، ولهذا يتم إضافة فترة من 5 – 7 دقائق أخرى إلى وقت السلق الاعتيادي، فالأفخاذ الخالية من العظم يُضاف إليها خمس دقائق، أما للأفخاذ التي تحتوي على العظام فيُضاف إليها سبع دقائق، ويجب التأكد من فصل جميع القطع تمامًا بعد أن تبدأ في الذوبان في الماء المغلي.
مدة سلق الدجاج بالضغط يُعد قدر الضغط من الأواني التي ظهرت في وقت متأخر وقد حاز على إقبال وإعجاب جميع السيدات، إذ أن قدرته على طهي الأطعمة بسرعة وسهولة عالية جدًا، وكذلك له فائدة هائلة للطعام. وهذا يرجع إلى احتفاظه بكمية كبيرة من العناصر الغذائيّة التي تُطهى فيه عند مقارنته بالقدر العادي، وفي الغالب ما يتم استخدامه في طهي اللحوم كونها بحاجة إلى مدة طويلة حتّى تنضج جيدًا، وسيتم توضيحه في التالي: الداجة الكاملة من الممكن أن تُطهى الدجاجة الكاملة بصورة مثالية في وقت أقلّ من 20 دقيقة، من خلال وضع التوابل على الدجاج بوصفات مختلفة، ومن ثم فركها جيدًا. مدة سلق صدور الدجاج المعدله. وبعد ذلك توضع في قدر الضغط ثم الضغط عليه لمدة 20 دقيقة تقريبًا، وبعد ذلك يمكن الحصول على أشهى طعم للدجاجة، كما أن النضج يكون بأفضل مستوى له. الدجاج الخالي من العظام والمقصود به الأفخاذ والجوانح التي لا تحتوي على العظام وكذلك صدور الدجاج، والمعروف أن الدجاج الخالي من العظام يستغرق مدة أقل في الطهي، وهذا إذا كان في الطهي بالقدر العادي أو المقلاة. وكذلك الحال في قدر الضغط، بحيث إن الدجاج الخالي من العظم يستغرق من 8 – 10 دقائق فقط إلى أن يصير جاهزاً للتقديم على طاولة الطعام ويكون قوامه طري ولذيذ.
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم. 5 ملاعق كبيرة مايونيز. ملح وفلفل أسود مطحون. تخلط جميع المكونات معاً، ولكن لا يوضع البيض. بعد تقطيع البيض المسلوق يضاف إلى الخليط ويقلب بحذر، ثم يوضع في الثلاجة ويقدم بارداً. سلطة البيض المسلوق مع صدور الدجاج والخبز المحمص صدور دجاج مسلوقة ومُقطَعَة إلى قطع متوسطة. بيض مسلوق مقطع والعدد حسب الرغبة. خبز صمون مقطع إلى مكعبات ومحمص. قطع من لانشون الدجاج مقطعة إلى مكعبات. أوراق خس أو بقدونس حسب الرغبة. ملح وعصير حبة ليمون. تخلط جميع المكونات معاً في وعاء عميق ما عدا البيض. ثم يضاف الخس أو البقدونس إلى الخليط ويضاف الملح والليمون وزيت الزيتون وتخلط جيداً. كتب أكلات يابانية - مكتبة نور. من ثم تُضاف قطع البيض ويُقلب الخليط مع مراعاة الحفاظ على شكلها. فوائد البيض المسلوق من أهم فوائد البيض المسلوق ما يلي: يفيد البيض المسلوق في بناء العضلات وتقويتها. يساعد البيض المسلوق على حماية العظام وتقويتها، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين د الذي يذوب في الدهون ويساعد على تقوية العظام. تناول البيض المسلوق يومياً يحمي العينين من الإصابة بالضمور البقعي. تناول البيض المسلوق يمنع الإصابة بإعتام عدسة العين؛ لاحتوائه على الزياكسانثين واللوتين.
27 شوال 1428 ( 08-11-2007) في سورة مريم نقف على صورة من صور العناد والإنكار التي يتشبث بها أصحاب الكفر والضلال، وهي صورة تتكرر عبر العصور والأزمان، واختلاف البقاع والأيام، وهي تدل على نموذج استشرى فيه الغي والضلال، واستمرأ الكفر والعصيان، بحيث لم يعد يعرف غير طريق الضلال طريقًا، ولا يريد أن يسلك سواه سبيلاً. وقد أخبرنا القرآن الكريم صورة هذا النموذج، فقال: { أفرأيت الذي كفر بآياتنا وقال لأوتين مالاً وولدًا} (مريم:77) يقول تعالى ذكره لنبيه محمد صلى الله عليه وسلم: أفرأيت يا محمد - صلى الله عليه وسلم - الذي كفر بآياتنا، أي: حُجَجَنا وما أنزلناه من الهدى والبينات، فلم يصدِّق بها، بل أعرض عنها، وأنكر وعيدنا يوم القيامةº وقال - وهو بالله كافر، وبرسوله جاحد -: لأوتين في الآخرة مالاً وولدًا. وقد رويت في سبب نزول هذه الآية، عدة رواياتº من ذلك ما رواه الإمامان البخاري و مسلم في \"صحيحهما\" عن خبَّاب رضي الله عنه قال: كنت قينًا - أي عبدًا - في الجاهلية، وكان لي على العاص بن وائل دَينٌ، فأتيته أتقاضاه، قال: لا أعطيك حتى تكفر بمحمد صلى الله عليه وسلم، فقلت: لا أكفر حتى يميتك الله، ثم تُبعَث، قال: دعني حتى أموت وأُبعث، فسأوتى مالاً وولدًا، فأقضيك.
قلت: قول الكلبي أشبه بظاهر الأحاديث ، بل نصها يدل على ذلك قال مسروق سمعت خباب بن الأرت يقول: جئت العاص بن وائل السهمي أتقاضاه حقا لي عنده ، فقال: لا أعطيك حتى تكفر بمحمد ، فقلت: لا حتى تموت ثم تبعث. قال: وإني لميت ثم مبعوث ؟! فقلت: نعم. فقال: إن لي هناك مالا وولدا فأقضيك ؛ فنزلت هذه الآية ؛ قال الترمذي هذا حديث حسن صحيح.
{ أَفَرَأَيْتَ الَّذِي كَفَرَ بِآيَاتِنَا وَقَالَ لأوتَيَنَّ مَالا وَوَلَدًا * أَطَّلَعَ الْغَيْبَ أَمِ اتَّخَذَ عِنْدَ الرَّحْمَنِ عَهْدًا * كَلا سَنَكْتُبُ مَا يَقُولُ وَنَمُدُّ لَهُ مِنَ الْعَذَابِ مَدًّا * وَنَرِثُهُ مَا يَقُولُ وَيَأْتِينَا فَرْدًا * وَاتَّخَذُوا مِنْ دُونِ اللَّهِ آلِهَةً لِيَكُونُوا لَهُمْ عِزًّا * كَلا سَيَكْفُرُونَ بِعِبَادَتِهِمْ وَيَكُونُونَ عَلَيْهِمْ ضِدًّا} [ مريم 77 - 82]. قال السعدي في تفسيره: أي: أفلا تتعجب من حالة هذا الكافر، الذي جمع بين كفره بآيات الله ودعواه الكبيرة، أنه سيؤتى في الآخرة مالا وولدا، أي: يكون من أهل الجنة ، هذا من أعجب الأمور، فلو كان مؤمنا بالله وادعى هذه الدعوى، لسهل الأمر. وهذه الآية -وإن كانت نازلة في كافر معين- فإنها تشمل كل كافر، زعم أنه على الحق، وأنه من أهل الجنة، قال الله، توبيخا له وتكذيبا: { أَطَّلَعَ الْغَيْبَ} أي: أحاط علمه بالغيب، حتى علم ما يكون، وأن من جملة ما يكون، أنه يؤتى يوم القيامة مالا وولدا؟ { أَمِ اتَّخَذَ عِنْدَ الرَّحْمَنِ عَهْدًا} أنه نائل ما قاله، أي: لم يكن شيء من ذلك، فعلم أنه متقول، قائل ما لا علم له به.