تشيز كيك بارد سهل ولذيذ وقت التحضير 15 دقيقة درجة الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص 250 غرام من البسكويت. 150 غرام من الزبدة. طبقة التشيز كيك اثنا عشرة من جبنة الكيري. 500 غرام من مخفوق الكريمة. عبوة من الحليب المحلى المكثف. عبوة من جلي البرتقال. عبوة من جلي الليمون. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. ثلاثة ملاعق صغيرة من السكر. مربى للزينة. تُخلط الزبدة والبسكويت في طبق، ثمّ تُفرد في صينية وتُسوى من كل أطرافها. يُذوّب كل من عبوات الجيلي في كأس من الماء الفاتر. تُخلط جميع مكونات التشيز كيك وهي: الحليب وجبنة الكيري والسكر والفانيلا والحليب المكثف ومخفوق الكريمة. يُسكب المزيج على طبقة البسكويت. تُوضع في الثلاجة مدة ستة ساعات حتى تتماسك. تُزيّن بالمربى المفضل. تُقدّم وهي باردة. تشيز كيك سهل وسريع وغير مكلف وقت التحضير 15 دقيقة درجة الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص عبوة من فتات البسكويت. ستة مربعات من جبنة الكيري الكريمية. 100 غرام من الزبدة المُذابة. عبوة من القشطة. عبوة ونصف من الكريمة. رشة من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. ملعقة كبيرة ونصف من السكر. يُخلط البسكويت مع الزبدة في طبق حجمه متوسط، ثمّ تُرص في قالب له قاعدة متحركة.
يُجهز وعاء تقديم خاص بالفرن بمقاس 9 أو 13 بوصة. يوضع البسكويت في قاع الوعاء، ثمّ تُضاف الزبدة والسكر والبندق، ثمّ تُقلب معًا بأطراف الأصابع بحيث يصبح لدينا عجينة ذات قوام متماسك، ثمّ تُفرد في قاع الصينية باستخدام باطن الكف. يُخبز مدة عشرة دقائق في الفرن، ثمّ يُخرج ويُترك حتى يبرد. طبقة الجبنة توضع الجبنة مع السكر ومبشور البرتقال والكريمة في طبق الخلاط الكهربائي، ثمّ تُخلط على سرعة معتدلة حتى يتجانس الخليط ويُصبح ذو قوام يشبه الكريمة. يُوزع مزيج الجبنة فوق طبقة البسكويت، ثمّ يوضع الوعاء في الثلاجة مدة ساعة حتى تتماسك الطبقة جيدًا. يوضع الجيلي في وعاء عميق، ثمّ يُضاف الماء عليه وهو ساخن ويُقلّب بالمضرب اليدوي حتى الذوبان، ثمّ يُضاف له المياه الباردة، ثمّ تُضاف قطع الفراولة والأناناس ويُوزع على طبقة الجبنة. يوضع الوعاء في الثلاجة مدة ليلة كامة أو ساعات عديدة. تُخلط الكريمة والسكر في الخلاط الكهربائي أو باستخدام المضرب على سرعة معتدلة بحيث يُصبح لدينا مزيج قوامه هش. تُوضع الكريمة في كيس الحلويات الخاص بحيث يكون عليه رأس للزخرفة. يُزين التشيز كيك البارد بالفراولة والكريمة، ثمّ تُقدم مباشرة.
المكونات ثلاث بيضات واحد. ملعقه خل كبيرة. نصف كوب زيت كوب. وربع كوب سكر. نصف كوب كاكاو خام. معلقه كبيره نسكافيه بلاك. كوبان دقيق. إثنان باكو فانيليا. واحد باكو بيكنج بودر. ربع كوب ماء مغلي. طريقة التحضير أولا نشعل الفرن علي درجه حرارة 180 قبل البدء حتي تسخن الفرن جيدا. ثم نحضر وعاء ونضع فيه الثلاث بيضات ومعلقه الخل والفانيليا والسكر ونضرب جيدا بالمضرب الكهربي لمدة ثلاث دقائق حتي يتضاعف حجم المخلوط ويصبح كريمي. ثم نضع نصف كوب الزيت والكاكاو الخام ومعلقه النسكافيه وتضرب مرة أخرى جيدا ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر ونقلب بالمعلقة جيدا حتي تزول تكتلات الدقيق. ثم نحضر صينيه مدهونه سمنه ودقيق ونصب بها الخليط وتصبح الكيك جاهزة للفرن وتدخل الفرن علي درجه حرارة 180و لمدة لا تقل عن 35 دقيقة. وبعد أن تنضج وتدفئ ثم نخرم الكيك بالخلة نضع عليها صوص الشيكولاته. مكونات صوص الشيكولاتة أربعة ملاعق كاكاو خام. كوب سكر. كوب لبن. نصف كوب زيت. طريقة عمل صوص الشيكولاتة نضع الكاكاو والسكر واللبن في الخلاط وننزل بالزيت نقطة نقطة حتي يثقل الخليط. مكونات الكريمة نضع الكريم شانتيه والكاكاو في وعاء عميق و نذوب في اللبن معلقه النسكافيه ونصب اللبن علي الخليط ونضرب جيدا بالمضرب الكهربي.
نجمة المساء نمط انعكاسي، تكونه يكون إشارة على احتمالية نهاية الاتجاه الصاعد وبداية الهبوط. شرح الشموع اليابانية pdf. تعكس الشمعة الثانية الصغيرة فيه عدم قدرة المشترين على دعم حركة السعر ونقص في الزخم، وتعكس الثالثة استعادة البائعين السيطرة في النهاية. 11- نموذج نجمة الصباح (Morning Star) عكس نموذج نجمة المساء تماما، يتكون النموذج من ثلاث شموع يابانية، الأولى شمعة هابطة ذات جسم كبير، والثانية شمعة هابطة ذات جسم صغير تغلق تحت جسم الشمعة الأولى، والشمعة الثالثة شمعة صاعدة ذات جسم كبير. عادة ما يأتي هذا النموذج في الاتجاه الهابط ليشير لاحتمالية انعكاسه. مصدر الرسوم البيانية: منصة ميتاتريدر 4 ل شركة IC Markets
شروط تأكيد النموذج: - يجب أن يسبق النموذج ترند أو حركه سعرية هابطه حادة. - يجب أن تكون في النموذج الشمعة الأولى شمعة بيعية هابطة والثانية شمعة شرائية كبيرة صاعدة. - احتواء الشمعة الأولى في جسم الثانية يخفيها بالكامل. شرح الشموع اليابانية بالتفصيل وبالصور: تعرف أنواعها وطريقة قراءتها. نموذج الابتلاع البيعي (Bearish Engulfing Pattern) نموذج الابتلاع البيعي هو نوع من أنواع نماذج الشموع اليابانية الانعكاسية، وهو عكس الابتلاع الشرائي، يتكون النموذج من شمعتين، الأولى شمعة شرائية صاعدة صغيرة (خضراء) تتبعها شمعة بيعية هابطة طويلة (حمراء)، الشمعة البيعية (الحمراء) تغطي نطاق الشمعة الشرائية الصاعدة التي تسبقها (الخضراء). عادة ما يتشكل هذا النموذج في نهاية الاتجاه الصاعد ليشير في دلالته الى احتمالية انعكاس الاتجاه من اتجاه صعودي الى اتجاه هبوطي. يعكس هذا النموذج فقدان الزخم بين المشترين و مستوى مقاومة دافع عنه بقوة البائعين. يقصد بالابتلاع (مجازيا) هنا أنه إذا قمت باحتواء الشمعة الشرائية الصاعدة في الشمعة البيعية الهابطة، تختفي بداخلها وتغطي جسمها وذيولها بالكامل. شروط تأكيد النموذج: - يجب أن يسبق النموذج ترند أو حركه سعرية صاعدة حادة. - يجب أن تكون في النموذج الشمعة الأولى شمعة شرائية صاعدة والثانية شمعة بيعية كبيرة هابطة.
دروس تحليل مقدمة في تاريخ الشموع اليابانية يرجع الفضل في اختراع الشموع اليابانية إلي رجل الأعمال الياباني Homma Munehisa، حيث كانت عائلته من كبار تجار الأرز، في عام 17 ميلادي استخدم Homma فن التحليل بالشموع اليابانية لدراسة معنويات تجار الأرز والنهج العاطفي لهذه الأسواق، ومن ثم نجح في توقع الحركة المستقبلية لأسعار الأرز. ملخص الشموع اليابانية PDF (أهم 11 أشكال عليك معرفتها). ومنذ ذلك التاريخ اصبجت الشموع اليابانية من أهم أساليب التحليل الفني لاسواق المال. في بداية الأمر كان Homma يراقب سلوك تجار الأرز وبدأ يراقب أسعار الافتتاح وأسعار الإغلاق جنبا إلى جنب مع أعلى الأسعار وأدنى الأسعار التي تصل إليها أسعار الأرز خلال فترات زمنية محددة، وبدأ يرسم هذه البيانات على ورقة رسم بياني في شكل سلسلة من الأعمدة التي بدت مثل الشموع من هنا جاءت التسمية الشموع اليابانية. تطورت الشموع اليابانية وأصبحت في الوقت الحاضر أحد أقوى علوم التحليل الفني المعاصر تعريف الشموع اليابانية الشموع اليابانية هي عبارة عن مخططات ورسوم بيانية في صيغة تخطيطية حيث تقدم للمحللين معلومات عن حالة السوق واكتشاف من هي القوة المسيطرة عليه، هل هم المشترون ام هم البائعون، وفي علم التحليل الفني يطلق اسم الثيران ( bulls) على المشترين واسم الدببة ( bears) على البائعين.
شروط إثبات صحة النموذج: - الشمعة يجب أن تفتح بالقرب من أعلى سعر و تغلق بالقرب من أقل سعر. - سعر اغلاق الشمعة الثانية يجب أن يكون أقل من سعر الشمعة الأولى. - سعر اغلاق الشمعة الثالثة يجب أن يكون أقل من سعر الشمعه الثانيه. - الشمعة الثانية فى النموذج يجب أن تفتح أقل أو عند 50% من الشمعة الأولى. - الشمعة الثالثة يجب أن تفتح أقل أو عند 50% من الشمعه الثانيه. الشموع اليابانية – FXcandles. 6- شمعة الرجل المشنوق (Hanging Man Candlestick) شمعة الرجل المشنوق هي واحدة من نماذج الشموع اليابانية الانعكاسية ، تشبه في شكلها شمعة المطرقة، لها ذيل سفلي طويل وجسم حقيقي صغير ولها ذيل أو ضل علوي قصير. تتشكل هذه الشمعة عادة بعد نهاية الاتجاه الصاعد وتشير في دلالاتها إلى انعكاس هبوطي محتمل بعد حدوث ضغط في البيع عند ذروة الاتجاه الصاعد. يمكن أن تتشكل أيضا هذه الشمعة في نهاية الاتجاه الهابط لتشير في دلالاتها إلى انعكاس صعودي محتمل. 7- شمعة المطرقة (Hammer Candlestick) هي شمعة انعكاسية أيضا، لها ذيل سفلي طويل وليس لها ذيل علوي (أو لها ذيل صغير جدا) وجسمها صغير، عادة ما تتشكل في نهاية الاتجاه الهبوطي وتشير في دلالاتها الى انعكاس صعودي محتمل.
3- شمعة الدوجي (Doji) شمعة الدوجي هي شمعة انعكاسية، تعتبر واحدة من اقوى أنواع الشموع اليابانية، ليس لها جسم حقيقي، وسعر افتتاحها هو تقريبا نفس سعر إغلاقها ، عادة ما تتكون في القمم والقيعان أو في نهاية الاتجاه، وتشير في دلالاتها إلى تقارب العرض والطلب أو ضعف الاتجاه أو احتمالية الانعكاس. طول ذيول شموع الدوجي قد تختلف حسب وضعية السوق، فقد تأتي ذات ذيل سفلي أو علوي طويل أو ذات ذيول متماثلة. 4- نموذج الجنود الثلاثة (The Three Soldiers Pattern) نموذج الجنود الثلاثة هو نموذج انعكاسي شرائي، يتشكل من 3 شموع طويلة وصاعدة بشكل تصاعدي على شكل أدراج، بحيث تفتح كل شمعة و تغلق عند مستويات أعلى من الشمعة التي تسبقها. تشير هذه الشموع في دلالاتها عندما تتشكل الى نهاية الاتجاه الهابط واحتمالية بداية حركة السعر في اتجاه صاعد (Uptrend). 5- نموذج الغربان الثلاثة (The Three Crows Pattern) يعتبر هذا النموذج نقيض نموذج الجنود الثلاثة، وهو نموذج انعكاسي بيعي، يتشكل من 3 شموع طويلة وهابطة بشكل تنازلي على شكل أدراج، تشير في دلالاتها عندما تتشكل الى الى نهاية الاتجاه الصاعد واحتمالية بداية حركة السعر في الاتجاه الهبوطي (Downtrend).